В этом случае не стоит во что бы то ни стало стараться вырастить полный набор культур, которые обычно сажают огородники, а лучше пойти по пути наименьшего сопротивления и ограничиться теми овощами, которые требуют меньше забот, а главное — вполне терпимо относятся к недостатку воды.
И как оказывается, таких культур довольно много, а среди более капризных в выращивании (например, томаты) есть сорта, нетребовательные к поливу.
Кроме того, есть ряд агроприемов, позволяющих задержать и сохранить влагу в почве.
Используя все эти рекомендации, можно даже в условиях дефицита влаги вырастить довольно солидный набор большинства огородных культур.
Овощные культуры, мирящиеся с недостатком влаги
Лук и чеснок
Любые растения, имеющие подземные органы уже защищены от недостатка воды, так как в луковицах накапливается достаточно влаги, что не позволит растениям засохнуть в условиях засухи. Их узкие листья испаряют минимум влаги, а размножение не семенами, а луковичками-детками даже после посадки позволяет обходиться малым количеством воды. Для этих культур лучше всего подходит песчаный грунт с хорошим дренажем.
За 3 недели до уборки луковиц полив луковых культур совсем прекращают, а в случае дождей рекомендуется сделать над грядкой укрытие.
Также есть засухоустойчивые сорта и гибриды лука, которые можно сажать при дефиците влаги: Кармэн, Дальтон, Ред барон, Ялтинский, Глобус, Тереска, Россана, Пандеро, Манас.
У чеснока также имеются засухоустойчивые сорта: Любаша, Надежный, Юбилейный Грибовский.
Корнеплоды: морковь и свекла
Основные корнеплоды, выращиваемые на огороде, также будут неплохо расти при редком поливе. У этих растений корни уходят далеко вглубь земли, откуда и добывают влагу, которую накапливают в нарастающих корнеплодах.
Для получения хорошего урожая важно соблюдать расстояние между растениями, прореживая всходы — это позволит избежать конкуренции за воду и питание, также нужно рыхлить почву, чтобы улучшить воздухообмен на грядке.
Поможет и посадка сортов, устойчивых к недостатку влаги.
Морковь: Витаминная 6, Бирючекутская 415, Вита Лонга, Шантане 2461, Несравненная, Лосиноостровская 13.
Свекла: Красный шар, Капитан, Бикорес, Гармония, Бордо 237, Кубанская борщевая 43.
Для получения зелени выращивают засухоустойчивый листовой вид — свеклу мангольд (сорта Изумруд 2, Алый 2).
Фасоль
Устойчивость не только к засухе, но и к другим стрессовым ситуациям у бобовых обусловлена симбиозом с азотфиксирующими бактериями, что позволяет им не только получать дополнительное питание, но еще и обогащать почву.
Предпочтение стоит отдавать засухоустойчивым сортам фасоли: Гармония, Красный великан, Ламбада, Лаура, Удалец, Баллада, Пурпурная королева, Сахарная королева, Ласточка. Также легче переносят засуху сорта красной и пестрой фасоли.
Вигна
Это пока малораспространенное растение из семейства бобовых, очень похожее на фасоль, но это отдельный вид, произрастающий в Китае. Растение вьющееся, с очень длинными (до метра) и узкими бобами, которые чаще используют в недозрелом виде, как стручковую фасоль. Вигна неприхотливое и засухоустойчивое растение.
Бамия
Еще один экзот, который легко вырастить на огороде в условиях редкого полива. Это растение не только даст вкусные и сытные стручки, но и станет украшением участка, так как бамия очень декоративна — она из семейства мальвовых и цветет также красиво. Сажать бамию нужно только на солнечном участке в хорошо прогретую почву и после того, как закончатся заморозки. Используют в пищу плоды-стручки: или в недозрелом виде (они похожи по вкусу на стручковую фасоль и баклажаны одновременно), или используют семена как в недозрелом, так и в полностью созревшем виде.
Тыква
Тыква формирует уходящие далеко вглубь земли мощные сильные корни, что дает ей возможность получать воду из нижних, непересыхающих горизонтов почвы.
Сажают тыкву на открытом солнцу месте в рыхлую, дренированную и питательную землю. Поливать тыкву следует во время цветения и налива плодов, но делать это нечасто.
Выбирать нужносорта тыквы, легко переносящие недостаток влаги: Жемчужина, Мармелад, Мечта кулинара, Клавдия, Волжская серая, Мускатная викторианская, Крошечка-хаврошечка.
Кабачки
Еще один совершенно неприхотливый представитель группы тыквенных. У кабачков тоже мощная корневая система, но в отличие от тыквы, она распространяется вширь, захватывая больше влаги и питания из окружающей площади.
И тыкву, и кабачки полезно сажать в землю с добавлением компоста или перегноя, часто их размещают на компостной куче. Пока саженцы еще маленькие их не помешает мульчировать, а затем их крупные листья сами будут закрывать почву, защищая ее от высыхания.
Лучшие сорта кабачков, устойчивые к сухой погоде: Кулинарный, Кавили F1, Король Артур F1, Скворушка, Искандер.
Перец
Сладкий болгарский перец известный водолюб, а вот многие сорта перца чили вполне приспособлены к засушливой погодеза счет жестких листьев, уменьшающих испарение, и корневой системе, расположенной компактно. Такие перцы нужно поливать умеренно, когда почва основательно подсушится. Также в период долгого отсутствия полива полезно обрезать нижние листья для уменьшения испарения. Некоторые сорта острого (горького) перца: Бараний рог, Жгучий язык, Плейтайм, Остряк.
Но и среди сладкого перца все же есть сорта, переносящие относительную засуху: Оранжевый бочонок, Пурпурный колокол.
Баклажан
Хотя баклажан и считается влаголюбивым растениям, но он может переживать трудные времена без влаги благодаря густому опушению листьев и стеблей. Обязательный полив ему необходим во время цветения и формирования завязи, при этом желательно, чтобы поливы были обильными и нечастыми, а задержать влагу поможет мульчирование. Но помните, что при постоянном правильном поливе баклажаны отблагодарят вас отменным урожаем.
При недостаточном же поливе стоит выбирать сорта, переносящие засуху: Айсберг, Блекки, Меч самурая, Черный опал, Черный бриллиант.
Томаты
Хотя и считается, что томаты нуждаются в постоянных поливах, но и среди них есть сорта, прекрасно растущие в условиях засухи. Их достаточно обильно полить во время высадки рассады, затем еще раз через неделю, и в дальнейшем можно оставить расти без поливов. Особенно хорошо в таких условиях растут сорта с твердой кожицей и плотной мякотью, а вот помидоры с мягкими и сочными плодами предпочитают регулярный полив.
Наиболее устойчивые к засухе сорта томатов:
- Берндивайн,
- Ранняя девочка,
- Черный Крым,
- Почти все томаты-черри (Вкусника, Вишня желтая, Фруктаринка F1, Розовый джайв, Сладкая семейка F1).
Пряные и душистые травы
Большинство трав из этой группы — небоящиеся засухи неприхотливые растения. Они обогатят ваш стол ароматом Прованса и вкусом итальянской кухни, и одновременно станут прекрасным украшением сада. Ни полива, ни особого ухода они не требуют.
На солнечном месте замечательно будут расти душица и тимьяны, лаванда и чабер, иссоп, майоран и другие ароматные травы.
Как сократить потребность в поливах
Помочь растениям переживать непростые времена, связанные с отсутствием влаги, помогут некоторые специальные агроприемы.
Мульчирование грядок. Универсальный прием, позволяющий решить сразу несколько проблем:
- защитить почву от перегрева и высыхания,
- уменьшить рост сорняков,
- в случае органической мульчи насытить землю питательными веществами.
В качестве мульчи можно использовать разнообразные материалы:
- черное агроволокно,
- картон,
- скошенную траву,
- торф,
- перегной,
- компост,
- полуперепревшие опилки,
- солому,
- измельченную кору или щепу.
Улучшение структуры почвы. Внесение органики — перегноя, компоста, опилок, торфа сделает ее более влагоемкой и питательной.
Правильный полив. Проводить поливы следует только в прохладное время суток — утром или вечером, когда испарение бывает минимальным, и вода впитывается в почву.
Сбор дождевой воды. Обязательно нужно устроить водостоки и установить под ними емкости для сбора влаги.
Правильный уход. Редкий полив должен быть обильным. Также важно поддерживать грядки в чистоте, своевременно пропалывая и прореживая посадки.
Какие культуры не выносят засуху
- огурцы,
- сладкий болгарский перец,
- большинство видов капусты,
- редис,
- зеленные культуры,
- многие сорта томатов.
Как видим, вполне реально содержать огород даже при редком и нерегулярном поливе. Главное — правильно выбрать нужные культуры и сорта и соблюдать некоторые полезные приемы агротехники.
