Огород

Сидераты – большие помощники в борьбе за плодородие и рыхлость земли. Слизни – одни из главных врагов богатых урожаев. Для брюхоногих моллюсков грядка с подросшими сидеральными растениями – идеальное место для зимовки: зеленый ковер отлично защищает их от морозов и резких перепадов температуры.  Возникает дилемма: посадить сидераты и восстановить почву после окончания дачного сезона или оставить грядки пустыми, чтобы не привлекать слизней.  Заделка фацелии осенью Спешим вас обрадовать: выбирать не придется! Можно и сидераты по-прежнему использовать, и слизней не «размножать». Как «усидеть на двух стульях»? Об этом поговорим в этой статье. Про пользу сидератов и вред слизней Отказываться от выращивания сидератов в огороде не стоит. Ни один из агроприемов не может похвастаться столь широким спектром полезных свойств, как высадка сидератов: Своими корнями сидераты отлично разрыхляют грунт, делают его более легким и воздушным. Лучше всех с этими функциями справляются злаковые культуры: пшеница, овес, ячмень, рожь озимая. Сидеральные растения повышают плодородие почвы. В результате перегнивания образуется гумус, который становится источником питания для растений. Бобовые сидераты хороши еще и тем, что накапливают в почве легкодоступный для растений азот. Многие сидераты могут похвастаться способностью оздоравливать почву. Фацелия отпугивает проволочника и нематод, горчица угнетает споры фитофторы и фузариоза. Вред слизней кажется очевидным: они поедают листья и плоды растений. Но на этом их пищевые пристрастия не заканчиваются. Весной, когда приходит пора выходить из спячки, а в огороде – лишь рассада да ослабшие многолетние культуры, они с удовольствием подъедают и корни растений. Поэтому если вы думаете, что летом просто соберете выживших особей и уничтожите их, и таким образом избавитесь от слизней в огороде, то это не так. Меры борьбы с моллюсками нужно принимать и осенью, и вопрос, что делать с сидератами, в этом ключе очень актуален. Привлекают ли сидераты слизней Мнение о том, что сидераты привлекают слизней, ошибочно. Сами по себе эти растения не приманивают моллюсков на дачный участок. Но осенью подросшие сидераты служат брюхоногим верную службу. На зиму слизни уходят в верхний слой почвы. В условиях суровых морозных зим они погибают. Но под теплым «зеленым одеялом» шансы выжить сильно возрастают. Дело еще и в том, что осенью слизни откладывают яйца. И если взрослые особи и погибнут, то их потомство точно выживет под покровом зеленой массы сидератов. Еще один аргумент в пользу того, что бояться высаживать сидераты не стоит: одна из самых популярных и востребованных сидеральных культур – фацелия – способна даже отпугивать их. Те не особо жалуют ее слегка опушенные листья, а потому с меньшей долей вероятности отложат яйца на грядках, засеянных этой культурой. Поэтому не нужно бояться засеивать грядки сидератами в конце лета и осенью. А вот опасаться оставлять подросшие растения нескошенными до весны все же стоит! Что делать с сидератами осенью: оставлять или скашивать? Если слизни на вашем дачном участке – частые гости, то ответ на вопрос однозначный – скашивать. Делать это нужно до прихода устойчивых холодов, но не слишком рано, чтобы моллюски успели отложить потомство и зарыться в верхнем слое грунта на зимовку.  Оптимальное время скашивания сидератов для средней полосы – конец октября и начало ноября, для северных регионов, Сибири и Урала – чуть раньше. В борьбе со слизнями важно даже не столько скосить растения, сколько тщательно прикопать их в почву. В процессе заделки мы поднимем на поверхность все кладки яиц и взрослых особей, обосновавшихся на зимовку. Первые заморозки их тут же уничтожат. Если не успели осенью Если по каким-то причинам сидераты не были скошены и заделаны в почву осенью, сделать это нужно ранней весной, как только оттает грунт. Конечно шансов выжить и брюхоногих будет больше, но все же препятствий для этого будет много: и возвратные заморозки, и солнечные лучи, которые могут высушить яйца, и проснувшиеся после спячки ежи, и голодные после зимы птицы. Заделка сидератов – одно из главных осенних мероприятий в борьбе со слизнями на дачном участке. Весной мы получим чистую и плодородную почву, на которую без опаски можно будет высаживать рассаду и сеять овощные культуры. А если каким-то особям и удастся выжить, против них можно будет использовать ловушки – банки с квасом или забродившим компотом. 

Иногда выйдя ранним утром в сад можно увидеть на всех растениях капельки росы. Они блестят на листьях деревьев и на лепестках цветов, на иголках елей и на газонной траве, и даже на паутине собираются в виде бусинок, и вызывают на лицах людей улыбку удовольствия от созерцания этого прекрасного атмосферного явления. Да, роса на лепестках розы – это красиво и романтично. Но у этого явления есть и обратная сторона– довольно часто роса ассоциируется и с неприятными моментами, особенно для садоводов, так как избыток влаги может обернуться заболеваниями культурных растений. Разберемся, что такое роса, откуда она берется и насколько вредна. Что такое роса Это вид атмосферных осадков, образующихся в результате конденсации водяного пара воздуха и оседающих в виде мелких капель воды на охлажденных поверхностях. Обычно роса образуется ночью или рано утром, когда окружающий воздух охлаждается до точки росы. Образование росы довольно сложный физический процесс, где основным понятием является точка росы — температура начала конденсации водяного пара в воздухе. Чаще всего роса выпадает при ясном небе и слабом ветре, но повышенной влажности воздуха. На образование росы влияют следующие факторы: Высокая влажность воздуха, Охлаждение поверхности предметов (в том числе и растений) ниже точки росы, Слабый ветер, приносящий влажный и теплый воздух к охлажденным поверхностям. Чем вредна роса Для садоводов и огородников роса часто оборачивается неприятными явлениями. Влажная среда создает благоприятные условия для развития болезнетворных грибков, вот почему выпавшая роса может привести к массовым заболеваниям растений. Избыток влаги попадает и на почву, и если это происходит регулярно, нарушается ее естественная аэрация, земля уплотняется. На влажной почве будут быстро расти сорняки, образующиеся семена тут же начнут прорастать — в итоге вся эта масса сорных растений будет отнимать у овощных культур свет, влагу и питательные вещества. В тяжелой и плотной почве корни растений чувствуют себя очень некомфортно, они начинают задыхаться из-за уменьшения доступа кислорода. В результате растения хуже усваивают питательные вещества из грунта и плохо растут, ослабляются и становятся более уязвимыми для болезней. Потеря элементов питания Еще одно отрицательное влияние часто выпадающей росы – вымывание из грунта химических элементов, необходимых растениям. Особенно это касается таких важных компонентов как калий и магний, ведь именно они отвечают за рост и развитие корнейи за генеративную функцию растений - цветение и образование плодов. Роса на кабачках Недостаток калия приводит к снижению устойчивости растений к болезням и условиям засухи, магний принимает участие в процессе фотосинтеза, и его нехватка отрицательно будет на него влиять. И даже регулярно внося подкормки бывает трудно рассчитывать на хороший урожай. Развитие болезней И конечно, самая главная проблема частых рос – они способствуют развитию грибных инфекций. Осаждаясь на растениях, капельки росы захватывают из воздуха всевозможные споры, микроорганизмы, как полезные, так и вредные. Создается благоприятная среда для прорастания спор микроскопических болезнетворных грибков и размножения разнообразной микроживности. Гниют завязи И особенно бурно начинают развиваться грибные инфекции, так как для многих из них влага и прохлада – наиболее благоприятные условия, в которых развиваются такие болезни, как: фитофтороз, мучнистая роса, ложномучнистая роса (пероноспороз), парша, различные пятнистости, гнили и другие болезни. Особенно страдают от этих болезней такие культуры как огурцы, томаты, перцы. И усиливается это влияние в конце лета, когда погода меняется и росы выпадают чаще. Как уменьшить вредное влияние росы Есть немало способов защитить растения от неблагоприятного воздействия росы. Выращивание наиболее подверженных болезням растений в закрытом грунте. Поможет и временное укрытие посадок с наступлением прохладной ночной погоды, когда воздействие росы может в одну ночь погубить растения. Не загущать посадки, оставлять между кустами огурцов, томатов достаточное пространство для свободной циркуляции воздуха. Выбирать сорта, устойчивые к грибковым заболеваниям. Мульчировать посадки – влага будет удерживаться в почве, а не испаряться и оседать на листьях. Правильно поливать растения – лучше всего утром, теплой водой. Своевременно проводить профилактические обработки растений, а при первых признаках болезни применять биофунгициды. Когда роса приносит пользу Не всегда роса играет только отрицательную роль для растений. Ученые выяснили, что роса участвует в водоснабжении, в некоторых случаях растения способны абсорбировать влагу через капли росы на листьях и впитывать ее, что делает их более упругими и насыщает растение. Также важную роль играет роса в поддержании стабильного температурного режима, когда утром защищает листья от яркого солнца. Еще один важный момент – в разных регионах выпадает разное количество росы и это зависит от местного климата и особенностей рельефа. Так, в восточной части России, где много крупных и малых рек и влажность более высокая, росы выпадают реже, чем например, на Кубани, где климат жаркий и сухой, перепады дневных и ночных температур не столь велики и росы здесь выпадают чаще и держатся дольше. В некоторых засушливых регионах растения могут получать до 60% влаги из росы, и именно это обеспечивает жизнь растений в пустыне. Есть места, где влага от росы достигает до 0,5-1 мм осадков за ночь, что равносильно полноценному поливу. Как видим, роса может быть ценным источником влаги, и одновременно создавать прекрасную возможность для развития болезней для растений. Поэтому это явление требует от садоводов и огородников продуманного подхода и правильно выбранных путей решения проблемы.

После сбора урожая и приведения в порядок участка самое время подумать о том, что и где будет расти на огороде в будущем году. То есть распланировать посадки с учетом севооборота культур. Важность соблюдения севооборота Не все огородники знают (особенно начинающие), что такое севооборот, и далеко не все его соблюдают. Хотя это одно из важнейших правил для получения стабильных урожаев. Севооборот в огородничестве, как и вообще в сельском хозяйстве подразумевает чередование овощных культур на одном участке на протяжении ряда лет. Проблема состоит в том, что одна и та же культура, растущая из года в год на одном участке, забирает из почвы определенный набор элементов, необходимых для данной культуры, и со временем именно этих элементов становится мало в почве. Уже за 1-2 года количество питательных веществ в грунте может значительно снизиться. Кроме этого, в почве накапливается патогенная микрофлора, вызывающая заболевания, характерные именно для данной культуры. То же самое касается и вредителей. Если выращивать картофель на одном участке постоянно, на нем будет раздолье для вредителей именно этой культуры - проволочника, колорадского жука. Даже сорняки при монокультуре будут разрастаться с большей силой, так как для них снижается уровень конкуренции. Все это приводит к истощению почвы, накоплению в ней болезней и вредителей. Регулярная смена овощных культур на грядках позволит избежать всех этих неприятностей. Главная цель севооборота – не допустить истощение почвы и сохранить ее плодородие. В чем суть и польза севооборота: Смена культур положительно влияет на структуру почвы, улучшая ее, это происходит из-за различия в строении и глубине проникновения корневой системы разных растений. Например, корни злаковых с мощной мочкой корней уходят глубоко и сильно рыхлят почву, чем улучшают ее водо- и воздухопроницаемость. При чередовании культур их меняют по принципу: после растений с поверхностной корневой системой сажают культуры с корнями, уходящими далеко вглубь почвы (после гороха, салата и тыквенных высаживают корнеплоды). После культур, выносящих из почвы много питательных веществ, сажают те, под которые вносят удобрения. В целом такой подход оздоравливает почву, делает ее более рыхлой и плодородной, что повышает урожайность культур. Сегодня поговорим о севообороте на картофельном участке. Что лучше посадить после картофеля на следующий год Картофель выращивают почти все владельцы дачных или приусадебных участков – хотя бы и в небольшом количестве, чтобы уже в августе была возможность подкопать несколько кустиков молодой картошечки. Но у кого соток побольше, выращивают полноценный урожай, которого хватит на всю долгую зиму. Когда убрали урожай и задумались о планировании посадок в будущем сезоне, возникает вопрос - что можно посадить после картофеля на следующий год в открытом грунте? Есть одно правило севооборота, которое нужно соблюдать для всех культур: не сажать на этом же участке близкородственные растения. Картофель - растение семейства пасленовые, значит томаты, перцы и баклажаны - его близкие родственники, и у всех них общие требования к составу грунта – им нужны плодородные почвы, так как в процессе развития эти растения потребляют большое количество питательных элементов, среди которых на первом месте калий и фосфор. После уборки томатов, перцев, картофеля земля истощается, эти растения выносят много полезных веществ. Также в почве накапливаются патогены – вирусы, бактерии и грибки, вызывающие многие заболевания, общие для этих культур. Поэтому так важно после уборки урожая внести в почву удобрения, перекопать и обработать фунгицидами. И продумать, какие растения посадить в будущем году на этом месте согласно правилам севооборота. На участке после картофеля можно выращивать следующие культуры. Тыквенные Такие культуры как огурцы, кабачки, тыквы любят хорошо заправленные органикой почвы – а это как раз то, что нужно истощенной после картофеля земле. Поэтому посадка этих культур с предварительным внесением органики – перегноя или компоста очень уместна после картофеля. Если нет достаточного количества органики, можно посадить только кабачки и патиссоны – они менее привередливы к плодородию почвы, в этом случае можно добавить комплексное минеральное удобрение, чтобы возместить недостаток элементов. Можно сажать на этом месте огурцы или тыкву – тогда лучше всего внести органику. Если нет перегноя или компоста, есть такой вариант – с осени сделать на этом участке траншеи и лунки, в которые заложить разные растительные остатки (без признаков болезни!), сверху насыпать земли и весной сажать эти культуры. Бобовые Представители этого семейства сами способны обогащать почву полезными веществами, благодаря азотфиксирующим бактериям, которые поселяются на их корнях и накапливают азот. Бобовые – очень полезные и довольно разнообразные (горох, бобы, разные виды фасоли, вигна, нут, соя), так что их вполне можно посадить на картофельном участке. И хотя они помогут улучшить почву, но полностью восстановить плодородие за счет них не получится, так что перед посадкой нужно будет внести дополнительные удобрения. Луковые После картофеля, да и после других пасленовых неплохо удаются луковые культуры – они нетребовательны к плодородию почвы и могут расти и давать достойный урожай в обедненной после картофеля земле. Также у них различные вредители и болезни, к тому же лук и чеснок выделяют в почву фитонциды, которые обеззараживают грунт. После картофеля могут расти разнообразные представители луковых: чеснок озимый и яровой, лук севок и чернушка на семена, лук шалот и порей, а также многолетние луки, коих имеется большое множество видов. Крестоцветные Представители этого семейства хорошо растут после картофеля, так как они нетребовательны к плодородию почвы. К тому же они разнообразны – на картофельном поле можно разбить грядки для редиса, руколы, мизуны и посадить различные виды и сорта капусты. Вот только под белокочанную капусту нужно будет внести удобрения – она любит богатые и питательные грунты. Корнеплоды После внесения на картофельный участок удобрений, здесь можно сажать морковь и свеклу, разные виды редьки, дайкон и репу. Но только в том случае, если поле чисто от проволочника. Если земля заражена этим вредителем, рисковать не стоит. Зеленные Такие зонтичные растения как петрушка и укроп, а также различные салаты и другие зеленные культуры будут хорошо расти после картофеля даже без внесения удобрения. Два урожая на одном участке Если вы сажаете небольшое количество раннего картофеля и убираете его в июле – начале августа, вполне возможно вырастить на этом участке еще один урожай разнообразных культур в этом сезоне. Для этого подойдут скороспелые культуры, их много можно найти в вышеприведенном списке: Различные зеленные (укроп, пак чой, рукола и т.д.), Салаты, Редис, Капуста кольраби, Горох. Что нельзя высаживать после картошки Некоторые культуры категорически не стоит сажать после картофеля, и в первую очередь это его родственники – томаты, перцы, физалис, баклажаны, экзотическое пепино, а также декоративные представители – дурман, петуния, никандра. Следуя правилам севооборота возвращать пасленовые на то же место можно только через 3-4 года – за это время грунт восстановится, а патогены погибнут. В течение этого времени на картофельном поле можно выращивать другие культуры. Есть вариант сократить это время – можно оставить землю на год под паром или засеять поле сидератами. Восстановление почвы с помощью сидератов Прекрасный способ восстановления плодородия почвы и одновременно очищения ее от патогенных микроорганизмов. Сидераты, или «зеленое удобрение» - определенные виды растений, которые помогают естественным путем восстановить баланс элементов в почве. В чем польза сидератов: Они насыщают почву органикой и обогащают ее питательными веществами; Рыхлят почву и улучшают ее структуру; Защищают от сорняков; Очищают от вредителей и патогенной микрофлоры; Участвуют в процессе севооборота. Суть работы с сидератами: сразу после уборки урожая, участок рыхлят с помощью граблей или мотыги и засевают сидератами. Предварительно можно внести комплексное минеральное удобрение. Когда посеянные растения достигают высоты 15-20 см, их скашивают или заделывают в почву с помощью плоскореза или тяпки.  Важно успеть скосить сидераты до цветения и образования семян. В качестве сидератов используют разные виды растений, рассмотрим некоторые из них. Крестоцветные Используют рапс, редьку, сурепку, но самый распространенный сидерат – горчица белая. Она очень быстро растет и через 4 недели можно заделывать в почву. Горчица очищает землю от патогенных организмов, от проволочника, насыщает почву макроэлементами - калием, азотом и фосфором. Но не стоит сеять горчицу и другие крестоцветные на грядке, куда собрались сажать капусту. Бобовые Большой выбор растений в качестве сидератов: люцерна, вика полевая, клевер, донник и другие. Эти растения насыщают почву азотом в доступной форме для растений. Злаковые Обычно сеют в качестве сидерата овес (весной) и озимую рожь (осенью). Мощная корневая система отлично рыхлит и насыщает почву, улучшает ее структуру. Но нужно своевременно заделывать эти растения, чтобы не дать сильно разрастить корням. Фацелия Универсальный быстрорастущий сидерат, рыхлит почву и насыщает ее полезными элементами, вытесняет сорняки. Соблюдая наши рекомендации, вы сможете с помощью простых приемов севооборота и использования сидератов поддерживать плодородие почвы и получать на своем огороде отличные урожаи картофеля и других культур.

Любителям пряной и полезной зелени, такой как шпинат или спаржа, обязательно стоит вырастить у себя на участке мангольд. Это растение по вкусу часто сравнивают со шпинатом с легкой свекольной ноткой. Помимо отличного вкуса мангольд богат витаминами, а также такими полезными элементами, как калий, магний, биотин.  Какие сорта выбрать, как вырастить мангольд и правильно его употреблять, читайте в этой статье. Что за растение мангольд и в чем его польза Мангольд — родственник обычной свеклы, известный своим отсутствием корнеплода. Однако его преимущество состоит в листьях и толстых съедобных черешках, обладающих богатым вкусом и питательной ценностью. Согласно исследованиям, мангольд богат антиоксидантами, витаминами A, C, K и минералами, такими как железо, магний и кальций. Все они необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, нормального уровня сахара в крови, укрепления костей. Мангольд Кроме того, мангольд выделяется своей декоративностью благодаря ярким оттенкам черешков и необычной форме листьев. Эти качества делают его идеальным выбором для озеленения участков и украшения садовых композиций. 9 популярных сортов черешкового и листового мангольда «Алый». Представляет собой раннеспелый гибрид, отличается устойчивостью к цветушности. Первый урожай можно собирать уже через 35 дней, а полного созревания растения достигают за 3 месяца. Мангольд «Алый» отличается раскидистой розеткой, фиолетово-зелеными пузырчатыми листьями. Длина черешков — около 25 см. Его ценят за высокую урожайность, листья используют в салатах, а черешки маринуют. Мангольд Алый «Красный». Проверенный годами сорт чешской селекции. Ранний, универсального назначения. Розетка полувертикальная, листовые пластинки крупные — длиной до 60 см, окраска листьев светло-зеленая, черешки длиной 25 см. От момента всходов до технической спелости потребуется 90 дней, урожайность 3–8 кг/м2. Рекомендуется для употребления в свежем виде в салатах, а также для приготовления борщей, тушеных блюд.  «Рубин». Высокоурожайный, неприхотливый среднеспелый сорт. Подходит для приготовления голубцов, винегрета, холодного свекольника. Листья пузырчатые, зеленые, черешки красные.    «Мираж». Среднеспелый сорт, предназначен для приготовления зеленых борщей и свекольников. Листья пузырчатые, черешки белые, розетка прямостоячая, высотой до 60 см. Первую срезку можно проводить уже через 40–45 дней после всходов. Преимущества сорта «Мираж» — устойчивость к цветушности, холодостойкость и отличные вкусовые качества. «Изумруд». Раннеспелый сорт, период вегетации — 60 дней. Растения отличаются компактностью — высота 35–40 см, розетка вертикальная, черешки широкие. Окраска светло-зеленая, урожайность с куста до 1 кг. Мангольд «Изумруд» используют в свежем виде для приготовления салатов, а черешки маринуют, тушат и перерабатывают на сок.  «Чарли». Гибрид F1, подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. Отличается быстрым ростом, яркой зеленью, которая не теряет цвет. Стебель и жилки насыщенного красного цвета.    «Красавица». Розетка у растения вертикальная, листья крупные, темно-зеленого насыщенного цвета, черешки красные длиной 40–45 см. Срок созревания 60 дней, урожайность 800 г зелени с одного растения.   «Серебристый». Сорт отличается мощными кустами, мясистыми курчаво-пузырчатыми листьями зеленого цвета. Черешки серебристо-белого оттенка. Урожайность высокая — до 6 кг/м2.  «Белавинка». Растения высокие — до 72 см, листья темно-зеленые, розетка слабораскидистая. Относится к сортам со средним сроком созревания, от полных всходов до отрастания требуется 82 дня. Урожайность высокая — до 12 кг/м2. Листья и черешки используют для приготовления борщей, салатов, тушеных блюд.   Как можно высевать семена мангольда Есть два основных способа посева семян мангольда: прямой посев в грунт и выращивание через рассаду. Рассмотрим оба варианта. Прямой посев в грунт Рекомендуемый период посева — конец апреля или начало мая, когда почва прогреется до +5 °С. Для прямого посева сделайте неглубокие борозды глубиной примерно 3 см, разместите семена на расстоянии около 10 см друг от друга. Поливайте равномерно, избегая переувлажнения. Как посадить мангольд на рассаду Для получения раннего урожая мангольд лучше всего выращивать через рассаду. Это позволит сократить срок ожидания до сбора первой зелени. Оптимальное время посадки семян мангольда на рассаду зависит от климатических условий вашего региона и сроков высадки рассады в открытый грунт. Обычно посев начинают за 4–6 недель до планируемой высадки растений на постоянное место. Например, если планируете высаживать рассаду в конце апреля или начале мая, начните подготовку уже в марте — апреле.  Посев семян. Для посева берут легкий питательный грунт, который предварительно обеззараживают путем полива раствором марганцовки. Для лучшей рыхлости и повышения воздухопроницаемости почвы можно добавить диатомит садовый. Семена размещают в подготовленные бороздки на глубину 2 см. Расстояние между семенами: 3–5 см. После посева семян почву немного уплотняют и увлажняют теплой водой.  Уход за сеянцами. Чтобы всходы появились быстрее, сооружают тепличку из прозрачной крышки из-под торта или прозрачного пакета. Для хорошего роста сеянцев необходимо поддерживать температуру +18…+20 °С и умеренную влажность воздуха. Подготовка к высадке в открытый грунт. За 10–14 дней до планируемой посадки в открытый грунт рассаду закаливают — днем ее выносят на улицу, а вечером заносят обратно. Высадка в открытый грунт. Участок под посадку мангольда перекапывают, разравнивают, убирают комки земли, вносят перегной. Растения высаживают на расстоянии 20–30 см. Мангольд Изумруд Как ухаживать за мангольдом и чем подкормить Уход за мангольдом включает регулярный полив, удаление сорняков и своевременное внесение удобрений. Прополка и рыхление. Регулярно удаляйте сорняки, чтобы избежать конкуренции за питание и пространство. Также периодически необходимо рыхлить почву, чтобы корневая система развивалась хорошо. Полив. Поливайте растения каждые 2–3 дня, увеличивая частоту полива во время жарких дней. Подкормки. Для подкормок подойдут комплексные удобрения, например «Здравень Аква для зеленых культур» — содержит все необходимые для наращивания зелени питательные элементы, их содержание сбалансировано с учетом потребностей культур, выращиваемых на зелень. Также подойдет «Лигногумат калийный» — он содержит соли гуминовых веществ, является биоудобрением, сохраняет плодородие почвы и увеличивает урожайность. Когда и как собирать урожай Лучшим временем считается период, когда растение развивает достаточное количество крупных здоровых листьев. Если вы хотите делать несколько срезок в течение сезона, то выбирайте наиболее крупные и развитые листья, расположенные ближе к верхней части стебля. Они содержат больше питательных веществ и обладают наилучшими вкусовыми качествами.  Нижние мелкие листья лучше оставить расти дальше, чтобы обеспечить дальнейший рост и развитие растения. Для срезки используйте острый нож или садовый секатор, чтобы сделать чистый ровный срез. Острый инструмент поможет избежать повреждения ткани листа и предотвратить заражение растений грибковыми инфекциями или болезнями. Аккуратно срежьте черешок близко к основанию, стараясь не повредить точку роста. Что делать с урожаем Собранный урожай мангольда можно использовать множеством способов, включая употребление в свежем виде, термическую обработку и консервирование. В салат. Используйте мангольд в сырых салатах. Листья придадут блюду необычный вкус и яркий внешний вид. Для голубцов. Крупные листья отлично подойдут для приготовления голубцов. Заполните их начинкой из мяса или грибов и запеките в духовке. В суп. Мелко порубите черешки и добавьте их в супы или бульоны. Их сладкий и мягкий вкус дополнит любое первое блюдо. Заморозить. Замораживайте очищенные и нарезанные листья и черешки, предварительно бланшируя их в кипящей воде в течение минуты. Затем охладите в холодной воде и высушите перед упаковкой в герметичные пакеты. Замариновать на зиму. Маринуйте черешки мангольда, используя традиционные рецепты для маринованных овощей. Они станут отличным дополнением к вашим праздничным блюдам. Мангольд — это вкусный, красивый и доступный овощ, который принесет пользу вашему здоровью и украсит сад. Посадка и уход в открытом грунте за мангольдом совсем не сложные, культура отличается неприхотливостью, дает хороший урожай и не занимает много места. Попробовав однажды вырастить его, вы наверняка захотите повторить опыт снова.

Тыква не очень часто поражается болезнями, у нее достаточно высокий иммунитет к грибным инфекциям, также, как и к вредителям. Чаще всего болезни тыквы бывают спровоцированы ошибками в агротехнике или неблагоприятными условиями выращивания. Сегодня разберем, какими болезнями растение поражается чаще всего и как с ними бороться. Болезни на листьях и стеблях, симптомы и лечение Тыкву поражают грибные, бактериальные и вирусные заболевания. Некоторые из них поражают плоды, другие – вегетативные органы. Бактериоз Само название говорит о бактериальном происхождении этого довольно распространенного заболевания – бактериальная пятнистость. Симптомы Первые признаки болезни появляются на листьях и выражаются в угловатых желтых пятнах, расположенных между жилками. На нижней стороне листа пятна маслянистые. Постепенно пораженные участки засыхают с середины, затем разрушаются, оставляя на листьях дыры различного размера и формы с ярко-желтой каемкой. В итоге наступает деформация всего листа. Поражает болезнь и плоды – на них появляются язвочки коричневатого цвета. Чаще всего болезнь развивается в начале лета, чему способствуют резкие различия между ночными и дневными температурами – днем жарко, а ночи еще могут быть холодными. Если пойдут дожди, то болезнь распространится быстро – споры бактерий будут переноситься с каплями влаги, также болезнь передается насекомыми и через инструменты. В дальнейшем микробы сохраняются на семенах и растительных остатках. Меры борьбы На ранней стадии развития болезни можно попробовать ее победить, применяя медьсодержащие препараты: Медный купорос; 1%-ную бордоскую жидкость; 0,4%-ная хлорокись меди (препарат ХОМ). Но если болезнь уже охватила большую часть растений, их нужно просто удалить с грядки и сжечь. В компост закладывать больные растения нельзя! Корневые гнили Болезнь вызывают паразитические грибки, обитающие в грунте и на остатках ботвы, и поражающие чаще всего ослабленные растения. Симптомы Сначала поражаются корни растений - они размягчаются, затем становятся трухлявыми, приобретают коричневато-серый цвет. Все растение отстает в росте, листовые пластинкимельчают и желтеют, завязи опадают, а если остаются, то плоды развиваются плохо; постепенно все растение увядает и гибнет. Болезнь интенсивно развивается при неблагоприятных условиях, таких как температурные колебания в почве, холодная поливная вода, недостаток влаги и пересушивание корней. Меры борьбы Опрыскивание 1%-ным раствором препарата Фундазол; Обработка стеблей и листьев известью-пушонкой и древесной золой; При сильном поражении растения нужно удалить, а верхний слой земли снять и заменить на свежую здоровую почву, добавив торф, опилки или песок; Снизить возможность заражения растений можно, обработав почву перед посадкой фунгицидом Превикур, а затем поливая растения теплой водой (от +20 °C). Мучнистая роса Еще одна грибная инфекция, поражающая самые разнообразные растения, в том числе и тыкву. Симптомы Болезнь легко узнать по светлым серовато-бурым пятнам на листьях, которые постепенно охватывают весь лист. Затем листья засыхают, также могут засыхать и плети, болезнь распространяется на все растение. Грибные споры сохраняются на растительных остатках. Развитию болезни способствует сырая и прохладная погода, избыток азотных удобрений. Меры борьбы В самом начале развития болезни поможет обработка коллоидной серой, или препаратом Сера ВСК (водно-суспензионный концентрат); Обработка раствором коровяка. Свежий навоз настаивают в воде в пропорции 1 к 3в течение трех суток, процеживают. Полученный настой разводят водой – к 1 л добавляют 3 л воды и проводят опрыскивание; Обработка препаратом Топаз. Пероноспороз Так называют ложную мучнистую росу, вызываемую патогенные грибами. Симптомы На нижней стороне листовой пластинки появляется серый налет, а снаружи лист покрывается желтыми пятнами, которые постепенно темнеют. Затем листья засыхают, становятся ломкими. Развитию болезни способствует высокая влажность при температуреот +16 до +22 °C. С наступлением жаркой погоды (около +30 °C), признаки пероноспороза исчезают. Меры борьбы Обработка препаратами меди (хлорокись меди в количестве 35 г на 10 л воды) всех растений – больных и здоровых. Удаление сорняков, прореживание посадок, уменьшение полива в прохладную погоду. Антракноз (медянка) Еще одно грибное заболевание тыквы. Симптомы При этом заболевании листья и стебли растений покрываются округлыми желтовато-бурыми пятнами, которые со временем засыхают и начинают крошиться. Постепенно они захватывают черешки и плоды, на которых образуются углубленные язвочки бурого цвета, сами плоды сморщиваются и гниют. Болезнь быстро развивается при повышенной температуре и высокой влажности. Меры борьбы Для профилактики вскоре после высадки рассады начинают опрыскивать Фитоспорином или обрабатывают серным порошком. При появлении первых симптомов растения опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью; Помогает обработка препаратом ХОМ. Для защиты тыквы от грибных и бактериальных инфекций очень важно соблюдать меры профилактики – предпосевную обработку семян, соблюдение всех правил агротехники, избегание загущенности посевов, прорфилактические опрыскивания. Желтая мозаика Это вирусное заболевание поражает растения на ранней стадии – уже при появлении всходов. Возбудитель болезни находится в грунте, переносится насекомыми. Провоцируют развитие болезни сильная засоренность участка (обилие сорняков), наличие тлей,белокрылки и других летающих вредителей. Симптомы Болезнь проявляется в виде побеления и скручивания листьеву молодых растений, а у взрослых на них появляются желтоватые узоры. Сами растения угнетены и останавливают рост, плоды деформируютсяи приобретают мозаичную расцветку. Меры борьбы Препаратов, борющихся с вирусом, нет. Поэтому следует предпринимать меры, направленные на предупреждение появления заболевания: Обрабатывать семена перед посевом в марганцовке или с помощью биопрепаратов; Не загущать посадки тыквы; Своевременно проводить прополки; Не допускать появления вредителей. Если болезнь все же появилась, больные растения следует уничтожить. В теплице желательно заменить верхний слой почвы. Вертициллезное увядание Еще одно вирусное заболевание, которое часто называют вилт. Заражение происходит через почву – вирус попадает в корни и быстро распространяется по всему растению. Симптомы Заметить начало болезни можно по увядшим листьямв жаркую погоду, даже если растения хорошо политы. Это объясняется закупоркой сосудов, затрудняющей поступление воды из корневой системы в само растение. Не существует способов борьбы с этой болезнью – при ее возникновении растения нужно срочно удалить и сжечь. На этом месте не сажать тыквенные культуры в течение нескольких лет. Есть сорта тыквы, устойчивые к вертициллезному увяданию – Волжская серая 92, РС 841. Болезни плодов тыквы, симптомы и лечение Кроме заболеваний, проявляющихся на ранних этапах роста растений, есть и такие, которые возникают уже на этапе формирования урожая и поражают достаточно большие плоды тыквы. В основном это связано с погодными условиями, затяжными дождями или неправильным уходом за растениями. Сверху - белая гниль на тыкве Зеленая пятнистость Начало развития этой болезни приходится на июль-август, когда начинают наливаться плоды тыквы. Симптомы могут быть почти незаметными, но в процессе хранения плодов болезнь проявится в полную силу – на них начнут разрастаться зеленовато-бурые пятна, корка будет растрескиваться, внутри плод загнивает. Чаще всего заболевание развивается при посадке растений на глинистых почвах и во время резких перепадов температур. Меры борьбы Обнаружив начальные симптомы болезни, растения нужно обработать препаратами: Алирин-Б, бордоская жидкость. Избежать заражения помогут профилактические мероприятия: Выращивание тыквы через рассаду; Предпосевная обработка семян: калибровка, обеззараживание и закалка семян. Пораженные болезнью плоды нужно сразу пустить в переработку. Белая гниль Другое название этой грибной болезни склеротиниоз, также поражает плоды тыквы во время их созревания, кроме того захватывает и все надземные части растения. Главные причины болезни – чрезмерная влажность грунта и воздуха при низких температурах (+12 до +15 °C), загущенность растений, холодная вода для полива. Симптомы На развитие болезни указывает налет на плодах в виде белых хлопьев, в дальнейшем появляются темные пятна, а участки под ними размягчаются. Постепенно плоды полностью поражаются и погибают. Меры борьбы При минимальных симптомах нужно обработать пораженные участкиизмельченным углем или мелом; Если тыква уже большая, вырезать больной участок с частью здорового плода и использовать оставшуюся здоровую часть в пищу; Для профилактики заболевания проводят опрыскивание смесью: 10 г мочевины, 1 г сернокислого цинка и 2 г медного купороса, растворенных в 10 л воды; Молодые растения (при появлении3-х листьев) опрыскивают1%-ной бордоской смесью. Альтернариоз (черная, сухая пятнистость) Болезнь проявляется в виде темных пятен с желтой каемкой на всех частях растений – на вегетативных органах и на плодах, что приводит к снижению урожая. Споры грибка находятся в почве и на растительных остатках и заражают растения при наступлении неблагоприятных условий – высокая температура в дневное время и дожди ночью или обильная утренняя роса; чередование засухи и дождей в начале лета. Меры борьбы При обнаружении первых признаков болезни – удаление пораженных частей растений, обработка фунгицидами (Медный купорос, Скор, Ордан, Хом и т.д.), бикарбонатом калия. Профилактика Болезнь лучше предупредить, чем лечить, поэтому важнейшее значение имеют именно профилактические мероприятия при выращивании тыквы на участке. Они начинаются уже с момента подготовки к посеву и включают следующие пункты: Обеззараживание семян перед посевом (Фитоспорин-М + Борогум-М, Марганцовка - замочить на 2 часа); Соблюдение севооборота: хорошие предшественники для тыквы – лук и чеснок, капусты ранняя белокочанная и цветная, разнообразные бобовые, корнеплоды; Возвращать тыкву на тот же участок через 4-5 лет, особенно, если растения болели; Избегать загущения посадок тыквы; Каждые 10-12 дней поливать растения Фитолавином, Фитоспорином; Профилактические опрыскивания микроудобрениями Богатый микро Cu; Поливы проводить только под корень и желательно утром; Своевременно выпалывать все сорняки; Проводить подкормки фосфорно-калийными удобрениями для укрепления иммунитета растений; Чаще осматривать растения и при появлении первых признаков любой болезни сразу удалять пораженные части и приступать к опрыскивают фунгицидами. Соблюдая все вышеописанные мероприятия, можно избежать болезней тыквы и получить богатый урожай вкусных и очень полезных плодов, богатых разнообразными витаминами.

Если выращивать чеснок из долек, то даже самые лучшие сорта со временем вырождаются, теряют урожайность и болеют при хранении. К счастью, эта проблема решается просто: нужно размножить чеснок севком, или, как его чаще называют, однозубковыми луковицами. Многие ошибочно считают, что однозубка — сорт с одной целой головкой без долек. На самом деле однозубка — это мелкие (18–25 мм в диаметре) луковицы любого сорта, выращенные из бульбочек. Чеснок однозубка, выросший из бульбочек Из однозубки получаются более крупные и здоровые луковицы, которые сохраняют ключевые сортовые качества в течение 2–3 лет. Три этапа Обновление чеснока происходит в три этапа: «бульбочки (воздушные луковицы) — однозубки — головки». Чтобы ускорить процесс, можно купить готовый посадочный материал — севок (однозубковые луковицы). На следующий год из него вырастет урожай крупных и здоровых луковиц. А можно однозубку — луковичку первой репродукции (СуперЭлиту) — постараться возделать своими силами. Несмотря на трудозатраты, это выйдет дешевле и надежней, ведь семенной чеснок стоит дорого. Бульбочки В середине лета чеснок выпускает зеленые побеги — цветочные стрелки. Их необходимо своевременно выломать (пока они мягкие), чтобы не отнимать питание у подземных луковиц. Чесночные стрелки (1–2) часто оставляют на грядке в качестве маркера для уборки урожая. На верхушке побега образуется соцветие-зонтик, в котором зреют бульбочки (воздушные луковицы).  Стрелка с бульбочками, которые начали расти Он обернут растительной оболочкой — при созревании она лопается. Это сигнал к уборке чеснока: запаздывать нельзя, иначе подземные головки пряной культуры при выкопке рассыплются на отдельные зубки и будут плохо храниться зимой. Для обновления чеснока «зонтиков» с воздушными луковицами оставляют много. Чтобы бульбочки не высыпались на грядке, соцветие обвязывают марлей. Для лучшего созревания можно выкопать растение из земли и повесить в сарае верхушкой в «платочке» вниз. Бульбочки созревают в августе. Среди них отбирают только крупные экземпляры — диаметром не менее 6 мм. Срок высадки в грунт — на две недели раньше, чем для зубчиков от подземных луковиц. Перед отправкой в почву бульбочки выдерживают в течение 20 минут в темном растворе марганцовки для профилактики болезней. Важно придерживаться схемы посадки. На грядке намечают поперечные ряды с интервалом 20 см. Бульбочки сеют строкой через 1,5–2 см. Глубина посадки — около 3 см: достаточно для защиты от промерзания. Глубже не стоит: луковки расходуют много сил для прорастания, и всходы будут ослабленными. Однозубки Следующей весной и летом бульбочки наливаются и превращаются в маленькие круглые чесночинки (чуть больше фасолины). Это и есть севок чеснока — однозубковые луковицы. В начале августа однозубки выкапывают, просушивают и хранят до осени в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Если оставить в земле до следующего лета, луковичкам становится тесно расти. Земля за два сезона сильно уплотняется, а чеснок любит формировать луковицы в рыхлой земле. Чеснок Любаша (однозубка) Не забываем правило: чтобы чеснок был здоровым, на прежнее место выращивания его возвращают не раньше, чем через 3–4 года. Нельзя сажать после чеснока, лука и картофеля. Лучше после бобовых, огурцов, разных видов капусты. Осенью грядку для посадки однозубковых луковиц хорошо заправить компостом или перепревшим навозом (5–6 кг на 1 м²), древесной золой (2 стакана). Разумно добавить в почву биопрепарат «Атлант: бактерии-помощники. ЗДОРОВЬЕ РАСТЕНИЙ И ПОЧВЫ». Полезные микроорганизмы оздоравливают почву, подавляют рост фитопатогенных грибов и бактерий, улучшают питание корневой системы. «Атлантом» равномерно опудривают землю, затем рыхлят садовым инструментом, заделывая на глубину 2–5 см (расход 5–10 г на 10 м²). Посадка однозубки Высаживают севок на 10–15 дней раньше обычного чеснока из зубчиков, чтобы успел укорениться: примерно в период с 20 сентября по 10 октября. Схема посадки: между рядками — 20 см, глубина — 6 см, между луковками — 15 см. Грядку мульчируют с наступлением холодов — соломой, опилками, еловым лапником или стеблями растений (флоксов, хризантем, малины). Зимой следят, чтобы она была укрыта достаточным количеством снега. Чеснок влаголюбив, особенно в начале весны. Преимущества чеснока-однозубки: округлая или чуть вытянутая форма луковок хорошо калибруется. Для посадки лучше всего подходит однозубка размером 18–25 мм; не нужно сажать строго донцем вниз — формирующиеся корешки, опускаясь, сами выправляют луковку вертикально; активно укореняется; здоровый иммунитет, устойчивость перед патогенами; неприхотливость, хорошо переносит морозы; дает крупные луковицы чеснока; семенной материал можно брать повторно — семенные качества сохраняются 2–3 года. Головки Весной, пока всходы чеснока молодые, необходима прополка сорняков и рыхление междурядий: эта культура не любит уплотненной почвы. Чесночные посадки начинают поливать, когда из почвы уходит весенняя влага, а завершают за месяц до уборки урожая (чтобы чеснок был острым, ядреным и хорошо хранился). В остальное время — ориентируясь на погоду и потребности растений. Для урожайности чеснока необходимы своевременные подкормки. Культура хорошо отзывается на органические и минеральные добавки. Применяют настой коровяка (ведро навоза разводят на 6 ведер воды) или куриного помета (ведро помета на 16–18 ведер воды). Первую подкормку проводят при появлении массовых всходов. Вторую — в начале образования луковиц. К настою коровяка или куриного помета добавляют на каждое ведро по 15–20 г сульфата калия. Третья подкормка — через 2 недели после предыдущей. Кроме настоя коровяка (куриного помета) и сульфата калия, на ведро прибавляют 20 г суперфосфата. Готовый сбалансированный состав содержит комплексное органоминеральное удобрение «Здравень Турбо для лука и чеснока». Его просто разводить, оно быстро растворяется, не образуя осадка. Берут 15 г удобрения на 10 л воды: расход — 10 л на 1,5 м². Поливают под корень: При появлении массовых всходов В фазе 4–5 настоящих листьев В период формирования луковиц Подкормку по листу (опрыскивания) проводят каждые 2 недели: 10 г удобрения разводят на 10 л воды. Время уборки: обычно озимый чеснок созревает через 100–110 дней после появления всходов. Маркером служат растрескавшиеся соцветия на чесночных стрелках, а также пожелтение и усыхание 2/3 листьев. Чеснок выкапывают, в течение недели подсушивают в тени, после этого обрезают ботву на 2–5 см выше шейки. Идеальные условия хранения — это температура от +2 до +5 °C, темное, проветриваемое помещение и влажность воздуха 50–70% (при более высокой влажности чеснок гниет, ниже 50% — высыхает).

Многие садоводы сейчас выращивают на своих участках такие экзотические культуры, как арбузы и дыни. Как приятно полакомиться сладкими, ароматными и сочными кусочками этого южного плода.  А если урожай порадовал обилием, и плодов удалось собрать много, можно ли сохранить их, чтобы и в хмурые осенние, и в морозные зимние дни вспомнить о лете, разрезав и отведав кусочек сладкой дыньки. Как правильно хранить дыню — тема нашей сегодняшней публикации. Сорта дыни, которые хранятся дольше всего Если хотите сохранить некоторое количество плодов дыни для зимнего употребления, следует подобрать соответствующие сорта — для этой цели годятся среднеспелые и поздние сорта дыни, имеющие плотную кожуру и обладающие способностью дозревать. При хранении они накапливают сахара, отчего их вкус значительно улучшается, а аромат усиливается. Такие сорта при соответствующих условиях могут храниться 2–3 месяца. Фантазия Среднеспелый урожайный сорт, срок созревания составляет 70–85 дней. Плоды массой 1,4–3,6 кг имеют форму эллипса и гладкую с легкой сеточкой кожицу желтого цвета. Мякоть кремового оттенка, нежная и сладкая. После съема плоды сохраняют свежесть на протяжении месяца. Колхозница Среднеспелый десертный сорт, дающий небольшие плоды массой 0,7–1,3 кг. Округлые дыньки покрыты гладкой желто-оранжевой кожицей, под которой скрывается сахарная и очень сочная и сладкая нежная мякоть. Сорт устойчив к холодам и неблагоприятным погодным условиям. Дыня Колхозница Казачка 244 Среднеспелый урожайный сорт с плодами массой около 2 кг. Дыньки овальной формы покрыты желтовато-оранжевой кожицей, обладают белой, сочной, сладкой и ароматной мякотью. Хорошо переносят перевозку и хранение. Лада Среднеспелый урожайный сорт. Формирует небольшие округлые плоды массой до 2 кг, покрытые желтой кожицей. Мякоть светло-кремового оттенка нежная и ароматная, изумительного вкуса. Сорт устойчив к болезням. Дыня Лада Золотистая Среднеспелый урожайный сорт. Желто-оранжевые круглые плоды массой не более 2 кг имеют белую и плотную мякоть, сладкую с нежным ароматом. Сорт отличает устойчивость к низким температурам и болезням. Другие лежкие сорта дыни: Койбаш Зимовка Гуляби Торпеда Кубанка Украинка Касаба Что нужно учесть перед хранением дыни Собираясь положить дыни на хранение, нужно учитывать следующие вещи: Знать, какой у вас сорт и как долго он может храниться. Выбрать подходящий для вас способ хранения. Правильно подготовить место хранения. В процессе хранения не забывать периодически осматривать плоды и своевременно удалять начавшие портиться. Выбор правильного плода для хранения Как правильно хранить дыни в домашних условиях — такой вопрос часто задают наши читатели. Нужно тщательно выбрать плоды для хранения. Это должны быть недозревшие дыни, вызревшие плоды не будут храниться. Определить зрелость дыни можно по сетке трещин на кожице — чем более спелый плод, тем трещинки становятся сильнее выраженными. Для хранения следует брать плоды, наполовину покрытые сеточкой. Если сетка полностью покрывает кожицу, такие плоды не будут долго храниться, если сетка в начальной стадии — плоды скорее всего не вызреют и их вкусовые качества будут на низком уровне. У сортов без сетки спелость плода определяют по пожелтению кожицы — тем спелее, тем она становится более ярко-желтой. Также плоды должны быть совершенно здоровые, без малейших повреждений. На кожице не должно быть никаких вмятин, трещин или повреждений. Перед закладкой на хранение плоды протирают сухой салфеткой для устранения пыли и грибковых спор (мыть плоды не нужно!). Где и как хранить дыни Очень важно выбрать подходящий способ и место хранения дыни. Это должно быть темное, прохладное, с хорошей вентиляцией место. В квартире. Можно хранить дыни в доме или в квартире, выбрав наиболее прохладное помещение. Это может быть кладовая, место около балконной двери, нижняя полка в шкафу в прихожей, под кроватью и т. д. Дыни раскладывают на стеллаже или на полу на картоне (на бумаге) на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. В подвешенном состоянии. Если есть возможность где-то подвесить плоды дыни, это будет отличный способ хранения. Дыню заворачивают в бумагу или в фольгу (оставляя просветы для доступа воздуха) и помещают в авоську или сетку из натурального материала, которую и подвешивают к трубе или к потолку в выбранном помещении. В холодильнике. Одну–две дыни можно хранить и в холодильнике непродолжительное время. Лучше всего положить дыню на нижнюю полку или в ящик для фруктов, но рядом с ней не должно быть яблок и бананов, выделяющих этилен, который ускоряет созревание. Предварительно плоды дыни нужно помыть и обсушить. Таким образом дыня может храниться примерно 10 дней. Хранить дыню в погребе, в песке или обмазывать плоды глиной не рекомендуется! Это более нежный продукт в сравнении с арбузом и обращаться с ней нужно аккуратно и бережно. Также как не стоит класть на хранение большое количество плодов — достаточно всего несколько, чтобы побаловать себя в холодное время года. Важно периодически осматривать плоды, выбирая созревшие дыньки к столу. При комнатной температуре спелая неразрезанная дыня может храниться 5–7 дней. Хранение разрезанной дыни Разрезанную дыню желательно съесть побыстрее. Оставленные на столе нарезанные кусочки дыни уже через 2–3 часа будут непригодны к употреблению — на них начнут массово размножаться микробы. Если плод оказался большим и не был сразу съеден, хранить его нужно только в холодильнике, закрыв пищевой пленкой или положив в контейнер. Желательно, чтобы рядом не было остро пахнущих продуктов — дыня легко впитывает посторонние запахи. И в холодильнике порезанную дыню нельзя держать более суток. Также не стоит оставлять в емкости с дыней металлические приборы — нож или ложку, окисление металла вредно для дыни. Дыня не годится и для заморозки, так как после размораживания сочный плод теряет свою структуру и вкусовые качества. В крайнем случае из дыни можно сделать пюре и заморозить в специальных формочках, чтобы использовать затем для приготовления смузи или коктейлей.

Лук-чеснок Рокамболь — он же лук причесночный, он же египетский лук, он же слоновий или испанский чеснок — привлекает внимание садоводов своими внушительными размерами, приятным ароматом и мягким вкусом. Это один из самых экзотических родственников чеснока и лука.  Выращивание Rocambole — процесс увлекательный и благодарный, однако требующий соблюдения определенных правил. Урожайность этой разновидности чеснока зависит от сорта, а также от правильности посадки и ухода. Описание Рокамболя Лук-чеснок Рокамболь — многолетнее луковичное растение семейства Лилейных.  Рокамболь имеет луковицу очень большого размера Надземная часть этой овощной культуры очень похожа на обычный лук-порей, так как, по мнению большинства селекционеров и агрономов, Рокамболь является гибридом порея и чеснока.  Описание чесночного лука: Стебель.  Высота мощного, довольно плотного, утолщенного ствола зависит от состава почвы и может достигать 80–120 см. Листья.  На стебле чеснока растет 6–9 листьев. Их длина составляет 30–60 см, а ширина — 3–6 см. Листья плотные, широкие, светло-зеленые, с серебристым восковым налетом. Они удивляют холодным оттенком и шероховатыми краями. Пластины листьев плоские, слегка заострены к верхушке, имеют небольшой изгиб посередине и продольные полоски.  Соцветия.  Приблизительно на высоте середины стебля листья заканчиваются, подчеркивая высокое шаровидное соцветие, состоящее из маленьких цветков лилового цвета. Семян в соцветиях чеснока не бывает. Луковица.  На первом году жизни Rocambole образует крупные головки весом 45–50 граммов, состоящие из одного зубчика. В благоприятных климатических условиях на второй год культура формирует луковицу гораздо большего размера, состоящую из нескольких зубчиков, окруженных общей оболочкой. На третий год у Рокамболя бывает от 4 до 6 зубчиков. Диаметр головки достигает 6-10 сантиметров, а длина дольки может составлять до 15 сантиметров. Цветет растение в июле. Именно в это время появляется цветоносная стрелка длиной до 1 м. У двухлетнего чеснока на донце формируются столоны с луковичками-детками по 1,5–4 г. Детки имеют не белую, а коричнево-желтую шелуху. Если столоны малого размера, то детки очень плотно прижаты к зубцам и укрыты белой шелухой материнской луковицы. Распространение Чеснок Рокамболь распространен во многих регионах с умеренным климатом. Эта гибридная овощная культура чаще всего встречается в Европе — на юге и западе. Также её выращивают в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.  Благодаря пользе и вкусовым качествам, слоновий чеснок очень популярен на Востоке — здесь его издавна используют при приготовлении различных блюд и целебных снадобий. Растет популярность Рокамболя и среди российских садоводов, которые по достоинству оценили пользу, урожайность и вкусовые качества чесночного лука.   Польза Рокамболя Зелень и луковица чеснока Рокамболя имеют богатый минеральный и витаминный состав.  Овощ богат: витаминами (А, С, Е, B, PP) каротином,  калием,  кальцием,  магнием, фосфором, железом. Растение содержит антисептики и эфирные масла. Энергетическая ценность Rocambole —150 ккал/100 г. Во вкусе этого овощного гибрида гармонично сочетаются нотки лука и чеснока. Дополнительный плюс — отсутствие характерного чесночного запаха после употребления.  Польза чеснока Рокамболь: Укрепляет иммунитет. Благодаря содержанию аллицина, обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Способствует восстановлению ослабленного организма. Снижает уровень холестерина. Тонизирует сосуды, способствует очищению, расширяя и делая их более эластичными, улучшая кровоток. Предотвращает образование тромбов. Нормализует пищеварение. Стимулирует выработку желудочного сока и улучшает аппетит, активизирует работу пищеварительной системы. Обладает антиоксидантными свойствами. Защищает клетки от повреждений свободными радикалами. Очищает организм от токсинов, действуя как природный антибиотик. Благодаря выделяемым эфирным маслам, чеснок избавляет от заложенности носа. При наружном применении укрепляет волосы, способствуя их росту. Противопоказания Следует помнить, что Рокамболь, помогая при различных заболеваниях, все же не является лекарственным средством.  Несмотря на многочисленные полезные свойства, употреблять этот острый на вкус овощ нужно умеренно. Употребление чеснока полезно, но противопоказано в следующих случаях: Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (язва желудка, гастрит, панкреатит). Индивидуальная непереносимость — аллергия на чеснок или лук. Беременность и период лактации (рекомендуется консультация врача). Детский возраст до 3-х лет. Среди наиболее частых побочных реакций — головная боль, диарея, кожные раздражения. Сорта Рокамболя Документально зарегистрированных сортов чесночного лука не так много.  В РФ официально признанными являются только два сорта чеснока Рокамболь: Жемчуг.  Один из самых популярных и проверенных сортов. Культура среднеспелая, подходит для выращивания во всех регионах России. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Лук имеет длинные стрелки (до 60 см) и широкие листья. Головка сплющенная, с белой чешуей, состоит из 4–6 зубчиков, весит 50–55 г. Мякоть желтоватая, с острым вкусом. Янычар.  Новый зимостойкий сорт, подходящий для всех регионов России. Листья достигают 40 см в длину и 3,5 см в ширину. Головка состоит из шести зубчиков и весит 95 граммов. Чешуйки имеют кремовый оттенок, а мякоть — желтоватый цвет. Еще один популярный в России сорт — Белый слон. Гибрид белорусского происхождения вывели специально для регионов с суровыми зимами. У него отсутствуют цветочные стрелки. Масса головки — 150–200 г. Количество зубчиков — 6–7. Мякоть на срезе — желтоватая.  При выборе сорта учитывают климатические особенности региона, а также личные предпочтения по вкусу и размеру. Сроки и правила посадки Выращивают Рокамболь как простой чеснок. К посадке культуры готовят почву и посадочный материал. На посадку лучше покупать отечественный посадочный материал — он лучше переносит морозы. Зарубежные сорта подходят только для регионов с теплым климатом. Высаживают чеснок в любое время — весной или осенью. Если в регионе очень суровые зимы, то лучше выбрать весеннюю посадку, так как чеснок, посаженный осенью, рискует замерзнуть. Если высаживать чеснок осенью, посадку нужно утеплять. Оптимальное время посадки — осень, за 3–4 недели до наступления устойчивых заморозков. В средней полосе России это обычно конец сентября, позднее всего — середина октября. Чтобы предотвратить преждевременное прорастание перед зимой, нужно избегать посадки ранней осенью. Правила посадки: Подготовка почвы. За 2–3 недели до посадки грядку перекапывают, вносят перегной или компост из расчета 5–7 кг/1 м²,  древесную золу (500 г) и костную муку (150–200 г). При выборе места нужно учесть, что лук-чеснок Рокамболь предпочитает солнечные, хорошо дренированные участки. Подготовка посадочного материала. Непосредственно перед посадкой луковицу нужно разделить на зубчики. Чеснок Рокамболь зубки Посадка. Зубчики высаживают на глубину 10–15 см, на расстоянии 15–20 см друг от друга и 25–30 см между рядами. Зубчики аккуратно помещают в лунки, не вдавливая и не слишком заглубляя. Овощ не рекомендуют высаживать до или после чеснока, картофеля и лука. Лучшие культуры для севооборота — капуста, бобовые, кабачки, тыквы или огурцы. Грунт В условиях средней полосы и в более северных регионах Рокамболь высаживают на участках, освещаемых солнцем в течение всего светового дня. Из-за затенения уменьшается количество зубчиков в головке, появляются заболевания. Для успешного выращивания этой овощной культуры необходима рыхлая, плодородная почва с хорошей водопроницаемостью. Тяжелые глинистые почвы не подходят, так как в них застаивается вода, что может привести к загниванию луковиц. Если почва на участке глинистая, нужно добавить песок, перегной и торф. Для оптимального роста уровень pH почвы должен быть строго в пределах 6.0–6.5. Проверить показатель можно с помощью специальной тест-системы для определения кислотности почвы «Агрохимик». Посадочный материал В качестве посадочного материала используются Для посадки готовят зубчики, луковицы-однолетки или детки (бульбочки), формирующиеся в соцветиях. Крупные зубцы дают более быстрый и обильный урожай, а детки необходимо выращивать 2–3 года, прежде чем они сформируют полноценную луковицу. Перед посадкой посадочный материал помещают на месяц в холодильник. После закалки зубчики можно обработать слабым раствором марганцовки (перманганатом калия) или «Фитолавином» для защиты растений от болезней. Посадка рокамболя Уход за растением Уход за Рокамболем несложен и включает в себя регулярный полив, подкормку, прополку и рыхление почвы. Подкормка Рокамболь нуждается в регулярной подкормке.  Первую подкормку проводят весной, после появления всходов, используя «Здравень Турбо для чеснока и лука», «Карбамид» (мочевину) или аммиачную селитру.  Вторую подкормку проводят в период формирования луковиц фосфорно-калийными удобрениями (суперфосфат, калийная соль). Можно использовать комплексные минеральные удобрения, такие как «Здравень Аква для лука и чеснока».  Достаточный полив Рокамболь любит влагу и нуждается в регулярном поливе, особенно в период активного роста и формирования луковиц. Благодаря обильному увлажнению, культура формирует объемистую луковицу. Лучший способ орошения данной культуры — капельный. Поливать растения нужно по мере высыхания почвы (1–2 раза в неделю). В жаркую погоду полив необходимо увеличить и полностью прекратить за 2–3 недели до сбора урожая. Прополка и удаление сорняков Прополка и рыхление — обязательные мероприятия при выращивании Рокамболя. Грунт рыхлят, как только вылезут всходы. Делают это осторожно, стараясь не повредить хрупкие ростки и их корни. Благодаря рыхлению междурядья и непосредственно возле шеек растений, почва обогащается кислородом, необходимым для корней, а заодно устраняются сорняки. Рыхлят почву после осадков или полива. Сорняки конкурируют с Рокамболем за питательные вещества и влагу, поэтому их необходимо своевременно удалять. Регулярная прополка грядок и рыхление почвы обеспечит доступ кислорода к корням. Болезни, вредители Рокамболь относительно устойчив к болезням и вредителям. Чаще всего этот овощной гибрид поражает: Фузариоз. Проявляется в пожелтении и увядании листьев. Пораженные растения необходимо удалить, а почву обработать фунгицидом: «Максим», «Силар», «Триходерма вериде», «Бактерра» или «Тетрис». Ржавчина.  Профилактика аналогична фузариозу. Бактериальная гниль. Вызывает размягчение и гниение луковиц.  Для профилактики необходимо соблюдать правила агротехники, связанные с севооборотом, выбором посадочного материала, контролем полива и применением удобрений.  Луковая муха. Ее личинки повреждают луковицы.  Для борьбы с луковой мухой можно использовать «Корадо от луковой и морковной мухи» или народные средства: опрыскивание настоем табачной пыли, полив раствором нашатырного спирта или присыпка древесной золой. Для защиты будущего урожая перед посадкой почву обрабатывают бордосской жидкостью 1% или Фитоспорином 15%. Среди мер профилактики для защиты растений: Отбор здорового посадочного материала. Уборка и сжигание растительных остатков. Обеззараживание посадочного материала в фунгициде. Тщательная просушка деток после уборки урожая — солнечные лучи убивают споры грибков. Обработку фунгицидами прекращают за 3 недели до сбора урожая. Сбор и хранение Уборку Рокамболя проводят в конце июля — начале августа, когда листья начинают желтеть и полегать. Правила уборки: Выкапывать луковицы нужно очень аккуратно, чтобы не повредить.  Луковицы нужно тщательно очистить от земли, после чего просушить на солнце в течение нескольких дней. Срезая ботву, нужно оставить небольшой пенек (5–10 см). Хранить Рокамболь рекомендуют в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте. Оптимальная температура хранения — 0–5°C. Можно хранить луковицы в сетках или ящиках, пересыпая их сухим песком или опилками. Детку (бульбочки) следует хранить отдельно от луковиц.

Совместные посадки экономят место на огороде, с одной грядки можно получить два урожая. Пара: клубника + чеснок уже стала огородной классикой. Расскажем, как правильно посадить чеснок в клубнику, чтобы обе культуры дали отличный урожай. Зачем сажать чеснок в клубнику Польза для клубники Совместные посадки овощей из разных семейств уменьшают поражение растений насекомыми-вредителями. Многие насекомые являются монофагами, т.е. питаются на одной определенной культуре: луковая муха и луковая трещалка — на луковых; морковная муха — на моркови; малинно-земляничный долгоносик — на садовой землянике в период цветения, затем перелетает на малину и т.п. Совместная посадка растений с разными запахами сбивает вредителей с толку. Им становится сложнее найти свою любимую культуру, поэтому растения меньше страдают от нашествия насекомых. Посадка чеснока в клубнику В период бутонизации и цветения клубники на грядки прилетают жуки малинно-земляничного долгоносика. Они откладывают яйца в нераспустившиеся бутоны, после чего цветок так и не раскрывается, ягода не завязывается. Сильное нашествие долгоносика может оставить огородника без ягод.  Поскольку озимый чеснок всходит очень рано, сразу после таяния снега, к моменту цветения клубники между растениями уже вовсю зеленеют его листья. Его резкий запах маскирует аромат цветущей земляники. Чтобы эффект репеллента был более сильным, рекомендуется надламывать нижние листья чеснока, так они издают более сильный запах. Если не делать ставку на урожайность луковой культуры, а использовать ее только в качестве отпугивателя, листья можно подламывать регулярно, в течение всего цветения земляники. Важно понимать, что совместная посадка не защищает растения от насекомых полностью. Запахи разных культур смешиваются, но у насекомых хорошее обоняние, поэтому не стоит пренебрегать другими методами защиты и применять своевременную обработку химическими или биологическими инсектицидами. Так, для борьбы с малинно-земляничным долгоносиком кусты клубники в начале бутонизации обрабатывают препаратом Алатар, это эффективный инсектицид контактно-кишечного действия. Срок ожидания до сбора урожая — 30 дней, поэтому к моменту созревания ягод действующее вещество инсектицида уже будет полностью разрушено. Польза для чеснока Поскольку чеснок не капризен и не предъявляет высоких требований к влажности почвы и ее плодородию, многие огородники не слишком утруждают себя уходом за его посадками, ограничиваются лишь прополкой. Между тем на поливе и при регулярных подкормках головки вырастают гораздо крупнее.  Крупноплодная садовая земляника требовательна к поливу, за любимой ягодой ухаживают более тщательно, не обделяя ее влагой и питанием. При совместной посадке клубники и чеснока последнему тоже “перепадает с барского стола”: и влаги, и питательных веществ. К тому же потребности луковых и ягодных во многом схожи, поэтому подкормка ягодника удобрением Здравень Турбо для клубники (NPK=12:12:29) будет также полезна и для чеснока. И ягодным, и луковым культурам нужно много калия, причем желательно в виде сульфата калия. Благодаря калию ягоды становятся более сладкими, а зубчики чеснока более плотными, с насыщенным вкусом.  Сульфат калия содержит 18% серы, этот микроэлемент важен для роста луковых и влияет на их ароматичность. Ягоды также становятся более ароматными при подкормке сульфатом калия. Это особенно заметно на нейтральных почвах. Земляника предпочитает слабо-кислые почвы, сульфат калия слегка подкисляет грунт, что благотворно сказывается на аромате ягоды. Здесь стоит оговориться, что совместные посадки применяют для клубники однократного плодоношения, поливы которой сокращают после сбора урожая ягод. Избыток влаги в июле не нужен чесноку, поэтому не стоит подсаживать его к ремонтантной землянике, которая нуждается в поливах в течение всего лета. Сроки посадки Озимый чеснок сажают примерно за месяц до промерзания почвы. В разных регионах сроки посадки различаются: в Сибири и на Урале — середина-конец сентября; в Подмосковье и средней полосе — конец сентября - начало октября; в южных регионах — середина-конец октября. Яровой чеснок сажают ранней весной, как только почва оттает, с конца марта — в южных регионах до конца апреля — в регионах с поздней весной. Схема посадки Схема посадки зависит от того, какие цели ставит огородник. Если чеснок является лишь репеллентом, можно особенно не заботиться о соблюдении площади питания для луковой культуры. Если же мы хотим получить два полноценных урожая, необходимо учитывать потребности обоих “соседей” по грядке. Между кустами Этот способ удобен для посадки чеснока на молодую грядку клубники, которую заложили в текущем году: в начале сезона или в августе. Между кустами клубники первого года есть достаточно свободного места. Рекомендуемое расстояние между саженцами крупноплодной земляники — 35-40 см.  Если ягодные кусты высажена линиями, то зубчики сажают между ними, ближе к краю грядки, — так будет удобнее убирать урожай. Если же земляника высажена в шахматном порядке, то зубчики размещают таким же образом, напротив куста земляники в противоположном ряду.  Поскольку под закладку новой плантации ягодника почву тщательно готовят, в земле уже достаточный запас питательных веществ. Под посадку зубков достаточно сделать лунки при помощи заостренного колышка.  Луковые культуры лучше укореняются и меньше подвергаются гнилям, если высаживать их на песчаную подушку. В каждую лунку насыпают немного песка, так, чтобы над зубчиком оставалось расстояние, равное двум его высотам. Уплотненная На рыхлых плодородных почвах можно получить двойной урожай чеснока, применяя уплотненную посадку в два яруса.  Зубчики сажают в лунки, как описано выше, но в два “этажа”. Нижний зубчик заглубляют на 15 см, его присыпают слоем земли и с небольшим смещением сажают второй зубчик — на глубине 10-12 см. Стебли чеснока будут расти рядом, но не помешают друг другу, а головки в почве формируются друг над другом. Этот способ больше подходит для супесчаных почв и чернозема, поскольку они достаточно рыхлые. На глинистых грунтах зубкам из нижнего яруса будет сложно пробиться к поверхности почвы, да и выкапывать урожай будет сложнее. Между рядами Клубнику удобно выращивать рядами. Этот способ более прост в уходе, чем посадка в шахматном порядке. Когда кусты садовой земляники расположены в одну линию, прополку можно заменить работой тяпкой. Молодые усы, пока они не укоренились, также удобно срезать при обработке междурядий. Оптимальное расстояние между линиями клубники — 70 см, этого достаточно для хорошего освещения кустов в течение всей их вегетации. Посадку рядами можно превратить в ленточную, объединив две линии земляники в одну “грядку”, а пространство между строками ягодных кустов занять чесноком, посадив его в один ряд. Такая схема упрощает посадку, уход и последующий сбор урожая. В течение вегетации всем растениям будет хватать вдоволь света и питательных вещества, а при выкопке чеснока не будут повреждаться корни клубники. Земляничные усы, предназначенные для обновления плантации, можно также направлять к центру. В конце июля, когда придет время уборки урожая луковых, можно одновременно выкапывать чеснок и пересаживать земляничные розетки. Между грядками Клубничную плантацию нужно регулярно обновлять. На одном месте садовая земляника должна расти не более 3-4-х лет, в дальнейшем урожайность ягод снижается, кусты сильнее поражаются грибными болезнями. При правильном подходе на огороде находится одновременно несколько грядок клубники разных возрастов: 1-го года (недавно высаженные усы), 2-го и 3-го года (основной урожай) и 4-го года (завершающий сбор, после которого кусты выкапывают и выбрасывают).  Но совсем не обязательно сажать ряды клубники одним массивом. Полезно оставлять пространство между грядками разных возрастов. И на свободной площади высаживать любые компактные культуры: лук, морковь, свеклу, бобы и др. При такой посадке чеснок растет на своей собственной грядке, независимо от клубники. Ему потребуется отдельный уход: поливы в засушливую погоду, 2-3 подкормки удобрением “Здравень Турбо для лука и чеснока”. При этом массив ароматных листьев будет хорошо справляться с задачей маскировки ягодной плантации от малинно-земляничного долгоносика.  В любом случае, соседство этих культур будет полезно. А какую схему выбрать, — каждый огородник решает сам, исходя из реальных условий.

Чернушка – это семена лука, из которых при правильной агротехнике можно получить не только отличный севок, но и полноценную луковицу уже в первый год. Выращивание лука из чернушки позволяет сохранить сортовые качества растений: в отличие от севка, который со временем вырождается, семена дают более здоровое и стабильное «потомство».  Риск заражения болезнями и вредителями при выращивании лука из чернушки минимален, ведь семена реже переносят инфекции, в отличие от севка, который может быть поражен гнилями, трипсами и другими «нечистями». В этой статье поговорим о подзимнем посеве чернушки: когда и как правильно, какие сорта выбрать, как подготовить грядки. Преимущества подзимнего посева Сеять чернушку, как и сажать севок, можно как весной, так и осенью. Однако второй вариант имеет ряд преимуществ. Семена, посеянные осенью, проходят естественную стратификацию зимой. Благодаря этому весной они быстрее пробуждаются и дают дружные и крепкие всходы, в будущем опережают по развитию растения весеннего посева на 2-3 недели. Ранние всходы хороши еще и тем, что лет луковой мухи начинается уже тогда, когда растения значительно окрепли и лучше противостоят атакам вредителей. Подзимняя посадка делает растения более устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям, резким перепадам температуры, весенним заморозкам и прочим стрессам.  В процессе хранения семена теряют всхожесть: не критично, но все же. Чернушка, собранная летом и посеянная тут же осенью, всходит быстрее и дружнее. Осенняя посадка позволяет равномерно распределить нагрузку: сеять чернушку нужно достаточно поздно, когда основные огородные работы уже завершены, а значит свободного времени гораздо больше. Ранней весной будет уже не до этого – дел и без того невпроворот! Если чернушка вызревшая и тщательно просушенная, никаких дополнительных манипуляций проводить не нужно: замачивать, протравливать, нагревать. А при посеве весной подготовка семенам потребуется. Экономия времени и сил налицо! Какие сорта чернушки сеять Для подзимней посадки лука семенами нужно выбирать те сорта, которые соответствуют двум критериям: являются районированными (адаптированы для выращивания в конкретных климатических условиях) и озимыми (пригодны для осенней посадки). Перечислим наиболее популярные сорта и дадим их краткие характеристики. «Халцедон». Пригоден для получения репки в однолетней культуре. Дает округлые, плотные и весьма острые луковицы массой 90-130 г. «Ледокол». Если посеять семечки осенью, к концу лета вырастут полноценные луковицы массой до 80 г. На вкус они полуострые, что точно оценят те, кто не особо жалует слишком горький лук. Главные преимущества сорта – повышенная холодостойкость и устойчивость к стрелкованию. «Штутгартер Ризен». Популярный сорт, отличающийся ранними сроками созревания урожая, неприхотливостью в уходе, универсальностью в использовании (на еду в свежем виде и на заготовки), высокой урожайностью, оптимальным размером луковиц – 60-80 г. «Радар». Обладает высокой холодостойкостью, устойчив к стрелкованию, хорошо переносит перепады температур и зимние оттепели. При своевременной уборке и после тщательной сушки хорошо хранится – способен пролежать до 7-8 месяцев. «Даниловский 301». Пригоден для выращивания на репку в однолетней культуре. Луковицы вырастают крепкими, плотными, плоско-округлыми, одетыми в насыщенно-фиолетовые чешуйки. Этот лук обладает слегка сладковатым вкусом, сочный и ароматный, а потому его чаще выращивают на еду в свежем виде. «Мячковский 300». Проверенный временем сорт отечественной селекции, известный своей устойчивостью к холодам и стабильным урожаем даже в неблагоприятные годы. Он хорошо растет на бедных почвах при минимальном уходе. Дает плоскоокруглые, плотные луковицы массой 70-120 г с желтой шелухой и полуострым вкусом. Подходящие сроки посадки Посадка лука-чернушки под зиму производится несколько позже, чем севка. Важно, чтобы к моменту посева земля уже подмерзла. В таком случае семена точно не прорастут осенью, а будут сидеть и ждать тепла до весны. При выборе сроков посадки семян лука правильно ориентироваться на погодные условия: днем температура уже не должна подниматься выше +5°С, а ночью должна быть около 0°С или отрицательной (опускаться до -5°С). Примерные сроки посадки для разных регионов следующие: Средняя полоса и Подмосковье – конец октября и первая половина ноября; Северо-запад – вторая половина октября и начало ноября; Урал и Сибирь – с середины октября; Южные регионы – ноябрь. Подготовка грядки В первую очередь нужно правильно выбрать грядку, на которую будем сажать лук. Оптимальное место – то, что соответствует следующим критериям: Ровное, без уклонов, не в низинке. Конечно весной для прорастания семенам обязательно нужна будет влага. Но если снега зимой будет много, грядки будут напоминать болота, семена просто сгниют и не дадут всходов. На хорошо освещенном солнцем месте. Там земля прогревается быстрее, а значит лук быстрее покажет первую зелень, будет активнее расти и развиваться, успеет нарастить крупные луковицы. С легкой и рыхлой почвой. Идеально подходит супесчаная или легкая суглинистая почва с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). Болотистых участков с глинистой и тяжелой почвой лучше избегать – там лук будет хуже развиваться. Лучшие предшественники – огурцы, кабачки, тыквы, томаты, баклажаны, перцы. Плохие – родственные чеснок и декоративные луковичные культуры, а также все виды лука. После выбора грядки приступаем к подготовке почвы. Все мероприятия лучше провести за месяц до посадки лука. В таком случае грунт успеет осесть, посадочный материал не уйдет на глубину большую, чем нужно. Что необходимо сделать: Прорыхлить землю, удалить остатки прошлого урожая, сорняки, камни, ветки и прочие инородные предметы. Если грядка расположена в низине, ее лучше приподнять: снять верхний слой грунта, уложить керамзит, щебень, измельченные ветки, опавшую листву, скошенную траву, а затем обратно засыпать этот дренажный слой землей. Тяжелую и глинистую почву необходимо разбавить песком или компостом. Проверить кислотность почвы с помощью тест-системы «Агрохимик». Если кислотность повышена, в землю необходимо внести золу или доломитовую муку. Осенью под посадку озимых культур известь вносить с целью раскисления не рекомендуется. Перед тем, как сажать лук, почву нужно обязательно обработать от грибков и болезней. Для этих целей можно использовать медный купорос или бордосскую жидкость. Более экологичная альтернатива – «Триходерма Вериде». Но она работает только при температуре выше +10°С. Поэтому использовать ее целесообразно лишь в случае, когда подготовка грядок производится заблаговременно – в августе или в начале сентября, когда на улице еще тепло. Непосредственно перед посадкой формируют борозды глубиной 2 см на расстоянии 20 см друг от друга. Борозды проливают водой или раствором марганцовки, а после приступают к посеву.  Сеять лук можно достаточно густо с учетом того, что не все семена взойдут. Весной посадки нужно будет проредить.  Почему при посеве не нужны удобрения Отдельно поговорим о необходимости внесения удобрений под посадку лука-чернушки. Вносить их за месяц до проведения посева не возбраняется. Что можно использовать (на 1 кв м): Компост – 5-6 кг; Суперфосфат – 20 г; Сульфат калия – 10 г; Костную муку – 200 г; Золу – 1 стакан. Но сыпать минеральные удобрения на дно сформированных бороздок не имеет никакого смысла. Как минимум – в мерзлой почве удобрения не работают, добрая часть питательных веществ вымоется дождями и уйдет с талой влагой. Как максимум – если семена прорастут раньше времени, высококонцентрированные удобрения могут обжечь корешочки. Не рекомендуется вносить под посев лука под зиму свежий навоз и недозревший компост. В процессе перегнивания они выделяют тепло, «подогревая» грядки. А нам это ни к чему – семена могут прорасти раньше времени. Различные микробиологические удобрения типа «Атлант бактерии-помощники «Здоровье растений и почвы» действительно очень полезны: они повышают плодородие грунта и борются с патогенной микрофлорой. Но работают лишь при температуре выше +15°С. Поэтому вносить их осенью нет никакого смысла. А вот весной, когда грунт оттает и прогреется – очень даже полезно! Всходы Резюмируем по поводу удобрений: основная задача на осень – минимально восстановить плодородие грунта, внести удобрения, которые к весне станут доступными для растений. Основное питание внесем с подкормками в начале сезона: На этапе появления всходов используя аммиачную селитру, карбамид, аммофос или нашатырный спирт; В период роста луковиц применяя калийно-фосфорные составы: монофосфат калия, золу, сульфат калия; Альтернатива на летний период – «Здравень Турбо для лука и чеснока», «Здравень Аква для лука и чеснока». Большинство садоводов привыкло выращивать лук из севка. Это действительно удобно – урожай крупных репок готов к сбору уже на следующий год. Но попробуйте посадить чернушку: ничего сложного в выращивании лука из семян нет. Аналогичным образом получить урожай репок можно уже в ближайшее лето. Зато растения с меньшей долей вероятности будут болеть, подвергнутся атакам луковой мухи, уйдут в стрелку. Да и посадочные работы можно будет оставить на самый конец дачного сезона – период, когда точно есть время, а забот в огороде минимум!

Два урожая с одной грядки — это реально даже в Сибири, если подобрать подходящего компаньона к основной культуре. Пока огурцы растут и развиваются, на свободном пространстве между ними выращиваем ароматную кинзу. Поделюсь своим опытом. Серия Добрые соседи О совместных посадках овощей многие слышали, но не у всех доходили руки применить их на практике. Ведь нужно подобрать культуры с одинаковыми потребностями, да так, чтобы они не мешали друг другу, а помогали. Серия семян “Добрые соседи” от агрофирмы “Ваше хозяйство” делает совместные посадки простыми и понятными. Агрономы подобрали оптимальные пары, где одна культура является основной, а вторая — компаньоном. В этом году я вырастила три сорта огурцов из этой серии, компаньонами к которым выступили кинза и шпинат: Внучонок F1 + кориандр Шашлычный; Батяня F1 + кориандр Сибирский лекарь; Джигит F1 + шпинат Матадор. В серии множество различных вариаций для совместного выращивания огурцов с салатом, зеленым луком, шпинатом, укропом, кинзой (кориандром). Внучонок F1 Батяня F1 Тонкости совместных посадок Грядки, где соседствуют различные культуры выглядят весьма декоративно, но на практике требуют большого опыта, ведь необходимо учитывать много факторов.  Так, не стоит сочетать овощи, у которых различаются потребности во влаге, например, репчатый лук и огурцы: во второй половине лета луку влага не нужна, а огурцы нужно поливать в течение всей вегетации. Растения не должны конкурировать за воду и питательные вещества. Так, совместная посадка кукурузы и огурцов скорее всего даст неплохой урожай кукурузы, ведь это мощное растение, а огурцы будут страдать от недостатка питания и воды, их поверхностная корневая система не соперник мощным корням кукурузы. Или наоборот, огурцы “задушат” молодую кукурузу. При выращивании огурцов в открытом грунте без опоры растения занимают много места и не оставляют пространства для других культур. А вот при выращивании на сетке или шпалере почва между кустами огурцов и между растениями в ряду пустует — ее можно засеять зеленью, которая мирится с легким затенением: кинзой, укропом, шпинатом, салатом. Важно учитывать, что пока растет зелень, нельзя проводить обработки химическими фунгицидами и инсектицидами. Огурцы в открытом грунте редко поражаются вредителями, лишь в очень жаркое лето на них может напасть паутинный клещ, но случается это не раньше июля, когда зелень уже убрана.  А вот профилактика грибных заболеваний для огурцов крайне важна. Химические фунгициды придется заменить профилактическими обработками биопрепаратами. Чтобы они дали эффект, проводить обработку по листу нужно регулярно, каждые 7-10 дней, а также вносить биопрепараты в почву. Опыт выращивания В этом году я решила впервые выращивать огурцы на сетке, и не пожалела.  Из-за небывалого количества дождей слизни размножались с невероятной скоростью, съедая все, до чего добирались. У многих односельчан огурцы были съедены еще в фазе 2-3-х листьев, у других при выращивании огурцов врасстил слизни обгладывали зеленцы.  Мне же удалось собрать отличный урожай огурцов и поделиться излишками урожая с соседями. К концу лета слизни освоили верхолазание и все же не смогли полностью уничтожить листья, как это произошло на огуречных плетях, которые лежали на земле. Сроки посадки Посев огурцов в этом году я провела довольно поздно, в первых числах июня. Зато и взошли семена великолепно, растения быстро развивались, ведь земля была уже хорошо прогрета. Забегая вперед, скажу, что семена кориандра или другой зелени лучше сеять раньше, чем огурцы, в начале мая, пока в почве достаточно влаги. При позднем посеве кинза долго не хотела всходить несмотря на капельный полив. Схема посадки Для дальнейшего выращивания на сетке я сажала огурцы гнездовым способом, расстояние между лунками 60 см, в каждую клала по 2-3 семени, чтобы получить гарантированные всходы, а затем выбрать самое крепкое растение. Внучонок F1 + кориандр Шашлычный Батяня F1 + кориандр Сибирский лекарь Семена кориандра сеяла в пространство между лунками, после посева огурцов. Признаться, моя схема посадки оказалась не слишком удачной. Поскольку из-за июньской жары кориандр долго не всходил, то к моменту сбора зелени уже была натянута сетка, огурцы заплели ее нижнюю часть и срезать кинзу было крайне неудобно, приходилось пробираться рукой сквозь колючие листья огурцов. Внучонок F1 + кориандр Шашлычный Батяня F1 + кориандр Сибирский лекарь Да и уход за огурцами усложнился: боковые побеги, которые росли вглубь грядки, прятались в зарослях кинзы, из-за чего не удавалось вовремя обрезать их, зеленцы начали перерастать.  Эти небольшие трудности я преодолела, но впредь лучше сеять кинзу не между кустами огурцов, а перед ними, чтобы зелень оказывалась снаружи натянутой сетки, а не за ней. Уход Поливы, подкормки, формировка, профилактика болезней — с огурцами немало хлопот, но если делать все вовремя, работа спорится. Прополка Июньский посев огурцов имеет свое преимущество: однолетние сорняки давным-давно взошли и срезаны еще при подготовке грядки к посадке, поэтому всходы появляются практически на чистой земле. Лишь неубиваемый вьюнок требует постоянного внимания. Поливы В этом году июнь выдался запредельно жарким и засушливым, поэтому для орошения огурцов мы проложили ленты капельного полива. Вода поступала самотеком, от 200-литровой бочки, расположенной на возвышении. Приходилось опустошать бочку ежедневно, лишь при таком раскладе удавалось поддерживать минимальную влажность почвы. Подкормки Почва у нас плодородная, чернозем, урожай можно получить и без подкормок. Но в таком случае обычно в конце лета форма зеленцов портится. Из-за нехватки калия огурчики деформируются и принимают форму груши. Две подкормки удобрением “Здравень Турбо для огурцов, тыквы, кабачков и патиссонов” обеспечивают растения всем необходимым питанием, в составе удобрения 28% калия, а также довольно много азота, 12%, его хватает на поддержание роста и налив плодов. Профилактика заболеваний Я живу в предгорьях Алтая, климат здесь резко-континентальный, разница между дневной и ночной температурой может составлять до 30-ти градусов. В июне у нас +40-45°С на солнце и +8-10°С ночью. Такой температурный режим не слишком нравится огурцам, ослабляет растения, ухудшает их сопротивляемость грибным заболеваниям. В этом году мои огурцы заболели раньше обычного, еще до начала плодоношения. Но регулярная обработка биопрепаратами помогала сдерживать распространение заболеваний и спасла урожай. В фазе двух пар настоящих листьев я пролила кусты огурцов под корень Триходермой вериде, а затем повторно — в начале цветения. Когда же начался период дождей, раз в неделю проводила обработки по листу, чередуя Триходерму вериде и препарат Бактерра на основе штаммов сенной палочки. "Триходерма вериде" Сбор урожая и впечатления о сортах На одной грядке у меня росли две разновидности “добрых соседей”: огурец на пикули Внучонок F1 + кориандр Шашлычный и огурец-корнишон Батяня F1 + кинза Сибирский лекарь. Внучонок F1 Батяня F1 Сорта огурцов оказались во многом похожи друг на друга. Для обоих характерны довольно мелкие, в сравнении с другими сортами, листья и умеренный рост. Даже к концу вегетации они не добрались до верха сетки. Думаю, партенокарпические гибриды огурцов Внучонок F1 и Батяня F1 подойдут для выращивания на окне, на балконе и в теплице, они не займут много места. Сами огурчики тоже оказались похожи как близнецы. Цилиндрические, практически без сбега к верхушке, покрытые россыпью мелких пупырышков. Все лето я собирала молодые хрустящие огурчики, в салаты и на консервацию. У огурцов тонкая кожица, нежная сочная мякоть, даже в жару зеленцы не горчили, оставались сладкими, с приятным ароматом свежести. Внучонок F1 Батяня F1 Сорта оказались щедрыми на урожай. Последние огурцы собрала в сентябре, после первого ночного заморозка. Внучонок F1 Батяня F1 Кинза на грядке с огурцами была весьма кстати. Собирая огурцы, можно сразу захватить пучок зелени на салат, в нашей семье кинза — это любимая приправа. Опыт оказался удачным, но требует небольшой корректировки. Непременно попробуйте вырастить огурцы в сочетании с кинзой или другой зеленью! Совместная посадка дает возможность снять два урожая с одной грядке почти без хлопот.

В Средней Азии плов готовят с желтой морковью, которую почти невозможно найти в продаже. Но теперь можно вырастить ее на своем участке: Чурчхела желтая — современный сорт моркови с ярко-желтыми корнеплодами. Расскажу об успешном опыте выращивания. Описание сорта Сорт моркови Чурчхела желтая выведен челябинскими селекционерами во главе с Татьяной Штайнерт. Сорт включен в Госреестр в 2022 г. и рекомендован для выращивания на садово-огородных участках во всех климатических зонах нашей страны. Сорт среднеспелый, от появления всходов до уборки проходит 3-3,5 месяца, это стандартный срок для корнеплодов, предназначенной для длительного хранения. Корнеплоды удлиненно-конусовидные, с острым кончиком. Производитель семян заявляет среднюю массу корнеплодов как 120-190 г, но на черноземе в дождливое лето желтая морковь вырастает гораздо крупнее, средний вес 250 г. Кожица желтая, с заметным поперечным рубчиком. Мякоть — ярко-желтая с более светлой сердцевиной. Вкус желтой моркови более насыщенный, в нем меньше сладости, чем в привычных оранжевых сортах, сильнее ощущается пряный аромат, корнеплоды малосочные.  При термической обработке морковь сохраняет яркий желтый цвет, но не портит вкус блюд излишней сладостью, поэтому идеально подходит для приготовления плова Сорт устойчив к цветушности и растрескиванию. Даже в дождливое лето корнеплоды сохраняют великолепные товарные качества, их не разрывает от избытка влаги. Опыт выращивания Сроки посадки Морковь, предназначенную для длительного хранения, лучше не сеять слишком рано, чтобы корнеплоды созрели к началу-середине сентября, когда урожай можно будет убирать на хранение в погреб. В этом году я сеяла морковь 21-го мая, к этому времени почва уже хорошо просохла, что позволило вскопать грядку на полный штык лопаты.  При посеве во второй половине мая огородник получает дополнительный бонус в виде уменьшения количества прополок. Еще до посадки однолетние сорняки всходят “ковром”, ведь земля к середине мая уже хорошо прогревается. При перекопке мы уничтожаем всходы сорняков, поэтому посевы моркови почти не нуждаются в прополке. Посадка Я выращиваю морковь на узких грядках, в два ряда, расстояние между ними 20-25 см.  При таком способе посадки удобно ухаживать за растениями: полив и подкормку можно проводить по центральной борозде.  Посадочные борозды обильно проливаю. Май обычно выдается у нас жарким, и к моменту посадки в почве остается мало влаги.  Семена моркови имеют узнаваемый пряный аромат. Именно из-за содержания эфирного масла семена прорастают медленно, в сухой почве появление всходов может растянуться на 2-3 недели. Решить проблему можно двумя способами: предварительно вымочить семена в водке или другом крепком спиртном напитке или обильно пролить почву перед посевом сухих семян. Спирт растворяет эфирные масла, достаточно замочить семена на 15-25 минут, затем подсушить до сыпучего состояния. Во влажной почве эфирные масла растворяются под действием гуминовых кислот. Посев провожу произвольно, стараясь сыпать семена не слишком густо. Заделываю семена на глубину примерно 1 см, закрывая бороздки сухой почвой и хорошенько прихлопывая ладонью. Недавно узнала, когда семена “ощущают” давление почвы, это способствует выделению фитогормонов и ускоряет пробуждение семян и появление всходов. Уход Всходы желтой моркови ничем не отличаются от сеянцев привычных оранжевых сортов, поэтому и уход им нужен стандартный: прополка, прореживание, полив, подкормка. Прополка Первую прополку провожу как можно раньше, чтобы сразу удалить всходы однолетников, ведь развиваются они гораздо быстрее моркови, которая на первом этапе растет медленно. Уже к середине лета ряды ботвы смыкаются, благодаря чему почва дольше остается влажной после полива или дождя. Прореживание При прореживании моркови учитываю погоду. Если стоит запредельная жара, не спешу продергивать рядки всходов, в загущении они не так сильно страдают от палящего солнца.  Прореживать всходы лучше после сильного дождя. Если же июнь выдается засушливым, приходится предварительно обильно проливать грядку, порой несколько дней подряд, чтобы земля стала влажной, только так можно выдернуть ростки с корнем. Всходы прореживаю в два этапа. В первый раз убираю слишком сильное загущение, оставляю всходы в один ряд, расстояние между сеянцами минимальное, не более 1 см.  Во второе прореживание, когда корнеплоды уже немного подросли и есть, чем похрустеть, удаляю лишние растения, чтобы освободить место для нормального роста моркови, расстояние между растениями в ряду 3-5 см. Полив Пока всходы моркови малы, поливаю их как можно чаще, через день или раз в три дня. Полив провожу обильно, чтобы почва промокла хотя бы на пару сантиметров. На узкую десятиметровую грядку у меня уходит 4 лейки по 10 л. В конце июня растения обычно выходят “на самообеспечение”. Корневая система уже хорошо развита, стержневой корень уходит в глубину, где всегда есть запасы влаги. В этом году полива было более чем достаточно, даже сверх меры. С середины июля и до уборки урожая в сентябре дожди были обильными и регулярными, с редкими перерывами. Что удивительно, морковь не начала гнить на грядке, желтые корнеплоды не растрескивались. Вездесущие слизни, хоть и “паслись” под покровом ботвы, не нанесли моркови какого-то вреда. Подкормка За период выращивания я провожу две корневые подкормки, через несколько дней после прореживания. Комплексное удобрение “Здравень Турбо для моркови и корнеплодов” отлично себя показало.  В составе достаточно много азота, 15%, что стимулирует рост надземной части, много фосфора, 12% — он нужен для роста корня, но больше всего — калия, благодаря которому вкус моркови становится насыщенным и сладким. Калий стимулирует накопление сухого вещества и сахаров в корнеплодах. Защита от вредителей "Корадо от луковой и морковной мухи" Морковная муха может значительно испортить качество корнеплодов. Ее личинки проделывают в моркови ходы, что ухудшает их товарный вид, делает неаппетитными. При сильном повреждении морковь начинает гнить, уменьшается срок хранения. Трудность борьбы с морковной мухой в невозможности заметить вредителя. Летом и так полно мух, поэтому к ним никто не присматривается, они не летают роями, заметить их на посевах невозможно. Насекомые-вредители имеют острое обоняние, оно помогает им находить нужные растения. В процессе прореживания посадок мы повреждаем листья и корни растений, запах морковной ботвы хорошо ощущается, аромат витает над грядкой, привлекая вредителей. На следующий день после второго прореживания я обрабатываю посадки системным инсектицидом Корадо от луковой и морковной мухи. Препарат имеет длительный срок действия, защищает растения от вредителей на 3 недели. Все это время овощи нельзя использовать в пищу, но у меня в запасе как раз много молодой моркови размера пучковой продукции. Справедливости ради стоит сказать, что молодые корнеплоды Чурчхелы желтой практически безвкусные, травянистые. Этот сорт не предназначен для раннего сбора на пучковую продукцию. Все лучшие свойства проявляются к моменту созревания. Уборка урожая и впечатления о сорте В этом году убирать урожай пришлось по сырой почве, в короткий перерыв между бесконечными дождями, поэтому корнеплоды выглядели не слишком радостно. Под слоем грязи их цвет казался блеклым, серо-желтым.  Но стоило отмыть морковь, как она засияла ярким цыплячьим цветом. Сорт показал великолепную урожайность, корнеплоды выросли крупными и очень крупными. С одного пакетика семян мы получили мешок отборной моркови. Название сорта может вводить в некоторое заблуждение, ведь чурчхела — это кавказская сладость, которой невольно ожидаешь от желтой моркови. Однако здесь сходство скорее в форме и яркой окраске. Вкус моркови Чурчхела желтая не слишком сладкий, зато в нем ярче проявляется аромат.  Желтая морковная соломка сохраняет свой цвет при жарке. Ароматные корнеплоды можно добавлять при варке бульона на косточке, чтобы сделать его вкус более интересным и насыщенным. Желтая морковь — это классический сорт для приготовления узбекского плова. Конечно, наш домашний плов далек от идеального, ведь готовится он без курдюка, зато и кушать его приятнее, ведь он получается не таким жирным. А желтая морковь придает ему нужный цвет. Так что теперь за желтой морковью не нужно отправляться на рынок, она отлично растет на грядке. Попробуйте и убедитесь сами!

Покупать севок каждый год – дорого и накладно. Поэтому многие садоводы предпочитают выращивать лук из чернушки. Семена стоят дешевле, ассортимент сортов гораздо шире, лук, выращенный из семян, реже болеет и подвергается атакам луковой мухи.  Если есть желание свести затраты к минимуму и поэкспериментировать, вырастите чернушку сами. Каждая здоровая и увесистая луковица способна дать 3-5 г чернушки, в каждом грамме – 200-300 семян. Пусть не все они взойдут и вырастут до крупных луковиц, пригодных на еду, но игра стоит свеч. Посадка лука на чернушку В этой статье поговорим о посадке лука на чернушку под зиму: когда сажать, какие сорта выбрать, как подготовить почву. Преимущества осенней посадки Лук на чернушку можно сажать весной с приходом тепла. Но, как показывает опыт многих садоводов, посадка под зиму имеет ряд преимуществ: Самое главное и ценное – семян образуется больше.  В регионах с коротким летом они гарантированно успевают вызреть до холодов. Многие сорта лука плохо хранятся: репки не доживают до весны, сажать становится просто-напросто нечего. Посадим под зиму – разгрузим весенний сезон: сил и времени на другие посадочные работы останется больше. Какие сорта лука выбрать для посадки на чернушку На чернушку стоит сажать лук, соответствующий следующим критериям: Исключительно сортовой лук: гибриды дадут семена, но ожидать того, что из них вырастут репки, аналогичные материнским, не стоит. Сорта должны быть районированными: адаптированными к выращиванию в конкретных климатических условиях. В условиях осенней посадки важна пригодность сорта к выращиванию в качестве озимой культуры, хорошая холодостойкость. Устойчивость к стрелкованию – преимущество многих сортов, но не в случае, когда посадка лука производится на семена. Подходящими сортами являются: «Стригуновский местный», «Арзамасский», «Стурон», «Ред Барон», «Бессоновский». В качестве маточных растений стоит выбирать крупные и крепкие луковицы без следов поражения грибками, болезнями и вредителями. Мелкие репки дают слабые стрелки, чернушка может не успеть вызреть за лето. В идеале все маточные луковицы должны быть одного размера: так будет проще – все семена созреют примерно в одно время. Сроки посадки лука на чернушку Правильное определение сроков для посадки лука на чернушку – один из ключевых факторов успеха. Если посадить слишком рано, лук может прорасти, дать зелень, что осенью совсем не нужно. Если затянуть с посадкой, репки не успеют укорениться, за зиму просто сгниют в земле. Основная задача лука на осень – дать крепкие корни и не отрастить зелень. Он с ней справится, если посадку произвести тогда, когда на улице уже прохладно, но температура по-прежнему положительна, земля еще не промерзшая. При выборе сроков посадки ориентироваться правильнее всего на погоду: среднесуточная температура должна находиться в пределах +5…+8°С, до стабильных заморозков должно быть минимум пару недель. Если есть термометр для почвы, можно воспользоваться им: сажать лук на чернушку нужно в охлажденную до +5°С, но не промерзшую почву. В средней полосе России и Подмосковье посадкой лука на чернушку занимаются в первой половине октября. В северных регионах, в Сибири и на Урале – в конце сентября. На юге – ближе к ноябрю. Подготовка почвы и посадочные работы Важно ответственно подойти к выбору места под посадку лука на семена и подготовку почвы. Грядку выбираем по тому же принципу, как и в случае, когда сажаем лук на репку:  Она должна находиться на открытом солнышку местечке. Что особенно важно для лука, высаживаемого под зиму – не должна быть в низине. Иначе в случае оттепелей и после таяния снега весной лук просто сгниет. В идеале местечко должно быть закрыто от сильных ветров. Это необходимо по двум причинам: чтобы снег задерживался на грядках и посадки были укрыты, чтобы летом ветер не трепал и не гнул стрелки. Не стоит сажать лук на семена на грядку, где в ушедшем дачном сезоне рос он же или чеснок. Почва на выбранной грядке должна быть рыхлой, легкой и водопроницаемой: чтобы влага не задерживалась, репки не гнили. К тому же в тяжелом и глинистом грунте им сложнее выпускать корешки и перья. Поэтому перед посадкой грунт обязательно нужно разбавить песком, торфом, опилками или компостом. Последний должен быть хорошо перепревшим, в противном случае в процессе перегнивания он будет выделять тепло и «подогревать» грядку. Вносить какие-либо удобрения под посадку лука на семена необходимости нет: сейчас растения уйдут на зимовку, «напрягать» молодые корешки нет смысла. Максимум, что можно внести – суперфосфат в процессе подготовки грядки (20 г на 1 кв м грунта). Когда грядка готова, размечаем ее: формируем борозды на расстоянии 25-30 см друг от друга. Глубина посадки лука на чернушку – на штык лопаты. Расстояние между экземплярами – 15-20 см. Теснить не стоит, иначе растениям будет не хватать света и питания, будут повышен риск распространения гнилей и грибков, перьям и стрелкам будет тесно. К тому же нужно учесть, что летом стрелки необходимо будет подвязать к колышкам, чтобы те не сломались. Поэтому места для многочисленных колышек между репками должно быть достаточно. Посаженный лук нужно присыпать землей, грядку разровнять, при необходимости – полить. Укрывать почву мульчей на зиму необходимости нет. Исключение – северные регионы, где зимы морозные. В качестве мульчи можно использовать опавшую листву, скошенную траву, лапник. Уход за луком, посаженным на семена, будет сводиться к регулярным поливам и подкормкам весной и летом. Когда сформируются семенные коробочки, на них нужно будет надеть марлевые мешочки: чтобы птицы не склевали «зернышки», семена не разлетелись. Когда зонтики с семенами потемнеют, коробочки начнут трескаться, пора приступать к сбору чернушки. Срезанные соцветия сушим, перетираем руками, чтобы освободить семена, просеиваем массу через мелкое сито, досушиваем при комнатной температуре. Все готово: раскладываем чернушку по бумажным или тканевым мешочкам и убираем до сезона посадки!

Огурцы — растения мощные, поэтому при посадке между растениями оставляют много свободного места. В начале лета земля пустует, так почему не засадить ее зеленью? Отличная пара из серии “Добрые соседи”: огурец Джигит F1 и шпинат Матадор. Поделюсь опытом выращивания. Зачем огурцу “сосед”? При выращивании огурцов в расстил по земле, растения очень быстро захватывают все отведенное им место, расправляют плети во все стороны. Но если выращивать огурцы на сетке, пространство между кустами очень долго пустует, ведь расстояние между ними нужно оставлять значительное — не менее 50-60 см. Любой свободный клочок земли — это полигон для роста сорняков. Так зачем обременять себя лишними прополками, когда вместо сорняков можно вырастить зелень к столу?! С одной грядки получаем два урожая: сначала снимаем шпинат, а потом в течение всего лета собираем огурцы. Просто и очень эффективно. Экономим место на огороде, силы, время, а также воду для полива. “Добрые соседи” — отличные пары для совместных посадок Совместное выращивание овощей — это целое искусство. Здесь нужно многое учесть: потребности растений во влаге, питании, освещении. Обращать внимание на строение корневой системы и силу роста, чтобы растения не угнетали друг друга на грядке. Учитывать сроки созревания различных культур, а также их размеры, чтобы правильно определить схему посадки. Начинающему огороднику сложно учесть все эти нюансы, поэтому так удобно воспользоваться опытом агрономов, который воплотился в серию семян “Добрые соседи”. В этом году я вырастила несколько сортов огурцов из этой серии: Джигит F1 + шпинат Матадор; Внучонок F1 + кориандр Шашлычный; Батяня F1 + кориандр Сибирский лекарь. В этой серии есть еще множество других вариантов для совместной посадки огурцов и зелени: укропа, лука-батуна, салата, шпината, кинзы (кориандра). А также подобраны отличные пары для томатов, капусты, моркови. Выращивание и уход Сроки посадки Огурцы — растения теплолюбивые, посев семян в грунт проводим, когда почва уже очень хорошо прогрелась. На юге Алтайского края — в конце мая, первых числах июня. Для шпината посев в прогретую почву тоже полезен. При ранней посадке по холодной земле шпинат склонен уходить в стрелку. Выбор места и подготовка почвы Огурцы поражаются разнообразными грибными заболеваниями, возбудители которых сохраняются в почве. Каждый год я сажаю огурцы на другую грядку, на прежнее место они возвращаются через 4-5 лет. Огурцы, как и зеленные, любят плодородную, хорошо удобренную почву. Осенью, при подготовке грядок, я вношу перегной, не жалея. Распределяю органику ровным слоем по поверхности грядки, присыпаю суперфосфатом и сульфатом калия, а затем перекапываю почву с оборотом пласта, чтобы удобрения оказались в зоне залегания корней. Осеннее внесение удобрений более эффективно, т.к. за период дождей, а затем весной, после таяния снега минеральные удобрения растворяются в почве, органика минерализуется почвенной микрофлорой, и питание становится доступным для растений. Я не вношу в почву древесную золу, с тех пор, как провела почвенный анализ с тест-системой Агрохимик. По его результатам, у нас слабощелочная почва, поэтому дополнительное внесение щелочных материалов будет только во вред. Чтобы огурцы меньше болели, в почву под посадку вношу Триходерму вериде. Полезный почвенный гриб быстро размножается и подавляет развитие патогенной микрофлоры. Внесение триходермы под посадку — залог здоровья огурцов Посадка В этом году я выращивала огурцы на сетке, натянутой на А-образную конструкцию. В основе — грядка шириной 1 м. Огурцы сажала в два ряда, по краю грядки, а свободное пространство посередине засеяла зеленью. В данном случае, шпинатом. Расстояние между кустами огурцов в ряду зависит от способа их формирования. Если вести растения в 1 стебель, можно сажать их густо, через 25 см. Но тогда уже в середине сезона главный стебель достигнет вершины конструкции и придется каким-то образом спускать его или выращивать далее по верхней перекладине, что не очень удобно. Я почти не ограничиваю растения на сетке, удаляю только пасынки, которые уже не помещаются на отведенном им пространстве. Расстояние между кустами в ряду — 60 см. В каждую лунку кладу по 2-3 семени, чтобы затем выбрать самое крепкое растение. Посев огурцов провожу сухими семенами в обильно пролитую почву. Когда земля хорошо прогрелась, всходы появляются очень быстро, поэтому нет смысла дополнительно проращивать семена. У шпината довольно крупные семена, по размеру их можно сравнить с семенами редиса. При посадке стараюсь не частить, ведь розетка листьев у шпината довольно раскидистая, до 20 см в диаметре. Уход В этом году июнь выдался крайне жарким и засушливым. Температура на солнце поднималась за сорок, за месяц с неба не упало ни капли дождя. В таких условиях растения развивались медленнее, чем обычно.  К моему удивлению огурцы взошли быстрее, чем шпинат, поэтому на начальном этапе стали сильно обгонять его в росте, закрывая от света. Однако в этом был и свой плюс, сочные листья шпината не так сильно жарились под испепеляющими лучами солнца. Огурцы взошли быстрее, чем шпинат Полив и подкормка На начальном этапе весь уход заключался в регулярных поливах. В засуху капельный полив не справлялся со своими функциями, приходилось дополнительно обильно поливать посадки. Удобрение “Здравень Турбо для огурцов, тыквы, кабачков и патиссонов” шпинату тоже пришлось “по вкусу”, ведь в нем довольно много азота, NPK=12:6:28 +2% магния, который так нравится листовым овощам. Забегая вперед, скажу, что высокое содержание калия в минеральном удобрении — это залог успеха при выращивании огурцов. Обычно к концу лета зеленцы страдают от нехватки калия, плоды деформируются, принимают форму лампочки. С длинноплодными огурцами Джигит F1 этого не случилось. Благодаря подкормке “Здравень Турбо” огурцы не страдают от нехватки калия Профилактика болезней Совместное выращивание овощных культур и зелени накладывает некоторые ограничения. Пока на грядке рядом с огурцами или томатами растет шпинат, укроп, кинза и другая зелень, нет возможности проводить обработку химическими фунгицидами.  К счастью, зеленные растут быстро, и уже в середине лета освобождают грядку. А пока шпинат не убран, я проводила профилактику биопрепаратами: раствором Триходермы вериде под корень и препаратом Бактерра (сенная палочка) по листу. Дополнительное внесение триходермы под корень — хорошая профилактика грибных болезней Сбор урожая и впечатления о сортах Как показала практика, при одновременном посеве огурцов и шпината семенами, созревают они в разные сроки. Июньский длинный световой день подталкивает шпинат к стрелкованию, поэтому приходится снимать шпинат, добавлять его в салаты и запеканки, замораживать излишки на зиму, не дожидаясь, пока созреют первые огурцы. В июне шпинат начинает стрелковаться, пора снимать урожай Излишки шпината можно заморозить на зиму Видимо, чтобы шпинат и огурцы с одной грядки оказались в одном салате, шпинат нужно сеять гораздо раньше, в начале мая, либо огурцы сеять не семенами, а высаживать рассадой. Огурец Джигит F1 продолжал плодоносить до середины сентября, пока холодом не побило листья. Сорт оказался на редкость удачным и урожайным. Огурец Джигит F1 Джигит F1 — это современный длинноплодный гибрид, похожий на старый сорт Зозуля, но урожайнее и вкуснее. Плоды удлиненные, с редкими шипами, средний вес — до 200 г, но если вовремя не снять зеленцы, они вырастают и до 400 г, становятся еще длиннее и толще. Средний вес плодов 200 г Как показал опыт 2025 г, пчелоопыляемый гибрид Джигит F1 отлично завязывается и в жару, и в период затяжных дождей. Вкус огурцов оценивается дегустаторами Госреестра как отличный, и я с этим полностью согласна. Это классический салатный огурец, с сочной мякотью и ароматом свежести. К слову, вкус зеленцов Зозули оценивается экспертами как “хороший”, дегустационная оценка 3,5-3,9 балла из 5-ти возможных. Классический тепличный огурец, но гораздо вкуснее Думаю, качества этого гибрида еще лучше проявляются при выращивании в межсезонье в обогреваемых теплицах. Ранние сроки созревания, высокая урожайность и идеальный товарный вид зеленцов — что еще желать от огурца?

Совместная посадка экономит место на огороде и уменьшает объем земляных работ. С одной грядки получаем два урожая, да каких! Идеальный по форме и вкусу редис Сахарная молния и супер сладкая морковь Рахат-лукум, а вместе — Добрые соседи. Расскажу о своем опыте выращивания. Совместная посадка, сплошные плюсы Совместное выращивание разных культур на одной грядке имеет массу преимуществ. Пара морковь + редис — одна из самых удачных. 1. Копай меньше — собирай больше Прежде всего, это экономия площади. Вам не нужно копать отдельные участки под разные корнеплоды, достаточно тщательно подготовить одну грядочку. Вы получаете два урожая с одной площади — при минимальном уходе. 2. Рыхли раньше, чтобы меньше пропалывать При посеве в одну посадочную борозду семян моркови и редиса последний служит маркером. Всходы редиса появляются уже через 3-4 дня, тогда как морковь прорастает 10-15 дней.  Появление всходов редиса обозначает линии посадок, поэтому можно прорыхлить почву между рядками еще до появления всходов моркови. Так мы уничтожаем всходы однолетних сорняков, что в дальнейшем облегчает прополку.  Однолетние сорняки развиваются гораздо быстрее, чем морковь. Чуть упустишь момент, и приходится искать хилые всходы культурных растений в “зарослях” лебеды или щирицы. Рыхление почвы между рядками решает эту проблему, для ручной прополки остаются единичные экземпляры сорняков, что экономит время и бережет спину огородника. После рыхления остаются лишь отдельные сорняки 3. Поливай одну грядку вместо двух Редису нужен частый полив, при этом влаги хватает и на подрастающие всходы моркови. Как результат, экономия воды и времени на полив. При регулярном увлажнении почвы сеянцы растут быстрее, и к началу летней жары приходят окрепшими и развитыми. А чем лучше развита надземная часть корнеплодов, тем крупнее морковь и больше урожай. 4. Уборка редиса вместо прореживания В процессе выращивания столовых корнеплодов приходится проводить 2 прореживания: в фазе 3-4 настоящих листьев и в стадии пучковой продукции. При совместном выращивании моркови и редиса можно обойтись одним прореживанием, уборка редиса заменяет второе. Растущая морковь радостно занимает освободившееся пространство, а огороднику меньше работы. Уборка редиса вместо прореживания Серия Добрые соседи Агрономы компании “Ваше хозяйство” разработали серию удачных комбинаций для совместных посадок, — “Добрые соседи”. Я вырастила пару: морковь Рахат-лукум + редис Сахарная молния, но есть и другие интересные сочетания корнеплодов: морковь Витаминная + редис 18 дней; морковь Семеновна + укроп Чемпион; морковь Корейская закуска + салат Кучерявец сибирский и др. Серия “Добрые соседи” не ограничивается корнеплодами. Удачные компаньоны подобраны для томатов, огурцов, капусты, — несколько десятков вариантов. Выращивание и уход Сроки посадки Морковь и редис — холодостойкие культуры, поэтому посадку можно проводить в самые ранние сроки, в начале мая. Посев можно отложить и на конец мая, но дальше затягивать не стоит. При длинном световом дне увеличивается риск стрелкования редиса. Я проводила посев 20-го мая. К этому моменту почва уже хорошо просохла, что позволило провести глубокую перекопку на штык лопаты. Как результат — выросла идеально ровная, крупная морковь. Выбор места и подготовка почвы Под огородом у меня 4 сотки, это позволяет мне соблюдать минимальный севооборот. Каждый год я провожу ротацию культур, перемещая их по грядкам, учитывая предшественников.  Поскольку разные овощные культуры поражаются разными грибными болезнями, соблюдение севооборота сдерживает развитие патогенной микрофлоры в почве. Это помогает мне получать богатый урожай при минимальных обработках.  Для выращивания корнеплодов я выбираю открытое солнечное место, в тени никогда не получить достойный урожай моркови. Почва у нас на участке, что называется, “золотая” — глубокий слой чернозема, который годами окультуривался внесением перегноя. Непосредственно под посадку корнеплодов я не вношу никаких удобрений. Основную подготовку почвы провожу осенью. Под перекопку вношу суперфосфат и сульфат калия, а также перегной. Кроме того, при любой возможности в течение лета я заделываю в освободившиеся грядки различную зелень: траву, переросший салат, ботву корнеплодов и пр. Под посадку землю перекапываю на глубину штыка лопаты, тщательно разбиваю комья земли граблями. Если этого не сделать, корень моркови, наткнувшись на препятствие, начнет искать обходной путь, а осенью вместо ровных корнеплодов мы соберем урожай разнообразных уродцев со множеством “пальцев”. Посев Посев провожу в два ряда, расстояние между ними 25-30 см.  Посадочную борозду обильно проливаю, так в почве образуется запас влаги, необходимый для прорастания семян моркови. Во влажной почве эфирные масла на семенах Зонтичных быстрее разрушаются, и всходы появляются дружно, через 7-10 дней. Семена моркови сею произвольно, стараясь не слишком загущать посадку. А затем раскладываю в тот же ряд семена редиса на расстоянии 10 см друг от друга. Уход Защита редиса от крестоцветной блошки Как только появляются всходы редиса, обильно поливаю грядку, устанавливаю дуги и укрываю спанбондом. Это мой способ защиты редиса и других растений семейства Капустные от крестоцветной блошки. Укрывной материал приходится регулярно снимать для очередного полива, но эта работа дает отличный результат. Под укрытием редис растет быстрее, а вредители его не находят. Прополка и прореживание Вместо первой прополки я провожу рыхление почвы между рядками, как только появляются массовые всходы однолетников. Пока они малы, достаточно пройтись тяпкой между рядами, на солнце нитевидные всходы высыхают в течение пары часов. Отдельные сорняки остаются только в самом рядке, но с ними уже легко справиться вручную. С первым прореживанием моркови стараюсь не затягивать. Прореживаю сеянцы, как только у них появляется пара настоящих листьев, чтобы на начальном этапе роста растения не тормозили в развитии. Когда у моркови только появляется настоящий лист, редис уже хорошо развит Прореживать всходы лучше после сильного дождя, так сеянцы вынимаются из земли вместе с корнем. Поливы и подкормки В июне у нас установилась запредельная жара и засуха, поэтому поливать посадки приходилось регулярно. Но уже в начале июля погода резко изменилась, из-за бесконечной череды дождей необходимость в поливах отпала. Морковь освоила все пространство, как будто редиса и не было За время выращивания я провела две подкормки удобрением “Здравень Турбо для моркови и корнеплодов”: первую — когда всходы хорошо окрепли, вторую — после уборки редиса. Защита моркови от болезней В прошлом году морковь закончила рост раньше времени. В начале августа ботва стала сохнуть из-за грибных болезней, поэтому корнеплоды получились мелковаты. Я учла прошлогодний опыт, и после уборки урожая редиса обработала посадки моркови системным фунгицидом Скор. Препарат имеет широкий спектр действия и эффективен против различных грибных болезней. Как результат, к моменту уборки в начале сентября ботва все еще была здоровая, бодрая и зеленая. Уборка урожая и впечатления о сортах Через 3 недели от посева мы начали выборочно собирать молодую редиску, а еще через неделю, 17-го июня, — убрали всю ее, чтобы не допускать перерастания корнеплодов. Редис Сахарная молния оказался скороспелым (от появления всходов до уборки — 23-25 дней. Корнеплоды сформировались дружно, а выглядели как на подбор: крупные, с аппетитными круглыми боками, насыщенного красного цвета. Мякоть сочная, хрусткая, в меру острая, без горечи. Великолепный товарный вид Совместная посадка дала свои результаты — семена редиса я раскладывала аккуратно, по одному, поэтому и созрели корнеплоды одновременно и получились как на картинке. Все остальное лето морковь росла сама по себе. Ряды ботвы сомкнулись, не позволяя сорнякам пробиться к свету. Частые дожди взяли на себя работу по увлажнению, а плодородная почва обеспечивала растения питанием. Урожай приятно порадовал. Несмотря на непрерывные дожди, морковь не потрескалась и выросла на славу. Крупная, ровная, с гладкой ярко-оранжевой кожицей. Крупная, гладкая, ярко-оранжевая, как с картинки Сорт Рахат-лукум полностью оправдал свое название. Это, действительно, очень сладкая морковь. Мы уже привыкли к тому, что вкус современных сортов моркови оставляет желать лучшего, корнеплоды стали какими-то травянистыми, не сладкими.  Великолепный урожай моркови Морковь Рахат-лукум Корнеплоды выровненные по размеру Оранжевые снаружи, ярко-оранжеваые внутри А морковь Рахат-лукум хочется есть в свежем виде, просто натерев на мелкой терке. Она очень сладкая и невероятно сочная. В погребе мы сложили урожай отдельно от других сортов, такая сладкая морковка пойдет на свежие салаты.  Потрясающе сладкая и сочная морковь Пара Добрые соседи: морковь Рахат-лукум и редис Сахарная молния оказалась очень удачной, урожайной и вкусной. Рекомендую!

Стандартный размер клубня семенного картофеля — с куриное яйцо, это известно даже начинающим огородникам. Но вот с чем это связано? Даст ли прибавку к урожаю посадка более крупных клубней? Уменьшится ли урожай при посадке мелочи? Давайте подробно рассмотрим этот вопрос. Откуда взялся стандарт? В описании технических условий для семенного картофеля согласно ГОСТу вы не найдете размера посадочного клубня, поскольку он не имеет решающего значения. Гораздо более важны другие характеристики: порядковый номер репродукции и качество семенного материала, т.е. процент клубней, зараженных вирусными и грибными болезнями. Стандартный размер семенного материала прежде всего важен для посадки механизированным способом. Для посадки картофелесажалкой отбирают клубни среднего размера: для сортов округлой формы — с диаметром 3-6 см, овальной формы — диаметром 2,8-5,5 см. Посадка картофеля на приусадебном участке На приусадебных участках, где картошку бросают в землю вручную, не так важно, крупная ли она, среднего размера или мелкая. Размер семенного материала не влияет на процесс посадки, но имеет значение для урожайности. Строение клубня картофеля На клубне картофеля расположено 6-10 глазков. Их количество прежде всего зависит от сортовых признаков, есть сорта с почти гладкими клубнями, а есть и те, у которых больше глазков.  Если сравнивать клубни одного и того же сорта: крупные, средние и мелкие, то количество глазков на крупных будет чуть больше, чем на средних и гораздо больше, чем на “горохе”. Казалось бы, это аргумент в пользу посадки более крупных “семян”. Однако большее количество глазков еще не означает гарантированной прибавки к урожаю. На верхушке клубня находится скопление глазков, расположенных близко друг к другу, его называют верхушечной почкой. Ростки из разных глазков развиваются неравномерно. Наиболее сильные ростки развиваются из верхушечной почки. Из каждой почки, теоретически, должен вырасти один стебель, т.е. количество глазков должно быть равно количеству стеблей в кусте картофеля. Однако на практике все складывается иначе. Некоторые боковые и нижние почки могут вовсе не проснуться. И наоборот, при благоприятных условиях выращивания из почки может вырасти не один, а два-три побега. Ростки картофеля Если семенной картофель хранится не при оптимальной температуре +1-2°С, а при более высокой, +4-5°С и выше, то клубни раньше выходят из периода покоя. Трогается в рост верхушечная почка, развитие которой приостанавливает пробуждение других почек. Этот процесс называется апикальным доминированием — развитие главного стебля тормозит рост побегов из боковых почек. Но даже при оптимальных условиях хранения клубни прорастают неравномерно. Ростки на верхушечной почке всегда более крепкие и развитые, чем ростки из боковых глазков. Однако и здесь многое зависит от особенностей сорта. Чтобы в дальнейшем определить плотность посадки картофеля, огородники заранее вынимают семенной материал из холодного хранилища и выкладывают на прогревание и проращивание. За месяц-полтора до посадки появляются крепкие ростки, что позволяет сделать уже более точный прогноз о количестве стеблей в будущих кустах картофеля. Поскольку урожайность картофеля напрямую связана с количеством стеблей в кусте, огородники стремятся увеличить это число и применяют различные методы для пробуждения боковых почек: кольцевой надрез, делается во время проращивания — стимулирует пробуждение почек в нижней части клубня; резка клубней на небольшие кусочки с 1-2-мя почками, проводится перед посадкой — позволяет добиться более равномерного распределения стеблей на картофельной делянке. Особенности развития картофеля Материнский клубень является запасным источником питания для молодого растения, но очень скоро необходимость в нем отпадает. Растение переходит на питание от собственных корней. Если начало сезона выдается засушливым, что усложняет получение питательных веществ из почвы, то посадка более крупного семенного картофеля стимулирует рост растения на начальном этапе. А значит, в регионах с жарким засушливым климатом посадка более крупного семенного материала оправдана. Но в нормальных погодных условиях, когда периодически выпадают дожди, корневая система вполне способна обеспечивать растение питанием. Поэтому даже посадка мелких клубней, небольших кусочков с 1-2 почкам, картофельных очистков с глазками дает шанс на получение хорошего урожая. Каждый стебель в кусте картофеля можно считать отдельным растением, у него своя собственная корневая система. При большом количестве стеблей в кусте начинается конкуренция растений за свет. Несколько особенно сильных побегов развиваются быстрее, захватывают большую площадь питания, затеняя более слабые стебли. При уборке картофеля мы определяем урожайность с куста, но на самом деле — это сумма урожайности каждого из стеблей. Развитые стебли образуют больше столонов и дают крупные клубни, слабые побеги добавляют к урожаю лишь несколько мелких картошин. Получается, что при посадке крупного клубня, надеясь на более высокий урожай, мы получаем обратный эффект. Даже при пробуждении большего количества глазков часть стеблей попадает в затенение и не развивается нормально. Как результат, урожайность кустов при посадке крупных клубней примерно равна показателям семенного материала стандартного размера с куриное яйцо. Генетика и здоровье В одном кусте картофеля есть клубни разного размера. Если куст хороший, урожайный, в нем более десятка крупных картошин, несколько средних и почти нет мелочи. При вырождении в гнезде обнаруживается небольшое количество мелких картошин. Размер клубней во многом зависит от плодородия почвы и погодных условий. Так, в дождливое лето клубни вырастают более крупными, а в засушливое даже урожайные кусты дают картофелины среднего размера.  Отбор семян от лучших кустов При ручной копке картофеля хорошо видно, насколько сильно отличаются результаты куст от куста. В одних гнездах урожай радует, в других оказывается много мелочи, также находятся гнезда, где клубни сильно поражены болезнями. Крупные клубни Внимательность и отсутствие спешки при уборке позволяет отобрать на посадку лучший семенной материал. Независимо от размера картошин в одном гнезде, все они имеют одинаковую генетику, ведь произошли от одного материнского клубня. Поэтому если куст урожайный и здоровый, теоретически, все клубни можно оставить на семена: и крупные, и средние, и мелкие. Если урожай, в целом, очень хороший — что бывает при возделывании старых сортов, устойчивых к вырождению, или при недавнем обновлении семенного материала, то нет смысла брать на посадку крупные клубни. Это не даст прибавки к урожаю и является ненужным перерасходом овощей. Стандартный размер — то, что нужно.  Отбор семян из общего бурта Другое дело, если клубни на посадку отбирают не в процессе копки, а из общей кучи — при переборке картофеля перед закладкой на хранение или весной, когда приходит пора вынимать посадочный материал на прогревание. Хранение картофеля в общей куче Поскольку слабые кусты дают более мелкий картофель, то при отборе семенного материала из общего бурта увеличивается вероятность набрать на посадку клубней от мало урожайных кустов.  Привычка отбирать семенной материал не на поле, а из общей кучи приводит к быстрому вырождению сорта. Отбор лучших кустов Строго говоря, отбирать лучшие кусты для дальнейшего размножения нужно еще раньше, не в процессе уборки, а в разгар лета, во время цветения. В этот момент кусты находятся на пике своего развития, и хорошо видны более мощные растения. Но из–за сложности осуществления этот метод редко практикуется. Придется не просто пробежать по делянке, а внимательно осмотреть кусты, выбрать лучшие, пометить их какими-то завязками или маркерами, а затем выкапывать отдельно, в первую очередь. У этого способа есть серьезное преимущество. Поскольку на посадку не нужны крупные клубни, убрать урожай можно раньше.  Ботву скашивают в первой декаде августа, до начала разгула фитофтороза. Более ранняя срезка надземной части также оберегает растения от вирусов, которые распространяют летающие самки тли и другие листогрызущие насекомые.  Скошенная до уборки ботва картофеля Таким образом, отбор лучших кустов в середине лета и более ранняя уборка дает нам несколько плюсов: мы получаем отборный семенной картофель, выровненный по размеру, с хорошей генетикой, не зараженный грибными и вирусными болезнями. Окончательный отбор проводят в процессе копки, отбраковывая кусты с признаками парши и ризоктониоза. Чтобы исключить попадание в семенной материал завирусованного картофеля, рекомендуется в начале лета пройти по делянке и визуально определить кусты с признаками вирусных болезней. Они хорошо заметны на фоне массы здоровых растений. Их выдает недоразвитость, карликовый размер, искривленные стебля, листья неправильной формы или покрытые странными пятнами. Больные кусты выдергивают с корнем и уничтожают. Если регулярно не удалять завирусованные кусты, с каждым годом качество картофеля будет ухудшаться, т.к. вирусные болезни быстро распространяются благодаря деятельности листогрызущих и сосущих насекомых. Клубни какого размера отбирать на семена? Из бурта При выращивании картофеля полями, когда посадка и уборка производится механизировано, отбирают семенной материал стандартного размера, чтобы клубни не застревали в картофелесажалке, диаметром 3-6 см.  При отборе семян из общего бурта урожайность будет снижаться с каждым годом, поэтому необходимо регулярно обновлять посадочный материал, приобретая сортовой картофель 1-й репродукции (РС-1) или элиту. На поле Обычный урожай При ручной уборке картофеля сначала выкапывают весь ряд, складывая клубни из разных гнезд отдельными кучками, а затем проходят по ряду и отбирают семенной материал от лучших кустов.  Важно обращать внимание на наличие язвочек парши, черных пятен ризоктониоза и гнили. На посадку отбирают только полностью здоровые кусты, без признаков каких-либо болезней. Если хороших кустов много, от каждого из них берут по несколько картофелин, ориентируясь на тот объем, который обычно сажают, добавляя к нему 10-15% на случай порчи в процессе хранения. Новый сорт При разведении нового сорта, когда в наличии лишь несколько кустов, можно использовать на посадку все клубни, если они здоровы. Даже мелочь массой 20-30 г можно посадить, при хорошем уходе они дадут прекрасный урожай, ведь количество глазков на них обычно не меньше, чем на клубнях стандартного размера. Отличный урожай В урожайный год, если картофель уродился очень крупный, в гнездах почти нет мелочи и бывает сложно отобрать семенной материал. Но не стоит брать на посадку “горох”. Хороший урожай Если на участке хороший фитосанитарный фон, растения почти не болели, то можно сразу после уборки порезать клубни: верхнюю часть с верхушечной почкой оставляют на семена, остальное — на еду. Свежие срезы быстро подсыхают и пробковеют, поэтому не загнивают при дальнейшем хранении. Верхушки оставляют на свету для озеленения, а обрезанный картофель убирают в погреб, его съедают в первую очередь. Если же в погребе слишком тепло, из-за чего овощи быстро теряют тургор, либо если растения на участке сильно поражаются болезнями, резка клубней может привести к потере семенного материала. Он сгниет при хранении или завянет. В таком случае на посадку оставляют крупные клубни, их озеленяют на свету в течение недели. При вынимании картофеля на прогревание клубни режут на части, чтобы в каждой из них было по 1-2 глазка. Верхушки не разделяют на части, чтобы не повредить верхушечную почку. Озеленение семенного картофеля способствует его лучшей сохранности. Под воздействием света в клубнях вырабатывается соланин, который придает вкусу горечь. Мыши обычно не трогают зеленый картофель, и семена отлично хранятся до весны. Плохой урожай Если картошка не уродилась, в гнездах мало клубней, они мелкие или больные, необходимо проанализировать ситуацию. Возможно, необходимо уменьшить объемы посадок, чтобы иметь возможность соблюдать севооборот.  Плохой урожай Если почва сильно заражена болезнетворными грибами, необходимо принять меры по ее оздоровлению, применить протравливание грунта или использовать биопрепараты: Триходерму вериде, Атлант Бактерии-помощники Здоровье растений и почвы. Возможно, пришло время обновить посадочный материал. Тогда имеет смысл изучить сорта и подобрать несколько сортов, районированных для выращивания в вашем регионе, а весной приобрести элиту или семена первой репродукции. Если же причиной плохого урожая является засуха или другие погодные катаклизмы, придется “затянуть пояса потуже”, и сначала отобрать лучшие клубни на посадку, а уже весь остальной картофель использовать на еду. Если поступить наоборот, есть риск того, что в следующем году урожай будет еще хуже.

За последние годы сильно изменились понятия спелости овощей – раньше было понятно – красный помидор или перец – значит спелый, а баклажан - синий. Прошло то время, когда зрелые овощи имели строго определенный цвет. Селекционеры расширили цветовую гамму и сейчас каких только расцветок у овощей нет. Особенно это касается томатов – они занимают первое место в разнообразии окраски плодов – от белой, желтой, до коричневой и почти черной. Есть среди них и зеленоплодные сорта. Все это прекрасно, интересно и необычно. Но возникает вопрос – как в таком случае определить зрелость плода? Как определить, что такой помидор уже можно есть, не будешь же каждую помидорку срывать, чтобы попробовать. Зеленоплодные томаты Кстати, немного о степени зрелости. Агрономы определяют два вида зрелости: Биологическая (потребительская). Это окончательная зрелость плода, который к этому времени достиг заявленных характеристик (размер, вес, цвет, вкус), а также закончил накопление питательных веществ. Техническая зрелость означает, что плод еще продолжает расти и набирать вес и сочность, меняет окраску, но он уже может использоваться для переработки или его можно снимать для дозаривания. Многие овощи снимают в стадии технической зрелости. Постараемся разобраться, как определить зрелость овощей с зеленой окраской. Общие признаки зрелости зеленых плодов В первую очередь нужно ориентироваться на описание сорта – обычно об этом пишут на упаковке с семенами, также можно найти информацию в интернете, если вы купили какой-то необычный сорт. В описании сказано, какой сорт – ранний или поздний и дается точное указание сроков созревания от посева семян. По мере созревания зеленоплодных плодов происходит изменение их окраски – зеленый цвет из насыщенно-зеленого становится более светлым и спокойным. Также следует ориентироваться на описание окраски спелых плодов. Еще один важный нюанс – запах. Зрелые плоды, какого бы цвета они не были при полной зрелости приобретают ярко-выраженный аромат, характерный для данной культуры. Следует обращать внимание и на динамику роста. Плоды перестали расти и больше не увеличиваются в размерах – пора их снимать с куста. Особенно хорошо это работает с баклажанами. Рассмотрим некоторые овощи с плодами зеленой окраски в биологической спелости. Зеленоплодные томаты В настоящее время селекционеры уже вывели много сортов зеленоплодных томатов. Они обладают рядом неоспоримых достоинств, среди которых на первом месте — отсутствие аллергической реакции у людей, склонных к этой болезни. Томат Белый зубр Зеленые томаты не содержат пигмент ликопин, который отвечает за красный цвет, зато в них содержится большое количество хлорофилла – именно ему томаты обязаны разными оттенками зеленого цвета. Хлорофилл оказывает благотворное воздействие на организм - он укрепляет иммунитет и повышает уровень кислорода в крови. Зеленые томаты обладают необычным изысканным вкусом, они часто бывают очень сладкими. Небольшим минусом этих томатов является некоторая сложность в определении их спелости. И все же отличить спелые плоды можно – они приобретают некоторые оттенки других цветов – становятся желто-зелеными, оливковыми, на них могут появиться небольшие полоски или разводы. Если плод неспелый – он твердый и упругий, спелый становится более мягким. Также важно, чтобы зеленые томаты не переспели – тогда они становятся чересчур мягкими, да и вкус их несколько ухудшается. Некоторые зеленоплодные сорта томатов. Ирландский ликер F1 Индет, среднеранний. Окраска плодов при созревании становится желто-зеленоватой с разбросанными зелеными штрихами. Вес плодов от 200 до 300 граммов. Сибирский конфитюр F1 Индет, ранний. Окраска плодов в стадии биологической спелости зеленая с легким бронзовым оттенком. Вес плодов от 180 до 250 граммов. Юннат Среднеранний, детерминантный. Окраска зрелых плодов зеленого оттенка с желтоватыми прожилками. Вес плодов от 130 до 220 граммов. Малахитовая шкатулка Индет, среднеспелый. Окраска зрелых плодов изумрудно-желтая. Вес плодов от 250 до 300 граммов, могут достигать и 900 граммов. Болото Ранний, полудетерминантный. Окраска созревших плодов буро-зеленоватая, с желтыми крапинками. Вес плодов от 150 до 250 граммов. Зеленая богиня Занаду/Ксанаду Индет, среднеранний. Окраска созревших плодов желтовато-зеленая с темными штрихами и крапинками ярко-зеленого цвета. Вес плодов от 100 до 250 граммов. Немецкий Зеленый Тети Руби Индет, среднепоздний. Окраска спелых томатов желтовато-зеленая. Вес плодов от 350 до 600 граммов. Грин Докторс Фростед (Черри) Индет, раннеспелый. Окраска спелых томатов бледно-зеленого или бледно-оливкового цвета. Вес собранных в кисти плодов 15-20 граммов. Другие зеленоплодные сорта: Киви, Мойя Верте, Изумрудное яблоко, Самоцвет нефритовый, Зеленый кузнечик, Янтарная комната, Зеленая сластена. Зеленоплодные перцы Основная окраска сладкого болгарского перца – красная, но и среди разнообразия его сортов имеются зеленые представители. Кронос Американский сорт. Плоды перца зеленые в стадии биологической спелости, мясистые и сладкие. Вес плодов до 240 граммов. Орбит Голландский сорт. Зрелые зеленые плоды достигает массы 280 граммов. Мякоть сладкая и сочная. Кубок Победителю Зеленые плоды цилиндрической формы, сладкие. Вес плодов около 170 граммов. Шакира Этот острый перец имеет жгучий вкус, зрелые плоды весом 50 граммов имеют яркий зеленый цвет. И все же большинство сортов перца, заявленных как зеленые, в стадии окончательной биологической зрелости приобретают красный цвет. Это сорта: Египетская Сила, Зеленое чудо, Атлантик F1, Добрыня Никитич, Викинг, Голландский великан. Зеленые баклажаны Такие баклажаны популярны в Юго-Восточной Азии – обычно это сорта с зеленоватой окраской кожицы, иногда пестрой, небольшие по размеру и круглые по форме. Баклажан Дружба Но и наши отечественные селекционеры вывели несколько сортов зеленых баклажанов. Эти сорта отличает быстрое созревание, отличный вкус и хорошая урожайность. Зелененький Отечественный сорт. Плоды грушевидной формы массой 250-300 граммов. Мякоть без горечи, белой или зеленоватой окраски с грибным привкусом. Кожица зеленая. Изумрудный Сорт раннеспелый, неприхотливый, устойчив к холоду. Плоды удлиненные и крупные, массой 300–400 граммов, мякоть без горечи, кремово-белого цвета. Урожайность высокая. Изумрудные подвески Среднеранний сорт формирует кисти мелких плодов весом 35-45 граммов, длиной около 10 см, зеленого цвета. Вкусные, не горчат. Грин гриль Раннеспелые зеленоплодные баклажаны весом250–350 граммов округлой формы. Кермит Формирует плоды, похожие на маленькие зеленые арбузики. Выращивать лучше в тепличной культуре. Другие сорта зеленых баклажанов: Зеленое яблоко, Луизиана Лонг Грин, Литлгрин. Теперь вы можете выбирать – выращивать ли вам зеленоплодные овощи. Наверное, можно посадить хоть несколько кустиков томатов или баклажанов, чтобы посмотреть и попробовать необычные экзотические плоды, ведь они не только вкусны и полезны, но еще и весьма декоративны и могут украсить ваши грядки.

Уже давно перестали быть экзотикой такие теплолюбивые культуры как арбуз и дыня, а уж тыква тем более – их сейчас выращивают в центральных регионах многие огородники. И даже в Сибири эти культуры растут и дают неплохой урожай. У тех, кто впервые начал сажать бахчевые культуры на своем огороде, чаще всего возникают два главных вопроса – в какое время сажать и когда собирать урожай этих культур. Поскольку сейчас осенняя пора, то нас особенно занимает второй вопрос – как определить зрелость и готовность к уборке арбуза, дыни и тыквы. У каждой культуры имеются свои признаки спелости. Кстати, для любой культуры и сорта существуют сроки созревания и обычно они указываются в описании растения на пакете с семенами – поэтому в первую очередь нужно ориентироваться на них. Когда нужно срывать арбуз Срывать арбуз нужно своевременно – именно тогда, когда он достиг максимальной зрелости. Не стоит снимать с грядки недоспелый арбуз. Хотя он не принесет вреда, но есть его не очень-то приятно – у него бледная водянистая мякоть, а вкус пресный и несладкий. И конечно, в нем присутствует гораздо меньше питательных веществ, ведь именно яркий красный цвет указывает на содержание большого количества витаминов и других полезных веществ. Арбуз Кримсон Свит Также не стоит оставлять на грядке спелый арбуз, ничего хорошего не будет, если он начнет перезревать. В нем становится очень много сахаров, отчего мякоть приобретает мучнистую и кашеобразную субстанцию и может начаться брожение, а затем и гниение, такой арбуз останется только выбросить. Поэтому, как только определили, что арбуз созрел, его нужно срывать, в крайнем случае плод можно оставить на грядке на 1-2 дня, не больше. И еще важно - незрелый арбуз никогда не дозревает в сорванном виде подобно тыкве и дыне. Какой он, зрелый арбуз Спелый арбуз можно определить по некоторым признакам. Плодоножка и усик. Плодоножка соединяет плод с основным стеблем. У созревшего арбуза она сухая и тонкая. Также следует обратить внимание на усик, расположенный рядом с местом прикрепления плодоножки к плети – у зрелого арбуза он тоже должен быть сухим. Пятно на нижней стороне. Одной стороной арбуз соприкасается с почвой, и у зрелого плода на этой стороне всегда образуется более светлое пятно, отличающееся от основной окраски кожицы. По нему также можно судить о степени зрелости плода: белое или зеленое пятно говорит, что он еще не созрел, а у спелого арбуза пятно приобретает желтоватые оттенки. Кожура. Если кожура арбуза блестящая, а ее рисунок размыт (особенно у полосатых сортов) – плод еще не готов к уборке. Кожура созревшего арбуза становится тусклой, с нее исчезает восковой налет, а рисунок становится хорошо выраженным. Размеры. Конечно, зрелый плод арбуза должен соответствовать размерам, указанным в описании сорта. Также нужно следить за ростом молодых арбузиков – когда они приблизительно достигли заявленного размера и в течение некоторого времени больше не растут, то скорее всего, арбузы созрели. Звук. При постукивании по арбузу костяшками пальцев незрелый плод издает звонкий звук, а если звук глухой и глубокий–арбуз готов к уборке. При осторожном сжатии двумя руками зрелый арбуз издает характерное потрескивание. Собранные спелые арбузы можно хранить в сухом прохладном помещении не более недели. Как понять, что дыня созрела И у дыни ее спелость определяется по похожим как у арбуза признакам. Плодоножка. Также, как и у арбуза, у созревшего плода дыни она высыхает, но есть один нюанс – в отличие от арбуза, спелая дыня легко отделяется от сухого хвостика, может даже оторваться без посторонней помощи. Кожура. Если дыня созрела, кожица становится умеренно жесткой, но и не мягкой - при надавливании она слегка пружинит, но не оставляет вмятин. Также противоположный от плодоножки конец дыньки становится мягковатым. Кожица у некоторых сортов при созревании покрывается сеточкой и трещинами. Звук. Также, как и у арбуза при постукивании спелой дыни слышится глухой звук. Аромат. Важнейший признак, указывающий на спелость плода – ни с чем не сравнимый дынный аромат. Чтобы его почувствовать, стоит только слегка потереть кожуру. В отличие от арбуза, дыни можно дозаривать. Так что, если из-за погодных условий пришлось убрать недозрелые плоды – ничего страшного, дыни могут дозреть дома. Дыня Лада Оставлять на дозаривание нужно только чуть-чуть недозрелые плоды. Дыни кладут в сухое помещение, и если нужно, чтобы она дозрела быстрее, рядом кладут яблоко – это ускорит созревание. Хотя вкус у такой дыни будет немного отличаться от той, что поспела на грядке. Нельзя держать дыню рядом с овощами – она может впитать посторонние запахи и ее вкус заметно ухудшится. Сорванные совсем зелеными дыни не дозреют. Как определить, что тыква созрела Тыква более неприхотлива в выращивании, чем ее ближайшие родственники. Ее можно срывать как полностью созревшей, так и в недозрелом виде – именно такие плоды можно оставлять на хранение. Тыква Царица осени У зрелой тыквы также есть определенные признаки. Окраска кожицы. Обычно у каждого сорта тыквы имеется свой рисунок и цвет, проявляющийся по мере созревания. Какого цвета должна быть спелая тыква можно прочитать в описании сорта. Плеть и плодоножка. Плоды тыквы формируются на боковых побегах, которые ко времени созревания плода становятся более твердыми и светлыми. Плодоножка, прикрепляющая плод к этому побегу засыхает и становится жесткой. Кора плода. Кожица грубеет и при надавливании на нее не оставляет вмятин (кроме тыквы мускатных сортов). Мякоть. Зрелый плод имеет плотную мякоть, у несозревшей тыквы она рыхлая. Чтобы это определить, придется сорвать один плод и разрезать его. Семена. У созревшей тыквы их оболочка становится твердой, за исключением голосемянных сортов. Как хранить и дозаривать тыкву Но тыква хороша тем, что ее плоды можно собирать недозрелыми и они могут храниться достаточно долгое время, при этом дозревая и не теряя своих вкусовых качеств. Собирать на дозаривание нужно плоды, уже достаточно вызревшие. Совсем молодые и незрелые плоды не будут храниться. Тыквы, достигшие определенного размера, и с затвердевшей корой убирают в сухую погоду и оставляют на несколько дней (5-7) подсушиться на солнце. Если кожица грязная, ее протирают тряпочкой, но ни в коем случае не моют. После чего определяют на дозаривание. Можно разместить тыквы в комнате или в другом сухом помещении с температурой +10…+20 градусов (часто тыкву раскладывают под кроватью). Дозревать тыква может от одного до четырех месяцев. В это время плоды следует регулярно осматривать, чтобы на них не появилось следов порчи. В таком случае испорченные плоды нужно сразу же удалить. По мере созревания тыкву используют в пищу.

Патогенные микроорганизмы успешно зимуют в земле, многие из них хорошо переносят морозы и выживают даже в суровые зимы. В течение лета происходит заражение растений спорами болезнетворных грибов и бактерий, а осенью патогены возвращаются в почву с растительными остатками.  Если не лечить землю, с каждым годом растения будут заболевать все раньше. Давайте прервем этот порочный круг. Как уничтожить патогенную микрофлору в почве Огородная земля никогда не будет стерильной, мы к этому и не стремимся. Однако в наших силах предотвратить активное размножение патогенных микроорганизмов.  После уборки урожая на поверхности земли скапливается огромное количество болезнетворных грибов и бактерий. Прежде чем браться за лопату и проводить перекопку, необходимо обеззаразить поверхность почвы. Именно в верхнем слое грунта находится большая часть “армии” патогенов. Особенно важно уделить внимание грядкам, где росли томаты, огурцы, капуста — эти культуры болеют чаще других. Грядки в теплице также требуют обеззараживания, ведь в закрытом грунте из года в год выращиваются одни и те же культуры, и патогенный фон накапливается. Впрочем, в дождливое лето грибные болезни “расцветают пышным цветом”, поражают лук и чеснок, горох и фасоль, кабачки и тыквы, перец, баклажаны, картофель. Профилактика Если на вашем участке хороший фитосанитарный фон, если растения в течение сезона практически не болеют, то достаточно осенью внести в почву препараты с триходермой: Триходерма вериде, Тетрис (три различных штамма триходермы) и др.  Для равномерного внесения грядки проливают раствором препарата из расчета 30 г Триходермы вериде или 25 г препарата Тетрис на 10 л воды, расход — 10 л на 2 кв.м. грядки.  Триходерма не вредна для растений, поэтому обработку грядок в теплице и в открытом грунте можно начинать еще до уборки урожая. Для активного размножения триходермы необходимо тепло. Если уже установилась прохладная погода, после внесения биопрепарата рекомендуется укрыть гряди черной п/э пленкой, под ней земля будет нагреваться на солнце и дольше сохранять тепло. Чтобы поддерживать высокую численность триходермы в почве, биопрепараты вносят регулярно в течение сезона: под посев или высадку рассады, а затем каждые 3-4 недели до конца лета, последний раз — после уборки урожая. Почвенный гриб триходерма активно размножается и подавляет рост патогенной микрофлоры. Для его успешной деятельности в течение сезона необходимо поддерживать оптимальную влажность почвы, не позволяя ей пересыхать. Поверхность земли необходимо мульчировать соломой, древесной корой, перепревшими опилками, т.к. триходерма в природе питается органикой, богатой целлюлозой. Триходерма эффективно подавляет возбудителей: серой гнили клубники, томатов; шейковой гнили лука; корневой и прикорневой гнили огурцов; аскохитоза огурцов; трахеомикозного увадания томатов и огурцов; альтернариоза и фитофтороза томатов; слизистого и сосудистого бактериоза капусты. Однако нам не всегда удается проводить профилактику так часто, как это необходимо. Однократного внесения биопрепаратов недостаточно, чтобы защитить растения от болезней. Поэтому обеззараживание грунта после уборки урожая не будет лишним. Соляризация Патогенная микрофлора активно размножается во влажной почве в теплую погоду. Однако большинство болезнетворных грибов, за редким исключением аспергилла черного, погибают при температуре выше +50°С. Вот почему в жаркое засушливое лето растения болеют гораздо меньше. Если осень выдалась сухой и солнечной, обеззараживание почвы провести очень просто. Для этого нужна лишь полиэтиленовая пленка. Можно использовать все старые запасы, при необходимости заделав дыры скотчем. Сразу после уборки урожая, не перекапывая почву, грядку укрывают прозрачной п/э пленкой. Ее укладывают по земле, плотно прижимают со всех сторон. Края пленки можно присыпать землей или проложить досками, камнями и другими подручными утяжелителями. Соляризация более эффективна по влажной земле, ведь вода хорошо проводит тепло. Сухую землю рекомендуется предварительно обильно полить дождеванием, Если же регулярно идут дожди, то в поливе нет необходимости. При нагревании грунта погибают не только болезнетворные грибы и бактерии, высокую температуру не выдерживают яйца насекомых вредителей, при хорошем прогревании погибают семена сорняков. Как долго прогревать почву, зависит от погоды. В южных регионах, где осень бывает сухой и жаркой, достаточно двух недель соляризации, если же солнечная погода все чаще перемежается дождями, пленку оставляют на поверхности земли так долго, как возможно. Прогревание При подготовке грунта для выращивания рассады многие дачники применяют пропаривание в микроволновке или прокаливание в духовке. При высокой температуре погибают все микроорганизмы: и вредные, и полезные, а также сгорают яйца и личинки насекомых-вредителей. Прогреть грунт можно и на грядке, пусть и не настолько тщательно, как это получается в духовке. Если стоит пасмурная погода, то прогревание грунта за счет солнечной энергии невозможно, приходится использовать горячую воду. Понятно, что для пролива большого огорода потребуется огромное количество воды, что сложно осуществить. Но на небольших грядках, где выращивались томаты или огурцы, пролив почвы горячей водой вполне возможен. Процесс можно проводить постепенно, грядку за грядкой, по мере нагревания воды. Довести воду до кипения можно в казане или большой кастрюле на открытом огне или на газу, в банном баке на дровах или использовать электроприборы: кипятильник, чайник и пр. Не обязательно доводить воду до кипения, достаточно температуры +80°С. Расход горячей воды существенный. Чтобы поверхность грунта прогрелась, необходимо вылить ведро воды на 1,5-2 кв.м. грядки.  Пока вода греется, подготовьте п/э пленку, чтобы укрыть грядку. Так почва дольше сохранит тепло. Конечно, при проливе грунта кипятком погибнет какое-то количество дождевых червей. Однако не стоит переживать по этому поводу, их численность быстро восстанавливается. Дождевые черви пронизывают почву на глубину 30-50 см, а при проливании горячей водой прогреваются лишь верхние 2-3 см грунта. Обеззараживание Различные химические фунгициды эффективно справляются с патогенной микрофлорой в почве. Проблема лишь в том, что фунгициды имеют сплошное искореняющее действие. Они уничтожают все микроорганизмы: и вредные, и полезные. Поэтому после проведения обеззараживания необходимо заселить почву полезной микрофлорой.  Для обеззараживания используют марганцовку, железный купорос, надуксусную кислоту.  Не рекомендуется проливать грядки препаратами на основе меди, поскольку этот микроэлемент сохраняется в земле и еще долгое время подавляет жизнедеятельность полезной микрофлоры. Кроме того, избыток меди в почве приводит к увеличению содержания меди в плодах и овощах, что вредно для здоровья. В сложных случаях, когда растения сильно болели фузариозом, для протравливания грунта используют химические фунгициды, такие как Фундазол (д.в. беномил) или Витарос (д.в. тирам + карбоксин). Это высокотоксичные фунгициды, поэтому их применяют лишь в случае крайней необходимости. Марганцовка Раствор марганцовки — не самый эффективный, но зато вполне доступный протравитель. Для обеззараживания почвы потребуется крепкий раствор насыщенного, почти черного цвета.  Упаковку марганцовки 10 г разводят в 10 л воды. Для удобства сначала растворяют кристаллы в небольшом объеме воды при активном помешивании, а затем вливают концентрат в ведро с водой. Пролив почвы в теплице марганцовкой Учтите, что марганцовка окрашивает емкости и руки, поэтому используйте резиновые перчатки и ведра, которые не жалко испачкать. Десятилитровой лейки раствора хватит на протравливание грядки площадью 2 кв.м, по ценам 2025 г. это обойдется в 21-23 рубля. Железный купорос Обработка почвы железным купоросом имеет дополнительный эффект как подкормка железом. Растения часто страдают от дефицита этого микроэлемента, что проявляется хлорозом на верхних листьях. Под воздействием почвенной микрофлоры и гуминовых кислот сульфат железа преобразуется в формы, доступные для растений. Железный купорос как дезинфицирующее средство не так эффективен, как медный, зато и дружественной микрофлоре он наносит меньше вреда.  Грядки проливают 3% раствором железного купороса (300 г на 10 л воды). Для его приготовления 300 г железного купороса растворяют в литре горячей воды, t +50-60°C. Чтобы железо не окислялось на воздухе, в раствор сразу добавляют 1 ст.л. лимонной кислоты. Концентрат вливают в ведро воды и проливают им почву. При работе с железным купоросом используют пластиковую или стеклянную посуду, избегая контакта раствора с оцинкованными ведрами, они будут испорчены. Расход стандартный, 10 л раствора — на 2 кв.м грядки, по цене это обойдется немного дороже, 82-89 руб. за упаковку массой 300 г. Для большей эффективности раствор железного купороса смешивают с концентрированным раствором карбамида (мочевины), из расчета: 700 г азотного удобрения на 10 л воды. Препараты разводят отдельно, в разных емкостях, а затем смешивают. Высокая концентрация минеральных солей сжигает споры патогенных грибов и яйца вредителей.  Такая обработка выйдет вдвое дороже, но и эффективность ее выше.  Надуксусная кислота Надуксусная кислота — эффективное средство для подавления патогенной микрофлоры в земле. Раствор надуксусной кислоты разрушает патогенные грибы и бактерии за счет сильной окислительной реакции. В течение двух недель после обработки компоненты препарата разлагаются на натуральные кислоты, воду и кислород, при этом не происходит закисления почвы из-за изначально низкой концентрации уксусной кислоты. Надуксусную кислоту лучше приготовить заранее, компоненты взаимодействуют медленно, готовый маточный раствор настаивают в закрытой емкости в течение недели - десяти дней. Для приготовления раствора 2 литра столового уксуса 9% вливают в 3-х литровую банку, куда добавляют 4 флакона аптечной перекиси водорода 3%, объемом по 100 мл.  Готовую надуксусную кислоту перед применением разводят в воде из расчета 200 мл маточного раствора на 10 л воды, расход — лейка на 3 кв.м. Концентрата хватит для обработки 12 грядок площадью по 3 кв.м. Обработка почвы надуксусной кислотой обходится недорого, стоимость маточного раствора — примерно 200 руб., обработка одной грядки стоит сущие копейки. Как “оживить” почву После обработки грунта любыми дезинфицирующими средствами уменьшается не только численность патогенной микрофлоры, но и количество полезных бактерий и грибов.  Чтобы “оживить” почву, необходимо заселить ее дружественной микрофлорой. Здесь помогут комплексные препараты из линейки “Атлант бактерии-помощники”: Супер-улучшитель почвы, Здоровье растений и почвы, Питание и рост, — можно применять любой из них. Если стоит долгая теплая осень, препараты можно внести в почву под перекопку через 1–2 неделю после прогревания или обеззараживания грунта. Если же резко пришли холода, нет смысла вносить бактерии осенью, ведь в холодной земле они не активны. Заселение дружественной микрофлоры можно отложить на весну.

К сожалению многие люди страдают аллергической реакцией на различные вещества, среди которых большое место занимают продукты растительного происхождения. Как обидно, когда из-за этой неприятности человек не может поесть сладкие ягоды клубники, малины или другие вкуснейшие и полезнейшие плоды. И среди них одни из любимых огородных овощей- томаты. А все из-за особых веществ, содержащихся в их плодах. Аллергию вызывают особые белки, у томатов они имеют сходство с аллергенами березовой пыльцы, которая вызывает очень сильную аллергическую реакцию. Аллергическая реакция на помидоры может проявиться разнообразными симптомами: кожные высыпания; зуд; боли в животе; отек Квинке; отек органов дыхания (редко); вплоть до анафилактического шока. Так можно ли есть томаты при аллергии – спрашивают люди, страдающие этой болезнью. С этим вопросом мы сейчас и попробуем разобраться. Почему красные томаты вызывают аллергию Чаще всего аллергию вызывают красноплодные томаты. Именно в них содержится наибольшее количество белков, вызывающих аллергию. Цвет плодов зависит от содержания в них различных пигментов. Основной пигмент томатов – ликопин, это каротиноид, обеспечивающий красный цвет. В некоторой степени он также может способствовать проявлению аллергических реакций. В настоящее время получено множество сортов томатов самой разнообразной расцветки – желтых, оранжевых, белых, зеленых, коричневых и даже черных. Они содержат кроме ликопина другие пигменты, в том числе антоцианы. Преобладание того или иного пигмента обеспечивает окраску плода томатов. Незрелые томаты зеленые, так как в них преобладает пигмент хлорофилл и заглушает цвет других пигментов. Но по мере созревания плода хлорофилл разрушается и выступают другие красящие вещества, придавая помидорам ту или иную окраску. Зеленые томаты — нет аллергии Особенность этих томатов – у них преобладает пигмент хлорофилл, и они остаются зелеными при полной зрелости, хотя приобретают некоторые оттенки – желтоватые, золотистые, бронзовые, такие плоды могут быть очень красивыми и необычными по цвету. Зеленые томаты кроме необычной расцветки обладают очень нежной желейной мякотью, покрытой тонкой кожицей, а по вкусу это настоящий деликатес - зеленые томаты считаются одними из самых вкусных среди помидоров. Зеленоплодные томаты обладают массой полезных свойств: в них много хлорофилла, очищающего организм от вредных веществ; они укрепляют иммунитет; не вызывают аллергию, как красные томаты; кусты зеленых томатов меньше подвержены грибным болезням. Рассмотрим некоторые сорта зеленых помидоров. Ирландский ликер F1 Индетерминантный (120-150 см высотой) гибрид среднего срока созревания (110-112 дней). Плоды массой 250-300 г (могут быть до 400 г), в кисти может находиться 3-5 штук. Помидоры плоскоокруглые, плотные, мясистые, светло-зеленого цвета, который при созревании приобретает желтоватый оттенок с малозаметными полосками. Сорт отличает сладкий вкус, высокая урожайность и устойчивость к болезням и температурным колебаниям. Юннат Сорт среднего срока созревания (105-110 дней). Кусты детерминантные, но нуждаются в формировании. Плоды массой от 130 до 220 г, округлые и гладкие, в зрелом состоянии кожица зеленого цвета покрыта желтыми прожилками. Томаты имеют мясистую и сладкую мякоть, очень хороши в салатах и просто в нарезке. Сибирский конфитюр F1 Индетерминантный сорт раннеспелого срока созревания (90-95 дней). Красивые плоды округлой формы с незначительной ребристостью, плотные и мясистые, массой 180-250 г, очень вкусные. Кожица зрелых томатов зеленая с бронзовым оттенком. Сорт высокоурожайный, неприхотливый в уходе. Другие сорта из группы зеленоплодных: Абсент Чили верде Изумрудное яблоко Малахитовая шкатулка Самоцвет нефритовый F1. Желтые томаты для аллергиков Очень большая группа сортов –оранжевые и желтые томаты, окрашенные в разные оттенки этих цветов. Эти сорта отличаются сладким вкусом, считаются диетическим продуктом и показаны людям, страдающим аллергией на красные томаты. Из пигментов в них преобладают альфа- и бета-каротиноиды, зато органических кислот немного. Миловичка Сорт среднеспелого срока созревания (112-117 дней). Индетерминантного типа, высотой до 170см, вести растение лучше в 1-2 стебля. Плоды массой 80-100 г, округлой формы со слабо выраженной ребристостью, мясистые и плотные, сладкого вкуса, цвет кожицы ярко желтый. Томат Миловичка Урожайность высокая, до 9,0-9,7кг на кв.метр, к болезням устойчив. Созревшие плоды могут долгое время оставаться на кусте, не осыпаясь. Стеша F1 Гибрид среднего срока созревания (102-107 дней) индетерминантного типа. Плоды в форме сливок, массой 110-130 г, с плотной сочной мякотью и кожицей оранжевого цвета. Гибрид устойчив к грибным болезням, его отличает хорошая урожайность при высокой завязываемости плодов. Садко F1 Гибрид раннего срока созревания (98 дней) индетерминантного типа. Плоды круглые и гладкие, массой до 120 г, желтого цвета, прекрасных вкусовых качеств, содержат много витамина С. Гибрид отличает высокая урожайность и устойчивость к грибным болезням. Слонопотам Сорт среднего срока созревания (107-117 дней) индетерминантного типа. Высота растений достигает 180 см. Сердцевидные, слаборебристые плоды окрашены в желто-оранжевый цвет, мякоть мясистая и плотная, масса колеблется от 200 до 400-500 г. Урожайность достигает 12-13 кг на 1 кв.метр. Томанго Среднеранний сорт (110-115 дней). Индетерминантные растения высотой 180 см. Плоды имеют плоскоокруглую форму с легкой ребристостью, масса колеблется от 300 до 800 г. Цвет кожицы желтый, мякоть плотная и мясистая, прекрасного вкуса. Высокая урожайность достигает 14-16 кг на кв.метр. Сорт устойчив к пониженным температурам и грибным болезням. Илья Муромец Сорт среднего срока созревания. Слегка сплющенной формы плоды покрыты гладкой кожицей желтого цвета, массой около 230 г, отличного вкуса. Индетерминантный, высокоурожайный и устойчивый к болезням сорт. Хурма Среднеранний, полудетерминантный сорт. Круглые плоды ровные и гладкие, выровненные, массой до 240 г, оранжевого цвета и сладкого вкуса. Высокая урожайность и повышенное содержание бета-каротина. Черри Вишня желтая Ранний сорт (92-96 дней) индетерминантного типа до 200 см высотой. Помидорки массой 15-20 г собраны в длинные кисти по 20-40 помидорок в каждой, что делает кусты очень декоративными. Плоды желтого окраса, очень сладкие. Отмечены высокие урожаи. Золотое руно Ранний сорт (85–98 дней). Детерминантного типа кусты не превышают 80 см. Плоды имеют яйцевидную форму и гладкую кожицу оранжевого окраса, массой 90-100 г. Сорт устойчив ко многим грибным болезням и дает высокие урожаи. Другие сорта из группы желтоплодных: Анна Герман Алтайский оранжевый Бананчик Золотая пуля. Белоплодные томаты Оригинальная группа сортов с белой окраской плодов в стадии полной биологической спелости. Хотя понятие «белый» довольно условное – цвет плодов чаще варьирует от светло-салатного до бледно-желтого. Эти сорта также не вызывают аллергии, а еще они показаны людям с заболеваниями нервной системы и страдающими гастритом и язвой. Вкус их плодов сладкий и оригинальный. Томат Белый зубр Белый зубр Индетерминантный среднеранний сорт (110-117 дней). Округлые, со слабой ребристостью плоды массой 200-300 г, сочные и вкусные. Окраска белая с незначительным кремовым налетом. Урожайность сорта до 12,5 кг на кв.метр. Ананас Давида Индетерминантный сорт до 2 и более метров. Плоды массой 300-400 г имеют немного сплюснутую форму. Урожайность достигает до 12 кг на 1 кв. метр. Белая вишня Индетерминантный раннеспелый сорт (95-110 дней). Сердцевидные плоды массой 400-500 г с бело-розовой сочной и нежной мякотью сладковатого вкуса. Белая Королева Среднеспелый сорт. Плоды массой 250-350 г плоскоокруглой формы, кремово-белого цвета – одни из самых светлых и вкусных из этой группы. Розовоплодные томаты Помидоры розового цвета содержат меньше кислот, при этом сахаров у них много, так что их отличает особенно сладкий вкус. Эти томаты также не опасны для страдающих аллергией на помидоры. Алсу Полудетерминантный ранний сорт высотой 80-120 см. Красивые плоды сердцевидной формы имеют массу от 200 до 450 г, сладкого десертного вкуса. Розовая Ляна Детерминантный сорт очень раннего срока созревания (82-85 дней). Плоды небольшие, массой 70-80 г, округлой формы, собраны в кисти по 5-7 томатов. Имеют плотную мякоть, благодаря чему способны долго храниться. Капия розовая Индетерминантный сорт среднего срока созревания. Цилиндрические плоды массой до 150 г собраны в кисти по 5-7 штук. Имеют сочную и сладкую мякоть. Розовый инжир Сорт среднего срока созревания, индетерминантного типа, в теплице может достигать высоты 3-х метров. Плоды массой 350-650 г, могут быть разной формы на одном кусте – круглые, грушевидные, слегка вытянутые, но все с ребристостью той или иной степени. Ярко-розового цвета, мясистые и нежные, сладкого вкуса. Черные томаты На самом деле эти помидоры не совсем черные, у разных сортов могут быть различные оттенки темно-бордового, темно-вишневого и коричневые цвета. Такую расцветку они приобретают благодаря антоцианам – пигментам,полезным для организма человека. В черноплодных томатах содержится значительное их количество. Кумато Индетерминантный среднеранний сорт. Плоды округлой формы массой 85-125 г располагаются по 6-8 штук в кисти. В зрелом виде приобретают темную красно-коричневую окраску с легким зеленоватым оттенком. Мякоть сочная и сладкая с фруктовыми нотками.  Плоды могут долго храниться. Другие сорта этой группы: Черная красавица Черный мавр Жаркие угли. Теперь вы знаете, какие томаты можно есть при аллергии.

Многие дачники и садоводы при покупке семян отдают предпочтение гибридам F1. Семена гибридов получают путем скрещивания двух разнородных родительских форм, чтобы получить вид с лучшими характеристиками – высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям.  Символ F1 означает, что это гибрид первого поколения. Если взять семена с таких растений и посеять их на следующий год, то получатся гибриды второго поколения (F2). Можно ли собирать и сеять семена с растений, выращенных из гибридов F1 и какой урожай получится, читайте в этой статье. Плюсы выращивания овощей из семян F1 При выращивании овощей все чаще дачники используют именно гибриды. По сравнению с традиционными сортами у них есть масса преимуществ. Более однородные и выровненные плоды. При посеве F1 полученные плоды имеют одинаковую форму, размер. Такой урожай выглядит более привлекательным. Одинаковые плоды легче консервировать, а при выборе гибрида с определенными характеристиками, результат будет более предсказуемым. Дружная отдача урожая. Гибриды отличаются тем, что плоды формируются равномерно и урожай можно снимать не понемногу, а большими партиями. Это ускоряет заготовку на зиму, снижает процент испорченных плодов. Кроме того, гибриды начинают плодоношение раньше. Устойчивость к неблагоприятным факторам среды. При создании гибридов можно наделить их особыми характеристиками, например, устойчивостью к определенным заболеваниям, холодам или к засушливым условиям. Такие характеристики помогают садоводу выбрать гибрид под свои условия выращивания и получить наилучший результат. Улучшенные вкусовые и товарные качества. При гибридизации можно взять лучшие характеристики от родительского сорта, например, повышенная сахаристость, сладость плодов, крупный размер, красивая яркая окраска.  Важно помнить: все эти преимущества относятся только к поколению F1 и определяются характеристиками гибрида. Почему с гибридов F1 не стоит брать семена Гибриды F1 создаются искусственно путем целенаправленного отбора родителей с нужными признаками. Когда мы собираем семена с такого растения, следующее поколение (F2) уже не обладает теми же характеристиками, поскольку наследование признаков становится случайным процессом. Все дело в генетике Генетика является определяющим фактором, который влияет на свойства растений. Именно она определяет, какими характеристиками будет обладать растение, включая устойчивость к болезням, продуктивность и качество урожая. Особое внимание стоит уделить первому поколению гибридов, обозначаемых как F1. Гибриды первого поколения создаются путём скрещивания двух разных родительских линий, каждая из которых обладает уникальными положительными признаками. Эти признаки объединяются в F1 благодаря особому способу распределения генов, что обеспечивает наиболее благоприятные сочетания характеристик. Благодаря этому гибридные сорта обладают повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды, большей однородностью плодов и улучшенными вкусовыми качествами. Однако важно учитывать особенности наследования признаков при дальнейшем размножении. Если гибриды F1 подвергаются самоопылению либо случайному перекрестному опылению друг с другом, происходит нарушение равновесия в сочетании генов. Это связано с тем, что каждое последующее поколение приобретает новые комбинации генов, отличающиеся от тех, что были изначально заложены в первом поколении гибридов. Вследствие такого смешанного набора генов последующие поколения теряют многие ценные качества, характерные для гибридов F1. Таким образом, результатом произвольного размножения растений F1 становится снижение уровня урожайности, ухудшение товарного вида продукции и потеря характерных вкусовых качеств плодов. Именно поэтому производители семян рекомендуют ежегодно приобретать посевной материал именно первого поколения (F1), обеспечивая тем самым стабильно высокие урожаи и качественные плоды. Почему сбор семян с гибридов F1 почти всегда вызывает разочарование? Растения F1 обладают рядом преимуществ перед обычными сортовыми растениями: повышенная урожайность, устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям окружающей среды, улучшенные вкусовые качества плодов и другие полезные характеристики. Однако, при попытке сохранить эти преимущества путём сбора собственных семян из урожая второго поколения (F2), многие садоводы сталкиваются с неприятным сюрпризом: растения второго поколения зачастую значительно отличаются от первоначального сорта F1. Это объясняется неравномерным распределением признаков в последующем поколении. Например, на одних растениях плоды будут мелкими, на других крупными, может также меняться окраска плодов, их вкусовые качества. Таким образом при посеве семян F2 результат становится непредсказуемым. Вот какие проблемы возникают при выращивании растений из семян F2. Неравномерность наследования признаков. Семена F2 получают гены от обоих родителей своего материнского растения, которое само является гибридом. Это значит, что комбинация генов в каждом семени будет случайной и неоднородной. Даже при наличии хороших качеств у материнского растения, вероятность повторения всех нужных характеристик у потомства крайне мала. Потеря устойчивости и продуктивности. Часто плоды второго поколения оказываются мельче, слабее окрашены, теряют сочность и аромат, а иногда становятся практически несъедобными. Такие изменения объясняются нарушением баланса генетической информации и утратой тех положительных свойств, которыми обладал гибрид F1. Повышенный риск заболеваний. Растения F2 нередко более восприимчивы заболеваниям и стрессовым факторам внешней среды, поскольку стабильность генетического материала была утрачена уже после первого цикла размножения. Опытные агрономы советуют избегать экспериментов с сохранением семян F2 и каждый год приобретать свежие сертифицированные семена F1, чтобы гарантировать стабильный урожай высокого качества. А если все-таки экспериментировать с семенами Несмотря на риски, некоторые садоводы решаются попробовать вырастить растения из собранных самостоятельно семян гибридов. Важно понимать, что результат может варьироваться от полного провала до неожиданного успеха. Если вы хотите провести подобный эксперимент, вот несколько советов: Выберите наиболее здоровые и типичные растения на вашем участке. Соберите полностью зрелые плоды, дождитесь высыхания семян естественным путем. Храните собранные семена правильно, избегайте перепадов температуры и влажности. Подождите следующего сезона и посадите небольшое количество экспериментальных семян вместе с покупными. Даже если ваш опыт окажется неудачным, вы получите ценный урок о природе гибридизации. Может ли гибрид стать сортом Теоретически да, но процесс займет много времени и усилий. Чтобы превратить гибрид в стабильный сорт, потребуется многократное отборочное размножение лучших представителей последующих поколений. Этот метод используется профессиональными селекционерами для создания новых сортов. Для обычного садовода такая работа вряд ли целесообразна из-за длительности процесса и необходимости большого количества ресурсов. Что можно сажать вместо гибридных семян Если вас интересует выращивание собственных семян, лучше обратить внимание на традиционные сорта, особенно адаптированные к вашей местности. Эти растения обычно устойчивы к местным климатическим условиям и сохраняют стабильность характеристик из поколения в поколение. Кроме того, они позволяют сохранить культурное наследие региона и способствуют биоразнообразию. Таким образом, хотя использование семян F1 дает множество преимуществ, сбор семян с них нежелателен. Лучше сосредоточиться на покупке свежих семян F1 каждый сезон или перейти на выращивание традиционных сортов, позволяющих получать собственные семена высокого качества. Выбрать семена сортов и гибридов можно в нашем каталоге. Здесь вы найдете посевной материал для разных условий выращивания – для теплицы, открытого грунта, засухоустойчивые и высокоурожайные сорта.

Август – время пожинать плоды своих стараний: собирать урожаи овощей, фруктов и ягод, которые с такой заботой и любовью взращивали в течение всего дачного сезона.  Планы могут разрушить они – грибные инфекции, которые беспощадно атакуют растения в конце лета, лишая доброй части урожая и сводя на нет месяцы стараний. Но опускать руки нельзя – чем раньше будут приняты меры, тем выше шансы спасти посадки и сохранить плоды своих трудов. В этой статье мы расскажем, какие грибковые заболевания чаще поражают сад и огород в августе, как их распознать и, главное, как эффективно с ними бороться. Почему болезни усиливаются в августе Активное распространение грибковых инфекций (микозов) происходит именно в августе по нескольким причинам: Растения находятся в стадии плодоношения или завершают его. Все силы направлены на созревание урожая или восстановление, а не на защиту от инфекций. Ослабленный иммунитет не может противостоять грибковым инфекциям. Для большинства фитопатогенных грибков оптимальная температура для развития и быстрого созревания спор +18…+25°С, что соответствует температурному режиму конца лета для большинства регионов России. В августе уже нет той жары, которая сдерживала инфекции в середине лета. Частые дожди, туманы, утренние росы – все это способствует быстрому распространению грибков, ведь оптимальная среда для большинства из них – повышенная влажность. К концу сезона споры накапливаются в почве, растительных остатках, самих растениях. А потому даже если заражение началось раньше, массово симптомы проявятся именно в конце сезона. Почему не работают народные методы Садоводы в попытках сохранить экологичность и «чистоту» урожая отказываются от применения фунгицидов, а отдают предпочтение народным средствам борьбы – опрыскиваниям настоями трав, растворами йода и других аптечных препаратов, молочной сывороткой и подобными средствами. Но все эти рецепты эффективны лишь для профилактики распространения грибных инфекций. Уничтожить возбудителей и споры грибков они не способны, а потому не вылечат растения. Используя народные средства борьбы при ярко выраженных симптомах болезней, садоводы лишь зря тратят время и силы и упускают момент, когда недуг еще можно вылечить. Какие болезни чаще поражают и как бороться? Рассмотрим наиболее распространенные грибные инфекции, которые поражают растения в саду и огороде на закате дачного сезона. Монилиоз Возбудители монилиоза – грибки рода Monilinia – поражают косточковые и семечковые культуры: яблони, груши, сливы, вишни. В конце лета чаще наблюдается плодовая гниль – форма монилиоза, поражающая созревающие плоды. Она может быть как следствием невылеченного монилиального ожога, признаки которого проявляются весной, так и результатом нового заражения, произошедшего летом. Главный симптом плодовой гнили – появление на плодах гнилостных пятен, которые со временем разрастаются, охватывая всю мякоть. На гниющих яблоках и сливах появляются серо-белые подушечки спороношения грибка. В результате пораженные плоды загнивают прямо на деревьях, мумифицируются, остаются висеть на ветках или опадают, заражая почву. Споры монилиоза распространяются с ветром, дождем, насекомыми-вредителями, зараженным инструментом. Особенно активно инфекция развивается при высокой влажности и температуре около +20…+25°C – условиях, типичные для августа во многих регионах. Дополнительным фактором риска является механическое повреждение плодов (град, птицы, насекомые), через которые грибок легче проникает в ткани. В профилактике и лечении монилиоза важна систематичность: регулярные обрезки, сбор падалицы, многократные обработки. Эффективными против данного недуга фунгицидами являются медный купорос, «Хортон», «Хорус». Парша Парша чаще поражает яблони и груши. Возбудители инфекции для каждой культуры свои, но признаки поражения схожи: На зелени появляются серые, позже буреющие пятна; Листья деформируются, увядают и опадают; На плодах образуются темные вдавленные пятна, из-за которых те теряют товарный вид и хуже хранятся. За один сезон может развиться несколько поколений спор. В почву они попадают с опавшей листвой, там зимуют, а весной вновь выходят на «охоту». Лучшая профилактика парши – регулярная обрезка, уборка и сжигание опавшей листвы и падалицы, обработка деревьев препаратом «Силар», поддержание чистоты почвы путем внесения микробиологического удобрения «Атлант бактерии-помощники «Здоровье растений и почвы». Если избежать недуга не удалось, нужно обработать сад системным фунгицидом «Скор» или «Хортон». Мучнистая роса Грибное заболевание, которое готово «косить» всех без разбора. Признаки мучнистой росы могут появиться на плодовых деревьях (яблонях, грушах), ягодных культурах (винограде, смородине, крыжовнике), овощных культурах (кабачки, огурцы), цветах (гортензиях, розах, флоксах). Основной симптом – мучнистый налет белого или серо-белого цвета на поверхности листьев и плодов. Пораженные листья скручиваются, прекращают рост и засыхают, побеги деформируются, а плоды становятся уродливыми, с грубой кожицей.  В отличие от многих других болезней мучнистой росе не нужна повышенная влажность – она активно распространяется, когда тепло и сухо. В августе, когда идет сбор урожая, защитить посадки от мучнистой росы помогут биофунгициды: «Фитоспорин», «Алирин-Б», «Бактофит». В период цветения и формирования завязей, а также после уборки урожая допускается использовать более сильные препараты – «Серпень» и «Скор». Ржавчина Еще один едва ли не «всеядный» недуг, который может атаковать и плодовые деревья, и овощные культуры, и цветы, и хвойные растения. Основные симптомы – буро-коричневые пятна и рыжие бугорки на верхней стороне листьев, «бородавки» – на нижней. Зараженные растения слабеют, сбрасывают зелень и плоды, зимостойкость их снижается, а урожай следующего года может быть под угрозой. Защитить посадки от ржавчины помогут следующие агротехнические приемы: Удаление и сжигание зараженных побегов; Недопущение загущения посадок; На будущее – выбор устойчивых к ржавчине сортов; Профилактические и искореняющие обработки весной и в начале лета препаратами «Серпень», «Ракурс», «Топаз». Фитофтороз Он – главная угроза для томатов и баклажанов, растущих в теплице и открытом грунте. Фитофтора активно распространяется именно в августе – когда ночи становятся холодными, теплицы реже проветриваются, влажность повышается. Кустики, пораженные фитофторой, покрываются темными пятнами, увядают и погибают. Грибок способен «скосить» посадки за неделю, не дав урожаю вызреть. Поэтому всегда надежнее профилактировать его распространение, чем бороться с ним: Обрабатывать посадки защитным препаратом «Силар»; Вносить в почву биопрепарат «Триходерма Вериде»; Не допускать переувлажнения грунта; Чаще проветривать теплицу; Проводить формирование кустиков, чтобы они лучше освещались солнцем, а воздух лучше циркулировал. Если на томатах, баклажанах или перцах обнаружены первые признаки фитофторы, их незамедлительно нужно обработать фунгицидами «Ревус» или «Бактерра». Альтернариоз Этому заболеванию подвержены томаты, перцы, картофель, яблони и груши, многие цветы (астры, розы, флоксы). Первые симптомы – черные точки, которые со временем разрастаются, ткани на пораженных участках отмирают. Защитить растения от альтернариоза поможет грамотная профилактика: соблюдение севооборота, обработка посадочного материала и почвы, своевременное удаление зараженных растительных остатков, проветривание теплиц, умеренное азотное питание, дезинфекция рабочего инструмента средством «Агройод». Если избежать альтернариоза не удалось, заболевшие растения необходимо обработать «Бактеррой», «Хортоном» или «Скором». Септориоз Возбудителем заболевания является грибок Septoria. Вид патогена будет зависеть от культуры – у каждой он свой. Септориозу подвержены виноград, малина, смородина, томаты. Септориоз еще называют бурой или белой пятнистостью ввиду того, что первые признаки недуга – мелкие округлые пятна серого или светло-бурого цвета с темной каймой. Со временем пятна сливаются, листовая пластина засыхает и опадает. При сильном заражении растение теряет значительную часть зеленой массы, замедляет рост и плохо плодоносит. Септориоз распространяется через зараженные растительные остатки (когда они используются в качестве мульчи), почву, воду, инвентарь. Споры способны запросто перезимовать в земле или оставленной на грядках ботве, чтобы в следующем году вновь атаковать посадки. Поэтому в борьбе с недугом важна регулярная дезинфекция почвы медным купоросом или бордосской жидкостью. Их же можно использовать и для обработки растений. Эффективными фунгицидами против септориоза также являются «Агролекарь», «Алирин-Б». Пероноспороз Или ложная мучнистая роса – заболевание, возбудителем которого является группа псевдогрибов Peronospora. Оно поражает «съедобные» культуры (огурцы, виноград, лук) и цветы (розы, глоксинии, гортензии и хризантемы). Главный признак пероноспороза – светло-желтые, затем буреющие пятна на верхней стороне листьев, часто с нечеткими границами. На нижней стороне листа в местах пятен образуется серовато-фиолетовый налет спороношения. Со временем листва деформируется и опадает, из-за чего фотосинтез замедляется, плодоношение и цветение останавливаются. Пероноспороз часто развивается очагами. Вспышки недуга могут быть спровоцированы резкими перепадами температуры и переувлажнением почвы.  От ускоренного распространения ложной мучнистой росы защищает «Силар» – им обрабатывают здоровые кустики, расположенные по соседству с больными. А пораженные опрыскивают фунгицидами «Ревус» или «Ордан». К огромному сожалению, это не исчерпывающий список грибных инфекций, которые наиболее агрессивны в августе. Серая гниль, церкоспороз, ризоктониоз, коккомикоз, трахеомикозное увядание – все они могут угрожать овощным, плодовым, ягодным и цветочным культурам на закате сезона. Профилактика все та же – соблюдение севооборота, регулярные подкормки, умеренные поливы, своевременные обрезки, обработка почвы и инструмента. Да и лечение аналогичное – использование фунгицидов, способных справиться с конкретным недугом! 

Август – время, когда во многих регионах томаты начинают «завязывать» с плодоношением. Теплолюбивым помидорам становится холодно и голодно, к тому же в теплицах начинают орудовать грибные инфекции. Но если приложить немного усилий, можно продлить сезон плодоношения томатов и поспособствовать более активному наливанию и созреванию уже сформировавшихся плодов.  В этой статье поговорим об агротехнических приемах, которые продлевают сезон плодоношения томатов на 2-3 недели. Томат Вкусника Как лучше поливать томаты в августе Правильный полив – один из ключевых факторов успеха. Допускать избыточной влажности нельзя – фитофтора начнет активно «гулять» по посадкам. Морить помидоры жаждой тоже не следует – плоды будут медленно наливаться. Чередование засух с обильными поливами может спровоцировать растрескивание плодов.  Оптимальный режим выглядит следующим образом: Поливы раз в неделю, если погода пасмурная, раз в 3-4 дня, если солнечная и сухая; Оптимальное время для проведения процедуры – утро; Земля должна пропитываться влагой на глубину 30-40 см, то есть поливы должны быть достаточно обильными; Температура воды должна быть выше температуры почвы на 1-2°С; Капельки воды не должны попадать на стебли и листья; В идеале почва вокруг кустиков должна быть укрыта мульчей. Удалить мелкие завязи Цветки, слишком мелкие и искривленные завязи подлежат удалению. На них растения впустую потратят силы и питание. Гораздо разумнее перераспределить эти ресурсы на развитие уже подросших завязей и созревание набравших массу плодов. Вершкование Данный метод продления плодоношения актуален для индетерминантных сортов томатов. У высокорослых кустиков нужно прищипнуть макушку над 2-3 листом после последней кисти. Растения перестанут тянуться вверх и формировать новые побеги, а бросят все силы на созревание урожая.  Многие садоводы отмечают и другой положительный эффект от процедуры: последние плоды вырастают более сочными, сладкими и мясистыми. Убрать нижние листья Продлить плодоношение помидоров не получится, что не делай, если кусты атакует фитофтора. Чтобы посадки лучше проветривались, нужно продолжать проводить пасынкование и удалять лишние листья. В августе на закате сезона лишние –  это все листья, находящиеся под нижней кистью. Постепенно стебель будет оголяться, зелени, на которую растения тратят влагу и питание, будет становиться все меньше, но плоды будут продолжать активно наливаться и созревать. Чем подкормить для усиления плодоношения В августе потребность томатов в некоторых элементах питания возрастает. Именно на них и нужно делать упор для продления сезона плодоношения. Калий Это основной макроэлемент, отвечающий за транспортировку сахаров из листьев в плоды, а значит и за сочность, сладость, мясистость и лежкость помидоров. Подкармливать плодоносящие растения калием нужно раз в 7-10 дней. В качестве калийных удобрений можно использовать: Золу (1 стакан на 10 л воды): Монофосфат калия (1 ст л на 10 л воды); Сульфат калия (1 ст л на 10 л воды). Кальций Достаток кальция важен для профилактики вершинной гнили томатов, которая часто проявляется в июле и августе из-за нерегулярных поливов, повышенной кислотности почвы и повреждения корней. Варианты кальциевых удобрений – зола, хелат кальция, кальциевая селитра. Фосфор Он нужен для укрепления корней и повышения иммунитета растений к неблагоприятным факторам среды. Чтобы обеспечить помидоры достатком фосфора, их рекомендуется подкормить монофосфатом калия или аммофосом. Бор Чтобы плоды не растрескивались, активнее наливались, выросли сахаристыми и сочными, кустики полезно подкормить бором – он улучшает накопление сахаров и стимулирует их транспортировку. Эффективнее всего внекорневые подкормки борной кислотой (1 г на 10 л воды). Но если в теплице и так влажно, погода пасмурная, подкормку лучше внести корневым методом (2 г на 10 л воды). Обеспечить достаточно света В августе световой день сокращается, но потребность томатов в хорошем освещении никуда не девается. Искусственно досвечивать растения не представляется возможным. Все, что остается – постараться выжать максимум из того солнышка, что есть. Что следует делать – продолжать пасынковать и формировать помидоры, чтобы каждый кустик получал как можно больше света, регулярно и своевременно снимать созревшие плоды. Сохранять тепло в теплицах При температуре +8…+12°С рост, развитие и созревание плодов резко замедляются, ведь растения перестают должным образом усваивать питание и влагу. Поэтому теплицы на ночь в августе нужно обязательно закрывать. При длительном похолодании можно предусмотреть дополнительное «отопление» – расположить рядом с растениями бутылки с теплой водой. Если есть возможность, можно поставить обогреватель. Сохранить тепло в почве поможет мульчирование. Для утепления растений в открытом грунте и продления сроков их плодоношения, можно обустроить мобильные укрытия: воткнуть по периметру грядки колышки и натянуть на них плотное агроволокно. Для повышения сопротивляемости томатов к холодам и укрепления иммунитета кустики полезно опрыскать стимуляторами роста – препаратами «Амицид», «ВитАмин» и «Грин Дейл». Мы рассмотрели наиболее действенные и эффективные способы, как продлить плодоношение томатов. Использовать перечисленные методы нужно комплексно: отрегулировать режим полива, провести нужные подкормки, удалить лишние листья и завязи, обеспечить кустики светом и теплом. А чтобы коварная фитофтора не испортила планы на богатые урожаи, не забудьте провести профилактическую обработку посадок от грибной инфекции биофунгицидами «Триходерма Вериде» или «Бактерра».

Уже в августе огородники вовсю занимаются уборкой выросшего урожая. И чем ближе к осени, тем больше количество культур, с которых нужно своевременно собрать урожай и заложить на хранение, чтобы не пропали труды, затраченные на их выращивание. Разберемся, когда нужно убирать те или иные овощные культуры и как правильно хранить. Есть некоторые общие правила уборки плодов Убирать урожай нужно своевременно, когда овощи достигнут необходимой спелости для закладки на хранение. Недозрелые плоды могут быстро прийти в негодность, перезревшие со временем грубеют и теряют свои вкусовые и полезные качества. На хранение нужно убирать только плоды без механических повреждений и без признаков болезней, поэтому после уборки их нужно рассортировать. Уборку урожая проводить в сухой погожий день. Если же зарядившие дожди не дают такой возможности, после уборки плоды нужно очистить от налипшей земли и высушить перед тем, как сложить в хранилище. Время между уборкой урожая и закладкой его на хранение желательно свести к минимуму — так овощи максимально сохранят свои полезные свойства. Как определить сроки уборки овощей Каждому овощу — свой срок. Когда проводить уборку урожая и закладку его на хранение, зависит в первую очередь от вида культуры, от достижения ей зрелости и готовности к уборке, от климатических условий региона и от погодных условий в данный сезон. Почти все овощные культуры собирают по достижению ими максимальной спелости, но не стоит передерживать овощи на грядке, иначе они начнут терять свою текстуру, а вместе с этим будет снижаться и их питательная ценность. Хотя есть культуры, которые убирают недозрелыми и затем дозаривают в помещении (например, томаты). Какие инструменты и тара пригодятся Приступая к уборке урожая, нужно подготовить все необходимое — нужные инструменты и тара для сбора плодов и перемещения их на хранение. Что нужно для уборки урожая: Вилы и лопата. Эти инструменты нужны для выкопки корнеплодов, луковых культур и картофеля. Вилы даже предпочтительнее, так как снижается риск повреждения подземных органов при выкопке. Секатор и садовые ножницы удобны для сбора некоторых овощей, зелени. Чтобы срез был аккуратным, они должны быть как следует наточенными. Садовые перчатки. Они защитят руки и от грязи, и от возможных повреждений, а также от раздражения кожи некоторыми растениями. Корзины, ведра, контейнеры, мешки. Это тара для сбора урожая и его разделения по видам и сортам. Тележка. Поможет легко и быстро транспортировать собранный урожай к месту хранения. Далее рассмотрим более подробно сроки уборки разных овощей и особенности их хранения. Томаты Сбор плодов томатов начинают по мере их созревания и собирают в течение всего лета, используя на еду и переработку. Когда убирать Но с приближением осени возникает вопрос: как сохранить оставшиеся плоды, особенно если урожай радует изобилием? Главное — успеть собрать все плоды до наступления холодных осенних дождей и тем более первых заморозков. В большинстве регионов нашей страны (за исключением южных) урожай томатов в открытом грунте нужно собрать до середины сентября, а в Сибири и того раньше — в первых числах месяца. Как и где хранить Томаты обладают одним замечательным качеством — они способны дозревать, будучи собранными даже совсем зелеными. Это позволяет продлить срок употребления свежих плодов на длительное время, постепенно дозревающие томаты способны еще долго оставаться свежими при определенных условиях. Некоторые сорта можно сохранить вплоть до нового года. Что делать, чтобы задержать созревание томатов: Собрав бурые и зеленые помидоры, их складывают в деревянные ящики или в картонные коробки в один слой и ставят в помещение с температурой +10…+12 °С. Регулярно через день плоды перебирают и убирают из ящика начинающие хотя бы розоветь помидоры — ведь такие плоды заставят и своих соседей быстрее созревать. В помещении поддерживают прохладную температуру и следят за влажностью воздуха, она не должна быть выше 80%. Оставлять на длительное дозаривание и хранение лучше мелкие томаты — они созревают медленнее. Крупные и мясистые плоды используют в пищу в первую очередь. Если, наоборот, нужно ускорить дозаривание томатов, их можно сложить в 2–3 слоя, держать при более высокой температуре (20–23 °С), оставлять среди них краснеющие плоды, чтобы ускорить созревание остальных. Картофель Когда убирать Картофель выкапывают обычно в сентябре, к этому времени ботва начинает увядать. Примерно за неделю до выкопки можно скосить ботву — за это время кожица на клубнях немного загрубеет. Как и где хранить Копают картофель в теплый сухой день и раскладывают на участке для просушки на 3–4 часа (желательно не под солнцем). Затем клубни сортируют — отбирают на еду и на семена и переносят в хранилище — подвал или погреб. Условия хранения картофеля — темное место с температурой +4…+7 °C и влажностью воздуха около 85–90%. Свекла и морковь Когда убирать Несмотря на то, что в августе корнеплоды уже могут выглядеть готовыми к уборке, так как они нарастили необходимую массу, на самом деле это не так — в это время они еще набирают вес, а самое главное — накапливают питательные вещества. Именно в августе корнеплоды наращивают до 50% своей массы. Так что ранняя выкопка чревата значительным недобором урожая, а также его плохим хранением. Сейчас можно провести прореживание — подкопать наиболее крупные корнеплоды и использовать их в пищу. Также в начале сентября убирают морковь, посеянную рано — в апреле месяце. Основной урожай свеклы и моркови выкапывают в сентябре — начиная с 10 числа и до 20, хотя морковь можно оставить и до конца месяца. Как и где хранить Хранят корнеплоды так же, как и картофель — в погребе, подполье или в яме в гараже при таких же условиях. При небольшом количестве урожая корнеплодов им можно устроить место для хранения на застекленном балконе. Здесь их помещают в специально оборудованные и утепленные ящики. Лук и чеснок Когда убирать Лук и чеснок убирают в конце июля — в начале августа. Более точные даты зависят от готовности культур к уборке и от погодных условий. Обычно у созревших растений лука и чеснока большая часть верхних листьев желтеет и подсыхает, а у лука ботва ложится на грядку. О готовности лука к уборке также скажет подсыхание стебля у шейки. Как и где хранить Выкопанный лук и чеснок оставляют на несколько часов на грядке подсохнуть, затем счищают с луковиц землю и убирают для дозаривания под навес или в другое проветриваемое место. Когда ботва засохнет, ее обрезают и убирают овощи на зимнее хранение в помещение, где влажность составляет 70–75%, а температура держится в пределах от 0 до +3 °C. Часто лук и чеснок хранят в доме в самой прохладной комнате в сетке или в ящике. Можно не обрезать сухую ботву, заплести луковицы в косы и подвесить в подходящем месте. Белокочанная капуста Когда убирать Позднеспелые сорта белокочанной капусты убирают поздно — их можно оставить на грядке до октября для окончательного налива кочанов, ведь им не страшны небольшие заморозки. Убирать капустные вилки нужно при достижении ими предельного размера и плотности. И все же основное время уборки капусты — с конца сентября и в течение октября. Опять же, ориентироваться нужно на погодные условия. Убирают капусту, когда температура понизится до +5 или даже до нуля градусов. Как и где хранить Чаще всего белокочанную капусту заготавливают в виде квашений или солений. Но и свежие кочаны можно сохранить для зимнего употребления в погребе — для этого подходят только поздние сорта. Некоторые из них как раз и приспособлены для такого хранения. Для этого капусту убирают до наступления заморозков, выбирая только крепкие и здоровые кочаны и стараясь не повредить их при уборке. С вилков снимают верхние листья и в течение нескольких дней подсушивают на сквозняке, после чего помещают в погреб. Оптимальные условия для хранения капусты — влажность около 100% и температура 0…–1 °C. Кочаны капусты раскладывают на полке так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Можно обернуть каждый кочан бумагой. Кабачки и тыква Когда убирать Тыкву и кабачки нужно успеть убрать до наступления первых заморозков. Поэтому в сентябре важно следить за прогнозами погоды, а также за зреющими плодами. При необходимости под плоды тыквы подкладывают дощечки, таким образом предупреждая загнивание. Также можно переворачивать плоды, чтобы они не залеживались на одном боку, но делать это очень осторожно. О зрелости тыквы скажут такие признаки, как затвердение коры и окрашивание ее в нужный цвет и усыхание и опробковение плодоножки. Такие плоды срезают с плодоножкой, на несколько дней оставляют подсушиться на солнце (если есть возможность) и закладывают на хранение. Как и где хранить Лучшие условия для хранения кабачков и тыквы — в темном и прохладном помещении при температуре от +4 до +12 °C, с умеренной влажностью и при хорошей проветриваемости. Все плоды должны быть хорошо вызревшими и без повреждений, предварительно их следует протереть от грязи (но не мыть!). Можно хранить в погребе, где плоды раскладывают в один слой на полке. Иногда небольшое количество хранят в квартире в самой прохладной комнате. Собирайте урожай вовремя, правильно готовьте его и убирайте на хранение в наиболее подходящие условия — и в течение зимы вы будете обеспечены вкусными плодами, выращенными на своем огороде.