Всегда с урожаем: 10 беспроблемных сортов сладкого перца

Перец сладкий «Искандер F1» — в жизни лучше, чем на картинке

Всегда приятно похвастаться своими достижениями таким же увлеченным огородникам. Без ложной скромности заявляю, своим урожаем перца я могу гордиться. А все благодаря современным сортам и гибридам. Знакомьтесь, мой фаворит сезона 2023 — перец сладкий «Искандер F1». Описание сорта Перец сладкий «Искандер F1» — это высокопродуктивный раннеспелый гибрид, срок вегетации 108-110 дней. Предназначен для выращивания в теплицах и открытом грунте. Растения полуштамбовые, компактные, не требуют подвязки. Хорошо выдерживают значительную плодовую нагрузку. На кусте одновременно созревает по 5-6 крупных плодов. Перец кубовидный, с толстой стенкой, длиной до 13 см. Средняя масса плодов 200-230 г, самые крупные вырастают до 300 г. Окраска плодов в технической спелости салатовая, при полном созревании — красная. Перец по-настоящему сладкий, ароматный, с ярким насыщенным вкусом. Подходит как для потребления в свежем виде, так и для готовки и переработки: приготовления лечо и других заготовок. Выращивание перца в открытом грунте После того, как моя теплица улетела, как домик Элли из сказки “Волшебник Изумрудного города”, я решила осваивать выращивание теплолюбивых культур в открытом грунте. Всё бы ничего, но наш регион — Алтайский край, Западная Сибирь. Зимы длинные и холодные, лето жаркое и короткое, климат — резко континентальный.  Первый опыт выращивания перца в открытом грунте был плачевным. Слабенькие кусты к концу лета дали по одной перчинке, на этом урожай закончился, не успев начаться. Я провела работу над ошибками, и в этом году собрала нереальный урожай перца, второй сбор дал около 30 кг отборных плодов, а ведь был ещё и первый, чуть меньше. Поделюсь своими наработками и расскажу о допущенных ошибках. Сроки посадки Казалось бы, чем раньше посадишь — тем раньше получишь урожай. При выращивании перца в открытом грунте это не работает. Как ни крути, а раньше, чем земля прогреется, высадить рассаду невозможно. При ранних сроках посева уже в конце апреля растения измучились, им тесно в рассадных стаканах, он давно цветут, а высадить их пока некуда. Перерастающая рассада заставляет огородника спешить, высаживать её раньше времени, а потом приходится бегать и укрывать её от возвратных заморозков. В нашем регионе раньше 20-х чисел мая рассаду в грунт высадить нельзя, земля ещё холодная. Старожилы так вообще не спешат и ждут до 10-15 июня. Однако климат изменился, для Сибири — в лучшую сторону. Поэтому конец мая — оптимальный срок высадки для рассады перца и томатов в открытый грунт. Возраст рассады перца к моменту высадки должен быть примерно 70-75 дней, добавим ещё 5-10 дней на появление всходов, итого, около 80 дней. Т.е. посев семян можно проводить в последних числах февраля. В этом году я сеяла перец 25-го февраля. Многие огородники сеют перец гораздо раньше, еще в первых числах февраля. Они объясняют это тем, что семена перца туговсхожие, прорастание может растянуться на три недели. Попробуйте держать посевы в тепле, при температуре +28-30°С. Вы удивитесь, но в очень тёплой почве перец всходит уже на 5-6-й день от посадки. Лучше провести посев позже и обеспечить оптимальные условия для быстрого прорастания семян, чем сеять в разгар зимы и потом “ждать у моря погоды”. Уход за рассадой перца Тепло Мы, огородники, любим экспериментировать, поэтому каждый год что-то делаем иначе, чем в прошлый раз. Мои эксперименты не всегда бывают удачными. Прошлогодняя рассада была крупной и цвела уже в конце апреля. В этом году растения никак не хотели развиваться и отставали в росте. А причина такой разницы — в условиях выращивания. В прошлом году рассада перца сидела под светодиодным прожектором, от которого шло и тепло, и свет. Стеллаж с рассадой я занавесила полиэтиленовой плёнкой, поэтому внутри импровизированного парника было теплее, чем в комнате. В этом году я подумала, что слишком хорошо — это тоже плохо, поэтому держала рассаду перца на подоконнике. Несмотря на подложку из толстого пенопласта растения явно мёрзли, поэтому развивались очень медленно. Рассаде перца должно быть тепло и светло. Оптимальная температура — +24-26°С. Полив и подкормка Рассада не должна голодать, но и перекармливать её нет смысла. В ограниченном объёме рассадного стаканчика неизрасходованные питательные вещества будут оседать мертвым грузом. Постепенно их концентрация в грунте будет увеличиваться, что создаёт неблагоприятные условия для роста саженцев. Первую подкормку проводим, когда у сеянцев появилось две пары настоящих листьев. До этого момента растениям вполне хватает питательных веществ из грунта. Последующие подкормки повторяем с интервалом 10-15 дней.  Мне понравилось жидкое удобрение “Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур”. Оно содержит полный набор макро- и микроэлементов. которые нужны рассаде. Действует мягко, не вызывает бурного роста, не провоцирует вытягивание саженцев. Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур Рассада перца требовательна к влажности почвы. Пока растения ещё совсем малы, нельзя их заливать. Испарение влаги через семядольные листья минимальное, поэтому терпеливо ждём, когда почва в стаканчиках высохнет, и только после этого приступаем к поливу. По мере роста рассады поливы проводим всё чаще. Если же рассада зацвела ещё на подоконнике, уделяем поливу особенное внимание. Пересушивание грунта может привести к опадению бутонов и цветов. Высадка в открытый грунт Перец ужасно не любит холода. По сравнению с томатами — это гораздо более теплолюбивая культура. В южных регионах почва весной прогревается быстро, а там, где зимы морозные — нужно терпеливо ждать, пока земля оттает и согреется. Хотите ускорить процесс — нужно высаживать рассаду на навозные грядки, которые разогреваются на “биотопливе”. Устройство тёплых навозных гряд я пока не освоила, мне кажется это слишком трудоёмким. Опыт этого года показал, что перец отлично плодоносит и просто на земле. Если же ранней весной укрыть грядки прозрачной полиэтиленовой плёнкой, земля прогреется ещё быстрее. Закалка Перед высадкой в грунт рассаду нужно приучить к солнечному свету и более прохладной температуре. Моя закалка в этом году была слишком радикальной. Я начала её ещё в первых числах мая, когда погода была неустойчивой. Рассада сначала получила солнечные ожоги, а потом надолго остановилась в росте из-за холода. И даже после такого стресса “Искандер F1” дал отличный урожай. Возможно, делу помог антистрессовый препарат “Ботаник”. Я провела две обработки: сразу после получения рассадой солнечных ожогов и через несколько дней после высадки в грунт. Интересно, на что же способен “Искандер”, если все сделать правильно? “Ботаник” смягчает стресс от пересадки Схема посадки Где-то на юге, возможно, стоит сажать перец погуще, чтобы растения густой листвой прикрывали плоды от палящего солнца. В условиях средней полосы и Сибири каждый солнечный день идёт в зачёт, поэтому чем больше солнца достанется перцу — тем лучше. Я сажаю кусты в один ряд, расстояние между растениями в ряду — полметра вместо рекомендованных 30 см. Между соседними рядами около метра. В таких условиях кусты равномерно освещаются солнцем в течение всего дня. Благодаря компактному размеру куста перец не требует подвязки. Это позволило мне сразу после высадки установить дуги и натянуть спанбонд. Под этим укрытием перец провёл весь сезон, до уборки.  Спанбонд защищал растения в холодные июньские ночи, помогал сохранить влагу в почве в июльскую жару, укрывал от августовских и сентябрьских дождей. Формировка Несчастная рассада этого года дала мне ценный опыт. Многие ошибки можно компенсировать правильной формировкой. Куст перца растёт “этажами”, формой напоминая перевёрнутую пирамиду. Над коронным цветком закладывается развилка — три скелетных ветви, на них появляются боковые побеги с бутонами — это нижний “этаж”. Он даёт первую волну урожая — несколько плодов, которые созреют уже в июле. С каждым следующим ярусом количество боковых ответвлений увеличивается. Соответственно, бутонов становится больше. Так формируется второй и третий ярус, которые дают августовский и сентябрьский урожай. Если рассада перца получилась отличной, если растения цвели уже при высадке в грунт, быстро прижились и не потеряли первые завязи, можно оставить всё, как есть. Перец сам отрегулирует, сколько плодов он сможет выкормить, лишние цветы растения сбросят естественным образом. Если же что-то пошло не так, берём в руки ножницы и нормируем количество бутонов.  Коронный цветок нужно удалить в любом случае, обычно это происходит ещё на стадии выращивания рассады. Первый плод погоды не сделает, зато его созревание сильно замедлит развитие растения. Если рассада получилась хилой, долго приживалась, сильно отстала в росте, нужно дать растениям набрать силу, а для этого придётся пожертвовать первой волной урожая. В июне я удалила все первые бутоны на крошечных кустиках. В июле эти кусты было просто не узнать, настолько шикарными они стали. Придётся пожертвовать первыми бутонами в пользу развития куста Я потеряла ранний урожай, зато получила прекрасные мощные растения, которые смогли выкормить много крупных плодов. Заморыши превратились в красавцев Чтобы осенью не собирать мелочь, приходится опять браться за ножницы. В начале августа я внимательно осмотрела кусты и удалила все крошечные бутончики и цветы, которые ещё не успели превратиться в завязи. К концу сентября на кустах висели только крупные плоды, все они успели набрать свою массу, а некоторые пошли на рекорд. Впечатления о сорте Гибрид “Искандер F1” настолько хорош, что описание впечатлений выглядит как проплаченная реклама. Но взгляните на фотографии и убедитесь своими глазами. При весьма неудачной рассаде в открытом грунте в Сибири мне удалось собрать две волны урожая. Первым плодам я не дала дорасти до своего максимума, потому что не могла представить, на что способен этот гибрид. Первый сбор дал 15 плодов, это чуть больше 2 кг. Второй — ещё столько же, но плоды стали гораздо крупнее, а стенка — толще, урожай едва поместился в ведро, настолько крупные были перчины. По весу, это еще 2,6 кг. Итого, примерно 4,7 кг отборного перца с трёх кустов. Качество плодов отменное — такие бы на выставку достижений сельского хозяйства! Единственное “но” — дождливая осень не позволила плодам покраснеть на кустах. В коробке они тоже не хотели дозариваться, видимо, солнечных дней катастрофически не хватило. Но даже в технической спелости “Искандер” — это чудо!

Читать подробнее

Перец сладкий «Махараджа F1» — всегда с урожаем

В этом году я получила невероятный урожай сладкого перца, а все благодаря современным кубовидным гибридам. Крупные плоды с толстой стенкой приятно взять в руку. Десяток перчин едва помещается в ведро. Итак, знакомьтесь, перец «Махараджа F1». Описание сорта Перец сладкий «Махараджа F1» — это раннеспелый гибрид со сроком созревания 105–110 дней. Предназначен для выращивания в теплицах и в открытом грунте.  Это надежный гибрид, который рано вступает в плодоношение, отлично вяжет плоды при разных погодных условиях: и в жару, и в проливные дожди.  Растения среднерослые, высота куста 70–80 см. Куст полуштамбовый, разветвленный. Хорошо держит нагрузку, не заваливается под тяжестью плодов. Перец крупный и очень крупный. Плоды кубовидной формы, длиной до 10 см. Благодаря крупному размеру и толстой стенке средняя масса плодов достигает 190–200 г, самые крупные — по 220–240 г. Окраска плодов в технической спелости салатово-зеленая, в биологической — ярко-красная. Вкус и аромат насыщенный. Гибрид показывает высокую устойчивость к вирусным и грибным заболеваниям даже в дождливое лето. Не требует обработок фунгицидами, что позволяет получить экологически чистую продукцию. Выращивание Получить отличный урожай перца не так сложно, если соблюсти несколько важных моментов. Нужно вырастить крепкую рассаду, выбрать удачное место и время для посадки, создать благоприятные условия для роста. А дальше, перефразируя слова феи из кинофильма про Золушку, «перцы вырастут сами». Рассада Сроки посадки Посев перца на рассаду я провожу в конце февраля. Можно проводить посевы и немного позже, если создать рассаде идеальные условия для роста.  Оптимальный возраст рассады перца к моменту высадки на постоянное место — 60–65 дней. При выращивании в открытом грунте высадку рассады проводим не раньше 20-х чисел мая, поэтому посев можно делать даже в начале марта. Посев Семена перца имеют плотную оболочку. Часто они бывают пересушены для лучшего хранения, поэтому перед посевом полезно замочить семена на несколько часов, чтобы они напитались влагой. Однако при посадке во влажный грунт оболочка размокает естественным образом. Перед посадкой не будет лишним продезинфицировать посадочный материал от патогенной микрофлоры. Уже несколько лет я применяю для протравки семян хлоргексидин. Это удобно, просто и дешево. Как показывают лабораторные испытания, раствор хлоргексидина уничтожает патогенные микроорганизмы практически 100-процентно. Чтобы не терять 10–15 дней, на которые сеянцы останавливаются в росте после пикировки, я провожу посев сразу в индивидуальные стаканчики объемом 0,5 л. Сею по три семечка, хотя это расточительство. Семена агрофирмы «Ваше хозяйство» уже который год показывают высокую всхожесть. Лишние всходы приходится удалять. Многие огородники считают перец туговсхожей культурой. Я готова с этим поспорить. Все дело в температуре.  Перец — это растение жаркой Мексики, для прорастания семян нужна очень высокая температура — +28–30 °С (но не более +32 °С). В таких условиях перец прорастает почти так же быстро, как и томаты, через 5-6 дней от посева. Можно походить с термометром по дому и найти подходящее местечко для ящиков с рассадой либо сделать специальный рассадник. Для этого можно воспользоваться крупным пластиковым контейнером, в крышку которого врезается патрон под лампочку. Лампа накаливания не только светит, но и греет, в замкнутом пространстве легко добиться нужных температурных показателей. Уход за рассадой Перец очень любит тепло на протяжении всей своей жизни. На своем опыте я заметила, что при высокой температуре рассада развивается гораздо быстрее, чем при комнатной. А вот на холодном подоконнике перец растет очень медленно. Если мы хотим получить крепкую рассаду за короткий срок, нельзя допускать торможения в развитии. Чтобы перец активно развивался, нужна высокая температура — +24–26 °С, для жизни человека это жарковато, поэтому нужно создать специальное местечко для рассады, где будет тепло и светло. Важно учитывать не только температуру воздуха, но и почвы — она всегда ниже на несколько градусов. Поверхность подоконника в зимние морозы может быть очень холодной, не спасает даже прослойка из пенопласта.  В холодной почве корни перца функционируют крайне плохо, поэтому рассада долго сидит в одной поре. Выходец из жаркой Мексики лучше растет в глубине комнаты под яркой фитолампой, чем на подоконнике. В пасмурные дни света от окна недостаточно В самом начале сеянцы растут довольно медленно — это совершенно нормально, т. к. в это время растения развивают корневую систему. Не нужно беспокоиться и подгонять их подкормками. На начальном этапе важно не заливать рассаду, поскольку маленькие растения расходуют совсем немного влаги. На дне рассадного стаканчика почва долго остается влажной, поэтому редкие поливы стимулируют рост корней. Первую подкормку я провожу, когда у сеянцев появляется две пары настоящих листьев. Подкормки повторяю каждые 2 недели до высадки рассады в грунт.  Мне понравилось применять удобрение «Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур». Жидкое удобрение удобно в применении, комплекс питательных веществ обеспечивает растения всем необходимым. А полулитровой бутылки с лихвой хватает на весь рассадный период. Закалка В этом году я обожглась на закалке рассады, а вернее, рассада перца получила ожоги в первые дни прогулок. Майское солнце оказалось настолько жгучим, что даже в пасмурный день рассада умудрилась обгореть. Я пришла к выводу, что не стоит спешить с закалкой перца. Пусть лучше растения подольше посидят в тепле, дома, и хорошенько подрастут.  Моя рассада провела половину мая на улице, под двумя слоями спанбонда. Холодные майские ночи оказали негативное влияние — от холода корневая система замерла и растения остановились в росте — забег по времени был потерян. Уход в открытом грунте Выбор места Перец — культура южная, поэтому даже в средней полосе его чаще выращивают в теплицах, чем в открытом грунте. Однако если теплицы нет либо все свободное место занято томатами и огурцами, можно высадить перец и в открытый грунт, но в течение всего сезона держать его под укрытием из спанбонда.  Опыт этого года показал, что даже тонкий спанбонд плотностью 40 г/кв. м создает вполне приемлемые условия для роста теплолюбивого перца. Для посадки нужно найти самую солнечную грядку, эта культура не боится яркого солнца. Схема посадки Чтобы растения не затеняли друг друга, расстояние между кустами в ряду должно быть не менее 30 см, а расстояние между рядами — не менее 50 см. Я сажаю перец с шагом в полметра в один ряд. На таком просторе кустам хватает света, а корням — питательных веществ. Растения получаются раскидистыми, при этом их крона хорошо проветривается, что является профилактикой грибных болезней. Полив и подкормка Перец весьма болезненно переносит недостаток влаги. Растения имеют неприятную привычку сбрасывать бутоны, цветы и крошечные завязи, если им не нравятся условия произрастания. Чтобы не лишаться урожая, я поливаю посадки регулярно, каждые три дня. На 10-метровую грядку я выливаю до 6 леек воды, т. е. примерно по 3 л на куст. Своевременная подкормка минеральными удобрениями дает значительную прибавку к урожаю, в этом я убедилась на личном опыте. Раньше я выращивала перец без подкормок или пару раз проливала посадки зеленым удобрением из сброженной травы. Результаты были довольно скромными. В этом году я провела три подкормки комплексным удобрением «Здравень Турбо для подкормки томатов и перцев». Первую — через 2 недели после высадки рассады, последующие — с интервалом три недели. Результат превзошел все ожидания. Формировка Раньше я не занималась формировкой перца, разве что удаляла коронный цветок, который появлялся еще во время выращивания рассады на окне. В этом году моя рассада получилась очень слабой, поэтому я пошла на отчаянный шаг. Когда растения только начали ветвиться, я удалила все бутоны и цветы, которые должны были дать первую волну урожая. Делать это довольно сложно, ведь бутоны совсем крошечные, а при их удалении нельзя повреждать верхушки побегов. Если удалить эти бутоны, куст будет крупнее, но первый урожай будет позже Растения, освободившиеся от необходимости завязывать плоды, начали бурно расти. В результате выросли мощные кусты, которые смогли выкормить множество крупных плодов. Сбор урожая начался позже, но количество и размер плодов компенсировали опоздание. В начале августа я вновь повторила процедуру по удалению цветов и бутонов. На этот раз для того, чтобы растения успели выкормить все плоды, которые уже завязались на этот момент. В результате в последнем сборе у меня практически не было мелкого перца, все плоды выросли до своего максимума. Впечатления о сорте «Махараджа F1» рос у меня на самом краю грядки, поэтому он чаще всех попадал в готовку, когда нужно срочно побежать и сорвать перец. Когда нужно было удивить гостей и соседей, опять же отдувался «Махараджа», поэтому на фото гораздо меньше плодов, чем их было в действительности. Первые несколько крупных плодов я сорвала в первых числах августа.  Первые плоды к 1 августа Основной сбор пришелся на сентябрь. 1 сентября я выбрала самые крупные плоды, а еще через 3 недели собрала оставшиеся, которые оказались гораздо крупнее прежних. В сумме с трех кустов мы собрали около 4 кг отборного перца, что выше заявленной производителем урожайности — 6,0–6,5 кг с кв. м, что соответствует 1 кг с куста. Первый настоящий урожай Последний сбор дал только крупные плоды Плоды красивые — крупные, глянцевые, с толстой стенкой и небольшим количеством семян. Вкус такой, как должен быть у южного перца — сладкий, насыщенный. Жаль только, что мне не удалось увидеть яркий красный цвет «Махараджи». Дождливые август и сентябрь не оставили плодам шансов на полное созревание. Но и салатово-зеленые плоды впечатлили своим размером и вкусом. Рекомендую этот гибрид для выращивания в открытом грунте и теплицах.

Читать подробнее

Перец сладкий “Балтазар F1” — аппетитные дары осени

Крупный перец с толстыми стенками, сочный и сладкий — это гордость огородника. Большие плоды приятно срывать с веток, укладывать в ведро, а затем выкладывать на стол, восхищаясь урожаем. Гибрид “Балтазар F1” простит вам некоторые промахи в агротехнике. И всё же лучше учиться на чужих ошибках, поэтому поделюсь своим опытом. Описание сорта Перец сладкий “Балтазар F1” — это раннеспелый гибрид со сроком вегетации 95-100 дней. Предназначен для выращивания в теплицах, под временными укрытиями и в открытом грунте. Растения полуштамбовые, довольно рослые, высота куста при выращивании в теплице достигает 1 м, в открытом грунте остаётся в пределах 60-70 см. Куст мощный, разветвлённый. На кусте одновременно созревает по 5-6 крупных перчин, всего же за сезон каждое растение способно дать по 10-15 отборных плодов. Плоды призмовидные, с выраженными гранями, длиной до 12 см. Благодаря крупному размеру и плотной стенке толщиной 6-7 мм, масса плодов внушительная. Средний вес составляет 180-220 г, самые крупные плоды вырастают до 270 г. Окраска светло-салатовая в технической спелости, красная — при полном созревании. Гибрид устойчив к грибным и вирусным заболеваниям. Хорошо переносит жару и засуху, показывает высокую завязываемость плодов в любых погодных условиях. Выращивание Сладкий перец можно отнести к беспроблемным культурам. Если обеспечить растения необходимыми условиями, они дают отличный урожай при минимальном уходе. Перец практически не повреждается насекомыми, почти не болеет, поэтому не требует дополнительного ухода. Чтобы получить хороший урожай перца в условиях короткого лета, нужно очень постараться. Ведь каждая задержка или остановка в развитии отдаляет нас от заветной цели — сбора крупных спелых плодов. Ошибки при выращивании рассады Сроки посадки Слишком ранний посев семян на рассаду не означает более раннего получения урожая, поскольку всё ограничивается сроками высадки рассады на постоянное место. В этом году я не ошиблась со сроками посадки. Посев семян я провела 25 февраля, за три месяца до высадки рассады в открытый грунт. При посеве в начале февраля уже в конце апреля рассада перерастает, тогда как высадить её ещё невозможно — почва слишком холодная, а по ночам случаются заморозки. Посевы и всходы Перец считают туговсхожей культурой. Семена заключены в плотную оболочку, которую всеми способами пытаются размягчить. На самом деле, нет нужды размачивать семенную оболочку, вода проникает внутрь семени через крошечную “пробку”, которая легко размягчается во влажной почве.  Гораздо важнее создать необходимые условия. Если держать посевы перца при комнатной температуре, всходы появятся в течение 10-15 дней. Если поставить ящики на подоконник или на пол — появления всходов придётся ждать недели три. А вот если держать посадки в тепле, уже через 5-6 дней от посева появляются дружные всходы. Я держу рассадные ёмкости под лампой накаливания. В непосредственной близости к этому “обогревателю” температура поднимается до +28-30°С — то, что надо для посевов теплолюбивых культур. Свет и тепло Для развития рассады нужны свет и тепло. Однако в феврале-марте эти явления не ходят рука об руку. Как говорится, зимой солнце светит, но не греет.  В морозный день можно ощутить значительный холод, идущий от стекла и с поверхности подоконника. В солнечный день на южном подоконнике температура может подниматься до +22-24°С, а в пасмурные дни и ночные часы опускаться до +16-18°С.  Температура комфорта для рассады перца — +24-26°С. Если держать рассаду на подоконнике, растения будут развиваться крайне медленно. Из-за этого фаза их развития не соответствует возрасту. В этом году мой перец рос на подоконнике, поэтому в пасмурные дни ему не хватало света, а холод мешал растениям развиваться. Как результат, к началу мая рассада была совсем небольшой, о цветении ещё не шло и речи, у растений было по 2 пары настоящих листьев и только начали формироваться 5-6-й лист. Сладкий перец на подоконнике — темно и холодно Полив и подкормка Начинающие огородники поливают рассаду слишком часто, что приводит к переливам. Растения не успевают расходовать влагу, почва не просыхает между поливами, из-за чего грунт постоянно остаётся сырым. В мокрой почве корни задыхаются из-за нехватки кислорода, нежные впитывающие корешки отмирают. Я научилась держать рассаду “на сухом пайке”. Лучше немного пересушить почву, чем перелить её. Конечно, не нужно доводить растения до состояния потери тургора. Частоту поливов и объём выливаемой воды постепенно увеличиваем, по мере роста растений. Даже качественный грунт не может обеспечить растения питанием почти на три месяца выращивания рассады, ведь объём земляного кома ограничен. Чтобы растения не голодали, нужны регулярные подкормки. В этом мне помогает “Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур”. За период выращивания саженцев я провожу 3-4 подкормки с интервалом 2 недели. Закалка Перед пересадкой рассады на постоянное место необходимо приучить растения к новым условиям. Яркий солнечный свет, ветер, перепады между ночными и дневными температурами являются стрессовыми факторами, которые усиливаются повреждением корней при пересадке. В этом году неудачная закалка свела на нет все предыдущие усилия. Майское солнце довольно агрессивное, даже в пасмурный день рассада перца получила серьёзные солнечные ожоги.  Солнечный ожог Антистрессовый препарат “Ботаник” смягчил последствия, насколько это возможно, однако повреждённые листья уже не восстановились. Такой несчастной рассаде нужны стимуляторы роста Майское тепло в Сибири довольно обманчиво. Днём на солнце можно раздеться до футболки и шортов, а после заката хочется надеть куртку и штаны потеплее.  Моё решение выставить рассаду на улицу в начале мая оказалось в корне неверным. Два слоя спанбонда спасли растения в морозные ночи, однако переохлаждение привело к остановке в росте и развитии. В результате, весь май и июнь были потеряны. Лишь к первым числам июля саженцы начали развиваться. Лишь к началу июля растения ожили Высадка рассады С высадкой рассады не стоит спешить, если не хочешь потом набегаться с вёдрами горячей воды и куртками-половиками, которыми придётся утеплять грядки в морозные ночи. В этом году мне повезло, возвратные заморозки обошли наш участок стороной. К 22-му мая почва уже хорошо прогрелась, поэтому я высадила рассаду перца в открытый грунт. После посадки над растениями установила дуги и натянула спанбонд. Ошибки ухода в открытом грунте Температура Перец — это теплолюбивая культура, которой нужны не только жаркие дни, но и тёплые ночи. Минимальная температура комфорта для перца — +16°С.  Наш резко континентальный климат в этом году был особенно непримирим. Дневная жара в мае и июне сменялась холодными ночами, когда столбик термометра опускался до +5-8°С. Растения жили в состоянии непрерывного шока.  Что поделать, над погодой мы не властны. Однако в нашем распоряжении есть множество средств, которые стимулируют рост растений. В середине июня я провела обработку препаратом “Грин Дейл” — это раствор янтарной кислоты. Уже через две недели после обработки растения значительно прибавили в росте и стали выглядеть повеселее. Янтарная кислота стимулирует рост и цветение Формировка Раньше я не формировала перец, считая это занятие излишним. В середине сезона обычно картина была такой — на слабых растениях висело по 2-3 крупных перчины, под тяжестью которых кустик клонился к земле. В этом году я здраво оценила ситуацию и пришла к выводу, что дело — швах. Весь май и июнь были потеряны за счёт остановки растений в развитии. К началу июля кустики только-только начали цвести, а их размер оставлял желать лучшего.  Скрепя сердце я удалила все бутоны, лишив нас первой волны урожая. На такую меру стоит идти только в крайних случаях.  Мы теряем часть плодов, но получаем возможность собрать неплохой урожай, правда, гораздо позже. “Освобождённый” перец воспрял духом. К этому моменту у растений была уже хорошо развитая корневая система, однако к выкармливанию потомства они ещё не были готовы. Растения вновь вернулись к вегетативной стадии и продолжили рост. К началу следующей волны цветения кусты значительно окрепли, благодаря чему смогли выкормить большое количество крупных плодов. Впечатления о сорте Мои многочисленные ошибки в агротехнике привели к полному нарушению сроков вегетации. Урожай мы получили в самом конце лета, я снимала спелый перец в две волны — 1-го и 21-го сентября. Мы полностью лишились первой волны урожая, да и сроки созревания значительно сдвинулись. Естественно, плоды не успели созреть на кустах, об этом и речи не шло. Первый небольшой перчик сорвали 3-го августа К 1-му сентября куст ломился от плодов Однако даже при всех недочётах агротехники “Балтазар F1” порадовал нас обильным урожаем. С трёх кустов мы дважды собирали по 13-14 плодов, т.е. получили по 9 плодов с куста за сезон. Общий вес сладкого перца составил около 4,3 кг, т.е. примерно 1,4 кг с куста, что даже выше заявленной урожайности — 6,5-6,9 кг/кв.м, что соответствует 1 кг с куста. Сами плоды оказались крупными, с толстой сочной стенкой, сладкие и очень ароматные. Несмотря на то, что мой перец не достиг полного созревания, и плоды не стали ярко-красными, их вкус и безупречный внешний вид полностью окупили затраченное время.  Гибрид “Балтазар F1” можно считать надёжным другом, который не оставит вас без урожая и простит допущенные ошибки в агротехнике.

Читать подробнее

Перец сладкий “Блэк Джэк” — красавец в чёрном

Перец с окраской баклажана — такого вы ещё не пробовали! Крупные плоды тёмно-фиолетового, практически чёрного, цвета — это “Блэк Джек”. Сорт поразил меня не только внешним видом, но и потрясающей урожайностью, причём в открытом грунте в Западной Сибири. Поделюсь секретами агротехники и красочными фотографиями. Описание сорта Перец сладкий “Блэк Джэк” — это среднеспелый сорт со сроком вегетации 120-125 дней. Предназначен для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Растения полуштамбовое, полураскидистое. Высота куста — 50-55 см, диаметр куста — 35-40 см. Сорт отличается высокой урожайностью и отличной завязываемостью плодов. Уже в стадии подросшей завязи проявляется фиолетовая окраска, по мере набора массы плоды приобретают всё более насыщенную окраску, становятся практически чёрными.  Плоды крупные и очень крупные, мясистые, массой до 350 г. На срезе видны три или четыре камеры, мякоть тёмно-зелёного цвета, толщина стенки 8-10 мм. Насыщенный аромат и яркий вкус — отличительная черта сорта.. “Блэк Джэк” устойчив к грибным заболеваниям, отлично завязывает плоды в стрессовых погодных условиях. Выращивание и уход Сладкий перец можно выращивать в открытом грунте, под временными укрытиями или в теплице — в зависимости от климатических условий региона. Но в любом случае всё начинается с рассады. Сроки посева Рассаду перца традиционно сеют в феврале. Нетерпеливые огородники приступают к посадке уже в первых числах месяца, я же стараюсь терпеть как можно дольше, чтобы потом не бегать с переросшими саженцами. В этом году посев перца я провела 25 февраля. К моменту высадки в открытый грунт 22 мая, возраст моей рассады был примерно 80 дней, что даже многовато.  Оптимальный возраст саженцев перца к моменту высадки на постоянное место — 65-70 дней. Посадка У перца хрупкие корни, поэтому сеянцы весьма болезненно переносят пикировку. Учитывая эту особенность, я провожу посев сразу в индивидуальные стаканчики объёмом 0,5 л.  При таком способе посева нужно сразу определиться, сколько кустов перца планируется вырастить в этом году, и отсчитать соответствующее количество рассадной тары. Чтобы ни один стаканчик не пустовал, я сею семена с запасом, по три семечка.  При посеве семян “Ваше хозяйство” уже в который раз замечаю, что моя подстраховка лишняя — семена всходят дружно. Для рассады я использую готовый грунт на основе низинного торфа с биогумусом. У него хорошая структура — вода хорошо проходит, после полива земля почти не слёживатся, а благодаря биогумусу сеянцы развиваются хорошо. Перед посевом я всегда протравливаю посадочный материал, чтобы обеззаразить его от патогенной микрофлоры, которая может содержаться на оболочке семян. Для дезинфекции я использую хлоргексидин, он продаётся в любой аптеке, эффективен против большинства видов грибов и бактерий. После протравки семена не промываю, сразу же раскладываю их по поверхности влажного грунта, присыпаю слоем земли толщиной чуть меньше 1 см и хорошенько прижимаю. Это нужно для того, чтобы сеянцы, пробиваясь сквозь плотную почву, смогли сбросить свои оболочки — “космонавты” нам не нужны! Как получить быстрые всходы перца Я не проращиваю семена перед посадкой, поскольку знаю секрет быстрой всхожести перца — это высокая температура.  Многие огородники жалуются на то, что перец долго всходит, в течение двух-трёх недель. Это время приходится закладывать про запас, из-за этого к посевам приступают уже в начале февраля. Мы недооцениваем, насколько теплолюбивой культурой является сладкий перец. Если ёмкости с посевами держать при температуре +28-30°С, всходы появляются в течение 5-6 дней, причём очень дружно. Понятно, что температура в комнате гораздо ниже +28°, для проживания вполне комфортные показатели +20-22°С. Как же быть с рассадой?  Раньше я находила самое тёплое место при помощи комнатного термометра — в частном доме на печке, в квартире — поближе к батарее центрального отопления. Однако это не очень удобно. Уже несколько лет я держу ящики с посевами в мини-парнике. Устройство его примитивное — это стеллаж, который я завешиваю полиэтиленовой плёнкой — внутри укрытия сохраняется более высокая температура и влажность воздуха.  А в качестве обогревателя использую несколько ламп накаливания мощностью 100 Вт. До появления всходов рассадные ящики ставлю поближе к лампам, расстояние до лампы определяю при помощи термометра — температура не должна быть выше +32°С, иначе семена “сварятся”.  Как только появляются всходы, заменяю лампы накаливания на светодиодные. Они практически не нагреваются и дают нужный спектр света. Уход за рассадой Уход за саженцами перца не сложен: поливы, периодические подкормки, рыхление почвы между поливами. Успех выращивания рассады во многом зависит от света и температуры. Перец вытягивается не так сильно как томаты, однако в марте ещё слишком много пасмурных дней — на подоконнике рассаде темновато, лучше держать её под лампой. Температура воздуха у оконного стекла гораздо ниже, чем в глубине комнаты, а от самого подоконника идёт холод. При температуре +18-20°С перец развивается гораздо медленнее, чем при +24-26°С. Поэтому лучше выделить отдельный стеллаж для рассады перца и баклажанов и оснастить его яркими светодиодными или фитолампами, а подоконники оставить для томатов и цветов. С апреля по май я провожу 3 подкормки жидким удобрением “Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур”. Первую — в стадии 4-х настоящих листьев, затем — раз в две недели. Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур Закалка рассады и работа над ошибками Вот говорят, век живи, век учись. Казалось бы, технология выращивания рассады за многие годы должна быть отточена до совершенства. Ан нет, каждый год что-то идёт не так, и приходится снова проводить работу над ошибками. В прошлом году рассаде перца было настолько хорошо, что к моменту высадки на саженцах был не только коронный цветок, но и боковые побеги с завязями. Естественно, после высадки растения болели и надолго остановились в росте, ведь корневая система уже давным-давно заполнила объём рассадного стаканчика. В этом году я решила, что в тепле комнаты рассаде слишком уж комфортно и начала закалять её в первых числах мая, вынося на крыльцо. И это было грубой ошибкой. Нежные листья перца получили солнечный ожог даже в пасмурный день.  Солнечный ожог на листьях перца Увидев ожоги на листьях, я схватилась за антистрессовый препарат “Ботаник”, да дело-то уже сделано, повреждённые листья не восстановишь.  Оставалось только уповать на то, что растения быстро восстановятся. Весь май рассада провела на улице под укрытием из двух слоёв спанбонда. И это было второй ошибкой. Если томатам такая закалка пошла на пользу, то теплолюбивому перцу в мае на улице было слишком холодно.  По ночам температура опускалась до +3-5°С, тогда как +16°С — это критический минимум, за который не стоит выходить при выращивании рассады перца. Как результат, растения остановились в росте и впали в состояние анабиоза. В течение мая рассада не то что не выросла, но даже потеряла некоторые листья. Естественно, это отразилось на сроках сбора урожая — потерянный месяц дал знать о себе, превратив 120 дней вегетации в 150. Коронный цветок и нормировка урожая При ранних сроках посева первый бутон на перце появляется, когда рассада ещё стоит на подоконнике. Поскольку он венчает верхушку растения, его называют “коронный цветок”. После закладки первого бутона саженцы начинают ветвиться, и коронный цветок оказывается в развилке. Не стоит жадничать и оставлять первый бутон. Цветение и завязывание плода отнимает у молодого растения много сил. При удалении коронного цветка рассада развивается гораздо быстрее, формирует развилку из крепких побегов, на верхушках которых появляются новые бутоны.  Коронный цветок — однозначно удалять Перец развивается ярусами. Первая развилка даёт несколько плодов, на следующей их становится вдвое больше, так с каждым ярусом плодовая нагрузка увеличивается.  И здесь перед огородником встаёт вопрос: получить ли первые плоды пораньше или пожертвовать ими, чтобы урожай был выше. Всё зависит от состояния растений. В этом году я настолько замучила рассаду перца, что в первых числах июля растения только-только пришли в себя. Пришлось удалять не только коронный цветок, но и первые бутоны на боковых побегах. Это отложило начало созревания плодов почти на месяц, но дало возможность кустам набрать сил. В конце июля тщедушные саженцы превратилась в мощные кусты с толстыми боковыми побегами и большим количеством плодов и цветов. В первых числах августа я срезала самые крупные плоды. Первый сбор Сбор урожая Словами классика “наше северное лето — карикатура южных зим”. Август — это дожди и холодные ночи, а в сентябре могут прийти первые заморозки. А перец цветёт и “думает”, что лето будет вечным. В начале августа приходится опять нормировать урожай и безжалостно удалять бутоны. От момента появления бутона до достижения плодами технической спелости проходит примерно 1,5-2 месяца. Так что здраво оцениваем климатические условия и за два месяца до наступления холодов удаляем все бутоны и цветы. Они не успеют дать урожай, но помешают созревать тем плодам, которые уже завязались. Такой подход даёт отличный результат. В конце августа я собрала большое количество крупных спелых плодов, а на кустах осталось ещё множество средних и мелких, которые успеют дорасти до состояния технической спелости. Ограничить рост перца очень сложно, мы удаляем одни бутоны — он выбрасывает новые побеги и опять цветёт. Поэтому в условиях рискованного земледелия приходится проявлять бдительность и держать растения “в ежовых рукавицах”. Своевременная формировка позволяет получить отличный результат даже при выращивании теплолюбивой культуры в открытом грунте. Даже в Сибири, на земле, а не на тёплой грядке, можно вырастить столько перца, что запасов хватит на всю зиму! А пока на дворе лето — наслаждаемся его красками и ароматами. Рататуй — нарядное блюдо, которое радует глаз, божественно пахнет и не оставляет тяжести в желудке. Кабачки, баклажаны, сладкий перец и томаты нарезаем кружочками и укладываем спиралью, чередуя разноцветные слои. Полчаса в духовке — и лёгкий ужин готов. Рататуй — нарядное блюдо из сезонных овощей

Читать подробнее

Перец сладкий “Золото героя” — готовый горшочек для запекания

Такого перца я ещё не видела! Молодые плоды были похожи на зелёное яблоко, а при созревании они превратились в аппетитные “горшочки”, которые так и просятся в духовку. Представляю вам необычный сорт сладкого перца — “Золото героя”. Описание сорта Перец сладкий “Золото героя” — это среднеспелый сорт со сроком вегетации 120-135 дней. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями. Растения среднерослые, компактные, высота куста не превышает 60 см. Куст хорошо выдерживает плодовую нагрузку, не склоняется к земле под тяжестью увесистых плодов. Плоскоокруглые плоды прячутся в листве. В процессе роста плоды имеют совершенную округлую форму, похожи на зелёные помидоры. При созревании они сильно увеличиваются в размере, форма становится более плоской, с явными гранями. В технической спелости окраска плодов зелёная, в биологической — золотисто-жёлтая. Стенка плодов мясистая, толщиной 6-8 мм, из-за чего перчины довольно увесистые. Средний вес плодов 180-200 г, самые крупные тянут на 250 г. Выращивание Процесс выращивания перца начинается ещё в феврале, когда за окном пуржит и вьюжит. Чтобы урожай порадовал, нужно соблюсти 7 важных правил. 1. Тепло при посеве Сладкий перец — культура теплолюбивая, об этом мы должны помнить на протяжении всего сезона. Всхожесть семян и скорость появления всходов напрямую зависят от температуры почвы. Если держать посевы перца при комнатной температуре или на подоконнике, где по ночам не больше +16-18°С, всходов придётся ждать 2-3 недели. За это время во влажной почве часть семян задохнётся или сгниёт.  К тому же при длительном содержании почвы под полиэтиленовой плёнкой из-за избытка влаги и недостатка кислорода на поверхности грунта появляется белая плесень, зелёные водоросли или размножаются возбудители заболевания “чёрная ножка”, которые потом губят молодые сеянцы. Если же сразу после посева держать перец в тепле, при +28-30°С (температура должна быть не выше +32°С), то всходы появляются дружно, через 5-6 дней после посева. Как обеспечить такую высокую температуру? Поставить ящики с рассадой к батарее или на нее, сделав прослойку из байкового одеяла. Можно купить специальный греющий коврик для рассады или использовать инфракрасный обогреватель. Можно обойтись и обычной лампой накаливания мощностью 75-100 Вт, в непосредственной близости к лампе температура поднимается до +30-35°С. 2. Тепло для рассады Казалось бы, у томатов и перца примерно одинаковый срок вегетации, но тогда почему мы сеем перец на месяц раньше? Всё дело в его медленном развитии. На начальной стадии рассада развивается крайне медленно. Пока перец “думает”, помидоры уже вымахали и успели вытянуться. Как показала практика, причина медленного развития рассады перца — банальный холод. Комнатной температуры +20-22°С недостаточно для нормального развития этой теплолюбивой культуры. А вот если создать ему условия, в которых будет +24-26°С, да увеличить влажность воздуха, вы удивитесь, насколько быстро может расти перец. В тепле рассада растёт очень быстро 3. Минимум закалки Мы знаем, что перед высадкой рассаду нужно закаливать. В этом году я переусердствовала с закалкой, начав её еще в первых числах мая. Длительное нахождение рассады на улице пошло на пользу томатам, но совсем не понравилось перцу. Переход от домашнего тепла к уличным температурам, когда днём не выше +20°С, а при похолодании и вовсе до +5°С, — эта сильный стресс для теплолюбивых растений. Думаю, что закалку рассады перца нужно проводить за несколько дней до высадки рассады в грунт, когда на улице установится настоящее стабильное тепло.  Главная задача — приучить растения к яркому солнцу. Даже в пасмурный день перец получает ожоги, как показал печальный опыт этого года. Поэтому “гуляем” только под укрытием из плотного спанбонда. А чтобы потом “не было мучительно больно”, не забываем обработать рассаду антистрессовым препаратом за несколько дней до начала закалки. “Эпин”, “Циркон”, “HB-101”, “Ботаник” дают нужный эффект, если провести две обработки — до и после стрессовой ситуации. 4. Тепло при высадке Сладкий перец — тот ещё капризуля. Стоит высадить рассаду в холодную почву, так пиши пропало. Всё, что “нажито непосильным трудом”: бутоны, цветы и мелкие завязи, — будет сброшено, если условия выращивания растению пришлись не по душе. При выращивании в открытом грунте нужно учесть и возможность возвратных заморозков. Если томаты под укрытием еще могут выдержать понижение температуры до нуля, то перец в таких условиях с большой доли вероятности подмёрзнет. Поэтому лучше не спешить с высадкой рассады в открытый грунт. Чтобы почва в открытом грунте прогрелась быстрее, полезно накрыть грядку полиэтиленовой плёнкой, как только растает снег. Прозрачный полиэтилен пропускает солнечные лучи, но не выпускает тепло и влагу. 5. Защита от холода и ветра В Ростовской области, Астрахани, Волгограде и Краснодаре сладкий перец отлично растёт в открытом грунте, не доставляя никаких хлопот. А в средней полосе лучше создать для капризных растений микроклимат при помощи спанбонда. Даже тонкий укрывной материал, которым грядки накрыты в течение всего сезона, даёт ощутимую прибавку к урожаю. В холодные ночи растениям теплее под укрытием, в ветреные дни их не так треплет, в дождливые — не так заливает, спанбонд защищает и от палящего солнца. Под укрытием в жаркие дни чуть прохладнее, а в холодные — немного теплее. 6. Усиленное питание Чтобы получить отличный урожай, нужно нормально кормить растения. При подготовке почвы хорошенько заправляем её перегноем или зрелым компостом. При осенней или весенней перекопке полезно внести калийно-фосфорные удобрения: сульфат калия + суперфосфат или борофоску.  Однако в критически важные моменты развития нужно дополнительно поддержать растения. В период выращивания рассады я подкармливаю сеянцы комплексным удобрением “Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур”. Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур В начале цветения провожу внекорневую подкормку препаратом “Грин Дейл”, это раствор янтарной кислоты. Она стимулирует цветение и способствует хорошей завязываемости плодов. Обработка янтарной кислотой стимулирует рост и цветение После появления завязей первой и второй волны провожу подкормку удобрением “Здравень Турбо для подкормки томатов и перцев”. Оно обеспечивает крупный размер плодов и их насыщенный вкус. Здравень Турбо для подкормки томатов и перцев 7. Формировка  Сладкий перец не рассчитан на наше короткое лето. Когда на пороге уже осень, растения продолжают цвести. Чтобы все плоды успели созреть до прихода холодов, нужно вершковать растения — примерно так же, как мы поступаем с томатами. В первых числах августа нужно удалить все бутоны и цветы, которые ещё не успели завязать крошечные плоды. Это не так просто, ведь у перца множество боковых побегов, и на каждом бутоны, бутоны, бутоны. Желательно бы ещё и прищипнуть верхушку каждого побега, чтобы растения остановились в росте, но на практике это почти невозможно, справиться бы с цветами. После удаления бутонов в считанные недели оставшиеся плоды увеличиваются в размерах. А если стоит тёплая солнечная погода, то перец созревает на кустах. Впечатления о сорте Перец “Золото героя” прежде всего удивил меня своей формой. Подросшие завязи были ну, точь-в-точь как зелёные яблочки. Их размер сначала показался мне небольшим. Но стоило дать плодам дорасти, как ситуация кардинально изменилась. За два сбора мы получили 3,3 кг перца с трёх кустов. Это чуть меньше, чем заявленная производителем урожайность 8-8,7 кг/кв.м или 1,2-1,3 кг с куста, но нужно учесть, что наш урожай получен в открытом грунте на юге Сибири. Перец оказался очень толстостенным, толщина стенки приближается к сантиметру. При удалении семян плод превращается в красивый “горшочек”, остаётся только наполнить его вкусной начинкой и отправить запекаться. Вкус запечённого в духовке перца яркий, насыщенный, а какой аромат стоит во время готовки, не передать словами! Сладкие сочные плоды можно использовать и в свежем виде, а также для приготовления лечо и других заготовок. Насыщенный вкус, сочная мякоть добавят летних красок любому блюду. Эх, жаль только, что мне не удалось увидеть ярко-жёлтый цвет плодов. Пасмурный и дождливый август и сентябрь не оставили растениям шансов на созревание в открытом грунте. Но и в технической спелости перец “Золото героя” весьма хорош. Рекомендую этот необычный сорт для выращивания!

Читать подробнее

Перец сладкий “Кулачок” — посади на удачу!

Плоды сорта “Кулачок” совсем не похожи на привычный сладкий перец. Небольшие, плоско-округлые, они напоминают помидоры. А на разрезе — так и вовсе четырехлистный клевер. А раз так, значит, сорт приносит удачу. Делюсь своим опытом выращивания. Описание сорта Перец сладкий “Кулачок” — новинка от агрофирмы “Ваше хозяйство”. Сорт прошел испытания и в 2023 году включен в государственный перечень селекционных достижений. Это среднеспелый сорт со сроком вегетации 117-125 дней. Предназначен для выращивания под пленочными укрытиями, но как показал мой опыт, может расти и в открытом грунте в условиях Западной Сибири. Растение штамбовое, компактное, высота куста до 70-75 см. Благодаря прочному стеблю куст не заваливается, сохраняет вертикальное положение, не требует подвязки. Куст средней высоты, что позволяет выращивать перец под дугами с укрывным материалом в течение всего сезона. Плоды необычной формы — плоско-округлые, ребристые, на коротких плодоножках. В технической спелости плоды темно-зеленые с глянцевой кожицей. При полном созревании становятся ярко-красными. Размер плодов небольшой, 5-6 см в диаметре, массой 80-110 г, отдельные плоды вырастают крупнее, до 130-160 г. На срезе — очень толстая мякоть, толщина стенки 6-7 мм, и практически нет семян. Необычная форма плодов идеально подходит для запекания в целом виде, приготовления на гриле. Хороши плоды и в свежих салатах: сочные, ароматные, в меру сладкие. Выращивание и уход Сроки посадки С посевом перца на рассаду я не спешу. Несмотря на то, что в феврале уже “чешутся руки”, терпеливо жду до начала-середины марта.  Мой опыт показывает, что при посадке в феврале рассада перерастает, корням становится тесно в небольшом объеме рассадного стаканчика, растения зацветают еще на подоконнике, из-за чего медленно приживаются. Посадка Семена перца сразу сею в индивидуальные стаканчики объемом поллитра, рассаду выращиваю без пикировки. Для посадки использую обычный покупной грунт на основе низинного торфа с добавлением биогумуса. С семенами не провожу никаких манипуляций, кроме протравливания. Этот этап подготовки я считаю очень важным, ведь здоровье растения закладывается в самом начале, а на семенах могут находиться споры патогенных грибов и бактерий. Для обработки семян использую аптечное средство хлоргексидин. Стоит оно копейки, а эффект дает замечательный, убивает практически все микробы. Выдерживаю семена в растворе хлоргексидина 15-20 минут, затем сразу высеваю, без промывания. Семена перца имеют плотную оболочку, однако замачивать их — дело неблагодарное, оно никак не ускоряет появление всходов. Чтобы семена взошли быстро и дружно, я проливаю рассадные стаканчики горячей водой, земля становится очень влажной и теплой.  Горшочки с посевами держу в тепле, под лампой. При температуре +26-28°С всходы перца появляются через неделю после посадки. Уход за рассадой Уход за рассадой самый простой — поливы по мере необходимости. За период выращивания я дважды подкармливаю саженцы комплексным удобрением “Здравень Турбо для рассады”. Как я заметила, для рассады перца критически важно, чтобы ей было тепло. Если томаты нормально растут на подоконнике, то для перца на окне слишком холодно. Рассада замирает и не развивается. Поэтому никаких подоконников — перец выращиваю на стеллаже под светодиодным прожектором. Высадка в открытый грунт Перец крайне теплолюбивая культура. Поскольку я выращиваю его в открытом грунте, а живу я в Алтайском крае, то к высадке рассады приступаю в последних числах мая. В этом году май выдался прохладным и дождливым, поэтому рассаду высадила только 5 июня, поздновато. Потеря двух недель на старте отодвинула сроки сбора урожая. Перец сажаю в один ряд на узкие грядки. Расстояние между кустами в ряду 40 см. Этого пространства вполне достаточно, ведь кусты довольно компактные. Под высадку рассады вношу в почву перегной, локально, в каждую лунку. Обильно проливаю почву нагретой на солнце водой и высаживаю рассаду. Уход в открытом грунте Первое время саженцы растут под спанбондом. Укрывной материал создает благоприятный микроклимат. Кусты не обжигает солнцем, не треплет ветром, а ночью под ним немного теплее. Для нашего климата это имеет значение, даже в июне ночные температуры у нас опускаются до +10-12°С, поскольку наш участок находится в предгорьях. Уход за перцем несложен — ему нравится влажная почва, поэтому поливаю его по мере необходимости. В этом году поливать посадки практически не пришлось, июнь выдался дождливым, а в июле и августе кусты были достаточно крупными и могли сами обеспечивать себя влагой и питанием. На начальном этапе роста я провожу две подкормки комплексным удобрением. Первую — через 2 недели после высадки рассады, удобрением “Здравень Турбо для подкормки томатов и перцев”, вторую — еще через 2 недели. В этот раз я использовала “Здравень Турбо Универсальный”. “Здравень Турбо для подкормки томатов и перцев” Нормирование урожая Коронный цветок, который появляется на кустах при закладке первой развилки, выщипываю. Если этого не сделать, небольшие растения тратят силы на формирование плода вместо того, чтобы расти и развиваться. В течение июня и июля кусты растут свободно, как им придется. Я никак их не формирую.  А вот в августе приходится задуматься о том, сколько плодов успеет созреть до холодов. В середине августа я удаляю все цветы и бутоны, чтобы растения сосредоточились на росте плодов. Сбор урожая Урожай собираю в два захода. Первая волна дает самые крупные плоды. Перед заморозками, которые случаются у нас уже в середине сентября, снимаю оставшиеся плоды. В этом году из-за постоянных катаклизмов с погодой перца уродилось меньше, чем в прошлом году. Из-за поздней высадки в грунт первая волна урожая поспела только к концу августа, против обычного сбора в начале месяца. Впечатления о сорте Перец “Кулачок” показал себя как очень милый сорт, который разнообразит коллекцию. В процессе выращивания плоды не бросаются в глаза, они прячутся под довольно крупными листьями, а темно-зеленый цвет сливается с окраской листвы. Но стоит наклониться и приподнять листья, как вот они — круглые перчинки, торчат во все стороны. Плоды с очень толстой стенкой идеально подходят для запекания. Фаршировать их не получится, слишком мало свободного пространства внутри перчин, если только начинить сыром.  В свежем виде “Кулачок” тоже хорош, мякоть сочная и сладкая, с приятным классическим ароматом болгарского перца. Разрезаешь плоды и удивляешься, на срезе плод похож на четырехлистный клевер, а темно-зеленая окраска только добавляет сходства. При нашем коротком лете перец не успевает достигнуть биологической спелости, в открытом грунте ему все же холодновато. Но и зеленые плоды очень вкусны. “Кулачок”, конечно, не сделает продовольственной программы, в сравнении с другими сортами его урожайность довольно скромная, но для разнообразия и получения приятных эмоций от выращивания овощей — это интересный сорт.

Читать подробнее

Перец Царь Салтан — дивимся чуду

Необычная форма плодов сладкого перца “Царь Салтан” заставляет усомниться, не жгучий ли перец случайно затесался в посадки? Потрясающе урожайный сорт при благоприятных условиях выращивания завалит вас урожаем. Даже в Сибири результаты впечатляют. Поделюсь своим опытом. Описание сорта Перец сладкий “Царь Салтан” — современный сорт селекции агрофирмы “Ваше хозяйство”. Он успешно прошел государственную регистрацию и в 2018 г. включен в реестр сортов, рекомендуемых для выращивания в ЛПХ на всей территории страны. Это среднеспелый сорт, срок вегетации 125-130 дней. Предназначен для выращивания под пленочными укрытиями и в открытом грунте.  Растение полуштамбовое, среднераскидистое. Куст довольно высокий в сравнении с другими сортами сладкого перца для выращивания в ОГ.  Плодоношение обильное. На кусте одновременно набирает массу более полутора десятка плодов. Отличная завязываемость даже в стрессовых погодных условиях, при аномальной жаре. Плоды узко-конусовидной формы, длинные, довольно крупные. При достижении технической спелости средняя масса перчин достигает 150-170 г. Стеночка средней толщины, 5 мм. Окраска плодов — ярко-зеленая в технической спелости и красная при полном созревании. Сорт показывает высокую устойчивость к болезням. Плодоношение длится до заморозков, количество собранных плодов зависит только от продолжительности теплого сезона. Выращивание и уход Рассада Посев перца на рассаду я провожу довольно поздно, 10-15 марта. До высадки в открытый грунт остается примерно 2,5 месяца, этого времени вполне достаточно, чтобы получить крепкую рассаду. Семена сразу сею в индивидуальные стаканчики объемом 0,5 л, чтобы не пикировать сеянцы. Перец не любит, когда тревожат его корни.  Для посева использую готовый грунт для рассады. В качестве улучшения добавляю в него биопрепарат “Атлант бактерии-помощники. Супер-улучшитель почвы”. Полезные бактерии в тепле быстро размножаются, они стимулируют рост корневой системы, а также укрепляют иммунитет растений. С тех пор как я стала применять препараты с бактериями, моя рассада перестала болеть черной ножкой. В этом году я сеяла семена немного иначе, чем обычно. Почву в рассадных стаканчиках проливала гораздо обильнее, причем не водой комнатной температуры, а практически кипятком. Горячая вода лучше увлажняет субстрат на всю глубину, а заодно и согревает почву. Чтобы сохранить температуру почвы, держу рассадные стаканчики под лампой накаливания. Для этой цели у меня есть отгороженное место на стеллаже, изолированное от остальной части комнаты фольгированным утеплителем. Внутри мини-парника значительно теплее, чем в комнате.  Для теплолюбивого перца важна температура почвы. Чем земля теплее, тем быстрее прорастают семена. Оптимальная температура +28-30°С, но не выше +32°, иначе семена сопреют. Семена перца в тепле всходят дружно, в течение недели.  Как только появляются петельки всходов, понижаю температуру. Лампу накаливания заменяю на светодиодный прожектор, он светит гораздо ярче и почти не нагревает воздух. Температура под лампой +22°С. Заметила, что на стеллаже под лампой перец развивается лучше, чем на подоконнике. Казалось бы, у окна рассаде достается больше естественного света. Но холод, идущий от стекла и подоконника является стрессом для теплолюбивых растений. Томаты с ним справляются, а вот перец останавливается в росте. Поливы рассады провожу умеренно, небольшими порциями воды, только после того, как стаканчики станут легкими по весу, это значит, влага из почвы испарилась. Перелив крошечных растений в больших стаканах — это верный путь к закисанию грунта и полеганию рассады от черной ножки. В фазе 3-4 настоящих листьев подкармливаю саженцы комплексным удобрением “Здравень Турбо для рассады”. В воде оно моментально растворяется, а эффект от подкормки виден уже через 10 дней. Всего за период выращивания рассады провожу две подкормки. “Здравень Турбо для рассады” Высадка рассады Перец высаживаю в открытый грунт в последнюю очередь, в те же сроки, что и рассаду томатов и бахчевых — с конца мая до первых чисел июня. В этом году высадка рассады была довольно поздней, 5 июня.  Под посадку вношу хорошо перепревший перегной, насыпаю его непосредственно в посадочные лунки, по несколько хороших горстей. Лунки обильно проливаю теплой водой, нагретой на солнце, чтобы корни рассады оказались в жидкой болтушке из земли и перегноя. Рассаду не заглубляю, высаживаю на ту же самую глубину, как она росла в стаканчиках. Перец не способен к образованию дополнительных корней на закопанной части стебля, в отличие от томатов, поэтому заглублять его не имеет смысла. Саженцы размещаю в один ряд, с шагом 40 см, такого пространства вполне хватает, чтобы корни получали питание, а надземная часть хорошо освещалась солнцем. Сразу после высадки устанавливаю дуги и накрываю грядку спанбондом. Укрывной материал защищает саженцы от яркого солнца, это позволяет мне высаживать рассаду без предварительного закаливания. Уход в открытом грунте Этот год показал мне, что уход за перцем в открытом грунте должен быть более продуманным. На кустах завязалось очень много плодов, однако лишь единичные успели набрать свой максимальный размер. У сорта “Царь Салтан” великолепный потенциал, нужно лишь поддержать его уходом. Полив и рыхление Для перца важна влажность почвы и рыхлость субстрата. С первым пунктом в начале лета проблем не было — весь май и июнь дожди шли практически беспрерывно. Но эти же дожди и забивали почву, уплотняя ее до состояния утоптанного междурядья. В начале вегетации я еще умудрялась рыхлить почву под кустами, но затем во влажной земле корни перца хорошо развились и любое рыхление приводило к повреждению корней, пришлось от него отказаться.  Хороший слой органической мульчи решил бы эту проблему. Мульча служила бы рассекателем капель, земля во время дождей не так сильно бы уплотнилась. Подкормка В этом году мне удалось вовремя провести подкормку. Первую — через 2 недели после высадки рассады, вторую — в первых числах июля. В результате кусты выросли шикарными, крупными, раскидистыми. Удобрение “Здравень Турбо Универсальный”, NPK=13:10:20, пришлось перцу по вкусу. “Здравень Турбо Универсальный” Подвязка Однако у подкормки есть и обратная сторона, — плодовая нагрузка увеличивается. Под тяжестью плодов кусты стали клониться к земле. Поскольку у меня не была продумана система подвязки, пришлось на ходу подпирать кусты камнями. Нужно учитывать, что это довольно высокорослый сорт. Особенно сильно была заметна разница в размере кустов в сравнении с соседними сортами: “Царь Салтан” оказался на голову выше сорта “Кулачок” и вдвое выше, чем “Бабушкин секрет”.  В теплице высота куста не имеет решающего значения, а вот при выращивании перца под дугами приходится снимать укрытие раньше времени, поскольку кусты перерастают дуги. Формировка Если для томатов пасынкование имеет решающее значение, то перец вроде бы может обходиться и без формировки. Однако в случае с плодовитыми сортами выращивание без формировки приводит к недобору урожая. На кустах завязалось слишком много плодов, из-за чего они медленнее набирали массу. Процесс созревания первой волны урожая растянулся до конца августа, это очень поздно даже для Западной Сибири. Если бы еще в начале июля я проредила побеги и уменьшила количество завязей, результаты были бы более внушительными.  “Царь Салтан” отлично завязывается, не капризничает и не сбрасывает ни бутоны, ни завязи. Поэтому плодов получается очень много. Впечатления о сорте Несомненно, это очень достойный сорт. Урожайный, с крупными плодами. Непривычная форма, слишком длинная для сладкого перца, больше напоминает перец жгучий, однако сладкий вкус и насыщенный аромат не позволяют усомниться, это болгарский перец. Сорт показал отличную стрессоустойчивость. Растения не заболели, несмотря на дождливый июнь, отлично завязывались вопреки июльской жаре, а плоды слабо повреждались слизнями, которых в этом году слишком много.  В моем случае кустам не хватило тепла, лето кончилось слишком рано, и плоды просто не успели показать свой максимум. Но стоит учесть, что открытый грунт в Сибири — не самые простые условия для теплолюбивого выходца из Болгарии. Тем не менее “Царь Салтан” показал достойный результат. В средней полосе и южных регионах он будет еще лучше.

Читать подробнее

Перец сладкий “Готика” — большому куску и рот радуется!

Конусовидный болгарский перец — это классика для фарширования. Если же плоды имеют изящную удлинённую форму, а их размер вдвое больше привычного — аппетит разыгрывается при одном взгляде. Представляю вам перец сладкий “Готика” — урожайный сорт для открытого грунта. Описание сорта Перец сладкий “Готика” — это среднеспелый сорт для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Срок вегетации — 115-127 дней. Растения полуштамбовые, компактные, высотой не более 50 см. Кусты не требуют подвязки, хорошо выдерживают плодовую нагрузку. Плоды конусовидные, удлинённые, с гладкой блестящей кожицей. В технической спелости — салатово-зелёные, в биологической — ярко-красные. Благодаря крупному размеру перчин и плотной стенке толщиной 5-6 мм, средняя масса плодов составляет 80-100 г, самые крупные вырастают до 130-190 г. Сорт устойчив к грибным болезням, показывает хорошую завязываемость плодов в различных погодных условиях: как при жаре, так и во время затяжных дождей. Выращивание Вырастить сладкий перец не составит большого труда. При должном внимании с этим справится даже начинающий огородник.  Сроки посадки Оптимальный возраст рассады перца к моменту высадки — 70-75 дней. Срок посева семян на рассаду зависит от условий, в которых будет выращиваться перец. В средней полосе в теплицы из поликарбоната рассаду высаживаю в конце апреля-начале мая, в открытый грунт — во второй половине мая,  Исходя из даты высадки рассады на постоянное место, определяем сроки посева семян: начало-середина февраля — для выращивания в теплице,  конец февраля — для открытого грунта.  В этом году я посеяла перец 25-го февраля, в открытый грунт рассаду высадила 22-го мая. Посев семян на рассаду Саженцы перца плохо переносят пикировку, поэтому посев семян проводим в кассеты с последующей перевалкой в большие горшочки либо сразу в индивидуальные стаканы объёмом 0,5 л. Посев перца Семена раскладываем по поверхности влажного грунта и присыпаем слоем земли толщиной 1 см. Поверхность почвы хорошенько уплотняем, это поможет сеянцам сбросить плотную оболочку семян в процессе прорастания. Температура почвы напрямую влияет на скорость прорастания семян перца:  при +28-30°С всходы появляются на 5-6-й день,  при +22-24°С их придётся ждать 7-10 дней,  при +16-20°С прорастание семян растянется на 2-3 недели. Уход за рассадой Сразу после появления первых петелек всходов выставляем рассаду в светлое место. На первые несколько дней это может быть подоконник южного окна. Прохладная температура в пределах +16-18°С способствует развитию корней и препятствует вытягиванию сеянцев на начальном этапе. Через 3-4 дня рассаду лучше переставить под светодиодную лампу, поскольку на подоконнике теплолюбивому перцу будет холодновато.  Оптимальная температура для выращивания рассады — +24-26°С. Если в одном стаканчике или ячейке кассеты взошло несколько семян, выбираем самый крепкий сеянец, а остальные срезаем ножницами. Не стоит выдёргивать растения с корнем, чтобы не повредить корешки оставшегося саженца. Лишние всходы нужно срезать ножницами Полив Пока у растений не появятся настоящие листья, полив должен быть весьма умеренным. Рассаду поливаем только после того, как почва в стаканчиках почти высохнет. На дне горшочка всегда остаётся немного влаги, поэтому не нужно бояться пересушить рассаду.  Перелив молодых растений может привести к гибели саженцев, поскольку в сыром грунте их корни задыхаются. К тому же во влажной почве часто развиваются патогенные микроорганизмы, которые вызывают заболевание “черная ножка”. На уровне почвы стебелёк рассады пережимается, питание и вода перестают поступать в надземную часть, из-за чего растения полегают. Полив рассады увеличиваем постепенно, по мере роста растений. Чем больше у саженцев настоящих листьев, чем они крупнее, — тем больше влаги растения испаряют с их поверхности. Важно также учитывать объём рассадного стаканчика — кассета объемом 50 мл будет пересыхать гораздо быстрее, чем горшочек объёмом 0,5 л. Температура грунта также влияет на скорость высыхания почвы. Если рассада стоит на холодном подоконнике, почва будет просыхать гораздо медленнее, чем в горшочках, которые стоят в глубине комнаты под лампой. Подкормка В процессе выращивания рассады несколько раз проводим подкормки. Первую — в стадии 2-3 настоящих листьев, последующие — через каждые 2 недели.  Для подкормки лучше всего использовать комплексное удобрение с полным набором макро- и микроэлементов. Это может быть жидкий “Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур” или быстрорастворимый “Здравень Турбо для рассады”. “Здравень Аква для рассады” даёт всё необходимое питание Высадка рассады К моменту высадки рассады почва должна хорошо прогреться. Температура грунта на поверхности грядки отличается от показателей на глубине штыка лопаты. Ориентироваться нужно именно на состояние почвы на глубине залегания корней. Тактильно она должна ощущаться как нейтральная. Если руке холодно, значит, рассаду высаживать пока рано. Подготовка почвы Почву под посадку перца лучше готовить ещё с осени. Если же подготовка не была проведена, то весной под перекопку вносим зрелый перегной из расчёта 0,5-1 ведро на кв.м грядки. Его можно заменить гранулированными органическими удобрениями, их вносят локально, в посадочные лунки, перемешивая с землёй.  На кислой почве в качестве источника фосфора, калия и кальция вносим костную муку и древесную золу. На почвах с нейтральной или слабо-щелочной реакцией лучше отдать предпочтение минеральным удобрениям — суперфосфату и сульфату калия. Вносим их по норме, указанной на упаковке. Схема посадки Сорт “Готика” формирует компактные растения, поэтому посадочные лунки делаем с шагом 40 см. Между рядами перца расстояние должно быть не менее полуметра. Посадочные лунки обильно проливаем водой, нагретой на солнце. Чтобы растения быстро прижились, а их корни освоили новое пространство, почва в посадочных лунках должна превратиться в жидкое месиво. У огородников есть такая поговорка: “сажай в грязь — будешь князь”. При высадке рассаду помещаем на ту же глубину, как она росла в горшочке. Перец не способен к образованию дополнительных корней на закопанной части стебля, поэтому нет смысла заглублять саженцы. Подготовка саженцев к пересадке За пару-тройку дней до высадки рассады, а также через несколько дней после полезно провести обработку растений любым антистрессовым препаратом: “Эпин”, “Циркон”, “НВ-101”, “Ботаник”. Это ускорит приживаемость саженцев. За несколько дней до высадки рассады необходимо начинать приучать растения к естественным условиям. Чтобы нежные листья саженцев не обгорели под ярким майским солнцем, рассаду выгуливаем под плотным спанбондом.  Высаженную рассаду также необходимо защитить укрывным материалом хотя бы на 1-2 недели, пока саженцы приживаются. В средней полосе растения могут находиться под дугами с укрытием из спанбонда в течение всего сезона.  Поскольку перец является самоопыляемой культурой, для завязывания плодов ему не нужны насекомые-опылители. Формировка Перец можно выращивать и без формировки, многие огородники так и поступают. Растения сами способны регулировать плодовую нагрузку — они сбрасывают лишние бутоны и завязи, если “понимают”, что не способны выкормить слишком много плодов. Начинающие огородники могут ограничиться лишь удалением коронного цветка — это первый бутон, который формируется на макушке молодого растения, часто ещё в период выращивания рассады. Если коронный цветок не удалить, завяжется первый плод, который будет забирать на себя много сил, задерживая развитие растения. В этом году я проводила формировку в три этапа: в мае удалила коронный цветок — это ускорило формирование скелетных ветвей; в июне удалила все бутоны на ветвях первого порядка — такая мера нужна только в случае, если рассада получилась слабой. Удаление цветов даёт растению возможность продолжить наращивание надземной массы. в августе удалила все бутоны и цветы, которые еще не успели сформировать завязи — это позволило растению бросить все силы на рост и созревание оставшихся плодов. В результате к моменту сбора урожая на кустах практически не было мелочи, все плоды были крупными, выровненными по размеру. Впечатления о сорте “Готика” — это отличная альтернатива старым сортам болгарского перца. Сорт урожайный, на каждом растении одновременно созревает 6-7 крупных плодов. Перчины крупные, красивые, одна к одной. Стенка плодов достаточно плотная и сочная. Вкус насыщенный, с ярким ароматом болгарского перца. Поскольку рассада получилась очень слабой, мой урожай болгарского перца оказался довольно скромным. С трёх кустов мы собрали около 25 крупных плодов, это примерно 2,2 кг болгарского перца. При соблюдении правильной агротехники сорт “Готика” дал бы два сбора, а значит, вдвое больше плодов. Часть урожая я решила заморозить, чтобы зимой иметь возможность приготовить классическое летнее блюдо — фаршированный перец. Для этого плоды очистила от семян и бланшировала в течение нескольких минут. Бланшированный перец остывает перед заморозкой В условиях дождливого августа и сентября перец отказался созревать на кустах, поэтому мне не довелось увидеть его “готической” окраски. Однако изящная форма плодов и дружное формирование урожая не оставили сомнений — это сорт достойно отработал своё место на грядке.

Читать подробнее

Перец сладкий “Златень” — золотые хиты классики

Каким был болгарский перец до появления кубовидных гибридов? Изящная каплевидная форма, порционный размер, насыщенный вкус и яркий аромат. Если вы тоже испытываете ностальгию по тем временам, посадите сорт “Златень” — это тот самый перец! Описание сорта Перец сладкий “Златень” — это среднеранний сорт со сроком вегетации 115-125 дней. Предназначен для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растения формируют компактный куст высотой не более 60 см. Плоды классической конусовидной формы, но толщина стенки больше, чем у старых сортов, до 7-8 мм. Благодаря мясистой стенке небольшие по размеру плоды довольно увесистые, средняя масса — 90-110 г, самые крупные вырастают до 180 г. Размер перчин порционный, оптимальный для фарширования. На срезе мякоть сочная, хрустящая, ароматная, вкус великолепный. В технической спелости плоды имеют салатовую окраску, при созревании становятся золотисто-желтыми. Сорт показывает отличную завязываемость плодов при разных погодных условиях. Устойчив к грибным заболеваниям. Выращивание Россия — это не солнечная Болгария, а потому болгарский перец нам приходится выращивать через рассаду и сеять семена, когда за окном пуржит и вьюжит. Сроки посадки Поскольку рассада перца развивается довольно медленно, к посеву приступаем еще в феврале. К моменту высадки на постоянное место возраст рассады должен составлять 70-75 дней. Добавим к этому неделю на появление всходов и небольшой запас времени, и получается, что сеять семена нужно примерно за 3 месяца до высадки рассады на постоянное место. Я выращиваю перец в открытом грунте, наш регион Алтайский край, Западная Сибирь. Раньше 20-х чисел мая рассаду в грунт не высадишь, поэтому посев перца я оттягиваю, насколько возможно, до последних чисел февраля. Посадка Чтобы не мучить рассаду лишний раз, я провожу посев семян сразу в индивидуальные стаканчики. Перец плохо относится к пикировке, долго болеет и отстает в развитии. При выращивании с пикировкой нужно иметь недели две в запасе, на это время саженцы приостанавливаются в росте. Обычно всходов перца приходится ждать по 2 недели, его семена считают туговсхожими. Но оказалось, что в тепле семена прорастают практически так же быстро, как томаты — через 5-6 дней от посева. Видимо, в естественной среде перец привык к более теплым условиям. Я держу свои посевы под лампой накаливания, а чтобы тепло не рассеивалось, занавешиваю стеллаж с рассадой полиэтиленовой пленкой. Внутри такого мини-парничка температура поднимается до +26-28°С — перец всходит быстро и дружно без какой-либо стимуляции. Уход за рассадой В этом году моя рассада получилась просто ужасной. Сначала ей было холодно, потом она обгорела на солнце, а после этого опять попала в холод. Но мы не расстраиваемся, проводим работу над ошибками, как говорится, век живи — век учись. Стаканчики с дружными всходами я выставила на подоконник. Несмотря на толстый пенопласт, который изолировал их от холода, все же растениям было некомфортно. Рассада развивалась гораздо медленнее, чем в прошлом году, когда росла под лампой. Как оказалось, температура воздуха и почвы имеет для перца решающее значение. В холодном грунте корни не могут нормально работать, поэтому растения развиваются крайне медленно.  Огородники привыкли считать перец “тугодумом”, поэтому и приступают к посеву в начале февраля. Но оказалось, что при +24-26°С рассада перца растет как на дрожжах. Свою рассаду я подкармливала несколько раз удобрением “Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур”. Поскольку потребности юных растишек практически не различаются, одним составом я подкармливала и перец, и томаты, и рассаду цветов. Закалка рассады — это стресс не только для растений, но и для самого огородника. Мы все знаем, что нужно приучать растения к солнечному свету постепенно, выгуливая по 10-15 минут в день.  Постепенно продолжительность прогулок нужно увеличивать, пока растения не привыкнут к новым условиям. Но на практике даже при проживании в частном доме такой режим соблюдать невозможно. Какая-то рассада переросла, какая-то вытянулась, — если постоянно носить саженцы туда-сюда, то из дома, то в дом — больше переломаешь, да и времени уйдет вагон. Поэтому приходится выбирать пасмурный день и оставлять рассаду под каким-то укрытием. Печальный опыт этого года показал, что даже в пасмурный день майское солнце слишком активно. Моя рассада получила солнечные ожоги, хотя небо было затянуто облаками. Солнечный ожог на листьях перца Я пришла к выводу, что перец лучше держать дома до последнего, приучать его к солнцу нужно буквально за несколько дней до высадки и выгуливать только под плотным спанбондом. Кстати, антистрессовый препарат “Ботаник”, которым я обработала растения после получения ими солнечных ожогов, лучше было бы использовать до стресса, а не после. “Ботаник” лучше применять до, а не после стресса Высадка рассады Я недавно живу в Сибири, поэтому пока не полностью приспособилась к местным погодным условиям. С удивлением узнала, что старожилы высаживают рассаду томатов и перца в открытый грунт в середине июня. Мне это кажется слишком поздно, я стараюсь закончить с посадками к 20-м числам мая, правда, теплолюбивые растения я держу под спанбондом. В этом году возвратные заморозки обошли наш участок стороной, и все же листочки перца немного прихватило. Поскольку рассада и так была не ахти, дополнительный стресс не пошел ей на пользу. Пожалуй, рассаду перца стоит высаживать на неделю-две позже, чем томаты. К моменту высадки рассады почва должна быть хорошо прогретой. Однако даже теплая почва не означает быстрой приживаемости рассады перца. Здесь должны “сойтись все звезды”: по ночам должно быть тепло, днем — не слишком жарко, почва должна быть теплой и влажной, и, конечно, морозы должны остаться далеко позади. Но в зоне рискованного земледелия таких условий можно и не дождаться, поэтому приходится рисковать. К счастью, есть множество препаратов, которые мягко стимулируют рост растений. Я много слышала о чудодейственных свойствах янтарной кислоты, но попробовала применить ее впервые лишь в этом году. Препарат “Грин Дейл” на основе янтарной кислоты, действительно, показал потрясающие результаты. Растения похорошели и окрепли прямо на глазах, через две недели после обработки их было не узнать.  “Грин Дейл” стимулирует рост и цветение Уход в открытом грунте Я всегда считала перец беспроблемной культурой. Растения можно не подвязывать, они не ложатся на землю под тяжестью плодов. Не нужно бесконечно удалять пасынки, как того требует уход за томатами. Знай, поливай да подкармливай. У перца есть интересная особенность — растения сами нормируют урожай. Если им что-то не нравится, они могут сбросить бутоны и мелкие завязи. Если количество цветов не соответствует размеру куста, лишние бутоны просто опадут. Однако потенциал теплолюбивых растений рассчитан на другие климатические условия. Перец мог бы давать гораздо больший урожай, если бы лето не заканчивалось в сентябре. Не подозревая о существовании зимы, растения продолжают цвести до мороза. Такое “поведение” приводит к тому, что к моменту уборки на кустах остается множество мелких завязей. Чтобы растения не тратили силы понапрасну, а расходовали их с пользой, в начале августа я нормирую количество плодов. Не нужно думать и считать, сколько плодов оставить на кусте — я просто удаляю все бутоны и цветы, а завязи и плоды оставляю. Крупные плоды созреют через несколько недель, а после их снятия оставшиеся завязи дружно наберут массу. В результате к моменту уборки на кустах будут только одинаковые крупные плоды, один к одному, как на картинке. Впечатления о сорте В начале лета кусты перца не произвели на меня особенного впечатления. По сравнению с кубовидными сортами они проигрывали и в размере кустов, и в количестве и размере плодов. Но когда пришло время сбора урожая, они покорили меня своим идеальным видом.  Классическая форма, удобный размер, глянцевая плотная кожица. На срезе оказалась неожиданно толстая стенка и сочная хрустящая мякоть. В готовке плоды отлично держат форму, а благодаря мясистым стенкам фаршированный перец получается еще вкуснее. С трех кустов за все лето мы собрали около 20 плодов, по весу это чуть меньше 3 кг перца, т.е. примерно по килограмму с куста. Результаты довольно скромные, если сравнивать с кубовидными сортами, но для конусовидного сорта урожай достойный, причем качество плодов отменное. Мой “Златень” не успел окраситься в ярко-желтый цвет, для этого ему не хватило солнечных дней. Но и в технической спелости плоды были именно такими, как в моем детстве. Это классический болгарский перец, как поется в песне: “Ностальжи…”

Читать подробнее

Перец сладкий Батяня — сорт с мужским характером

Урожайные сорта сладкого перца всегда в чести у дачников. Если же растения неприхотливы и способны давать обильный урожай в открытом грунте, они особенно востребованы. Сорт “Батяня” — как раз такой. Расскажу, как получила отличный урожай в открытом грунте в Сибири. Описание сорта Перец сладкий “Батяня” — современный сорт, появившийся на свет несколько лет назад благодаря работе челябинских селекционеров. Сорт включен в Госреестр с рекомендацией выращивания во всех регионах страны. Сорт среднеспелый, срок вегетации 115-130 дней. Предназначен для выращивания в теплицах, под временным пленочным укрытием, а также в открытом грунте. Растение высокорослое, высота куста 1-1,2 м. Куст мощный, крепкий, хорошо выдерживает плодовую нагрузку. Плоды крупные, конусовидные, слегка ребристые. В процессе роста плоды направлены вверх, и лишь при достижении технической спелости под собственной тяжестью они поникают. На кусте одновременно созревает более десятка крупных плодов, массой до 220 г, отдельные достигают рекордных размеров и массы 350 г. Окраска плодов в технической спелости светло-салатовая, при достижении биологической спелости плоды окрашиваются в аппетитный желтый цвет. На срезе — сочная мякоть, толщина стенки 9-10 мм. Плоды очень вкусные, сладкие, с ярким перечным ароматом и легким фруктовым послевкусием.  Выращивание и уход Сорт “Батяня” входит в серию семян авторской селекции Т.В. Штайнерт. Крупные красочные упаковки при вскрытии оказываются пособием с подробным описанием агротехники: от посева семян до сбора урожая. С такими инструкциями даже новичок сможет получить отличный урожай. Сроки посадки Огородники обычно торопятся сеять перец, приступая к посадке в начале февраля. Селекционер рекомендует проводить посев семян на рассаду гораздо позже, за 60-70 дней до предполагаемой даты высадки на постоянное место. Для выращивания в теплице перец рекомендуется сеять в первой декаде марта, для посадки в открытый грунт — во второй декаде. Я выращиваю перец в открытом грунте, поэтому семена сею в середине марта. Посадка Грунт для посадки я не заготавливаю, использую покупной на основе низинного торфа с биогумусом в составе. Однако в этом году мне не удалось купить грунт проверенной марки, пришлось использовать тот, что был в магазине. Признаться, он меня разочаровал. Рассада развивалась хуже, чем обычно. Селекционер рекомендует готовить грунт самостоятельно, смешивая дерновую землю, перегной и раскисленный верховой торф в пропорции 2:1:1, с добавлением древесной золы и минеральных удобрений.  Я сею перец сразу в отдельные стаканчики, чтобы не возиться с пикировкой. У этого способа есть свои плюсы — растения развиваются равномерно, не останавливаются в росте на период адаптации после пикировки. Однако есть и свои нюансы — приходится сразу организовать большое пространство под лампой, которое вместит все стаканчики с рассадой. Семена сорта “Батяня” уже обработаны фунгицидом, поэтому не требуется какой-либо предпосадочной подготовки. Семена сею сухими, но почву в рассадных стаканах обильно проливаю горячей водой. Грунт получается не слегка влажным, а откровенно сырым. Во влажной почве семена быстро набухают и пробуждаются. Перец — растение теплолюбивое, оптимальная температура почвы для прорастания семян +25-27°С. Понятно, что в комнате гораздо прохладнее, поэтому горшочки с посевами держу под лампой накаливания, в импровизированном парнике — за пологом из фольгированного утеплителя. В тепле дружные всходы появляются в течение 7-9 дней. Уход за рассадой Первые 10 дней после появления всходов сеянцы не поливаю, ведь при посадке я очень сильно увлажнила почву. По мере просыхания грунта корешки уходят в глубину, что нам и требуется. Затем поливы провожу умеренно, небольшими порциями. На первом этапе, пока у растения маленькие листья и испарение влаги минимальное, важно не перелить рассаду. Иначе в сырой земле корни будут задыхаться, почва будет закисать, все это приведет к угнетению рассады. Как только сеянцы немного окрепнут и начнут активно расти, провожу подкормку удобрением “Здравень Турбо для рассады”, в нем полный набор макро- и микроэлементов. Через две недели подкормку повторяю. “Здравень Турбо для рассады” Рассаду перца я держу на стеллаже, вдали от окна. В морозные ночи температура на подоконнике опускается до +14-16°С, для корневой системы рассады это серьезный стресс. В глубине комнаты под лампами рассаде намного комфортнее. Рассада получается крепкой, коренастой, и не перерощенной. Корневая система полностью пронизывает земляной ком, но не успевает переплестись и уложиться кольцами на дне стаканчика. Поэтому после пересадки растения быстро адаптируются и трогаются в рост. Высадка в открытый грунт На своем участке я стараюсь соблюдать минимальный севооборот и слежу за тем, чтобы пасленовые каждый год оказывались на новом месте, так растения меньше болеют. Перец сажаю поближе к бочке с водой, ведь его придется часто поливать. Саженцы размещаю в один ряд на узкой грядке, расстояние между соседними рядами получается около 70 см, между кустами в ряду 40 см. Под посадку вношу в лунки по несколько горстей перегноя. Древесную золу я не использую, она раскисляет почву, а у нас грунт и так слабощелочной, дополнительное подщелачивание будет только во вред. Уход в открытом грунте Над грядкой сразу устанавливаю дуги и накрываю ее спанбондом. Под укрывным материалом перец растет так долго, пока помещается. Однако в этом году пришлось выпускать его на свободу раньше времени. Кусты высокорослых сортов “Батяня” и “Царь Салтан” уже в июле уперлись “головой” в спанбонд, из-за чего пришлось снимать укрывной материал. Выращивать перец под спанбондом немного хлопотно, ведь для полива приходится снимать укрывной материал. Но зато под укрытием растения чувствуют себя более комфортно. Как только рассада прижилась и начала выпускать новые листочки, я подкормила растения комплексным удобрением “Здравень Турбо для подкормки томатов и перцев”. Сбалансированный состав пришелся растениям по душе, уже через две недели они выглядели заметно крупнее. Я повторила подкормку, чтобы закрепить успех. “Здравень Турбо для подкормки томатов и перцев” В течение лета перец растет у меня практически без ухода. Я лишь поливаю его по мере необходимости, но в этом году дожди освободили меня от этой утомительной работы. Весь июнь посадки не нуждались в поливах. Формировка При уходе за перцем важно не упустить момент появления первого цветка. При ранних сроках посева рассада зацветает еще на подоконнике, при посеве в марте коронный цветок распускается уже на грядке. Бутон выщипываю сразу же, как только он появился. Развитие первой завязи очень сильно затормаживает рост куста. Если же первый цветок удалить, растения развиваются стремительно, формируют раскидистую крону и потом радуют обильным урожаем. Количество плодов на первом ярусе я никак не нормирую. Растение само определяет, какой урожай оно сможет выкормить. А вот для получения второй волны урожая приходится проводить “зеленые операции”. В середине августа я обрываю все цветы и бутоны, а также крошечные завязи, чтобы все силы растения пустили на дозревание тех плодов, которые уже успели завязаться. Раньше мне не приходилось выращивать высокорослые сорта перца, обычно их высота не превышала 70 см, поэтому я считала, что в опорах и подвязке кустов нет необходимости. “Батяня” показал, что и перцу нужна опора. Под тяжестью крупных плодов кусты стремились прилечь на землю, пришлось подпирать их подручными материалами. Впечатления о сорте Несмотря на короткое лето, “Батяня” показал отличную урожайность в открытом грунте. Мне понравилось, что плоды завязались дружно и росли равномерно. Они забавно торчали вверх, стоило отвести в сторону листья, как взгляду открывалось, насколько много плодов на одном кусте. К моменту сбора первой волны урожая перчины были примерно одного размера. Крупные, красивые, с глянцевыми боками, светлого салатового цвета.  Перец оказался толстостенным, очень сочным и сладким. Мне понравился его вкус в свежих салатах. А излишки пошли в переработку. Это достойный сорт, который хочется вырастить вновь. Рекомендую!

Читать подробнее