Газета

Соус из фасоли Фасоль отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. В большой сковороде на растительном масле обжарьте репчатый лук с небольшим количеством отварного мяса или вареной колбасы. Добавьте фасоль, посолите, поперчите и залейте томатным соусом. Немного потушите. Перед подачей на стол посыпьте измельченным чесноком и зеленью. Фасоль Чесночный творог В ступке измельчите несколько зубчиков чеснока, добавьте соль. Не переставая растирать, постепенно влейте 5 ст. ложек растительного масла. В получившуюся смесь выложите 250 г творога и 2-3 ст. ложки сметаны. Можно добавить красный молотый перец. Все тщательно вымесите. Юмор Мужик едет по сельской местности, вдруг его машину обгоняет курица. Он прибавляет газ, но догнать ее не может. Курица поворачивает на ферму. Мужик останавливает машину. Мужик. Че это за курица такая? Фермер. Новая порода мясная. Мужик. И как, вкусные? Фермер. А кто ее знает. Догнать никто не может.

Очень хорошо сказывается в дальнейшем на развитии картофельного куста предварительный надрез клубня. Когда ростки тронутся в рост, на клубнях картофеля нужно сделать кольцевые надрезы. Надрез делают ножом посередине клубня на глубину 1 см. Можно делать не только кольцевой, но и поперечный надрезы. Суть этого метода в том, что питательные вещества поступают к верхушкам. Почки, расположенные ниже, не прорастают. Надрезы прекращают приток питательных веществ к верхушке и направляют эти вещества к боковым и нижним глазкам, чем стимулируют их прорастание. В результате увеличивается число стеблей и количество клубней с одного куста. Подкормка картофеля в период вегетации Берут удобрение «Здравень для картофеля». Примерно через 10 дней после появления дружных всходов удобрение «Здравень» рассыпают по картофельным рядкам под кустики из расчета примерно 5-6 г на куст или 150-180 г/10 м2. После этого участок желательно полить.

У поросенка сразу после рождения очистить рот, нос, уши от слизи. Осторожно, но энергично вытереть насухо полотенцем или мешкови- ной все его тело, обрезать пуповину на расстоянии 5–6 см от живота, а место отреза смазать 10% раствором йода. Новорожденных поросят помещают в теплое (36–38°С) логово. Если опорос затягивается, продезинфицировать вымя и соски матки раствором марганцовки и подпустить родившихся поросят (не позже чем через час) к соскам: если это не помогает, сделать свиноматке внутримышечно инъекцию окситоцина или подкожно 0,5% раствор прозерина. Мертворожденных поросят можно вернуть к жизни, делая искусственное дыхание: сводя задние и передние ножки в такт частоте дыхания (70–80 раз в минуту) или путем вдувания в легкие через нос воздуха с последующим легким нажатием на грудную клетку. Удается «оживить» до 50% мертворожденных. Когда опорос закончился, удалите из станка послед. У свиноматок обмойте загрязненные участки молочной железы, очистите и обмойте заднюю часть тела и вытрите ее насухо, смените влажную и грязную подстилку. Выпоите матке 3–4 литра теплой подсоленной воды (еще лучше обрата). Для предотвращения ранения сосков у новорожденных поросят осторожно удаляют клинообразные черные зубы, стараясь не повредить десны и челюсти. Спустя полтора часа после опороса, скормите матке 350–400 г смеси овсянки и отрубей в виде болтушки. Дайте поросятам чистую свежую прокипяченную и остуженную воду. Спустя 8 часов после опороса сделайте осторожную попытку выгнать матку из станка для прогулки на 10–12 минут, после чего скормите ей 350–400 г смеси овсянки и отрубей в виде болтушки.

В начале апреля кусты смородины проливают кипятком от тли и клеща. Самки паутинного клеща зимуют под опавшими листьями, растительными остатками и комочками почвы.     При повреждении смородины, крыжовника и малины паутинным клещом листья покрываются мелкими пятнышками, а при сильном поражении прекращают рост и засыхают.     Из грызущих вредителей смородины и крыжовника особенно опасны крыжовенная огневка, листовые пилильщики, смородинная стеклянница и смородинная почковая моль.    Против сосущих насекомых в период бутонизации применяют «Фитоверм», а также препарат «Актара» и «Актеллик». Очень эффективен против тли и препарат «Корадо».    Против грызущих насекомых эффективно применение «Актеллика», «Алатара», «Кинмикса», «Фуфанона». Из биопрепаратов Вам помогут «Битоксибациллин» и «Лепидоцид».

Березовый сок – это общеукрепляющее средство, которое применяется при малокровии, туберкулезе легких, ангине, фурункулезе. Наружно сок используется для лечения экзем, а как косметический препарат – хорошо тонизирует кожу. Березовый сок рекомендуется принимать людям с пониженной кислотностью органов пищеварения. Сок нашей русской красавицы способствует выведению из организма вредных веществ при диатезе и хроническом пиелонефрите. Березовые почки обладают мочегонным желчегонным, ранозаживляющим и отхаркивающим действием. Их нужно собирать, когда они начинают набухать. Рецепт: 1 ст. ложку почек заварить 1 стаканом кипятка, настоять в течении 1–2 часов и пить по 1–2 ст. ложке 3–4 раза в день. Очень полезен весенний напиток для детей: 2 ст. ложки свежих березовых листьев залить 300 мл крутого кипятка, настаивать 5 часов и пить по желанию – вреда не будет.

При Растущей Луне. Рекомендуется сажать все, что растет вверх; пересаживайте при Луне, находящейся в Близнецах, Деве, Льве и Скорпионе (в это время растения быстро образовывают новые корни и хорошо приживаются); в остальных случаях на растущей Луне не рекомендуется пересаживать растения, высаживать рассаду в грунт. Можно сеять однолетние цветы и травы, производить подкормку и поливку. Полнолуние неблагоприятно для сева и посадок. При Убывающей Луне При Убывающей Луне рекомендуется – сажать корнеплоды, пересаживать кусты и деревья с мощной корневой системой, переносить на постоянное место рассаду, лекарственные корневищные травы, многолетние цветы, луковичные, производить подкормку и поливку корнеплодов. Не рекомендуется прививать деревья. Новолуние В новолуние и при Луне в знаке Водолея не занимайтесь посадкой, при Луне в знаках Овна и Льва – посадки рискованны. Перед самым новолунием можно обрезать кусты и деревья, проводить опрыскивание.

Если в вашем хозяйстве сейчас плоховато с кормами, можно найти дополнительный корм в пруду, озере или речке Если Вы живете неподалеку от прудов, озер, речек, ручьев можно почерпнуть дополнительный корм оттуда. Осенью осела на дно и еще не всплыла ряска. Опытные животноводы проводят ведром по дну водоема и выливают ряску для птицы, поросят. А рогоз, черно-бурые бархатистые соцветия которого бывают так красивы? Из его корневищ можно приготовить питательную муку. Нарезать мелкими ломтиками и посушить до твердости в печке, затем измельчить в ступе. Муку можно приготовить и из корневища тростника. Хорошо также дрожжевать запаренную соломенную резку. Ее заливают опарой: смесь концентратов разбавляют кипятком 3:1, а когда немного остынет, вносят разведенные пекарские дрожжи – 3% от веса дрожжевой смеси. Дрожжевание увеличивает массу корма, обогащает его витаминами и улучшает вкус.

Посадочная яма делается больше, чем корневая система саженца, чтобы в первые годы она интенсивно развивалась. Дно ямы на штык лопаты рыхлится.     Для яблони, груши диаметр ямы 0,8-1 м, глубина 0,6 м, для вишни сливы, айвы – диаметр 0,6-0,8 м, глубина 0,4 м. Верхний слой почвы складывают по одну сторону ямы, нижний – по другую. В яму насыпают верхний слой земли до 1/2, перемешивают с удобрениями, делают холмик, устанавливают кол, рядом с ним с северной стороны – деревцо. Корневую систему расправляют. При посадке корневая шейка должна быть на 3-5 см выше поверхности почвы, т.к рыхлая земля осядет. Посадка яблони Подсыпают почву в два – три приёма, хорошо утаптывают вокруг корней, чтобы не было пустот. Деревцо подвязывают к колышку. Поливают каждое дерево 2-3 ведрами воды, поверхность приствольного круга мульчируют перегноем или компостом слоем около 10 см. При посадке хорошо использовать «Корневин» для лучшего укоренения.

Если около сарая имеется выгул, то в птичнике на 1 кв. м площади пола содержат 3,5 утки.      Помещение должно быть сухим, светлым, чистым, с хорошей вентиляцией, но без сквозняков. При содержании уток в осеннее – зимний период достаточно поддерживать температуру 3-5°С.    Утки плохо переносят повышенную влажность воздуха. Чтобы в помещении было суше и теплее, применяют подстилку. Лучше содержать птицу на глубокой подстилке – на старую подстилку регулярно подсыпают свежую, что поддерживает оптимальный микроклимат.      Глубокая подстилка – это и отличное удобрение. Выход помёта за год от одной взрослой утки – 140-150 кг.      Можно использовать разные подстилочные материалы. Стружка мало поглощает влаги, её лучше смешивать с торфом в соотношении 1:1, а в чистом виде – стружку используют как подстилку в гнездах.      Сухие опилки обладают высокой влагоёмкостью. Солому лучше измельчить до 3-5 см.      У торфа хорошая влагоёмкость и способность поглощать вредные газы, задерживать развитие патогенных бактерий. Его лучше использовать в смеси с другим материалом. Перед закладкой пол помещения очищают, дезинфицируют и посыпают сухой гашёной известью из расчёта 0,5 кг на 1 кв. м. Затем настилают сухую подстилку. Первоначально её укладывают слоем около 5 см, а затем ежедневно добавляют свежую. Раз в неделю подстилку рыхлят вилами.     Годовой расход соломы на одну утку в средней полосе страны составляет 16 кг, опилок – 14 кг, торфа – 12 кг. Для справки – 1 куб. м опилок весит 200 кг, соломы и мякины – 100-110, торфа – 250 кг. Сменяют глубокую подстилку 2 раза в году – весной и осенью.     В птичниках для взрослых уток не обязательно настилать деревянные полы или устраивать другие полы с твердым покрытием. Полы можно устраивать глинобитные или земляные.

После суровой зимы, особенно если сильные морозы были без снежного покрова с глубоким промораживанием почвы многие плодовые деревья могут оказаться сильно поврежденными. По срезу плодовых почек можно определить, живы ли они. У поврежденных центральная часть темно-коричневого, бурого или черного цвета. А у здоровых – светло-зеленая у яблони, белая – у груши. Чтобы определить, живы ли ветки, нужно сделать срезы коры до древесины, и если она оказывается убитой, это видно по ее более темной окраске. Такую ветку следует спилить до живого места и замазать рану садовым варом. Сад весной Если у деревьев погибли лишь однолетние побеги, у двух-трехлетних пострадала сердцевина, а кора и камбий здоровы, то достаточно последовать этому совету – и все будет в порядке. Агротехника поврежденного морозами сада несколько отличается от обычной. Ослабевшие корни не могут снабжать растение питанием и влагой в достаточном количестве. Как минимум 2-3 раза пролейте почву под деревьями водой из расчета по 1 ведру на каждый год жизни дерева. После полива замульчируйте почву торфом или перегноем, чтобы влага не испарялась. В уход за поврежденным деревом включите при необходимости лечение штамба. Поврежденная кора приняла на нем вид пятен разной формы. В этих местах надо зачистить до здоровой коры и замазать варом. В замазку желательно добавить гетероауксин. А осенью такие штамбы и основные ветки следует побелить водоэмульсионной краской. Только учтите, что при обработке растений химическими средствами защиты растений не следует применять медьсодержащие препараты. Иначе краска потеряет защитные свойства.

Необходима ли поваренная соль козам? Да. Без нее нарушается обмен веществ, ухудшается здоровье. При недостатке соли козы теряют аппетит, рост их замедляется, пищеварение затрудняется. Лучше всего положить возле кормушки соль-лизунец. Можно подсолить корм. Многие козы с охотой пьют подсоленную воду. Что полезно для ослабевшего молодняка? В 1 л кипящей воды высыпают 2 ст. ложки сухих цветов лекарственной ромашки и кипятят 15 мин. Охлаждают до 40 градусов и добавляют в отвар по чайной ложке поваренной соли (без верха) и сахарного песка, а также два куриных яйца. Смесь можно дополнить и назначенными ветврачом лекарствами. Козлятам смесь выпаивают за 20-30 мин до кормления молоком два-три раза в день по 1/4 стакана. Еще один рецепт: в двух стаканах теплой кипяченой воды размешивают два свежих куриных яйца, 1 ст. ложку сахара и щепотку соли. Смесь дают при заболевании желудка и слабым козлятам.

Рябина черноплодная (Арония) отличается скороплодностью, высокой урожайностью, регулярным плодоношением, неприхотливостью к климатическим условиям, хорошим качеством плодов. Из черноплодной рябины готовят варенье, джем, повидло, желе, мармелад, компоты, сухофрукты, соки. Среди основных плодовых и ягодных культур черноплодная рябина отличается особенно большим содержанием витамина Р, кроме того йода в ней в 3-5 раз больше, чем в смородине, малине, землянике, поэтому её плоды полезны населению Поволжья, Сибири, где нехватка йода приводит к заболеванию щитовидной железы. Содержит также полезные для организма пектины, другие витамины и микроэлементы. Для снижения кровяного давления врачи рекомендуют употреблять по 100 г ягод или 50 г сока 3 раза в день. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью черноплодную рябину не рекомендуют. Рябина поспела, но может висеть до холодов.

Если по каким-то причинам невозможно проращивание клубней, либо вы только приобрели посадочный материал, а его уже пора высаживать, применяют способ провяливания.   . В теплом помещении, можно без света, раскладывают клубни в один слой и выдерживают в течении 5-8 дней до образования зачатков ростков. Во время провяливания в клубнях накапливаются питательные элементы и ферменты, которые ускоряют прорастание глазков и появление всходов картофеля. Рост и развитие таких клубней происходит более интенсивно. Если вы не успели и провялить клубни, то за 3-4 дня до посадки их необходимо прогреть при температуре 35-40°С. Это способствует пробуждению почек и быстрому появлению всходов (особенно у импортных сортов.) Хороший эффект дает предпосевное замачивание клубней в растворе Фитоспорина или в растворе одного из стимуляторов роста (Гумата, Эпина, Силка) с добавлением в раствор комплексного удобрения «Здравень».

При расстройствах желудка тракта телятам дают луковый настой. Важно приготовить настой, чтобы из него не улетучились фитонциды. Берут 8,6 г поваренной соли на 1 л свежекипяченой воды. Раствор вливают в бутыль емкостью 2,5-3 л, сквозь пробку которой пропущен сифон с резиновыми трубками и зажимом. 200 г очищенного репчатого лука (обязательно с медно-красной чешуей) быстро измельчают в мясорубке и добавляют в бутыль. Встряхивают 2-3 минуты. В бутыль по стенке наливают 100 мл растительного масла, полностью покрывая им жидкость. Настой насасывают при помощи сифона и дают по 200-300 мл, 5 раз подряд через час. Все это время молодняк не кормят, а затем выпаивают молозиво или молоко. Потом настой дают за полчаса до кормления. Используют для лечения поноса у телят и отвар чешуи (50 г шелухи на 1 л воды). С хорошо высушенных медно-красных луковиц. Дозы и способ – как и в первом случае. Так же используют и настой чеснока (100 г на 2 л воды).

В нашей стране наиболее известна и любима капуста белокочанная. Но и другие виды капусты заслуживают внимания, поскольку не менее вкусны и полезны. Капуста белокочанная Галакси F1 Капуста краснокочанная Калибос Капуста краснокочанная – похожа на традиционную белокочанную, только имеет фиолетовый цвет листьев. Великолепно подходит для борщей и салатов Цветная капуста Лапландия Капуста цветная – с белой головкой, которая состоит из побегов с зачатками цветочных бутонов. Дай этим бутонам распуститься – и вместо крепких соцветий получим рыхлые и невкусные. Капуста савойская Капуста савойская имеет рыхлый, «морщинистый» кочан. Очень богата белками и витаминами, отличается высокими вкусовыми и диетическими свойствами. Капуста брокколи – похожа на цветную, но имеет более рыхлую головку зеленого или фиолетового цвета. По химическому составу и питательности превосходит цветную капусту. Капуста брюссельская – состоит из мелких кочанчиков, расположенных вдоль побега высотой 70-80 см. Капуста кольраби Венская белая

Для посадки саженцев крыжовника больше всего подходит нейтральная или слабокислая почва с хорошим дренажем. Особенно чувствителен крыжовник к недостатку калия.   Эта культура переносит небольшое затенение, но лучше растет на солнечных, защищенных от ветра, местах. Лучшее время для посадки крыжовника – весна или ранняя осень. Саженцы крыжовника Перед посадкой в почву вносят перепревший навоз или хорошо вызревший компост. В посадочную яму вносят 100 г полного минерального удобрения «Здравень для ягодных культур» и дополнительно 25 г сернокислого калия. Глубина посадочной ямы – 60 см. Растения высаживают с интервалом в 1,5 м. После посадки обязателен интенсивный полив. Если по каким-то причинам приобретенные саженцы не удалось посадить осенью, их оставляют в прикопе до весны. Для этого роют канавку и укладывают саженцы корнями на ее дно и засыпают их влажной землей. Хороший эффект даст в последующем году подкормка в мае и в июне удобрением «Здравень».

Семена огурцов сохраняют всхожесть 6-7 лет. Лучшие урожаи дают растения из 2-3-летних семян, которые хранились в сухом помещении при 2-25°С. Огурец теплолюбив, его семена прорастают при 12 -13°С. Наилучшая температура для роста растений в солнечную погоду – 26 -28°С, в пасмурную – 20-22 °С, ночные температуры 18-20°С. Будем сеять гибриды огурцов из "Вашего хозяйства" При температуре 6-8°С огурцы приостанавливают рост, а при снижении температуры до 5°С и длительном воздействии этой температуры растения погибают. Не выдерживают всходы и взрослые растения и кратковременные заморозки от 0°С и ниже. Поверхностное расположение корней и быстрое нарастание листовой поверхности определяют повышенные требования огурца к влажности почвы и воздуха. Особенно велика потребность в воде в период плодоношения. Оптимальной считается влажность почвы 75- 85% и воздуха – 80-85%.

Хлорофитум – очиститель воздуха, травянистое ампельное растение, имеет линейно – мечевидные листья с бело – жёлтыми продольными полосками. Этот цветок неярок и ненаряден, но благодаря содержащимся в нём биологически активным веществам, он угнетающе действует на патогенные микроорганизмы, более активно, чем другие растения, поглощает вредные вещества и газы. Особенно полезно держать его на кухне, где скапливаются окислы азота, образующиеся при горении газа. Очистительные свойства хлорофитума усиливаются, если в цветочный горшок положить несколько таблеток с активированным углём. Хлорофитум Хлорофитум требует много света, но можно разместить его и в глубине комнаты. Хорошо растёт в рыхлой дерновой почве. Весной и летом отзывчив на полив. В отличие от других комнатных растений, хлорофитум не требователен к теплу, зимой выдерживает понижение температуры до +8...10 градусов. Размножается розетками листьев, которые легко укореняются.

Многие древние русские обычаи вошли в быт церковной жизни. Один из них – это печь «жаворонки», вкусные булочки в форме птичек, чтобы отмечать начало весны и возвращение птиц из теплых стран. В старину такие булочки пекли ко дню памяти «сорока мучеников» 9-го марта по церковному календарю (22 -го марта по новому стилю). Надо замесить муку с разведенными в чуть теплой воде дрожжами, прибавить сахара, постного масла, ванили. Можно прибавить в тесто немного морковного сока. Вымесить, дать хорошо подняться, потом разделить тесто на полоски и каждую полоску раскатать, чтобы получился маленький валик. Каждый валик надо завязать узлом, одному концу придать форму головки с защипленным клювиком, а другой конец надрезать ножом, чтобы из него получился птичий хвост. Вставить две изюминки для глаз, посыпать сахаром и поставить в духовку.

При кольцевом повреждении весь поток питательных веществ от корней к кроне прерывается. Деревья погибнут, если не применить особые и быстрые способы лечения. Прежде всего делают так называемую прививку мостиком. Черенки такой же породы заготавливают до распускания почек и хранят во влажных подвалах. В конце апреля – начале мая, когда начнётся сокодвижение, по длине повреждения вырезают черенки, затачивая односторонними косыми срезами их концы. На коре дерева делают продольные разрезы коры и вставляют концы черенка. Всего на каждое дерево ставят 2-4 моста, плотно обвязывают место прививки и обмазывают садовым варом. Сросшиеся черенки становятся проводниками питательных веществ, быстро утолщаются. Можно использовать порослевые побеги, вырастающие внизу повреждённого дерева. Верхнюю часть их обрезают, заводят под верхний край коры, плотно обвязывают. Можно залечить свежие повреждения, обмазав их садовым варом, смешанным с гетероауксина – на 1 кг вара 50-100 мг гетероауксина. Остывшим варом тщательно обмазывают раны, обвязывают плёнкой.

Растениям, и особенно рассаде, нужны не только азот, фосфор и калий, но и микроэлементы. Железо входит в состав хлорофилла и отвечает за интенсивность фотосинтеза. Его недостаток задерживает рост. Бор уменьшает количество пустоцветов, предотвращает опадение завязей, ускоряет накопление сахаров и крахмала. При недостатке бора побеги и листья развиваются в уродливых формах. Медь отвечает за водный баланс растений, при ее недостатке теряется тургор, листья поникают, молодые всходы погибают. Большая часть наших почв бедна растворимыми формами меди. Цинк отвечает за биосинтез витаминов и ростовых веществ. Молибден уменьшает накопление и содержание нитратов в продукции, ускоряет плодоношение и увеличивает урожай. "Здравень Аква для рассады" - одно из многочисленных удобрений серии "Здравень" Полностью обеспечить этими элементами рассаду и взрослые растения поможет серия удобрений «Здравень». Их эффективность многократно подтверждена научными исследованиями и опытом тысяч российских садоводов.

Молодые деревья без обрезки вступают в плодоношение, как правило, раньше. Но быстро загущаются и в дальнейшем не достигают длительной и высокой урожайности. У таких деревьев на основных ветвях образуется недостаточное количество боковых ветвей. Основные ветви сильно удлиняются, становятся «голенастыми» (оголёнными). При наращивании урожая они под тяжестью плодов сильно обвисают, крона «разваливается». Такая крона часто оказывается неполноценной. Нередко деревья без обрезки имеют много толстых ветвей внутри кроны, и плодоношение передвигается на периферию дерева, а внутренняя часть оказывается без урожая, пустой. У таких деревьев надо обрезкой прореживать крону, чтобы дать свет внутрь и заставить её плодоносить.

Птичий помет – быстродействующее концентрированное органическое удобрение с высоким содержанием элементов питания, которые находятся в легкоусвояемой форме и быстро используются растениями.  Последействие помета – один–два года. При хранении помет смешивают с сухим торфом, опилками (20–40% веса помета) или суперфосфата (10% веса помета), что способствует сохранению в нем азота. Птичий помет используется как основное удобрение в дозе 1,5–3 кг/м применяется птичий помет и для жидких подкормок. Их готовят следующим образом: имеющуюся емкость на одну треть объема заполняют пометом, заливают водой, размешивают и оставляют на двое–трое суток. Затем настой разводят водой в 10 раз и поливают почву около растений, стараясь их не обрызгать.

Мясо уток отличается высоким содержанием белка, минеральных элементов, витаминов. Небольшое поголовье лучше выращивать весной и летом вблизи водоёмов.     За весну и лето можно вырастить три партии утят без существенных затрат на помещение и корма. Мясо уток, выращенных на подворье по вкусовым и питательным качествам превосходит мясо уток с птицефабрик. Утиное мясо отличается специфическим вкусом, оно нежное, сочное и биологически полноценно.    В домашних условиях выращивать утят на мясо свыше 63 дней не стоит из-за наступления ювенальной линьки. Она продолжается 55-60 дней, в это время интенсивность роста резко снижается, а затраты кормов возрастают в 2-2,5 раза. К тому же образующиеся в процессе линьки зачатки новых перьев (пеньки) очень трудно удалить при обработке и тушки не имеют товарного вида.