Сад

В сильный снегопад могут надломиться или сломаться не только тонкие, но и крепкие на вид ветви. Оставлять повреждения плодового дерева до весны нежелательно. Особенно, если потеряна часть кроны, да и любая рана становится источником инфекции. Почему зимой ломаются ветки плодовых деревьев? Снег не только украшает зимний сад, но и представляет для него угрозу. Кроны деревьев во время густого снегопада буквально облеплены снежными хлопьями. Если следом приходит оттепель, мягкий покров становится плотной тяжелой массой. Затем она замерзает с образованием ледяной корки,    увеличивая давление на ветви. Им приходится сильно прогибаться. А если нагрузка невыносима - трещат, надламываются или полностью ломаются. Более других подвержены переломам молодые дерева. Хотя древесина у них гибкая, но еще неокрепшая. У старых и ослабленных экземпляров ломкие веточки, что также чревато повреждениями. В зоне риска садовые питомцы, которые обильно плодоносили летом или осенью и еще не восстановились от нагрузки урожаем. Опасен «снеговалеж» и для растений с раскидистой или загущенной кроной, давно не подвергавшихся обрезанию. Снег в них скапливается, будто в корзинке. Неграмотно сформированные скелетные ветки, проведенные в сезоне прививки, также являются дополнительным неблагоприятным моментом. Особую опасность представляют высокорослые деревья, находящиеся рядом с жилым домом, гаражом, линией электропередач. Крупные сломанные сучья способны не только разрушить крышу, фасад, оборвать электрические провода, смять автомобиль, но и стать реальной угрозой для жизни людей. Что нужно сделать после обильного снегопада? Постарайтесь поскорее побывать в саду, чтобы освободить деревья из «снежного плена». Тогда станет ясно, пострадал ли кто-то из них, и каковы повреждения. Если снежок еще пушистый и рыхлый, нужно побыстрее стряхнуть его с веточек. Делать это надо с толком, чтоб не нанести растениям еще больше травм. Избавляют от белой «шубы» веником, щеткой с мягким ворсом или длинной палкой с намотанной на один конец тканью. Отряхивают аккуратно, двигаясь снизу вверх. С верхних побегов не начинайте, иначе под грузом осыпавшегося снега иногда ломаются расположенные в нижнем ярусе. Ни в коем случае не стучите по стволу, не трясите дерево! Можно подставить, действуя аккуратно, подпорки под наклоненные ответвления. Если не очень высокое деревце, кустарник увяз в уже заледеневшем сугробе либо стволик согнулся в «три погибели», но еще не надломился, поступают таким образом. Нагребают к нему еще больше снежку, делая опору, на которую стволик с ветвями приляжет и снимет давление. В таком виде даже последующие метели «жителю сада» не страшны. По весне, во время снеготаяния, растения «разгрузятся» сами либо им нужно будет помочь расправиться, подперев колышками. Нижний ярус уцелеет. Не советуют заниматься работой, если на улице похолодало: -10°C и ниже. От мороза веточки делаются более хрупкими и легко ломаются. Ледяную корку, которая многократно утяжеляет, не сбивают! «Панцирь» можно попробовать убрать с большой осторожностью, когда потеплеет. Или он растает впоследствии естественным образом. Свежий, рыхлый снежок с веток легко сдувается воздуходувкой. Оценить масштаб повреждений После отряхивания снежной «шубы» становится видно, что уцелело, и что получило ранения. Необходимо обойти территорию, определить объем ущерба и принять решения для исправления положения. Что делать, если сломалась ветка на яблоне, вишне, груше или другой культуре? Способ решения зависит от места, степени «увечья». Это может быть полный облом большого сука или сравнительно тонкого побега. Ветви иногда ломаются не полностью, держась за часть древесины или коры. Самый легкий случай, если немного надломилась или прогнулась, но избежала облома. Старым деревам «разгулявшаяся» непогода, мороз нередко портят вместе с кроной и штамб. На стволе возможно возникновение морозобоин, трещин. Проведя «ревизию», решают, что необходимо убрать в первую очередь. Это обломанные полностью ответвления или на грани слома, особенно угрожающие людям и строениям. Надломленные побеги некоторые садоводы пытаются сохранять (но не факт). Множество мелких повреждений допустимо оставить до плановой санитарной весенней обрезки (это особенно касается груши, черешни, абрикоса и других теплолюбивых культур). А в зимнюю пору заняться только ранами посерьезней. Правильно обрезать Все работы проводят продезинфицированным острым инструментом: секатором, сучкорезом, садовыми ножовкой или пилой. Итак, все, что полностью сломалось, то убирается. Ветки, держащиеся на «честном слове», повисшие на кроне: также кандидаты на спил, не стоит их сохранять, пытаясь присоединить и чем-то замотать. Особенно это относится к старым деревам. Поврежденные места убирают до здоровой древесины. Обломившуюся вблизи ствола веточку срезают «на кольцо», не оставляют пенек, иначе он останется «воротами» для болезней. Если ломаются большие сучья, от них избавляются по частям. Вначале подпиливают внизу, потом уже сверху. Иначе, когда начнет падать, утащит за собой кору, оставив рваный след на стволе. Пострадавшие древесные штамбы также зачищают до живых тканей. Поврежденные места прививок тоже убирают. В теплый сезон можно будет повторить процедуру, если растение не сильно пострадало и «оклемалось». В некоторых случаях побег можно попытаться спасти. Если он чуть надломился, и древесинка еще свежая, нужно придать ему прежнее положение и зафиксировать не слишком туго садовым бинтом, изолентой. Дополнительно шинируют: прикладывают деревянные плашки с двух сторон с их закреплением. Это временная мера: весной обмотку снимают. Обидно, когда надламываются крупные плодоносящие ветви. Если древо молодое, ткани довольно прочные, раненое ответвление сильно обрезают, а потом подтягивают к стволику и закрепляют. Чтобы «бедняжке» возродиться, ее лишают плодоношения, обрывая весной цветочные бутоны. При потере яблоней, сливой, вишней или другой культурой трети кроны, в сезон понадобится тщательный уход. Кроме регулярных поливов, профилактических обработок от болезней еще и усиленное питание («Здравень Аква для плодовых деревьев» от компании «Ваше хозяйство»). Сильную формировку переносят на будущее. Если ломается ствол старого дерева, его спиливают. Молодому питомцу дают второй шанс. Спил делают ниже обломанного участка, обрабатывают и ждут весны: возможно, вырастут новые веточки от основного «стержня». Работы по обрезке проводят в оттепель (температура от 0°C и выше)! Про дезинфекцию и садовые замазки Обрезку, когда ветки ломаются, выполняют зимой, как уже упоминалось, в оттепель. Обеззараживание и нанесение замазки желательно наносить следом, чтоб снизить риски проникновения инфекций. Но температура в период оттепели должна быть +5 и выше. Большинство ранозаживляющих средств (тот же садовый вар) замерзнут с образованием корки и только помешают заживлению. Поэтому дезинфицируют и замазывают раневые поверхности (также трещины, морозобой) в теплую погоду с названным плюсом. Или переносят операцию на раннюю весну. Срезанные веточки диаметром до 1 сантиметра ничем обычно не обрабатывают, но срез должен быть гладким. Более крупные раны (в первую очередь на толстых, скелетных ветвях), зачищенные до здорового слоя, обязательно дезинфицируют 3-процентным раствором «Медного купороса» и закрашивают   место краской с основой из натуральной олифы. Или замазывают садовым бальзамом «Живица» на основе смолы хвойных деревьев, пастой «БлагоСад», содержащей натуральный ланолин плюс биофунгициды. Препараты обладают ранозаживляющими и дезинфицирующими свойствами. Но старую (грязную) ранку лучше перед нанесением смазки промыть рекомендованным ранее раствором слабой 1-процентной концентрации. А специальная паста «РанНет» сама содержит медный купорос. Куда девать обрезки? Все обрезанное лучше не складывать кучей в плодовом саду. Обрезки станут прибежищем для вредителей и болезнетворных патогенов. Их стоит разместить отдельно, а затем утилизировать. Мелочь и относительно тонкие веточки измельчают в шредере. Получится порция мульчи для цветников, миксбордеров, грядок. Или измельчить и отправить в компостную яму. Для ускорения созревания компоста можно использовать биоактиватор «КомпоСтим». Толстые ветищи нужно порубить топором и пустить дрова на растопку печи. Это самый подходящий способ применения (зола в дальнейшем тоже пригодится для удобрения, защиты от вредителей, раскисления грунта). Но можно также заложить на дно «теплых грядок». Лучшая защита — профилактика Чтобы предотвратить зимние разломы ветвей, ствола, нужна подготовка. В сезоне провести формирующую обрезку. Сформировать правильно крону, уменьшив нагрузку скелетных ответвлений. Санитарную «хирургию» стоит провести осенью: вырезать слабые, больные, сухие, загущающие центр побеги. Раскидистые экземпляры стягивают мягким шпагатом для создания более прочного каркаса. Устанавливают подпоры под крупные ветвищи: тогда они не ломаются. Сгодятся те, что ставили летом в пору плодоношения. В зимний период также помогут избежать перегруза. Тактика действенна даже в случае, если у садовода нет возможности приехать на участок в декабре-феврале и отряхивать питомцев, чтобы уберечь от снеголома. Не забывайте про осенний влагозарядковый полив, подкормку фосфорно-калийными удобрениями, побелку (пригодится садовая краска-побелка «Белисса»), защиту стволов от грызунов. Мероприятия вкупе сработают: дерево будет готовым к зимним испытаниям. Теперь вы знаете, что делать с веткой, которая сломалась от снега. Принятые меры помогут растению восстановиться весной.

Елочку из леса после окончания новогодних празднеств многие отправляют на свалку. Но если у вас есть дача или частный дом, можно дать ей «вторую жизнь». Расскажем о семи полезных способах утилизации деревца. 1. Мульча из хвои Не поленитесь собрать опавшие иголочки с новогоднего дерева в пакет или коробку. Если не все опали, наденьте перчатки и, вооружившись секатором (топориком), порубите ствол елки, ветки, добавьте хвоинки к собранному и сохраните до начала садово-огородного сезона. Еловые иголки прекрасно подходят для мульчирования. Хвойная мульча закисляет грунт и «по душе» растениям-ацидофитам, любящим кислую почву. Полезна в первую очередь рододендронам, гортензиям (особенно крупнолистным) из декоративных кустарников, голубике, клюкве, бруснике, чернике - из ягодных. Укладывают в приствольном круге слоем 5-10 сантиметров с маленьким зазором от стебля. Это долговечное покрытие в отличие от некоторой другой органики (сухой травы, соломы). Его можно использовать, не меняя несколько лет. Медленно разлагаясь (3-5 годков), хвоя будет летом сохранять влагу, не давать расти сорнякам и служить питанием для культур. А еще она хорошо пропускает кислород, которым дышат растения. В зимнюю пору служит дополнительным утеплителем. Кроме того, отпугивает грызунов. Весной стоит прикрыть хвойным опадом плантацию с крупноплодной садовой земляникой (ее ошибочно называют клубникой). Также рекомендуют закрывать мульчей гряды с луком, салатом, чесноком, редиской. Урожайность овощных культур увеличится. На «закисленных» участках применяют только прошлогодний еловый опад вместе с компостом, добавляя золу или доломитовую муку. 2. Жидкое удобрение Хвою от елки можно использовать для приготовления своего органического удобрения. Когда наступит теплый сезон, подкормить им различные культуры. Надо измельчить иголочки (килограмм), вооружившись ножницами или ножом. Затем поместить их в металлическую посуду, залить 10 литров воды и вскипятить смесь. После этого необходимо подержать на огне не более 15 минут. И оставить отвар для настаивания на два-три денька. Готовое удобрение процедить через марлю и разлить в стеклянную тару (банки, бутылки), которую плотно закрыть. Хранение в прохладном, темном местечке. Уже весной стоит использовать отвар для подкормки растений. Одну часть «хвойного эликсира» разбавляют десятью частями воды. Лучше всего такая «еда» подходит уже упомянутым выше ацидофитам. Также изредка, чтобы не закислить грунт, можно поливать рассаду томата, баклажанов, перца. 3. Средство от вредителей и болезней Помогает отвар и в борьбе с вредителями. Только весной к раствору добавляют 20 г измельченного хозяйственного мыла для прилипания к листве. Опрыскивание в пору набухания почек, во время бутонизации и после окончания цветения уменьшит в саду количество тли, яблонной плодожорки, смородинной огневки, малинного долгоносика и других вредителей. «Зеленый» препарат не нанесет вреда человеку, почве и не нарушит экологического равновесия в отличие от «химии». Хвою стоит использовать от заядлых «напастей» картошки — проволочника, медведки. При посадке рекомендуют насыпать в посадочную лунку горсть опада вместе с половиной стакана золы. Игольник обеспечит также воздушный дренаж картофельным корням: им нужен кислород для закладки крупных клубней. Помимо защиты от проволочника и медведки попутно хвоя елки убережет культуру от парши и прочих грибных инфекций. При мульчировании опадом земляничной плантации содержащиеся в игольнике эфирные масла отпугнут вредителей: слизней, улиток. Убережется ягода и от серой гнили. Опад не набирает лишней влаги, не предрасположен к возникновению плесени и патогенных грибов. Если же отвара от вредителей нет или средство закончилось, на помощь придет «Зеленое мыло с экстрактом пихты» от компании «Ваше хозяйство». 4. Добавка в компост Что еще можно сделать после Нового года с елкой? Игольник стоит сохранить для компоста, получив хорошую органическую добавку. Но в компостной куче его должно быть десять процентов - четверть от общего объема плюс листва, трава, растительные остатки и прочее, садовая земля. И обязательно использовать доломитовую муку, мел или золу, пересыпая слои. Три последних ингредиента убирают излишнюю кислотность. При слабокислой почвенной реакции «доломитку», мел и золку не кладут. Хвойный ингредиент разлагается из-за смолы дольше, чем другие компоненты. Биоактиватор «КомпоСтим» ускорит созревание компоста. Но вновь напоминаем: при кислой землице нужно хорошенько переслаивать пласты названными выше раскислителями. Иначе такое «черное золото» не подойдет для большинства растений, предпочитающих нейтральный или щелочной рН. Естественным образом компост с еловым опадом зреет 3-5 лет. Если использовать биоактиватор, срок сократится до полутора-двух лет. 5. Опора для вьющихся культур Следующий вариант куда после Нового года девать елку. Если собрали иголочки и остался ствол с ветками, отвезите его на дачу (при небольших габаритах) и сохраните до начала лета. Он послужит опорой для лиан в огороде и цветнике. Нужно только закопать поглубже в землю нижнюю часть стволика или укрепить еще каким-либо способом. Из этой елки получится отличная опора для  растений-верхолазов... Посадите рядом с естественной опорой один-пару (в зависимости от мощности сорта) кустиков огурцов или вьющейся зерновой фасоли. Сама видела такую «елку», увешанную огурчиками. Очень оригинально смотрелось. Удобно огуречным плетям обвивать ствол, ветки, зеленцы прогреваются и продуваются. Если не хочется экспериментировать с овощами, предложите карабкаться по естественной опоре однолетним цветам. Душистый горошек, декоративная фасоль, вьющаяся настурция, кобея лазающая, тунбергия и другие «верхолазы» превратят остов в шикарный вертикальный цветник! 6. Для теплой грядки Порубленное деревцо вместе с хвоей нелишне использовать при обустройстве утепленных гряд, когда прогреется земля. Сооружение позволяет культурам активнее развиваться и лучше плодоносить. Остатки ели допустимы, но только как нижняя подложка (не более 15-20 см). Они обеспечат дренаж, тепло, а питание начнут поставлять, постепенно перегнивая. Их непременно пересыпают золой для раскисления. А выше, чтобы высаженные растения не остались «голодными», использовать то, что разлагается быстрее. В среднюю часть «пирога» уложить молодую скошенную травку, перепревшую за зиму листву, сорняки без корешков и семян, картофельные очистки, измельченную яичную скорлупу (есть готовая «Скорлупа яичная молотая натуральная») и прочее (около 10-15 см). Следом десятисантиметровый пласт компоста или перегноя, сверху плодородную землицу в 20-30 сантиметров. Кстати, при подготовке территории под ацидофильные растения делают специальный почвогрунт. В один из слоев непременно укладывают щепу, кору, опад хвойных пород. Каждую прослойку «биогрядки» слегка трамбуют, увлажняют. Верх желательно укрыть пленкой или спанбондом для защиты от заморозков, холода, ветра. В теплую погоду укрытие снимают. 7. Для братьев меньших Если на даче с постоянным проживанием или в частном доме есть скотина, можно «попотчевать» некоторых питомцев хвойным лапником. Только елка должна быть еще со свежей хвоей. Небольшие дозы молоденького ельника любят козочки. Он полезен для их десен, обогащает рацион витаминами, минералами. Целительна зимняя хвоя (в ней максимум витамина С) для телят. «Лапки» ошпаривают в кипятке 5-10 секунд, развешивают на трое суток в темном помещении. Затем иголочки измельчают и дают небольшое количество с кормом раз в день (или вместо зелени поят хвойным настоем). Повышается иммунитет животных, улучшается аппетит и рост. Но перед тем, как использовать, необходима консультация ветврача, касающаяся состояния молодняка и дозировки биодобавки. Даже развешанный на скотном дворе лапник убивает вредные микробы и дезинфицирует пространство. При наличии домашних пернатых питомцев зеленые ветки кладут в клетку птицам. Богатые витаминами смола и иголки (шишки вообще самое то!) принесут пользу даже птичкам из стран, где елок нет и в помине. Фитонциды обеззаразят воздух, перебьют еле уловимый запах помета. Птаха может поклевать шишечку, заинтересоваться веточкой, «побыть» немного на природе. Для кошек и собак иголки с елки опасны! Они могут повредить пищевод, кишечник, спровоцировать даже кровотечение у питомца. А содержащиеся в них эфирные масла и смола способны вызвать рвоту, аллергические реакции. Куда девать лесную ель после праздника в городе? Назовем несколько вариантов, из которых выбирают подходящий. Миниатюрную, не более полуметра, елочку можно частично порезать и отправить в обычный мусорный контейнер. С большой елью потребуется повозиться: распилить ее на части величиной не более 50 на 50 сантиметров. Тогда смело «командируйте» в тот же бак для бытового мусора. Не хочется заморачиваться с распиловкой колючего «крупняка», тогда свяжите его и доставьте сами до площадки крупногабаритных отходов. Ее местонахождение можно узнать в домоуправляющей компании. В городах вслед за новогодними празднованиями создают специальные пункты для сбора елок. Последние перерабатывают в щепу, которую затем можно использовать для мульчирования грунта в парках. Полезно, красиво, безотходно. Если вы за экологию, узнайте адреса таких пунктов, время их работы, предварительно созвонившись. Но доставлять «груз» придется своими силами. А можно высушить - и на дрова Еще один способ «экоутилизации» — предложить деревце зоопарку, если он имеется в вашем городе и готов принять «дар». Свеженькие веточки дают для поедания зверям или используют хвою для подстилки. Обязательно сначала свяжитесь с зоопарком, чтобы не ездить с деревом впустую в случае отказа на месте. Можно заказать платную услугу по вывозу новогодней «красавицы». Цена варьируется в зависимости от региона, размера ели. Нельзя отправлять (даже частями) елочку в мусоропровод, оставлять нераспиленное дерево у подъезда и выбрасывать в контейнер для бытовых отходов. Неправильная утилизация может обернуться штрафом. Мы живем в 21 веке. Пусть расставание с живой елкой не закончится мусорной свалкой, а станет вкладом в рациональное природопользование.

Работа на земле — серьезное испытание даже для молодых, при перекопке земли с оборотом пласта нагрузка на спину и колени огромная. Что же говорить о дачниках старшего возраста…  Плоскорез Фокина позволяет работать в огороде, не нагружая спину и ноги, работа спорится быстрее, а урожай увеличивается. В чем секрет? — расскажем в статье. Кто такой Фокин Название “плоскорез Фокина” на слуху у многих дачников, но кем же был изобретатель этого инструмента? Владимир Васильевич Фокин (1941-2002) был невероятно энергичным человеком, с рационализаторским складом ума. За свою трудовую деятельность он сменил немало профессий, от конструктора на заводе до журналиста, и везде находил возможность внести в работу какие-то улучшения. Владимир Васильевич не просто трудился, а анализировал рабочий процесс, находил неординарные решения, возможности внести улучшения. На заводе “Красный химик”, где он работал оператором цеха непрерывного выпуска стекловолокна с 1980 года, его фамилия всегда упоминалась в качестве лучшего рационализатора.  Результатом большой физической и умственной нагрузки стал обширный инфаркт, который Фокин получил в возрасте 46-ти лет. Мужчина в самом расцвете сил оказался списанным на пенсию по инвалидности. Активный по натуре, Фокин не мог смириться с вынужденным бездействием. Молодой пенсионер стал больше времени проводить на даче, однако плохое самочувствие после инфаркта давало себя знать. Привычная работа с лопатой теперь стала слишком тяжела. Владимир Васильевич не сдался, рационализаторская жилка взяла свое. Он стал изучать опыт новатора от земледелия Терентия Семеновича Мальцева, который первым начал говорить о вреде обработки земли тяжелой техникой. Фокин изучал литературу по почвоведению, — всю, которую мог найти, думал, анализировал.  Невозможность работать на земле как раньше, в полную силу, подхлестнула его мысль. Несколько лет ушло на создание чертежа будущего плоскореза. А конструкция оказалась предельно проста, как и все гениальное. Опробовав свое изобретение на даче и убедившись в его эффективности, Фокин предложил необычный инструмент своим друзьям, знакомым, соседям по даче. И только после многочисленных положительных отзывов о результатах работы, в 1995 году рационализатор решил запатентовать свое изобретение.  Плоскорез Фокина, знакомый многим дачникам, в Роспатенте числится как “рабочий орган ручного почвообрабатывающего орудия”. Свои размышления о том, как нужно работать на земле, чтобы не вредить плодородию почвы, а поддерживать и приумножать его, В.В. Фокин изложил в книге “К земле с наукой”, она представляет собой небольшую брошюру, которую некоторые производители кладут в комплект к инструменту в качестве инструкции. Плоскорез Фокина: устройство, применение Изначально плоскорез Фокина выпускался в двух моделях: большой и малый.  Плоскорез Фокина Инструмент шел в комплекте с плоской деревянной ручкой, которая отличается от привычных черенков для лопаты с круглым сечением. Плоская форма черенка удобна для крепления инструмента и для работы — черенок не скользит в руке, не набивает мозоли. Изготовитель Завод во Владимирской области, который первым начал выпускать плоскорез Фокина, с годами расширил ассортимент инструментов для ручной обработки почвы.  Теперь линейка плоскорезов Фокина расширилась: к “большому” и “малому” добавились “Могущник”, “Крепыш”, “Полотик большой” и “Полотик малый”.  В ассортименте завода, выпускающего продукцию под брендом “Судогодский плоскорез”, большое разнообразие других моделей инструментов для работы с землей:  плоскорезы Пышка, Гидра;  полольники Стриж, Аист;  рыхлители Краб, Дракон;  всевозможные тяпки, корнеудалители и пр.  Все эти инструменты облегчают ручной труд по обработке почвы и заменяют лопату. Плоскорез Фокина выпускается и другими производителями, однако качество стали не всегда на высоте. При выборе инструмента лучше отдавать предпочтение заводским моделям, они прослужат не одно десятилетие.  Устройство Плоскорез Фокина представляет собой металлическую скобу, изогнутую буквой “Г” под определенным углом. Инструмент имеет две заточенных рабочих поверхности: длинную, с округлой “пяткой”, и короткую, на кончике инструмента.  Усовершенствованная модель Гидра имеет заточку всех трех поверхностей, что расширяет возможности работы с ручным инструментом.  Плоскорез крепится к деревянной ручке при помощи двух болтов и гаек. Сборку инструмента дачник проводит самостоятельно.  Наличие дополнительного отверстия на металлической скобе позволяет немного изменять положение плоскореза на черенке, что делает его удобным инструментом для людей разного роста. В зависимости от крепления на черенке той или иной стороной инструмент хорошо ложится в руку как правшам, так и левшам. Модели Перечисленные выше модели различаются шириной и длиной рабочей поверхности, а также углом изгиба инструмента, что позволяет применять их для разных видов работ на земле. Большой (длина рабочей поверхности 16 см, ширина 4 см) — основной инструмент для обработки земли перед посадкой, для формирования грядок, окучивания, обработки междурядий и др. Малый (длина реза 10 см, при ширине 2,5 см) — удобен для рыхления почвы между растениями, прополки, прореживания и др. Могущник (длина 15 см, ширина 5,5 см) — более широкая рабочая поверхность удобна для окучивания, создания грядок. Крепыш (длина 15 см, ширина 4 см) — укороченный вариант большого плоскореза Фокина, подходит для работы на тяжелой глинистой почве, позволяет разбивать плотные комья земли. Полотик большой и малый (длина 15 и 10 см, соответственно, при ширине 2,5 см) — разновидность малого плоскореза Фокина, мобильный инструмент, удобный для прополки и рыхления почвы. Принцип работы Как ясно из названия, инструмент предназначен для обработки почвы в плоскости, без оборота пласта. Плоскорез подрезает верхний слой почвы, тем самым разрыхляет поверхность грунта и срезает корни сорняков.  В процессе работы инструмент ведут плоско, параллельно поверхности почвы, заглубляя на 3-5 см при основной обработке земли и на 1-2 см при прополке и рыхлении. Движение ведется на себя, как при работе тяпкой, однако благодаря особенному углу наклона плоскореза огороднику не приходится нагибаться, спина остается ровной, не нагружается поясница. При правильной работе плоскорезом спина практически не устает. Здесь важно оговориться, что огороднику придется приложить умственные усилия и внимание, чтобы овладеть новым инструментом. Нередко дачники применяют плоскорез неправильно, по привычке сильно наклоняясь к земле, что сводит на нет смысл его использования. Инструмент должен разгружать спину, работа не требует наклонов и приседаний. Черенок удобно ложится в руки, угол крепления рабочего инструмента необходимо отрегулировать так, чтобы работающему с ним было комфортно. Спина должна оставаться практически ровной. Применение В своей книге “К земле с наукой”, которую можно назвать практическим пособием по земледелию, Фокин рассказывает, как применять плоскорез для различных садово-огородных работ, одним инструментом можно выполнять более десятка простых операций. 1. Основная обработка почвы на рыхлом окультуренном грунте Плоскорез ведут плоско, вдоль поверхности грядки, заглубляя на всю высоту “пятки”. При работе стараются не перемещать слои земли, чтобы не нагребать холмы. При работе разрыхляется лишь верхний слой грунта, на глубину 3-5 см. Более глубокие слои почвы остаются нетронутыми, благодаря чему не нарушается сеть почвенных капилляров. Корни растений получают доступ к запасам влаги, которые всегда есть в глубине почвы. На участках без глубокой перекопки земли в засуху растения меньше страдают от нехватки влаги, что позволяет получить урожай даже в жаркое лето. Небольшая глубина обработки почвы предполагает, что земля разрыхляется без вмешательства человека, за счет деятельности дождевых червей и прочей почвенной биоты. Чтобы поддержать их численность, необходимо регулярно вносить перегной или заменять его заделкой других видов органики: компоста, листовой земли, сидератов. При обработке почвы плоскорезом увеличивается численность полезной микрофлоры. Копка или вспашка почвы с оборотом пласта нарушает деятельность почвенных микроорганизмов. Анаэробные бактерии и грибы оказываются на поверхности почвы, аэробные, наоборот, попадают глубину, в неподходящих условиях они погибают.  Конечно, численность почвенной микрофлоры постепенно восстанавливается, но если не вредить ей перекопкой, то полезных микроорганизмов в земле становится больше, они создают конкуренцию патогенной микрофлоре, и растения меньше болеют. 2. Обработка междурядий в течение сезона Плоскорезом работают в междурядьях как широкой тяпкой, подрезая верхний слой почвы на глубину 2-3 см, вместе с корнями сорняков. Чтобы работа была более эффективной и отнимала меньше времени, делать ее нужно регулярно, пока сорняки не успели разрастись и закрыть всю поверхность земли. Если момент упущен и сорняки успели хорошо укорениться, инструментом работают как косой, срезая сорняки чуть ниже поверхности земли. Фокин рекомендовал не убирать срезанную растительность из междурядий, за несколько дней сорняки высыхают, органика становится пищей для дождевых червей. Если же зарядили дожди, и какие-то сорняки успели укорениться, достаточно вновь пройтись по ним плоскорезом и срезать их. Здесь стоит оговориться, что Фокин работал на земле до того, как климат стал сильно меняться, и до того, как слизни стали представлять серьезную проблему. Оставлять ли срезанные сорняки в междурядьях или вычищать их досуха, — нужно решать индивидуально, в зависимости от погодных условий и количества слизней. 3. Формирование грядок Плоскорезом работают как тяпкой, сгребая почву из междурядья и набрасывая ее на край грядки. Фокин рекомендовал делать грядки шириной не более 1 м, тогда их удобно обрабатывать с двух сторон. Особенное внимание Фокин уделял формированию постоянных грядок и междурядий. Почву нужно вспахать лишь однажды, немного приподнять грядки и в дальнейшем ходить только по междурядьям, чтобы не утаптывать землю там, где будут проводиться посадки.  В зависимости от климатических условий высота грядок различается. В регионах с дождливым летом и поздней весной делают более высокие грядки, они быстрее просыхают после таяния снега, не “тонут” в период затяжных дождей. В южных регионах с засушливым климатом грядки насыпают минимально или вовсе не поднимают их, поскольку приподнятые грядки быстрее теряют влагу, почва сильнее перегревается в жару. 4. Выравнивание поверхности почвы перед посевом Плоскорез поворачивают обратной стороной (не заточенной) и работают им как граблями, разбивая мелкие комья и выравнивая поверхность грядки. Крупные комья разбивают “пяткой” инструмента или его “носиком”, в зависимости от размера кома земли и плотности грунта. Фокин рекомендовал располагать грядки с востока на запад, а при выравнивании почвы работать, стоя на северном междурядье. Тогда в процессе работы естественным образом образуется небольшой уклон поверхности грядки с севера на юг, растения лучше освещаются солнцем, земля быстрее прогревается, что позволяет получить более ранний урожай. Здесь стоит оговориться, что такой способ подходит для формирования нескольких грядок в 1-2 ряда по южной границе участка. Если все грядки расположить с запада на восток, то растения на дальних, самых северных, будут страдать от нехватки света. 5. Нарезание посадочных борозд Делать посадочные бороздки плоскорезом гораздо удобнее, чем тяпкой. Благодаря небольшой ширине инструмента посевная борозда получается узкой и аккуратной. Перед посевом семян дно посадочной борозды рекомендуется уплотнить, прижимая черенком или ребром доски, либо обильно пролить. Это необходимо для того, чтобы семена оказались на одном уровне, не провалились в глубину между частицами грунта. 6. Заделка семян При заделке семян плоскорез более удобен, чем тяпка, т.к. им проще насыпать небольшой слой земли, тогда как при работе тяпкой можно случайно заглубить семена. Почву сгребают из промежутков между посадочными бороздками. Глубина заделки семян зависит от культуры — от 1 см для моркови до 3-4 см для бобовых и кукурузы. 7. Разметка посадочных лунок На подготовленной почве легко сделать посадочные лунки под высадку рассады капусты или теплолюбивых культур: томатов, перца, баклажанов и пр.  Плоскорез применяют для разметки грядки под высадку рассады, длина рабочей поверхности 15-16 см, что удобно для посадки растений по схеме 30 на 30, 45 на 45, 60 на 45 и пр. Для формирования посадочных лунок инструмент направляют под углом 45-60°С и выгребают им землю как тяпкой. 8. Боронование для борьбы с однолетними сорняками Работы по прополке станет гораздо меньше, если уничтожать однолетние сорняки еще на стадии нитевидных всходов. Часть однолетников срезается еще при весенней обработке почвы. Перед посадкой теплолюбивых культур можно успеть обработать почву дважды, в апреле и начале мая. Повторное боронование проводят после появления всходов овощных культур, а затем еще раз, когда вновь появятся крошечные всходы однолетников. Пока сорняки не успели окрепнуть, обработка почвы идет очень быстро, требует минимальных усилий. 9. Прополка Малый плоскорез Фокина, а также его производные: “полотик большой“ и “полотик малый” могут полностью избавить огородника от ручной прополки. Благодаря небольшим размерам инструмента можно ловко орудовать им в посадках овощей или цветов, срезать или выдергивать с корнем сорняки, при этом не повреждая корневую систему культурных растений. 10. Удаление корневищных сорняков Плоскорез предназначен для обработки окультуренной земли, где уже не растут корневищные многолетники, такие как пырей, сныть, осот и пр. Все эти сорняки размножаются отрезком корневища. Подрезая корни, мы будем лишь стимулировать рост многолетних сорняков, размножая их “посадочный материал”. Однако даже на хорошо окультуренных почвах нет-нет да и появится одуванчик, либо незамеченная лебеда или щирица успеет набрать силу.  Зауженным концом лезвия корни растения подрезают и выдергивают из почвы, работая как корнеудалителем. Благодаря небольшим размером инструмента можно работать ювелирно. 11. Обработка почвы в ягодниках Почва под ягодными кустарниками зарастает травой, но ветви склоняются к земле, что затрудняет прополку. Узким инструментом можно пробраться в труднодоступные уголки сада, срезать сорняки и разрыхлить поверхность почвы под кустами смородины, крыжовника, жимолости.  В посадке клубники плоскорез используют для рыхления земли на грядках, уничтожения сорняков в междурядьях и обрезки усов. Важно следить за тем, чтобы заточенный край инструмента оставался острым, при необходимости его правят точильным камнем. В малиннике плоскорезом орудуют как тяпкой, срезая сорняки и удаляя лишнюю поросль.  Плоскорез также используют в качестве небольшой косы, если нужно срубить высокие сорняки или срезать кочку травы, однако если нужно регулярно скашивать траву, скажем, на корм кроликам, — более эффективна ручная коса литовка. 12. Прореживание Прореживание всходов моркови, свеклы и других культур отнимает много времени и дает большую нагрузку на спину и колени, ведь приходится работать, низко склонившись над грядкой. Фокин предложил заменить ручное прореживание работой малым плоскорезом. Работу проводят в начальной стадии роста растений, когда их всходы еще не успели как следует укорениться.  Инструмент направляют перпендикулярно рядку со всходами моркови или другой культуры, нуждающейся в прореживании. Узким носиком плоскореза прочерчивают “проходы” между растениями, что упрощает работу вдвое. В дальнейшем достаточно будет выдернуть единичные всходы, чтобы корнеплоды или листовые овощи получили необходимое пространство для роста. 13. Окучивание Окучивание картофеля можно проводить плоскорезом подобно работе тяпкой. Землю нагребают с междурядья, обрабатывают сначала одну сторону грядки, а затем, на обратном пути — другую. Инструмент удобен для формирования небольших холмиков, а для высокого окучивания проще работать мотыгой или тяпкой с широкой рабочей поверхностью. Модель “могущник” с более широкой рабочей поверхностью может заменить в работе большой плоскорез Фокина, она удобна для формирования гряд и окучивания. 14. Обработка почвы осенью На рыхлых почвах после уборки урожая достаточно провести обычную обработку земли на небольшую глубину и провести посев сидератов. Фокин уделял особенное внимание важности сохранения плодородия почвы. Если регулярное внесение перегноя недоступно, его заменяют выращиванием сидеральных культур: горчицы, овса, вико-овсяной смеси и др. Корни сидератов создают в почве сеть капилляров, а после отмирания растений становятся пищей для дождевых червей и полезной микрофлоры. При необходимости провести более глубокое рыхление инструмент вонзают в землю вертикально и ведут вдоль грядки. Таким же образом проводят осеннюю обработку почвы на плотных грунтах, — щелевание. Бороздки проделывают с небольшим отступом друг от друга. 15. Обработка тяжелых почв На глинистых почвах работать плоскорезом сложнее, чем на окультуренных суглинках или черноземе. Если земля очень плотная, слежавшаяся, то под посадку приходится долбить почву, работая плоскорезом как кетменем, откалывая небольшие пласты и измельчая их. Для работы на глинистых грунтах более удобна усовершенствованная модель “крепыш”. Другие операции Плоскорез применяют и в других случаях. Его используют вместо грабель, когда нужно подгрести или переворошить траву, а также для растаскивания и равномерного распределения мульчи.  При необходимости переноски травы охапку подхватывают плоскорезом с одной стороны и придерживают рукой с другой. Если же нужно сложить сорняки в ведро, можно и вовсе обойтись без наклонов, придерживая кучу плоскорезом и ногой. Инструмент можно использовать вместо тяпки для очистки пола в курятнике, им удобно сгребать подстилку вместе с птичьим пометом. Возможностей применения плоскореза в огороде и саду — огромное множество. Он и тяпка, и мотыга, и грабли, и вилы, и коса. При этом из-за небольших размеров инструмента работа на земле не требует большой физической силы. Важно лишь научиться работать с прямой спиной, преодолев многолетнюю привычку наклоняться в три погибели. И тогда труд на земле станет в радость, а выращивать великолепный урожай овощей и ягод получится легко, играючи.

Январь для многих садоводов – месяц, когда стартует посадочный сезон. В январе уже можно сеять на рассаду эустому, петунию, лобелию, гвоздику, львиный зев. В некоторых регионах в конце месяца приступают к посеву перцев и баклажанов. Но посадками заботы садовода не заканчиваются. На участке тоже есть чем заняться. В этой статье поговорим о 15 самых важных делах в саду и огороде, которые нужно провести в январе. Зима на даче 1. Сгрести снег в приствольные круги Главная задача для многолетних цветов, кустарников и деревьев на январь – пережить морозы. И поможет им в этом снег. Он – лучший утеплитель. Даже если к январю снега намело уже прилично, не помешает дополнительно сгрести его в приствольные круги деревьев, на грядки с посаженными осенью озимыми культурами, на клумбы с многолетними цветами. Сделать это полезно на случай, если январь будет нестабильным – заморозки будут сменяться оттепелями. Особенно важно дополнительно утеплить таким образом молодые саженцы, посаженные в ушедшем сезоне. Их корни наиболее сильно подвержены вымерзанию. 2. Защитить сад от грызунов Если вы приехали на дачу и обнаружили, что в ваше отсутствие в саду хозяйничали зайцы – их следы повсюду на поверхности снега, значит нужно принять дополнительные меры по защите деревьев от этих мелких животных. Что полезно сделать: Отгрести снег от стволов, закрепить на них лапник в вертикальном положении, обратно забросать снегом. Установить вокруг штамбов сетки с мелкими ячейками, высота сеток должна быть минимум 1 м, чтобы зайцы не смогли дотянуться до ствола. На расстоянии 1 м от деревьев можно кругами вытоптать дорожки. Мелким грызунам – мышам и полевкам – будет сложнее преодолеть плотный и утоптанный снег. Есть все шансы, что они «решат» пойти в другую сторону на поиски пропитания. Можно встретить рекомендацию утаптывать снег не на расстоянии от штамбов, а полностью вокруг деревьев. Такая мера действительно может помочь с защитой деревьев и кустарников от грызунов. Но появится другая проблема – могут замерзнуть корни растений, ведь плотный снег гораздо хуже удерживает тепло, нежели рыхлый. Поэтому не стоит вытаптывать приствольные круги полностью, чтобы не подвергать риску сами растения. 3. Стряхнуть снег с деревьев При каждом посещении дачного участка старайтесь осматривать деревья и кустарники и по возможности стряхивать снег с веток. Особенно если зима теплая и нестабильная. Мокрые сугробы могут сломать хрупкие побеги. В первую очередь проходитесь вениками по молодым саженцам, для которых любые повреждения могут стать фатальными. 4. Почистить крышу теплицы Мокрый и тяжелый снег нужно регулярно стряхивать не только с растений, но и с крыши теплицы и других не самых прочных дачных построек. Чтобы не поцарапать поликарбонат, используйте щетки с мягкой щетиной или веники. Ни в коем случае не пытайтесь сбить наледь силой – это приведет к появлению трещин. Если на крыше образовался лед, можно слегка постучать по каркасу, но не по покрытию. На будущее: перед приходом зимы теплицу полезно мыть не только изнутри, но и снаружи. Как минимум – чтобы солнечные лучи лучше проникали внутрь. Как максимум – чтобы снег меньше задерживался. Пыль, налипшая пыльца растений и мелкий растительный мусор – все это создает трение и, хоть и незначительно, но все же задерживает снег. Мыть теплицу изнутри лучше фунгицидами типа «Триходерма Вериде для теплиц», снаружи – можно обычной водой. 5. Накидать снег в теплицы Если снега достаточно много, можно начинать накидывать его в теплицы. Для чего это делать: Чтобы сберечь драгоценную полезную микрофлору в почве. Грядки в теплицах не укрыты теплым снежным «покрывалом», почва на них промерзает едва ли не сильнее, чем в открытом грунте. Иных способов сберечь микрофлору, кроме как утеплить грядки снегом, нет. Зимой накидываем в теплицы и парники снег, весной после его таяния и прогревания почвы вносим микробиологическое удобрение «Атлант бактерии-помощники «Здоровье растений и почвы» – получаем питательную и плодородную землю, способную взращивать богатые урожаи. Чтобы напитать грунт влагой. Снег, постепенно тая весной, будет давать мягкую талую воду, которая равномерно пропитает все почвенные слои. В начале сезона не придется обильно проливать грядки, расходуя воду, которая весной в садоводствах бывает в недостатке. 6. Проверить укрытия Осмотрите утепленные на зиму растения: не сполз ли укрывной материал, не унесло ли его ветром, надежно ли закреплены все части конструкции. Если есть какие-то повреждения, если части растений оголены, поправьте утеплители и тщательнее закрепите укрывные материалы. 7. Спилить старые деревья Если в планах на будущий сезон – избавиться от каких-то старых, больных и плохо плодоносящих растений, совсем не обязательно откладывать работу на весну. Спилить деревья можно и в январе. И даже лучше – пока грядки вокруг пустуют, риск того, что падающее дерево повредит посадки, минимальный. Весной останется только выкорчевать пень или избавиться от него с помощью народного средства: сделать дырки, засыпать в них аммиачную селитру, залить водой и закрыть пленкой. 8. Укутать туи Если зима достаточно теплая и солнечная, укутать туи нужно уже в январе. Особенно важно это сделать в случае, если нет уверенности, что в феврале удастся посетить участок. В конце зимы и в начале весны солнышко начинает активно припекать, лучи отражаются от белого снега – в таких условиях хвойные растения активно испаряют влагу, а пить еще не могут – почва промерзшая. Чтобы к весне хвоя не высохла и не пожелтела, не обгорела на солнце, туи и другие хвойные культуры нужно обматывать агроволокном. В первую очередь – молодые деревьица. 9. Разложить лапник Если к Новому году квартира была украшена хвойным лапником или живой елью, не спешите после праздников отправлять их на помойку. Отвезите на дачу, спилите все веточки и разложите их на клумбах с многолетними цветами или на клубничных грядках. В первую очередь укройте те растения, что посажены на открытых местах, где снег сдувается ветром. Лапник будет выполнять функции снегозадержателя: даже если январь будет малоснежным, растения с меньшей долей вероятности замерзнут без «одеяла». 10. Наполнить кормушки Важное дело на даче в январе – наполнить кормушки. Рябина, боярышник, калина, бузина уже объедены. Пернатые друзья сидят на вынужденной диете. И только мы можем им помочь, развесив по участку кормушки и регулярно наполняя их пропитанием. Чем кормить птиц зимой и что можно класть в кормушки: Сушеные ягоды; Семечки подсолнечника, тыквы, льна (несоленые); Несоленое сало (для синиц); Колотые орехи; Замороженные яблоки, тыкву, морковь; Готовые зерносмеси из зоомагазинов. Весной прикормленные пернатые обязательно отблагодарят – будут поедать проснувшихся после зимовки вредителей, их личинок и гусениц. Итог – чистый от вредных насекомых участок без использования инсектицидов. 11. Обновить приманки от грызунов в доме Если в дачном доме были разложены приманки и отравы для грызунов, в середине зимы самое время обновить их. Если же никаких средств для борьбы с грызунами использовано ранее не было, а мелкие животные явно хозяйничали в доме в ваше отсутствие, срочно принимайте меры. Есть возможность регулярно приезжать на дачу и контролировать процесс отлова – используйте клеевые ловушки «Котофей» или ловчие коврики «Котофей». Если же следующий приезд на дачу планируется не скоро, есть смысл использовать приманки и отравы, после поедания которых тушки мумифицируются и не издают неприятного запаха. К числу таковых средств относятся: зерновая приманка «Ратобор», тесто-брикеты «Ратобор Экстра», пеллеты «СуперМор». 12. Проверить сроки годности семян После каждого посадочного сезона остаются излишки семян, которые дачники планируют использовать в будущие года. Обязательно заранее проверьте сроки годности посадочного материала. И весной не будет сюрпризов, и можно будет точнее рассчитать, сколько и чего купить. Если семена были заготовлены самостоятельно, ориентируйтесь на год их сбора. О сроках хранения семян различных культур мы подробно рассказывали в этой статье.  Если же заводская упаковка не сохранилась, информации по срокам годности нет, запланируйте покупку нового посадочного материала с запасом. А старый перед посевом проверьте на всхожесть и обязательно обработайте. Как это сделать – в этой статье. 13. Осмотреть овощи в хранилищах К январю овощные запасы могут начать портиться: морковка прорастать и высыхать, свекла покрываться пятнами, капуста гнить. Чтобы негативные процессы затронули только единичные экземпляры и не перекинулись на соседние, проверьте запасы. Подпортившиеся овощи и фрукты постарайтесь употребить в пищу в первую очередь, сгнившие – выбросить.  14. Осмотреть луковицы декоративных культур Луковицы и клубни многих декоративных растений (лилий, георгинов, гладиолусов, канн) зиму проводят в прохладных помещениях. Если условия хранения нарушены – слишком тепло и влажно – те могут начать прорастать раньше времени. Что в этом случае делать: Если ростки небольшие (2-3 см), можно попробовать замедлить темпы роста. Для этого поместить посадочный материал в более прохладные условия, понизив температуру на 10°С (но не ниже +3°С). Главное – помещение должно быть сухим, потому что повышенная влажность будет стимулировать дальнейшее прорастание. Если ростки достаточно большие, есть смысл высадить луковицы в горшки с землей. Чтобы вегетация не продолжалась, емкости необходимо разместить в светлом, но холодном месте (температура +2…+5°С). Такие условия позволят притормозить процесс роста. Высаживать проросшие луковицы необходимо как можно раньше – как только почва прогреется. Пересадку проводят методом перевалки с сохранением земляного кома. 15. Подготовить почву для рассады В феврале и марте начнется сезон посадки овощей на рассаду. Почву можно начинать готовить уже сейчас. Один из способов обеззараживания грунта – промораживание. Суть метода заключается в следующем: Заготовленный грунт необходимо разложить по мешочкам 15-20 л; Вынести их на мороз (на балкон, на дачу) и оставить там на неделю; Затем занести в теплое помещение: повышение температуры будет стимулировать прорастание семян сорных растений и пробуждение спор грибков; Спустя неделю мешки нужно вновь вынести на мороз – чтобы все проснувшееся погибло; Через неделю почвосмесь можно возвращать в тепло. Преимущества метода – простота и доступность. Главный недостаток состоит в том, что мороз убивает не только вредную микрофлору, но и полезные микроорганизмы. Поэтому перед использованием грунта его обязательно нужно разбавить биогумусом и внести микробиологическое удобрение «Атлант бактерии-помощники «Питание и рост». Январь для садоводов – месяц не такой загруженный. Дальше с каждой неделей хлопот будет прибавляться. Поэтому нужно постараться максимально освободить себя – все возможное сделать заранее, чтобы потом времени на посадки и уход за рассадой было предостаточно!

Декоративные разновидности овощей и плодовых деревьев выращивают не ради урожая, а для украшения участка. Но когда на них завязываются плоды, невольно в голове возникает вопрос: а можно ли есть декоративные овощи и фрукты? Если кратко: теоретически большинство из них съедобны, практически – не особо, потому что часто горькие, кислые, жесткие. По крайней мере в свежем виде. Давайте разбираться в этом вопросе подробнее. Декоративные овощи Декоративная капуста (брассика) Эта капуста не формирует кочанов, является листовой разновидностью. На вид она просто потрясающая – яркая, броская, ажурная. Ей не место на овощных грядках, посадить ее лучше в цветник или вдоль дорожек. Миниатюрные сорта можно использовать для выращивания в вазонах. Рекомендуемые сорта: для клумб – «Кружевная мозаика», для вазонов и кашпо – «Краски востока». Внешне растения похожи на большие и пышные розы. Они здорово смотрятся в компании с другими цветами, травянистыми многолетниками. Расцветка листьев может быть разной – от белой и светло-зеленой до пурпурной и фиолетовой. Листочки бывают гладкими, волнистыми, рассеченными, гофрированными. Поэтому каждый точно найдет для себя тот сорт, который здорово впишется в композицию. Декоративная капуста В качестве декоративного растения брассика хороша еще и тем, что крайне холодостойка – она способна выдерживать понижение температуры до -12°С. И когда весь огород погружается в унылые и грустные тона, брассика продолжает радовать яркими красками. Красота заканчивается лишь тогда, когда снег полностью укрывает растения. Съедобны ли пестрые листья декоративной капусты? Да, их можно употреблять в пищу, использовать для украшения блюд. Лучше дать им слегка подморозиться, чтобы ушла горчинка. Плюс к холодам листья успевают накопить полезные антоцианы. Декоративный перец Его чаще выращивают в домашних условиях или в вазонах. Растения представляют собой пышные кустики высотой до 50 см, усыпанные мелкими перчиками. Декоративный перец неприхотлив, требует умеренных поливов, хорошо растет при стандартной комнатной температуре в +20…+25°С, но требует яркого освещения. Популярные сорта: «Рябинушка» – выглядит очень симпатично: округлые красные плоды собраны в кисти и смотрят вверх; «Алладин» – в процессе созревания перчики меняют свой оттенок с желто-зеленого до красного и фиолетового; «Огонек» – каждый кустик способен дать до 100 небольших (3-5 см в длину) ярко-красных перчиков; «Гарда Файервокс» – кустик имеет шарообразную форму, вытянутые плоды «торчат» в разные стороны, их окраска – от рыжего и красного до фиолетового. Комнатный декоративный перец съедобный, его можно употреблять в пищу. Но с осторожностью: он очень острый и жгучий. Плоды можно сушить, замораживать, использовать для приготовления заготовок. Декоративные тыквы Их вывели искусственно для получения красивых и необычных плодов. По сравнению со съедобными тыквами декоративные – небольшие, разнообразных форм и оттенков. Чаще они вьющиеся, но есть и кустовые разновидности. Созревают тыковки к осени – как и капуста в то время, когда другие яркие краски на участке уже померкли: однолетники отцвели и убраны, многолетники готовятся к зимовке. Среди сортов можно найти такие, что дают плоды необычной формы: «Красная шапочка» – тыковки похожи на грибы: с белой ножкой и рыже-красной шляпкой; «Корона» – мини-тыковки имеют зубчики и по своей форме напоминают звезду или корону; «Крылья осени» – вьющийся сорт для украшения беседок, дающий мелкие плоды с вертикальными наростами по периметру, выглядят они словно крылья или плавники. Можно ли есть декоративные тыквы? Да, но на еду лучше снимать молодые плоды. С возрастом они становятся слишком плотными, жесткими, кожица грубеет. Маленькие тыковки можно использовать в качестве горшочков – запекать в них рыбу или мясо. Перезревшие плоды не порадуют вкусом, поэтому их лучше пустить на поделки, изготовление предметов декора.  Декоративная фасоль Декоративную фасоль используют для вертикального озеленения. Вьющиеся лианы отличаются быстрыми темпами роста, способны взбираться на опоры и вытягиваться до 5 м. Их высаживают для украшения арок, беседок, калиток. Главное украшение лиан – цветки, распускающиеся уже в начале лета. Они могут быть ярко-красными, белыми, лососевыми. Плоды декоративной фасоли – бобы с крупными семенами – пригодны в пищу. Использовать их можно аналогичным образом, как и обычную фасоль. Декоративная фасоль – однолетник. Как и у других растений семейства бобовых, на ее корнях находятся клубеньковые бактерии, которые фиксируют азот из воздуха и обогащают им почву. Поэтому после декоративной фасоли земля остается плодородная – богатая азотом.   Декоративные плодовые и ягодные культуры Декоративные яблони Их сажают на участках в первую очередь как украшение. Декоративные яблони особенно эффектны весной в период цветения, когда крона покрывается россыпью белых или розовых цветков. В течение всего сезона декоративность сохраняется за счет красивой формы кроны и необычной окраски листьев – они могут быть и зелеными, и пурпурными, и бронзовыми. Осенью и зимой яблони украшают мелкие и яркие плоды. Они долго остаются на ветках и кормят пернатых товарищей. Яблоня декоративная Ягодная Декоративные яблони компактные, морозостойкие, устойчивые ко многим заболеваниям, неприхотливые к качеству грунта. Именно поэтому им так часто отдают предпочтение: высаживают в качестве солитеров на газонах, используют для формирования аллей или обустройства тенистых уголочков сада. Плоды декоративных яблонь в большинстве случае съедобны. Но по вкусовым качествам они сильно отличаются от тех, что дают плодовые сорта. Яблочки обычно мелкие, жесткие, кислые, терпкие, с горечью. Поэтому в свежем виде их употребляют редко. Из вариантов, куда их пустить – на приготовление компотов, алкогольных напитков, варений. В плодах декоративных яблонь много пектина, поэтому из них можно готовить желе и мармелад. Подробно о сортах декоративных яблонь мы рассказывали в другой статье.  В этой лишь кратко пройдемся по сортам, которые дают наиболее пригодные на еду яблочки: «Ола» – дает кислые, немного терпкие, но сочные плоды. «Недзвецкого» – дает ярко-красные и снаружи, и внутри плоды. По сравнению с другими сортами они крупные – до 200 г. На вкус они кисло-сладкие, с легкой горчинкой. Снимать их лучше после заморозков – будут вкуснее. «Ред Джед» – плоды достаточно крупные, ярко-красные, сочные, но кислые. «Хопа» – яблочки мелкие (до 3 см в диаметре), рыжие или красные. На вкус весьма сладкие, сочные. А еще очень ароматные. «Долго» – дает плоды массой 20-40 г, их вкус определяют как винно-кисло-сладкий. Декоративная жимолость Жимолость каприфоль Есть съедобная плодовая жимолость: наиболее популярная разновидность – синяя. А есть и декоративные виды жимолости: Вьющаяся. Это лиана, вытягивающаяся до 6 м. Цветет она в начале лета желто-розовыми цветочками, а к августу завязывает ягоды. Они несъедобные. Каприфоль. Известная многим лиана, которая цветет в начале лета очень ароматными цветками, активно привлекающими на участок пчел. Ягодки каприфоли рыжие и тоже несъедобные. Татарская. Растет в форме куста. Она морозостойка, неприхотлива, засухоустойчива, отличный медонос. Но ее ягоды в пищу не употребляют – они ядовитые. Зато птичкам они приходятся очень даже по вкусу. Декоративные груши Декоративные груши имеют более сдержанный и элегантный вид. Для них характерна колонновидная или пирамидальная форма кроны, более четкий силуэт. Яблони по сравнению с ними выглядят более объемными и «растрепанными». Весной декоративные груши впечатляют обильным цветением, осенью наполняют сад рыжими, бронзовыми и пурпурными оттенками. Плоды декоративных груш мелкие, жесткие и волокнистые. На вкус они кислые и терпкие. Поэтому их относят в разряд «несъедобных».  Декоративная вишня/слива (сакура) Она завоевала популярность благодаря необычайно пышному, яркому и обильному цветению весной. Родина декоративных вишен – Япония и Китай. У нас их тоже с успехом выращивают и в южных регионах, и в средней полосе, и даже на северо-западе. У декоративных вишен плоды или не образуются вовсе, или появляются в очень небольшом количестве. И никакой особой «пищевой» ценности в плане вкуса они не несут. Ягодки мелкие – буквально с горошину, в них мало мякоти, на вкус она горькая. Наиболее популярные разновидности – вишня сахалинская, мелкопильчатая. Их плоды считают несъедобными. Вишни железистая, курильская часто бесплодны. Но если урожай все же вырос, его можно собрать. Технически ягоды съедобны, но весьма кислые, терпкие. Поэтому в свежем виде их не едят, а пускают на заготовки – приготовление варенья, компотов и десертов. Декоративная малина В отличие от плодоносящих разновидностей декоративные дают более плотные, компактные и аккуратные кустарники, с крупными трех- или пятилопастными листьями, часто с бордовыми или пурпурными побегами. К тому же цветет декоративная малина обильнее и ярче: крупными цветками розового или белого оттенков. Наиболее популярная разновидность – малина душистая – цветет едва ли не все лето, наполняя сад тонким и сладким ароматом. Листья у нее внешне похожи на зелень клена. К осени завязываются ягодки. Они съедобные, но мелкие, кислые и «костлявые». Поэтому никакой особой ценности не представляют. Малина Кокбурна примечательна бело-фиолетовыми с восковым налетом побегами. Популярный сорт «Голден Вейл» может похвастаться еще и необычной насыщенно-зеленой листвой, на фоне которой распускаются фиолетовые цветочки. Выглядит она очень красиво! Но ягодки ее мелкие, неприятные на вкус, а потому в кулинарии не используются. К декоративным разновидностям относят и тибетскую малину. Она образует компактные шаровидные кустики высотой до 1 м, цветет крупными белыми цветками с июля и до осени, дает большие (что нехарактерно для декоративных видов) ярко-красные ягоды. В теории они съедобны, но на вкус – по отзывам многих садоводов они «никакие»: чуть кислые, чуть горькие, чуть сладкие. Совсем не похожи на привычную всем малину. Выводы можно сделать такие: если и сажать декоративные разновидности овощей и плодовых деревьев, то особых надежд на то, что еще и урожаем можно будет поживиться, не стоит. Да, в большинстве случаев ягоды и плоды можно будет пустить на еду, в заготовки. Но все же стоит настроиться, что в первую очередь ценна красота этих растений, и никаких других ролей выдавать им не нужно!

Крупные красивые ягоды, напоминающие формой кувшин, — это отечественный сорт жимолости Амфора. Расскажем, за что его любят дачники и почему выделяют среди других сортов. История создания Несколько отечественных питомников занимаются селекцией жимолости. Самые популярные сорта, проверенные временем, созданы в одном из трех питомников: ВИР имени Н.И. Вавилова, г. Санкт-Петербург; НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко, г. Барнаул; Бакчарский опорный пункт северного садоводства, с. Бакчар (филиал НИИ им. М. А. Лисавенко). Свое обширное наследство оставила Павловская опытная станция, некоторые сорта были выведены в Южно-Уральском НИИ садоводства и картофелеводства, а также в Нижегородской ГСХА. Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. В. Вавилова (ВИР) первым приступил к селекции жимолости, работы по созданию новых сортов ведутся с 1947 г. Для дальнейшей селекции за основу взяли дикорастущую Ж. камчатскую, которая отличается крупным размером ягод и отсутствием горечи во вкусе.  Амфора является сеянцем, полученным от свободного опыления сорта Роксана. Авторы: советские селекционеры Мария Николаевна Плеханова, Александра Васильевна Кондрикова, Кира Федоровна Ефимова. Благодаря упорной работе селекционеров было выведено более 20-ти сортов жимолости, которые выращиваются повсеместно, среди них Морена, Нимфа, Соловей, Ленинградский великан, Фиалка, Виола, Лебедушка и др. Наибольшую популярность питерские сорта получили на северо-западе страны, в Подмосковье и Нечерноземье. Они отличаются высокой зимостойкостью, неприхотливостью к условиям выращивания.  В 1998 году жимолость Амфора включена в Госреестр с рекомендацией выращивания во всех регионах страны. Жимолость Амфора К слову, через полвека разработками М.Н. Плехановой заинтересовались в Канаде и Америке. Современные канадские десертные сорта имеют те же корни, что и отечественные, питерские. Садовые формы отобраны от Ж. камчатской и получены в результате опыления дикорастущих и культурных форм. Профессор Роберт Борс (университет Саскачевана в Канаде) использовал в своих первых опытах образцы жимолости Павловской опытной станции. В дальнейшей работе он перешел к скрещиванию российских сортов, дикорастущей Ж. камчатской и сортов американского селекционера Максин Томпсон, которая построила свою работу на гибридизации жимолости мелкосетчатой. Описание сорта Сроки созревания и опылители Жимолость Амфора относится к среднему сроку созревания. В зависимости от региона выращивания ягоды собирают с середины-конца июня до начала июля. Цветение жимолости приходится на вторую декаду мая, когда еще продолжается цветение раннеспелых и начинается цветение среднеранних сортов, любой из них может являться опылителем для Амфоры. Наиболее подходящими опылителями считаются среднеспелые сорта питерской селекции: Морена, Нимфа, Альтаир, Павловская, а также среднеранние представители сибирской селекции, такие как Бакчарская, Стрежевчанка. Жимолость является самобесплодной культурой, для успешного опыления необходимо высаживать растения с одинаковыми сроками цветения группой.  Поскольку период цветения растянут по времени на 10-15 дней, раннеспелые, среднеранние и среднеспелые сорта являются опылителями друг для друга. Исключение — среднепоздние бакчарские, канадские и американские десертные сорта. Форма куста Поскольку разные сорта жимолости имеют гены различных дикорастущих видов, то они значительно отличаются друг от друга формой куста: от плоско-округлой, до шаровидной, овальной и стоговидной. Для кустов Амфоры характерна округлая крона, растение довольно компактное высотой 1,4 -1,5 м. Побеги прочные, прямые, растут под углом, благодаря чему крона хорошо освещается солнцем. Ветви хорошо выдерживают плодовую нагрузку, не ложатся на землю, поэтому спелые ягоды не пачкаются. Для молодых приростов характерна красно-малиновая окраска коры, побеги слегка-опушенные. На старых ветвях кора отслаивается, что является нормальным явлением для жимолости съедобной. Удлиненно-овальные листья расположены попарно, имеют светло-зеленую окраску. Листья достаточно плотные, со слабым опушением. Форма ягод, вкус  Название сорта Амфора описывает внешний вид ягод — удлиненные, в форме кувшина с ровным валиком на кончике. Плоды расположены на ветках одиночно или попарно. До появления в садах канадской десертной жимолости, среди отечественных сортов плоды Амфоры считались крупными: до 2 см в длину, средняя масса 1,2-1,5 г. При благоприятных условиях выращивания, на плодородной почве при достаточном количестве осадков ягоды вырастают крупнее, в длину до 3 см. У плодов Амфоры прочная гладкая кожица, мякоть плотная, в советской терминологии “хрящеватая”. Ягоды снимаются с сухим отрывом, не мнутся при сборе, хорошо сохраняют форму при перевозке. Окраска кожицы сине-голубая, с сильным восковым налетом. Вкус оценивается дегустаторами достаточно высоко, на 4,6 баллов из 5-ти возможных. Вкус ягод насыщенный, содержание сухого вещества, в среднем, 13,8%, соотношение сахаров и кислот: 7,6 % и 2,6%, соответственно. Вкус гармоничный, кисло-сладкий, совершенно без горечи. Некоторые садоводы отмечают во вкусе ноты брусники. Ягоды лишены аромата, возможно, именно этот фактор не позволил Амфоре получить более высокую дегустационную оценку. Садоводы старой школы ценят Амфору за сладкий вкус. Так, по отзывам многих садоводов плоды Амфоры вкуснее, чем у Нимфы и Морены. Среди старых сортов Амфора считается одной из лучших для приготовления “живого” варенья, где ягоды не подвергаются термической обработке, лишь перетираются с сахаром. Такая заготовка максимально сохраняет витамины и биологически активные вещества. Ягоду, перетертую с сахаром, хранят в холодильнике. Урожайность Урожайность жимолости постепенно увеличивается по мере роста куста. Уже на второй год после посадки можно попробовать первые ягоды. На свою оптимальную урожайность куст выходит к возрасту 6-7-и лет. Урожайность Амфоры — сравнительно небольшая в сравнении с современными “канадцами”, однако среди сортов селекции ВИР имени Н.И. Вавилова Амфора является одной из самых урожайных и обгоняет по продуктивности Нимфу, Морену, Ленинградский великан.  В зависимости от региона и условий выращивания с куста собирают 1-2 кг ягод. Для сравнения, средние показатели урожайности для Нимфы, Ленинградского великана — 900 г ягод с куста, для Гордости Бакчара, Дочери великана — 3 кг с куста, для Бореал Бьюти и Бореал Бист — 3-4 кг с куста.  Стоит оговориться, что урожайность жимолости нестабильна по годам. Эта культура любит прохладу и требует много влаги, поэтому в жаркое засушливое лето урожайность снижается. При выборе саженцев жимолости важно обращать внимание на склонность ягод к осыпанию. Многие отечественные сорта сильно осыпаются по мере созревания ягод, из-за чего приходится собирать урожай в несколько приемов.  Плоды Амфоры хорошо держатся на плодоножках, ягоды почти не осыпаются, что позволяет собирать урожай одномоментно, при массовом созревании. В зависимости от региона и погодных условий сбор ягод проводят в последних числах июня или начале июля. Большой урон урожаю наносят птицы. Дрозды обожают синюю жимолость и могут оставить садовода вовсе без урожая. Птицы налетают на кусты стаей, а однажды разведав плантацию, не покидают ее, пока не съедят все ягоды.  Наиболее эффективный метод защиты кустов от пернатых — укрывание растений мелкоячеистой сеткой. Она хорошо пропускает воздух и солнечные лучи, не препятствует созреванию ягод. Сетка не должна быть слишком плотной, иначе она будет создавать тень, и ягоды будут кислить из-за нехватки солнца. Особенности ухода Жимолость плодоносит на прошлогодних приростах, поэтому чем больше длина годичных приростов, тем более высокий урожай можно ожидать в следующем году. Сила роста побегов — это сортовая особенность, однако частично на нее можно влиять. Так, ранневесенняя подкормка кустов аммиачной селитрой дает растению мощный старт, поэтому кусты формируют более длинные приросты в текущем году. Так, одна весенняя подкормка аммиачной селитрой увеличивает длину годичных приростов Амфоры с 22 до 30-ти см, соответственно, растет и урожайность в следующем году. При весеннем внесении комплексных удобрений с полным набором макро- и микроэлементов, как Здравень Турбо для плодовых деревьев и ягодных кустарников, длина годичных приростов увеличивается не так значительно, зато сильно улучшается вкус ягод. Исследования, которые проводились на опытном участке Марийского НИИСХ в 2013-2016 гг., показали динамику улучшения вкусовых качеств ягод после внесения различных удобрений. При весенней подкормке аммиачной селитрой содержание сухого вещества в ягодах Амфоры увеличивается незначительно, с 15,1% на контроле до 15,2%, но возрастает содержание сахаров — с 8,9% до 9,9%. При подкормке комплексным удобрением разница в показателях более значительная — 16,4% сухого вещества и 10,9% сахаров. У жимолости мочковатая корневая система, корни растения не уходят на большую глубину, поэтому в засушливое лето кусты страдают от нехватки влаги. Для поддержания оптимальной влажности почвы рекомендуется поливать кусты в период созревания ягод, а также мульчировать почву соломой, сеном или опилками. Слой мульчи толщиной 7 см сохраняет запасы влаги в почве, благодаря чему растения чувствуют себя более комфортно, увеличивается длина годичных приростов и размер ягод в текущем году, а также урожайность — в этом и следующем сезоне. Уровень освещенности также оказывает влияние на урожайность. Так, при посадке в полутени урожайность снижается (здесь стоит оговориться, что речь идет о регионах, расположенных на северо-западе и северо-востоке страны, а также в Нечерноземье, где лето не слишком жаркое, а количество солнечных дней гораздо меньше в сравнении с южными регионами). Морозостойкость и устойчивость к заболеваниям Жимолость — культура холодостойкая, недаром ее селекцией занимаются в регионах с холодным климатом: на северо-западе страны, на Урале, в Сибири. Растения легко переносят самые суровые зимы, не требуют укрытия, морозостойкость — до -34-40°С. Удивительная особенность этой культуры — безболезненно переносить возвратные заморозки, которые часто случаются в период цветения. Бутоны и цветы выдерживают кратковременное понижение температуры до -7°С. Слабое место отечественных сортов жимолости — короткий период покоя. После отдачи урожая, в июле растения постепенно прекращают вегетацию и уходят в состояние покоя. В сентябре кусты жимолости уже полностью готовы к зимовке, однако если осень выдается теплой, то растения пробуждаются, “решив”, что после кратковременного похолодания пришла весна. Осеннее цветение сбивает биоритмы растения, из-за чего в следующем году садовод недобирает урожая. Амфора в сравнении с другими сортами селекции Плехановой более устойчив к осеннему пробуждению, однако и она не выдерживает испытания продолжительным теплом в октябре. Канадская жимолость отличается более поздними сроками созревания, соответственно, растения позже уходят в состояние покоя и не склонны к осеннему цветению. Выращивание на участке одновременно сортов отечественной и канадской селекции позволяет получать более стабильные урожаи, к тому же период сбора урожая растягивается с середины июня до конца июля-начала августа. Жимолость — неприхотливая в выращивании культура. Растение практически не поражается грибными болезнями, что позволяет собирать экологически чистые ягоды без применения химических пестицидов.  Кусты могут подвергаться нашествию тли, причем разные сорта поражаются вредителем в разной степени. Амфора поражается тлей достаточно слабо, что позволяет ограничиться применением биоинсектицидов, таких как Фитоверм, БиоКилл.

Многие садоводы на своих участках используют известь. Это бюджетное и полезное средство, которое можно использовать для улучшения почвы, борьбы с вредителями. Но, как и с любыми средствами с известью нужно правильно обращаться – соблюдать дозировки, использовать только по назначению. Где пригодится известь, в чем отличие гашеной и негашеной извести, как правильно ее использовать читайте в этой статье. Для чего нужна известь на участке В садоводстве известь используют в качестве улучшителя грунта и для повышения урожайности различных культур. Для нормализации рН. На кислых грунтах рекомендуется проводить известкование, чтобы привести значение рН к нейтральному и сделать грунт пригодным для выращивания овощей. Известкование способствует улучшению усвоения питательных веществ – азота, фосфора, железа. Делает микроэлементы более доступными. Большинство культур плохо растут на закисленных участках, так как им требуется нейтральная среда. Для улучшения структуры почвы. При внесении извести на глинистых типах грунта повышается их рыхлость. Происходит это путем склеивания мелких частиц земли в более крупные и водостойкие. Это улучшает воздухообмен, дает возможность корневой системе растений полноценно развиваться, снижает риски развития гнилей. В качестве кальциевой подкормки. Кальций не менее важен для развития растений, чем азот, фосфор и калий. Благодаря кальцию формируется здоровая и развитая корневая система, активизируется деятельность клубеньковых бактерий, которые фиксируют азот в почве, улучшается транспортировка углеводов в тканях, повышается сопротивляемость растения болезням. Для дезинфекции. Внесение извести уничтожает споры патогенных грибов, личинки вредителей и другие вредные микроорганизмы. Часто известь используют на участках под картофель, особенно если в прошедшем сезоне на нем был фитофтороз. Для снижения количества сорняков. Молочай, одуванчики, пырей ползучий не переносят щелочной среды, растут на кислых грунтах. Поэтому для борьбы с ними можно использовать известь, которая повышает рН, делая среду щелочной. Гашеная и негашеная известь в чем отличия Негашеная известь – это оксид кальция, полученный путем обжига известняка. Это сильно щелочное средство, которое может быстро нейтрализовать кислотность почвы. Гашеная известь – другое название пушонка. Получается методом взаимодействия негашеной извести с водой. Выпускается в порошкообразной форме, тестообразной или в виде суспензии. Эта форма наиболее востребована в садоводстве. Способы использования гашеной извести При использовании пушонки необходимо соблюдать правила безопасности. Надевайте перчатки и очки, следите за тем, чтобы раствор не попадал на кожу. Раскисление почвы Применяется, если почва на участке с рН ниже 6,5-7,0. Определить кислотность можно с помощью теста. Нормы внесения пушонки зависят от типа грунта: на тяжелых глинистых грунтах вносят 500-800 г/м2, на суглинках и глиноземах 350-600 г/м2, на легких и песчаных 250-500 г/м2. Вносят известь осенью при перекопке почвы на глубину 25-40 см. Частота внесения раз в 3-4 года. Вносить пушонку нужно отдельно от других удобрений, так как она может вступать в химические реакции с другими веществами. Побелка деревьев Пушонка – это недорогое средство, которое можно использовать для побелки стволов деревьев. Такая процедура позволяет защитить кору от морозобоин, солнечных ожогов, насекомых-вредителей. Чтобы раствор извести дополнительно защищал дерево от вредителей и болезней, в него добавляют железный или медный купорос. А чтобы побелка дольше держалась можно добавить прилипатель – зеленое мыло, желатин, клейстер. Борьба с проволочником Самки жука щелкуна откладывают яйца на кислых почвах. Особенно часто они встречаются там, где растет пырей. Внесение пушонки из расчета 500 г/м2 поможет постепенно избавиться от проволочника. Обработка деревянных теплиц Для приготовления раствора понадобится 3 кг гашеной извести, 500 г медного купороса и 10 литров воды. Все компоненты смешивают и проделывают деревянный каркас теплицы, кирпичное основание. Такая обработка защитит конструкцию от гниения, плесени и других патогенов. Обработку проводят каждый год. Известь негашеная применение в огороде Негашеную известь в чистом виде используют редко. Если ее просто рассыпать по участку, то помимо сорняков она может уничтожить все полезные микроорганизмы верхнем слое земли. Негашеной известью можно точечно посыпать сорняки или садовые дорожки, чтобы между плиткой не росла трава. В остальных случаях оксид кальция нужно гасить водой. Периодичность известкования почвы Определить, что почва нуждается в известковании можно по степени ее кислотности. Ее можно определить с помощью теста на рН «Агрохимик» или по внешним признакам. На кислых грунтах часто можно увидеть белесый оттенок, а среди сорняков будут преобладать пикульник, лютик ползучий, белоус. Если грунты на участке легкие, то известь вносят раз в 5-7 лет, если тяжелые, глинистые – известкуют через 8-10 лет.  Чтобы компенсировать вынос кальция растениями, необходимо проводить поддерживающее известкование каждые 2-3 года. Совмещение извести с другими удобрениями Известь можно смешивать с хлористым калием, видами селитр кроме аммиачной, но делать это нужно непосредственно перед внесением. Нельзя смешивать известь с аммиачным удобрениями, так как такая смесь будет очень щелочной. Также не используют смеси с суперфосфатом, органическими удобрениями, такими как куриный помет, навоз.  Популярные методы известкования Под известкованием понимается процесс внесения в почву смесей, содержащих кальций. При этом известкование проводят не только известью, но и другими средствами. Доломитовая мука. Используется на тех участках, где нужно постепенно увеличивать рН без резких скачков. Доломитовая мука не только раскисляет почву, но и улучшает ее структуру – повышает рыхлость на тяжелых глинистых участках и влагоемкость на легких песчаных. На сильно кислых грунтах вносят 500-600 г/м2, среднекислых 450-500 г, слабокислых 350-450 г. Лучше всего вносить доломитовую муку осенью. Мел. В сравнении с известью мел действует гораздо мягче – не вызывает корневых ожогов. На сильно кислых почвах вносят 690-700 г/м2, среднекислых 400-500 г, слабокислых 200-300 г. После уборки урожая и вспашки участка мел рассыпают по участку, а затем заделывают на глубину 15-20 см. Ошибки при известковании Неправильная дозировка. Использование слишком большого количества извести вызывает защелачивание почвы, затрудняет усвоение некоторых питательных элементов. При определении дозы внесения необходимо учитывать уровень кислотности грунта. Несвоевременное внесение. Лучше всего проводить известкование осенью после уборки урожая. Тогда компоненты извести успеют раствориться и проникнуть вглубь почвы. Если внести известь перед посадкой, то это приведет к недостатку железа и магния, которое в свою очередь проявляется пожелтением листьев и задержкой роста культуры. Смешивание с азотными удобрениями. Внесение извести вместе с аммиачным удобрениями может привести к потере азота из-за испарения аммиака. Поэтому эти мероприятия лучше разделить: известкование провести осенью, а внесение азота весной. Кроме того, нитратная форма азота быстрее вымывается из почвы осенними дождями, весной при таянии снега. Потери азота при осеннем внесении могут достигать 60-80%. Не учитываются тип почвы и выращиваемая культура. Различные типы грунта требуют разного подхода к известкованию. На более легких грунтах и под культуры, которые не чувствительны к кислотности (картофель) норму извести можно уменьшить на половину. На тяжелых грунтах и под культуры с высокой чувствительностью к повышенной кислотности вносят полную норму. К таким культурам относят свеклу, капусту. Эффективность гашеной и негашеной извести Обе формы оксида кальция отличаются по своим свойствам и эффективности. Гашеная известь. Не выделяет вредных для здоровья паров, используется для обработки кислых почв. Она улучшает структуру грунта, делает его более рыхлым. Применяется осенью. Негашеная известь. Быстро снижает кислотность, но при неправильном применении может вызвать ожог корневой системы растений и уничтожить полезные микроорганизмы в почве. В садоводстве негашеную известь практически не используют. Обычно применяют гашеную известь (пушонку), так как она больше подходит для известкования, побелки и других мероприятий и не требует гашения. Для садовода и огородника известь – это универсальное средство, которое можно использовать для побелки деревьев, улучшения почвы и обработки теплиц. Главное соблюдать нормы внесения и оптимальные сроки.

Есть много способов размножения растений – семенами, черенками, отводками. Плодовые культуры часто размножают с помощью прививки. На подвой – выбранное растение с корнями устанавливают черенок или почку – привой.  Такой способ позволяет получить сортовые побеги на дикорастущем подвое, иметь на одном растении сразу несколько сортов, заместить поврежденную ветвь.  В технике такого размножения есть важный шаг – обмотка от которой во многом зависит успех приживаемости. Чем обвязать прививку, как правильно это сделать и когда снимать повязку – читайте в этой статье. Зачем обматывать место прививки Одной из ключевых процедур, обеспечивающих успешность срастания тканей, является правильная фиксация черенка с помощью специального обвязочного материала. Цели обвязки заключаются в следующем. Предотвращение повреждения тканей. Обмотка места прививки предотвращает расхождение тканей привоя и подвоя, что могло бы нарушить их сращивание. Защита от иссушения. Обвязка создает защитный слой, препятствующий испарению влаги из мест среза, обеспечивая оптимальную влажность для успешного срастания тканей. Защита от инфекций. Герметичные изделия позволяют защитить открытые ткани от проникновения бактерий, спор патогенных грибков, снижает риск развития заболеваний, гнилей и предотвращает гибель привоя и самого дерева. Какие материалы можно использовать, а какие нет Для обвязки подходят эластичные синтетические материалы, которые тянутся, не пропускают воду и не требуют обмазки. При выборе стоит учитывать климатические условия региона, например, если прививку делают весной, то материал должен обладать влагозащитой, а если летом – то он не должен перегреваться. Какие материалы нежелательно использовать Фум-лента Такую ленту часто используют в сантехнических работах для изоляции и обмотки соединений. Она устойчива к воздействию воды и химических веществ, плотно прилегает к местам соединения. Но несмотря на перечисленные свойства фум-лента не подойдет для фиксации. При натяжении она меняет форму, становится узкой полоской, что делает неудобным ее использование. После срастания черенка с деревом повязку из такой ленты очень сложно снимать – она расслаивается, может врастать в ткани дерева. Изолента Изоленту также не стоит использовать для обмотки места соединения. Она не обеспечивает плотное прилегание тканей, скользит не фиксируется плотно. Изолента не защитит ткани от сырости, окисления среза, вредителей и патогенных грибков. Если ее наматывать липким слоем к черенку, то при снятии такой повязки кора может повредиться. Если вы все-таки используете изоленту для обвязки, то помните, что обмотку проводят липкой стороной наружу – так клей не повредит кору. Липким слоем внутрь сделайте пару завершающих оборотов, чтобы зафиксировать намотку. Лейкопластырь Использование лейкопластыря также нежелательно. Он очень липкий и удалить потом такую повязку может быть сложно. Кроме того, с липким слоем может отделиться и кора. Также лейкопластырь не обладает эластичностью, поэтому не может обеспечить плотного прилегания тканей привоя и подвоя, что будет затруднять их срастание, а в случае сильного стягивания приведет к нарушению сокодвижения и замедлению процессов заживления. Мешковина и шпагат Главное свойство мешковины – отсутствие воздухопроницаемости, поэтому при ее использовании ткани растения могут выпревать или вымерзать. При использовании шпагата из-за его неэластичности практически невозможно надежно зафиксировать черенок.  Если все-таки вы используете обвязку шпагатом, то придется регулярно ее ослаблять, из-за этого срастающиеся черенки могут смещаться, что нежелательно. Чем можно обмотать прививку Свето- и фото-разрушаемые ленты Представляет собой ленту в рулоне, которая используется для фиксации места прививки. Фотолента разлагается под действием солнечного света, поэтому ее не нужно снимать. Такие ленты выпускаются с шириной 13-20 мм, имеют толщину 80 и 100 мкм. Срок разрушения составляет 2-4 месяца – это зависит от толщины пленки, освещенности, интенсивности солнечного света и влажности воздуха. Преимущества – эластичность, морозостойкость и легкость крепления. Лента ПВХ Такую ленту изготавливают из поливинилхлорида, который отличается прочностью, долговечностью. Она подходит для фиксации, но имеет свои недостатки. При использовании есть вероятность повреждения тканей дерева, например, при пережиме. Поливинилхлорид не разлагается, поэтому нужно будет снять намотку, чтобы не было механических травм черенка при его росте. Парафиновый бинт Это изделие используется в медицине и представляет собой стерильную повязку из хлопчатобумажной сетки, пропитанной парафиновой композицией. Парафиновый бинт при намотке обеспечивает защиту от внешнего воздействия, поддерживает влажность соединения тканей, защищает их от высыхания, а также создает барьер для проникновения патогенных микроорганизмов и бактерий. При этом он хорошо фиксирует место соединения. Парафиновую повязку после заживления места тканей легко снять. Недостатком является то, что в жаркие дни ткани под бинтом могут перегреваться. Перечисленные выше изделия подходят для фиксации, отличаются удобством применения и хорошо выполняют возложенные на них функции. Иногда садоводы используют садовые бинты из нетканого материала. Некоторые пропитаны различными составами для ускорения заживления тканей, защиты от УФ-лучей, отпугивающие вредителей. Такие бинты не разлагаются, поэтому их тоже требуется периодически ослаблять, а затем снимать. Как правильно обвязать место прививки Чтобы черенок хорошо прирос необходимо не только выбрать подходящий материал, но и правильно его зафиксировать. Вот несколько советов, как нужно обвязывать соединение привоя с подвоем. Перед началом прививки и обмотки продезинфицируйте все инструменты. Это позволит избежать попадания инфекций и обеспечить стерильность места соединения. Для обработки подойдет нашатырный спирт или раствор марганцовки. Используйте специальные изделия или хотя бы подходящие. Лучше всего приобрести свето и фоторазрушаемую ленту. Она разработана специально для обмотки и обладает всеми необходимыми свойствами. Если такой ленты нет, то используйте те, что подходят – ПВХ ленту или парафиновый бинт. Проводите обмотку правильно. Обвязку начинайте делать снизу, равномерно натягивая ленту немного внахлест к предыдущему слою. Постепенно продвигайтесь вверх. Если на подвое есть почки, которые попадают под ленту – удалите их, а черенок нужно замотать так, чтобы их обойти. Если нет возможности плотно закрыть рану на подвое, то можно замазать открытые участки садовым варом. Когда снимать обвязку При использовании специальной разлагающейся ленты обвязку снимать не нужно – она сама растворится под воздействием солнца. Об этом будут свидетельствовать появившиеся молодые листья и побеги на привитом участке. Время снятия повязки зависит также от возраста дерева – у молодых экземпляров должно пройти 1,5-2 месяца после прививки, а у старых можно оставить повязку и до следующего сезона. Как правильно снять обвязку Острым и стерильным инструментом аккуратно разрежьте ленту сверху вниз по всей длине обмотки. Затем снимите ленту, так чтобы не повредить новую ткань и формирующиеся побеги. Если обвязка застряла, можно сделать дополнительные надрезы и медленно вытянуть остатки намотки.  Многие дачники опасаются размножать деревья методом прививки, думая, что шансов на успешное прирастание черенка крайне мало. Используйте только чистые инструменты, подходящие изделия для фиксации и следуйте технологии, тогда черенки успешно приживутся и вы сможете обновить деревья, получить новые сорта или опылители для имеющихся культур. 

Яблочный штрудель, пирожки, варенье, — все становится вкуснее при добавлении корицы. Яблоки Коричное полосатое не перепутаешь с другими сортами, ведь у них тонкий аромат корицы. Этому старому сорту прощают небольшие погрешности в “поведении”, ведь дерево плодоносит десятилетиями. Происхождение Коричное полосатое — старинный сорт народной селекции. Поскольку его история началась пару веков тому назад, невозможно доподлинно выяснить, откуда он появился. Считается, что Коричное полосатое является результатом случайного опыления дикорастущей яблони одним из местных сортов. Первое письменное упоминание об этом сорте можно найти в книге, изданной в 1810 г. “Управитель, или Практическое наставление во всех частях сельского хозяйства” был переведен с немецкого В. Левшиным, дополнен комментариями, замечаниями и иллюстрациями. Немного позже, в середине 19-го века, появляется более подробное описание этого сорта московским садоводом Н. Красноглазовым, а в 1848 г. яблоня Коричное полосатое вошла в перечень сортов плодовых деревьев “Русская помология”, изданный в 1868 г., автор Э. Регель. Яблоко Коричное полосатое В 1947 г. сорт включен в Госреестр с рекомендацией выращивания в Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском регионах, а также на Средней Волге и в Центральном Черноземье. В народе сорт часто называют “коричневым” или “коричневым полосатым”, — не по цвету, а скорее, по аналогии звучания. Однако правильное название сорта: Коричное полосатое, в нем заключены основные особенности: аромат пряностей и окраска плодов. В садах Валаамского монастыря, в суровых климатических условиях, растут и регулярно плодоносят старые яблони Коричное полосатое. В 19-м веке сорт был широко распространен и популярен. Так, яблони с румяными “коричными” плодами росли в Ясной поляне, в усадьбе Льва Толстого. Упоминание этого коричных яблок можно встретить на страницах рассказа Чехова “Черный монах”. Описание Краткая характеристика сорта Коричное полосатое: ранне-осенний, яблоки созревают в конце августа - начале сентября; яблоки имеют кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой и ароматом корицы; плоды среднего размера, массой до 100 г; морозостойкий, подходит для суровых климатических условий; высокорослый, высота дерева — до 6-7 м; скороплодность низкая, первые плоды появляются в возрасте 6-7 лет; урожайность средняя, взрослое дерево дает до 150 кг яблок в урожайный год. Описание дерева  Яблоня Коричное полосатое в саду занимает много места. Это мощное дерево с крупным толстым стволом и раскидистой кроной. Молодое дерево имеет узко-пирамидальную крону и стремительно растет ввысь, оставаясь довольно компактным. Однако не стоит подсаживать рядом с ним другие деревья и кустарники. С годами крона становится широко-пирамидальной, а у взрослого дерева — широко округлой. В саду старая яблоня сорта Коричное полосатое — одно из самых крупных плодовых деревьев. У него мощный ствол, достаточно широкий для яблони. Дерево высокое, может вырастать до 6-7 метров. Диаметр кроны взрослой яблони 3,5-4 м Крона не слишком густая, она создает ажурную тень, под которой приятно отдыхать в летнюю жару. У взрослых деревьев нижние части скелетных ветвей оголяются, облиственными остаются концы веток, от дождя под таким деревом не спрячешься. Ветви растут под острым углом к центральному проводнику. Эта особенность, вкупе с довольно хрупкой древесиной, приводит к тому, что в урожайные годы ветки обламываются, повреждая центральный проводник. Взрослым плодоносящим яблоням, особенно старым деревьям, возраст которых более сорока лета, необходимо устанавливать подпорки под основные ветви, чтобы избежать их обламывания.  Формировка При формировании молодого дерева нужно учитывать склонность сорта к ломкости ветвей. Молодые ветви постепенно оттягивают и фиксируют, чтобы увеличить угол наклона скелетных ветвей к центральному проводнику.  Оттягивание ветвей ускоряет вступление дерева в плодоношение, т.к. на ветвях, расположенных под углом 60-80° быстрее закладываются плодовые почки. Обрезка Отличительная особенность старых деревьев сорта Коричное полосатое — голые, голенастые ветви. Плодоношение с годами смещается к периферии кроны, а из-за низкой пробудимости спящих почек и слабой побегообразовательной способности нижняя часть ветвей оголяется. Изменить крону взрослого дерева очень сложно, при кардинальной обрезке мы получим голые стволы. Улучшать крону яблони Коричное полосатое нужно в течение всей вегетации регулярной обрезкой ветвей с переводом на более молодой боковой побег. Здесь важно учитывать, что для этого сорта характерно плодоношение на молодой древесине. При формировке молодого дерева, укорачивая побеги для стимулирования ветвления, мы лишаем себя части урожая. Однако небольшие потери “на старте” окупятся сторицей в дальнейшем благодаря формированию гармоничной разветвленной кроны.  Без регулярной обрезки, у запущенных старых яблонь урожай сосредоточен на концах ветвей, плодовые почки формируются на приростах прошлого года и двулетних побегах. Устойчивость к неблагоприятным факторам Засухоустойчивость Деревья на семенном подвое формируют развитую корневую систему. Сеть корней распространяется на многие метры вокруг, выходя за проекцию кроны, мощные корни уходят в глубину, где почва всегда остается влажной. Корни яблони уходят на глубину более трех метров, благодаря такой особенности дерево хорошо переносит засуху. Однако садоводы отмечают, что в засушливые годы лучше поливать яблоню, иначе плоды мельчают. Яблони на семенном подвое невозможно выращивать на участках с близким залеганием грунтовых вод, глубина залегания для них — не менее трех метров. Если грунтовые воды проходят близко, в первые годы дерево развивается хорошо, но затем погибает, как только его корни добираются до водоносного слоя. Морозостойкость Старинные сорта яблонь так называемой “народной селекции” имеют гены дикорастущих плодовых деревьев. От дички они унаследовали жизнестойкость и высокую морозостойкость. Яблоня Коричное полосатое — один из самых морозостойких сортов. Дерево дает регулярные урожаи вкусных яблок даже в регионах, сложных для садоводства: в Вологодской, Костромской, Ленинградской области. Ее гены часто используются селекционерами, чтобы улучшить зимостойкость нового урожайного сорта. Советский селекционер, профессор Сергей Иванович Исаев, ученик Мичурина, очень любил яблоню Коричное полосатое и использовал ее гены при выведении новых сортов.  Коричное полосатое является прародителем почти двух десятков сортов яблонь, среди которых Медуница, Десертное Исаева, Юный натуралист, Аэлита, а также Коричное новое (Коричное полосатое х Уэлси). Устойчивость к болезням Благодаря сильным генам дички яблоня Коричное полосатое имеет достаточно крепкий иммунитет. Ее листья довольно грубые, кожистые, со слабым опушением с обратной стороны, благодаря чему они не так сильно подвергаются грибным болезням. Устойчивость к парше — средняя, при ежегодной профилактической весенней обработке деревья почти не поражаются грибными болезнями. Лишь в очень дождливое холодное лето деревья поражаются паршой. Урожайность Самоплодность, опылители Сорт Коричное полосатое является самобесплодным. Если поблизости нет никаких яблонь, плодоношение будет крайне скудным, завяжется несколько плодов.  По срокам цветения яблоня совпадает со многими сортами, поэтому проблем с опылением обычно не возникает. Лучшими опылителями считаются Папировка и Грушовка московская.  Садоводы отмечают, что Коричное полосатое хорошо выдерживает возвратные заморозки в период цветения, благодаря чему дает стабильные урожаи даже в те годы, когда цветы других яблонь побивает морозом. Скороплодность, урожайность Этот сорт не назовешь скороплодным. Первые яблоки можно попробовать через 5-6 лет после посадки молодого деревца. В начальный период плодоношения, в возрасте 7-12 лет урожайность небольшая. Но по мере взросления дерева урожай постепенно увеличивается. На свои максимальные показатели яблоня выходит к возрасту 15-20 лет и сохраняет их в течение нескольких десятилетий. Взрослое дерево, высотой 5-6 м, дает до 150 кг яблок за сезон, что гораздо меньше, чем у антоновки или современных урожайных сортов, но более чем достаточно, чтобы обеспечить семью свежими фруктами. Как и другие яблони на семенном подвое, Коричное полосатое склонно к периодичности плодоношения. Обильный урожай дерево дает раз в два года, на следующий год оно отдыхает и не цветет вовсе либо завязывает небольшое количество плодов. Сроки созревания, хранение Коричное полосатое — раннеосенний сорт, предназначенный для потребления в свежем виде, переработки и непродолжительного хранения. Первые яблоки созревают в середине - конце августа, урожай снимают в конце августа - начале сентября, когда плоды достигнут стадии съёмной зрелости. Именно спелые плоды издают “тот самый” узнаваемый запах корицы. Он еще больше усиливается в течение первой недели хранения. Важно не упустить момент сбора урожая, поскольку спелые яблоки склонны к осыпанию, даже если они не повреждены плодожоркой. Сбор яблок, предназначенных на хранение, проводят вручную, снимая с веток плодосъемником или взбираясь на стремянку. Высокое расположение ветвей усложняет сбор фруктов. Плоды хранятся не слишком долго, в течение месяца, при оптимальных условиях хранения — не более 2-2,5 месяцев. До нового года яблоки не долеживают, съедать их лучше свежими, по осени. Описание плодов Яблочки Коричное полосатое выглядят очень аппетитно. Румяные бочка с яркой красной штриховкой на желто-зеленом фоне — “визитная карточка” сорта.  В стадии съемной зрелости основной цвет кожицы зеленоватый, с яркими полосами и крапинками, по мере дозревания, в фазе потребительской спелости кожица становится желтой, с контрастной красной штриховкой.  Наиболее интенсивная окраска у яблок, которые созрели на солнце, яркий румянец расползается от плодоножки, покрывая весь плод.  Спелые яблоки, которые нужно есть не откладывая, иначе они будут рыхлые как картошка. Яблоки среднего размера и чуть мельче среднего, средняя масса плодов — 70-90 г, отдельные набирают 120-140 г. В засушливое лето без полива плоды мельчают, вырастают до 60-70 г. Яблоки имеют репчатую форму, плоды плоскоокруглые, сильно уплощенные. Поверхность гладкая, без ребристости. Кожица глянцевая, прочная. Воронка небольшая, не слишком глубокая, с легкой оржавленностью. Мякоть плотная, в меру сочная, мелкозернистая. На срезе — желто-белая, часто с розовыми прожилками. Яблоки достаточно плотные, не бьются при транспортировке, сохраняют товарный вид. Вкус Коричного полосатого не спутать с другими яблоками. В нем идеальный баланс сладости и кислоты, с небольшим преобладанием кислинки, и узнаваемый аромат пряностей.  Соотношение сахаров и кислоты — 10% и 0,5%, соответственно. Это дает высокий сахарокислотный индекс — 18 (для понимания, десертный вкус имеют яблоки с показателями 14-25). Стоит оговориться, что не всем нравится специфический аромат корицы и легкая терпкость во вкусе. Некоторые ощущают в послевкусии так называемый “запах клопов”. Зато для других запах коричных яблок настолько притягательный, что они предпочитают этот сорт всем остальным. Применение в кулинарии Яркий аромат коричных яблок сохраняется при термической обработке. Сорт считается лучшим для варки яблочного варенья, подходит для заготовки домашнего яблочного пюре. Опытные хозяйки отмечают, что вкус варенья получается отменным, а аромат — ярким, насыщенным, “теплым”. Для выпечки и приготовления традиционной шарлотки яблоки не слишком подходят, поскольку они слишком нежные и в выпечке не сохраняют форму кусочков. Спелые яблоки идеальны для сушки, а также изготовления ароматной яблочной пастилы. Сухофрукты используют для варки ароматных зимних компотов, добавляют в травяной чай. Напитки, приготовленные из коричных яблок, имеют яркий аромат лета, для многих — это вкус и запах детства.

Тенденции диктуют не только ландшафтные дизайнеры, но и сегодняшняя жизнь. Мы хотим близкое к природе садовое пространство,за которым легко ухаживать с помощью техники. Мечтаем о романтичной даче, где можно отдохнуть с комфортом. И вырастить не только декоративные растения, но и полезные овощи-фрукты и даже ягоды, которые раньше собирали в лесу. Расскажем об этих и других современных веяниях. Контейнерный сад, умная техника, романтичный отдых Садовая мода обычно приходит с Запада, там развитая индустрия ландшафтного дизайна. У нас на дачах уклон чаще в практическую сторону: вырастить большой урожай. Чтобы была весомая добавка к столу, запасы на зиму. Ситуация понемногу меняется. Сегодня, когда приходится много трудиться на работе, за городом хочется отдохнуть, снять стресс. И немного размяться, поработав для удовольствия. Пожилым дачникам, привыкшим обихаживать сотки с утра до вечера, бурная деятельность уже не под силу. В магазине овощи-фрукты легче купить, хотя свежий огурец с грядки с ними не сравнится. Большинство имеющих землю стараются соединить приятное и красивое с полезным, облегчив труд и быт на участке. Не обязательно, да и не нужно копировать иностранные образцы. У нас менталитет, достаток и климат разнятся, и взгляд у каждого на садик свой. Но некоторые подходы стоит взять на заметку. Контейнерный сад Итак, что будет модно в садоводстве в 2026 году? В основном продолжатся тенденции последних лет. Это курс на экологичность с садами в луговом стиле. В то же время набирает популярность контейнерное озеленение, позволяющее украсить любой уголок участка. И обязательно вырастить, даже в горшке, съедобные растения. По-прежнему интерес к различным инструментам, особенно к автоматике без участия или с минимальным участием человека. Техника значительно упрощает уход за растениями, территорией, освобождая время для отдыха.  Аккумуляторный секатор Динамичный, напряженный особенно в городах ритм жизни породил стремление к уединению. Стало востребованным направление романтических садиков. Вернее, небольших уголков с красивыми цветущими растениями и мебелью в этом стиле, не потребующих больших забот. Курс взят! Назовем несколько основных направлений. Экологичное садоводство Основной принцип последних лет. Чем больше разных растений мы посадим на участке, тем лучше садовая биосистема, включая птиц, насекомых, почву, воздух. Нужно стремиться использовать природные материалы, безопасные для человека и окружающей среды препараты и методы. Отходы по возможности перерабатывать. За городом отдают предпочтение мебели из натуральных материалов. Необязательно покупать дорогие модели. На даче нетрудно самим смастерить простую деревянную лавочку или столик. Для мощения применяют камень, гравий, кору или задерняют отдельные территории. Все больше владельцев земли отказываются от токсичных химикатов. Делая выбор в пользу органических удобрений, биопрепаратов для защиты растений. Тот же подход к укрывным материалам, стационарным грядкам и прочему. А за опасные, старые автомобильные шины даже на придомовой территории могут оштрафовать. Компания «Ваше хозяйство» предлагает целый ряд средств, не наносящих вреда природе. Это микробиологическое удобрение «Атлант бактерии-помощники», заботящееся о здоровье растений и почвы. «Костная мука», гранулированный куриный помет «Куровит» из органических удобрений. Микробиологический препарат против различных гнилей «Фитолавин» и другие. В деревнях всегда собирали в бочки мягкую дождевую воду для полива. Рациональный пример использования ресурсов. Красиво и съедобно Направление «съедобного садоводства» набирает обороты. Иностранцы начали чаще заводить у себя «экзотов»: яблони-колонны, персики на шпалерах, компактная черника. Теперь предпочитают экстравагантные сочетания, например, острый перец и декоративный артишок. Не знаю насчет декоративных артишоков, но на российских огородах присутствует не только «борщевой набор». Капуста цветная, брокколи, черри-томаты, шпинат, лук-порей и прочие «вкусности-полезности». Наши люди все чаще устраивают стационарные грядки-короба. И сажают в них вместе или на соседних цветы-овощи, подбирая овощные культуры, зелень разноцветных, ярких окрасок. Персики в средней полосе вырастить проблемно. Хотя видела у одного из агрономов: рос и давал плоды в кадке, которую убирали на зиму. Колонновидные яблони уже давно плодоносят в российских садах, а также районированные сорта абрикосов, черешни, алычи, Даже в северных регионах культивировать умудряются. Сейчас в тренде суперполезная ягода голубика. А дикой черники с брусникой у нас легче набрать в лесу. Контейнерный бум Что еще будет модным в садоводстве в 2026 году? Все популярней становится такое направление, как выращивание растений в контейнерах. Сегодня стремление к открытым зонам отдыха, к большему единению с природой. Террасы, веранды, беседки, садовые гостиные, дворики патио… Эти открытые пространства стараются украсить красивыми цветами, декоративно-лиственными растениями, нередко расставляя на полу. Создают целые контейнерные садики. Дополняют и интересными съедобными пряными травами, зеленью, вносящими свой акцент в композицию. Петрушка в контейнерном саду В России климат суровей. У нас чаще стараются застеклить (сейчас предпочитают видовые окна) места отдыха или обязательно навес соорудить. Многолетники в контейнерах тоже не особо посадишь. Если европейские цветоводы встречают весну тюльпанами, крокусами, гиацинтами в горшках, то наши контейнеры с луковичными на зиму придется закапывать в почву, чтоб не вымерзли. А шикарные крупнолистные гортензии потребуют объемного ящика, их придется с трудом убирать на зиму в непромерзающий подвал. Контейнерный сад: гвоздика китайская Направление садоводства, вернее цветоводства интересное для нас в смысле летников. Россияне обычно выращивают петунию, реже ампельную лобелию в подвесных кашпо. Хотя в горшках неплохо себя чувствуют и другие однолетние растения: вербена «Очаровательные глазки», настурция «Золотой король», флокс «Друммонди махровый, смесь», виола «Швейцарский гигант», алиссум «Виолет квин», агератум «Весенние капели», колеус «Черный дракон». Ухаживать за «растюшками» в горшках хлопотнее. Их нужно чаще поливать, подкармливать, особенно напряжно, если их много. Попробуйте ограничиться несколькими на первых порах. Этим летом разместила в контейнерах три китайских гвоздики. Цвели весь сезон, а в октябре высадила их в открытый грунт и утеплила на зиму. Мобильная клумба может украсить любую локацию в саду, даже в тени, позволяя менять цветочные «декорации» по настроению. А без воды… Актуальное направление наступающего года в садоводстве – автоматизация. Хозяева заграничных садовых участков все больше стремятся использовать «умные системы полива». Это целые комплексы, автоматически управляющие орошением заданной территории, ориентируясь на показания датчиков влажности. Они подают воду, когда и сколько нужно растениям. Ими можно управлять через смартфон удаленно. Но стоят недешево. Российские дачники тоже стараются уходить от тяжелых леек и волочения поливочных шлангов по всему участку. На одном из сайтов эксперты в области автоматизированных систем полива высказывают следующие прогнозы. К окончанию сезона 2026 года у каждого третьего российского хозяина участка будет установлен капельный полив. Посмотрим, позволит ли кошелек. Кроме поливочных систем, востребованнее становятся и системы садового освещения. Это нужно для безопасности в темное время суток, особенно во время осадков. Свет используют и для красоты, подсвечивая декоративные растения, водоем или любой интересный объект. Искусно освещенный сад всегда вызывает «вау-эффект». Также все чаще дачники приобретают: триммеры, газонокосилки, небольшие мотоблоки, аккумуляторные ножницы и прочих «помощников» в сфере садоводства. Укрощение «буйных» лугов Последние годы в мире «правит» сад новой волны голландского ландшафтного дизайнера Пита Удольфа. Тщательно подбирая декоративные травы, злаки, многолетники, он создает композиции, имитирующие дикий луг, привлекательный в любой сезон. Все больше в садоводстве поддерживается направление естественных, неухоженных лугов. Ведь в той же Великобритании, известной идеальными газонами, потеряно почти полностью луговое разнотравье. Существенно сократилось количество пчел и других опылителей. «Дикий луговой дизайн» остается. Садоводы больше обращают внимание на здоровье почвы, количество опылителей, сохраняют местную флору. В то же время природное буйство предлагается смягчить. Дикоросов советуют сочетать с культурными растениями. И добавлять в ландшафт камни и извилистые тропинки, схожие с природными. У нас пока положение не столь угрожающее. Но площадь естественных лугов также сокращается. Что можем сделать мы, садоводы? Оставить кусочек луговины, если такое возможно, на своей территории. Привлекут насекомых-опылителей и посадки фацелии, клевера, подсолнечника, эхинацеи, календулы и других культур. И пчелкам будет хорошо, и вы будете с урожаем. Хорошая идея: посеять мавританский газон, где кроме злаковых трав, полевых цветков есть культурные: маки, колокольчики, лен, эшшольция и другие. Стригут лужайку всего раз-два за сезон. Уголок для романтика Для снятия усталости и напряжения, стресса садоводы стараются устраивать уединенные зеленые «островки» в романтическом стиле. Которые не требуют много ухода. Классический вариант: белая скамеечка под плетистой розовой розой. Кстати, интерес к плетистым розкам возрастает. Но можно посадить рядом и один-два куста флорибунды или чайно-гибридную «красавицу». Из других растений нотки романтики внесут клематисы, гортензии, лаванда. Окрасок пусть будет немного, но они должны гармонично сочетаться меж собой. Весной неподалеку может благоухать цветущий куст сирени или чубушника. Иностранная версия этого направления предусматривает живую изгородь, например, из туй. Хочу рассказать, как это направление воплотили мои знакомые. У одной муж пристроил к домику открытую террасу с перекрестными соединениями внизу, выкрасил в белый цвет. Хозяйка повесила белую вуаль и разместила на столбах-опорах петунии в подвесных горшках. Очень романтично! Другая - создала уголок в небольшом дворике на площадке, выложенной брусчаткой. Купила два металлических стульчика, к ним оригинальный столик. Низ от старинной швейной машины «Зингер», валявшейся в сарае. Верх заказала, выбрав столешницу из светлого дерева. Несколько метельчатых гортензий вокруг. Каждый способен придумать свой вариант. Главное, чтобы в этом месте, рядом с любимыми цветами человек почувствовал себя умиротворенным и радостным. Основные тренды в садоводстве будущего года названы. Вы можете попробовать что-то из этого воплотить на своем участке.

В отличие от традиционных яблонь, груш или малины эти садовые культуры нечасто встретишь на участке. Но гибриды порою превосходят своих «родителей» по качеству плодов и ягод, стойкости к болезням и могут плодоносить в краях, где раньше не росли. Попробуйте вырастить что-то новенькое, выбрав из нашего списка. Зачем это надо? Что такое гибриды, и зачем их создают? Это искусственное потомство, которое рождается благодаря селекционерам. Получают «детей», скрещивая отличающиеся внутривидовые формы или даже разные виды культур. Новое растение стараются наделить достоинствами обоих «родителей». Результатом может быть повышенная зимостойкость, увеличение урожая, улучшение вкуса плодов или ягод, невосприимчивость к некоторым болезням, устойчивость к вредителям и т. д. Что значимо для культурных представителей. Например, ежемалина унаследовала от ежевики неприхотливость, способность расти на любых почвах. От малины достались более высокая зимостойкость и минимальное число шипов. Нередко «южан» скрещивают с более выносливыми культурами. Такие «помеси» способны расти и плодоносить в условиях средней полосы и даже в более северных регионах. В процессе гибридизации рождаются и экзоты с несуществующими в природе вкусами. Например, плумкот (плуот) - «дитя» сливы и абрикоса. Переиначить природу на свой сад Самым известным в нашей стране «переиначиванием» природы на свой лад был И. В. Мичурин. В этом году гениальному селекционеру-самоучке, которого считают отцом отечественной селекции, исполнилось 170 лет. Он был мечтателем и практиком одновременно: не ждал милостей от природы, а ускорял эволюцию, совмещал, казалось, несовместимое. Хотел, чтобы южные фрукты вырастали и в северных садах. Создал больше трех сотен сортов, среди которых: плодовые, ягодные, овощные культуры. В их числе виноград, черешня, миндаль для средней полосы. Не все знают о выведенных им почти 30 сортах роз. Он же заложил начало российской селекции лилий. Его гибрид лилия «Фиалковая» внешне напоминала лилию, но обладала ароматом фиалки. Самые удачные мичуринские эксперименты с гибридизацией. До сих пор ценятся легендарные сорта яблонь: зимний Пепин шафранный, позднеосенний Бельфлер-Китайка, осенний Бессемянка Мичуринская. Из соединения Антоновки полуторафунтовой с дичком груши родился «Ренет бергамотный». «Поженив» сливу с терном, экспериментатор создал терносливу, а затем, скрестив уже ее со сливой, вывел несколько культиваров (например, «Ренклод колхозный»). Из другой пары - рябины и боярышника - появилась рябина «Гранатная». В 1888 году (по некоторым данным чуть раньше) Иван Владимирович скрестил вишенку с черешней. И получил гибрид «Краса Севера», который можно считать первым отечественным дюком (черевишня). Явил миру и невиданные оригинальные растения — церападус и падоцерус. Выдумщик Мичурин скрестил вишню степную с черемухой Маака. Дав им имена с использованием латинских названий: Cerasus - вишня и Padus - черёмуха. На основе методов мичуринской гибридизации были созданы и создаются устойчивые и урожайные сорта разных культур для климата России. Кто на новенькое? Некоторые садоводы с недоверием относятся к растениям, полученным   способом гибридизации. Но есть и оценившие их достоинства. Представляем пятерку проверенных гибридов, которые можно вырастить в средней полосе и севернее. 1. Дюк или черевишня Гибрид: вишня плюс черешня (иногда называют вишне-черешневый). Появился еще в XVII веке в Англии совершенно случайно. Росшие по соседству вишенки и черешенки переопылились и дали жизнь новому плодовому дереву. Сортик назвали «May Duke», в переводе «Майский герцог». Европейские дюки не отличались морозостойкостью. В отличие от описанной выше черевишни И.В. Мичурина, что видно даже из названия «Краса Севера». Сегодня садоводы все больше обращают внимание на дюки. У черевишни хорошие перспективы для культивирования в средней полосе и не только. Дерево живет до четверти века, скороплодное, дает плоды со 2-3 года. Ягоды крупнее и слаще, чем вишневые. Вкусом ближе к черешенке, но с вишневым ароматом. Зимостойкость гибридного растения выше, чем у «южанки», может вынести непродолжительное время 30-градусные морозы. «Герцоги» устойчивы к опасным инфекциям вишенника: монилиозу, коккомикозу. Дюк Среди недостатков гибрида: самобесплодность. Черевишне нужны опылители, цветущие с ней одновременно. Большинству подходят культивары черешни «Ипуть» или вишни «Любская», но выбор иногда зависит от сортности дюка. Также для цветочных почек губительны оттепели с последующими заморозками. Можно лишиться урожая. Для средней полосы хорошо подходят следующие сорта. «Спартанка»: дерево до 4 м, урожайность стабильная в пределах 15 кг. Ягоды кисло-сладкие весом 6-7 г созревают в первых июльских числах. Считается одним из морозоустойчивых культиваров (до -38). «Ночка»: компактное растение до 3,2 м. «Родит» с 3-4 года, среднепоздний представитель. С одного дерева дает до 30 кг сочных, десертного вкуса плодов с кислинкой. Зимостойкий и засухоустойчивый дюк. «Кормилица»: морозостойка, выносит 34-градусные морозы. Высота деревьев 3-4 м. Одаривает уже в июне крупными темно-красными ягодами хорошего вкуса. Лучшие опылители: черешни «Бусинка», «Ревна». Дюки лучше всего высаживать рано весной на солнечном, высоком, неветреном участке. Им требуется плодородная (перегной), рыхлая почва, без застоя грунтовых вод. Нередко гибрид сажают на насыпных холмиках. Корневую шейку при высадке не заглубляют. Уход сводится к регулярным поливам (грунт должен быть умеренно влажным). На втором-третьем году жизни для роста по весне поливают разведенным в воде настоем коровьего навоза (1 к 10). С началом плодоношения дают фосфор-калий во второй половине лета. Можно использовать КМУ («Здравень Турбо для плодовых деревьев и ягодных кустарников»). При посадке побежки саженца укорачивают на треть. В дальнейшем формируют в виде полусферы, где на центральном стволе располагают ярусами скелетные ветки. На зиму в средней полосе молодые деревца укутывают, пристволье мульчируют. Когда созревают ягоды черевишни, деревья накрывают сеткой от птиц, иначе пернатые лишат урожая. 2. Алыча или русская слива Культуру вывели в России, скрестив дикую алычу с китайской и уссурийской сливами. Гибрид получился устойчивым и неприхотливым. Алыча растет и дает урожай не только в средней полосе, но и в северных регионах. Есть культивары, выдерживающие морозы под 40 градусов! При этом плоды у гибридного растения вкуснее и крупнее по сравнению с «южной дикаркой». А в аромате присутствуют нотки разных фруктов: абрикоса, черешни, персика. Алыча Из плюсов также скорое вступление в плодоношение (некоторые сорта начинают «родить» спустя 1-2 годика после посадки). И дают ежегодно хороший сбор. Непритязательна русская сливушка в уходе, не подвержена практически болезням и вредителям. Хотя плодоносит в среднем 10-12 (17) лет. Главный минус - самобесплодность (есть родящие сами и частично самоплодные). Но для урожайности нужно иметь в саду 2-3 культивара, цветущих одновременно. Может страдать от весенних заморозков. Все косточковые любят теплые, защищенные от ветра места на возвышении. На   участках с близким залеганием почвенных вод также сажают на холмиках. К почве питомец не особо требователен. Высаживая, корневую шейку оставляют сантиметров на пять выше уровня земли. Поливают обильно во время формирования плодов. Азотные удобрения применяют ранней весной (2 ст. л. «Мочевины» на ведро воды). Не усердствуют с азотными подкормками, иначе «выстрелит» длинными побегами. КМУ дают, когда завязывает плодики, или ограничиваются только фосфором-калием. Если плодоношение плохое, алыча мельчает, становится кислой, рекомендуют полить кальциевой селитрой. Важно правильно сформировать гибрид, чтобы не получить кущи. Укорачивают, когда оголяются веточки, и прореживают при загущении. Из зарекомендовавших себя сортов выбрали следующие. «Злато скифов»: прекрасный вкус (высший дегустационный балл: 5) крупных золотых плодов. Поспевают рано: в последние дни июня - начале июля. Дерева средней высоты, начинают «родить» с 4- х лет, обеспечивая сбор около 20 кг. Морозостойкость до -30°C. «Кубанская комета» одаривает сочными кисло-сладкими бордовыми плодами, которые долго не осыпаются. Их вес 25-30 г. Растение до 3 метров высотой, также вынесет мороз до 30 градусов. Устойчиво к засухе. Оба названных культивара могут опылять друг друга. В средней полосе обычно культуру формируют в виде куста на небольшом стволе. 3. Сливово-вишневый гибрид Впервые вишнесливы, СВГ (другие названия) вывели почти 100 лет назад в Америке и Канаде. «Исходниками» стали японская слива и вишня Бессея. Российские селекционеры сделали свои разработки, взяв вместо «японки» уссурийскую сливу. Почему выбирают для посадки в саду сливово-вишневые гибриды? Деревца низкорослые (не более 2 м), не боятся засухи и холодов, у них нет корневой поросли, как у агрессивных «родителей». На второй-третий год в августе-сентябре можно собирать урожай. «Внешностью» фрукты похожи на сливовые, во вкусе сладость слив и вишневая нотка кислинки. Их едят свежими и используют в разных заготовках. Сажают вишнесливы в среднерусской полосе по весне, лучше всего растут на песчаниках и супесчаниках, но мирятся с любой почвой. Главное, чтоб без переувлажнения. Ухаживают как за традиционной сливой. Главный недостаток СВГ, как и у предыдущих гибридных растений: без опылителей не завязываются плодики. А «парой» может быть только другой сорт вишнесливы, распускающийся в этот же срок, или родительское растение - «Бессея». Зацветающие дней на десять позже сливок сливово-вишневые гибриды «убегают» от весенних «утренников». Но зимой при оттепелях в средней полосе страдают от выпревания коры внизу. Поэтому лучше выбирать для них место, где бывает немного снега (посадка на холмики приветствуется). Или убирать снежные сугробы из приствольного круга. Из сортов выбрали два. Это созревающая со второй половины августа «Омская ночка». Крупные, около 25 граммов, почти черные вишнесливины десертного вкуса. Урожай регулярный, начиная со второго года 4-5 кило с куста высотой больше метра. Не боится минусовых температур от 28 до 34. Рано созревающая «Бета» со сланцевидной формой кроны вырастает средней, не выше полутора метров. Темноплодная, вес плодиков 10-15 граммов. Вкусом напоминает черешню. Только косточки плохо отделяются от мякоти. Зимостойкость высокая. Как и урожайность: сбор до 20-30 килограммов с деревца. СВГ мало восприимчивы к главным болезням косточковых (кроме монилиоза), вредителям. 4. Ежемалина Ежемалина, то есть смесь ежевики с малиной, была получена разными селекционерами. Вначале «гибридный продукт» появился в 1883 от случайного опыления на участке калифорнийского селекционера-любителя Д.Х. Логана. Его назвали логановой ягодой или логанберри (Loganberry). Крупноплодный и малошипый. В 20-е годы прошлого столетия также в Калифорнии фермер Р. Бойзен произвел бойзенову ягоду или бойсенберри (Boysenberry). Основой были не только малинка с ежевичкой, но и логанберри. А в 1979 году в Шотландии вывели сорт «Тайберри» (Tayberry). Ежемалина дает крупные, ароматные, сладковатые ягодины с богатым вкусом обеих культур. В них кладезь полезных витаминов для здоровья. Урожай с куста может быть от 3 до 12 кг в зависимости от сортности и ухода. Плодоношение растянутое. Ежемалинку удобней собирать: на стеблях мало или совсем нет колючек. А еще раскидистый кустарник с яркими (могут быть темной и светлой «масти») ягодными кистями очень красив! Не боится засухи, хворей и вредных насекомых. Из недостатков: недостаточно зимостоек, в средней полосе требует укрытия. Хотя есть сорта морозоустойчивые. Малино-ежевичный гибрид требователен к обрезке. Для хорошего урожая ежегодно кусты прореживают, укорачивают верхушки стеблей для роста боковых побегов. Для питомцев подойдет тихое, без сквозняка, сухое местечко в полутени. Яму глубиной и шириной в 60 см заполняют плодородной рыхлой почвой с компостом или перегноем. Обязательно расправляют корешки, иначе питомец может не прижиться. Если высаживать в полосе, дистанция между саженцами не менее метра. Хорошо поливают. Подкармливают, используя органику или специальные удобрения («Здравень Аква для ягодников и ягодных культур»). На зиму ежемалину нужно укрыть. Предлагаем испытанные временем сорта. Логанберри одаривает удлиненными темно-красными сладкими ягодками, начиная со второй половины августа и до заморозков. Вес ежемалинин 10 граммов. При правильном уходе сбор может быть 10-12 килограммов. Бесшипые кусты высотой до 2 м требуют подвязки к опоре. На зиму гибкие побеги легко снять и уложить на землю для укрытия. Иногда конструкцию шпалеры делают такой, чтобы ее прямо с кустами класть и утеплять агроволокном (лапником). У Бойсенберри конические, темно-вишневые, с ярким запахом, сладкие, с небольшой кислинкой плоды. Могут весить до 12 граммов. С бесшипого кустарника собирают в первой половине августа до 4-6 кг ягод. Питомец очень рослый, нужно обрезать, подвязывать. И обязательно зимнее укрытие. Нужно ограничивать при посадке полосу ежемалины, иначе расползется по участку. 5. Земклуника «Дочка» крупноплодной садовой земляники и клубники пока не прижилась в ягодниках. Ее автор Т. С. Кантор разработала новую культуру почти полвека назад, но у сортов были мелковатые ягодки. Гибрид усовершенствовала С. Д. Айтжанова. Селекционер вывела крупноплодные растения, которые можно культивировать по всей территории России, а не только в средней полосе. Почему стоит посадить земклунику на участке? Она помельче, но слаще садовой земляники и пахнет как лесная. Меньше мнется и лучше хранится. В любой год будете с хорошим урожаем. Более зимостойкая, не подвержена большинству «клубничных» болячек и вредных насекомых (кроме стеблевой нематоды). Множество цветов на высоких, крепких цветоносах возвышаются над листвой и смотрятся как букет. Благодаря такой особенности земклуничка получает больше солнышка и хорошо проветривается. Но из-за рослости надо больше места для разреженной посадки. Поспевает в основном поздно и верхушки могут не вызреть. Очень активна: не уследишь за усами — «разбежится» по всей территории. А, в общем, уход схож с традиционной культурой на участке. Наиболее известный сорт земклуники «Купчиха», внесенный в Госсортреестр. Имеет самую высокую дегустационную оценку за вкус - 5. Ягодки цилиндрические, темно-красные, в средней массе около 4, а первые - весом до 17 граммов! За сезон с кустика набирается урожай почти 300 г. Устойчивость к засухе средняя, а жаростойкость высокая. Растение противостоит морозам до -25 градусов. При более низких температурах, если мало снега, прикрывают ягодник лапником или агроволокном. Болезням и вредителям «Купчиха» мало подвержена. Земляника Тоскана У некоторых культиваров («Тоскана») цветки ярко-розовые! Огласите список! Список гибридных растений не так велик, но можно назвать и некоторые другие, которые подойдут для культивирования в средней полосе. Йошта Гибрид смородины и крыжовника, чье название сложилось из первых букв названий культур на немецком. Первые опыты по скрещиванию предпринимал еще И.В. Мичурин. Успех пришел к немецким специалистам, четыре десятка лет работавшим над методом отдаленной гибридизации. Некоторые данные говорят, что плодоносящее растение — результат химического и радиационного воздействия. Йошта (недоспелая) Темные ягоды крупные, вначале с кислинкой крыжовника, а при созревании слаще смородиновых. Кустарник более мощный и без колючек, не «по зубам» распространенным смородино-крыжовниковым хворям и вредителям. Церападус и падоцерус Выше назывались эти мичуринские творения «помеси» вишни с черемухой. Первый возник от опыления цветов вишни черемуховой пыльцой. Во втором случае цветки черемухи опылили вишневой пыльцой. Гибриды напоминают внешне кисточки черемухи, но ягодки крупнее со сладостью вишни и легкой черемуховой терпкостью. Культуры несомненно уступают вишне по вкусу, но для заготовок подходят. Зато не боятся стуж, неприхотливы, довольно устойчивы к коккомикозу - бичу косточковых в средней полосе. Самые лучшие современные культивары: «Долгожданная» (падоцерус), «Русинка» (церападус). Малина нектарная Сочетает два вида: малину и княженику. Авторство гибридов «Хейя» и «Хейса» принадлежит финским селекционерам. Вкус описывается как малиновый с медом и запахом княженики (поляники по-народному). Возможно, поэтому она фигурирует также под названием «Малино-поляничный гибрид». Малино-поляничный гибрид Главное достоинство помимо вкусовых качеств - зимостойкость, схожая с арктической ягодой (40°C!). Стойка к болезням, вредителям. В минусах мелкоплодность, непереносимость сухости и в то же время застоя воды. Растение мало культивируется у нас и отзывов о нем немного. Шарафуга Фрукт с экзотическим «именем» родился от скрещивания абрикоса, сливы и нектарина (разновидности персика). По виду напоминает крупную сливу, по форме - абрикос. Плоды фиолетовые и желто-оранжевые, сочетающие вкусы «родителей». Собирают их в последних числах августа - начале осени (урожайность 25-30 кг). Но даже недозрелые они сладкие, а поспевшие долго не опадают. Хотя «предки» у шарафуги южные, она адаптирована к средней полосе. Невысокие, до 3,5 м, деревья в зависимости от сорта выносят минус 30. Зимостойкость досталась в «наследство» от сливы, как и шиповатость на ветках. Ухаживают также, как за сливушкой. И обязательно нужен опылитель. Плумкот (плуот, априум) Еще один экзот с несколькими странными названиями. Сложный гибрид американского происхождения: «помесь» слив с абрикосом. Внешне как сливка разных «мастей». Раскусишь - почувствуешь больше абрикос со сливовой кислинкой. Мякоть бывает светлая и темная. Преимущества априума, кроме вкусовых качеств: стойкость к болезням, неплохая урожайность. Для перекрестного опыления сажают по соседству сливовые (абрикосовые) деревья. Зимостойкость зависит от культивара, но на зиму растения, особенно молодые, укрывают. Мы рассказали о том, какие плодовые и ягодные гибриды можно с успехом культивировать в среднерусском регионе. Попробуйте «прописать»   нетрадиционную новинку в саду. Ведь не попробуешь - не узнаешь!

Антоновка для многих — не просто яблоко. С этим сортом связаны эмоции, воспоминания. Неповторимый аромат антоновских яблок отпечатывается где-то в подсознании. Сорт, история которого насчитывает несколько столетий, продолжает оставаться популярным у садоводов. История создания сорта Антоновка является сортом народной селекции, поэтому точных сведений о годе создания или об авторе этого сорта нет.  Антоновка обыкновенная А. курская Куряне считают, что антоновка была выведена именно в Курской губернии в 17-м веке. Горожане даже установили в центре города скульптуру в виде двухметрового яблока, автор В. М. Клыков. Поскольку несколько столетий тому назад люди еще не освоили прививку плодовых деревьев, новый сорт проходил долгий путь от семечка до появления первых плодов. Антоновка появилась на свет в результате опыления одного из дикорастущих видов яблони (Malus silvestris, Malus pumila, Malus robusta), произрастающей в Курской, Белгородской, Воронежской, Тульской областях, одним из местных окультуренных сортов. Гены дикоросов дают дереву невероятную выносливость, неприхотливость к условиям выращивания, высокую морозостойкость. В каждой местности в 17-18-м веке была своя разновидность антоновки. Названия локальных сортов в разных регионах значительно различались, видимо по этой причине антоновка не попала в обширный перечень сортов плодовых культур, насчитывающий около 6-ти сотен наименований, составленный А. Т. Болотовым в середине 18-го века. А. духовая По распространенной легенде, свое официальное название сорт получил в 1896 г., когда был представлен на Нижегородской ярмарке тульским садоводом С. В. Батовым. Тот назвал его “духовой антоновкой”. Название увековечило имя некоего садовода, имевшего отношение к селекции сорта. Слово “духовая” описывало самую яркую черту антоновских яблок — насыщенный узнаваемый аромат. В 18-м веке антоновка выращивалась повсеместно в центральной части страны. Каждую осень в Москву и Санкт-Петербург отправлялись подводы и товарные вагоны, груженые ароматными яблоками, объемы их исчислялись сотнями и даже тысячами тонн. Горожане не только ели фрукты свежими, антоновка шла на производство пастилы, мармелада, варенья, и именно из нее готовили традиционное русское лакомство, — моченые яблоки. Невероятная популярность антоновки поддерживалась высокой урожайностью сорта. Взрослое дерево могло давать до трехсот килограммов яблок за один сезон, объемы просто невероятные. А поскольку деревья отличались высокой жизнестойкостью, они приносили урожай в течение десятков лет.  И в наши дни в старых садах еще встречаются деревья антоновки в “почтенном возрасте” 80-90 лет, которые продолжают плодоносить. Благодаря своему долголетию антоновка стала символом семейных ценностей. В начале 20-го века многие русские писатели упоминали ее в своих произведениях с ноткой ностальгии по уходящей дворянской и помещичьей эпохе. Насыщенный аромат антоновки воспевается Буниным и Шмелевым, Пришвиным и Есениным, Паустовским и Куприным. Крепкие яблоки антоновки стали символом русского духа, их душистый аромат навевал воспоминания о беззаботном детстве, простой деревенской жизни. Разновидности и потомки Есть несколько разновидностей этого сорта, благодаря чему его считают сортотипом.  В начале 20-го века Мичурин упоминал 26 разновидностей антоновки. Однако он обращал внимание на то, что в разных климатических условиях сорт проявляет себя по-разному, поэтому настоящее количество подвидов гораздо меньше, в пределах пяти. А. обыкновенная Эталоном считается антоновка обыкновенная. Для нее характерны плоды стаканчатой и репчатой формы. Интересно, что разные по форме плоды развиваются на одном дереве: при опылении центральных цветков в соцветии формируются яблоки стаканчатой формы, а из боковых цветков — репчатой. Яблоки значительно различаются размером, в среднем, небольшие, массой 100-150 г, отдельные достигают 300 г. При сборе — зелено-желтые, в процессе хранения становятся соломенно-желтыми. Мякоть сочная, зернистая, белая, с насыщенным вкусом, в котором преобладает кислота. Оржавленность Антоновки Отличительная черта плодов — т.н. оржавленность. Кожица в углублении у плодоножки имеет пятно неправильной формы с грубой шершавой поверхностью. В зависимости от региона выращивания антоновка считается поздне-осенним, осенним, и даже поздне-летним сортом. Так, в средней полосе урожай, собранный в середине сентября, хранится до января-февраля, тогда как в южных регионах яблоки созревают раньше, поэтому и хранятся они не дольше месяца-двух. Вкус антоновки при хранении еще улучшается, усиливается свойственный ей аромат. Но хранятся фрукты не так долго, уже в феврале они становятся ватными, поэтому-то и шли они на заготовку моченых яблок. И здесь антоновке нет равных, небольшие яблочки с плотной кожурой при мочении становятся очень вкусными. А. репчатая Плоды антоновки репчатой, распространенной в Белоруссии, отличаются более высокой лежкостью. По урожайности и долголетию этот вид не уступает А. обыкновенной. Есть упоминания о плодоношении деревьев, возраст которых перевалил за сто лет. А. ржавая У этой разновидности пятно “ржавчины” расползлось по всей кожице плода, из-за чего яблоки внешне выглядят непрезентабельно. Однако благодаря высокой плотности мякоти они хранятся гораздо дольше, чем плоды А. обыкновенной. А. белая Плоды антоновки белой гораздо крупнее и слаще, чем у эталона. Практически округлые, с широким основанием и заостренной вершиной. Они вкусны в свежем виде, но почти не хранятся, это летний сорт. А. белая распространена в Белоруссии, поэтому часто называется также А. могилевской. Этот вид стал прародителем еще одного подвида, антоновки полуторафунтовой, или А. шестисотграммовой. Новый сорт был выделен Мичуриным в конце 19-го века, он появился благодаря почковой мутации на дереве сорта А. могилевская белая. Как ясно из названия, плоды А. полуторафунтовой отличаются крупным размером. А. каменичка Антоновка каменичка, она же А. краснобокая выделяется в отдельный подвид, хотя есть данные, что она не является клоном А. обыкновенной, а небольшая разница в форме плодов и лежкости объясняется другими условиями выращивания.  Этот вид был распространен в Черниговской губернии. Плоды среднего размера, округлой или плоско-округлой формы, с глубокой оржавленной воронкой. Мякоть сочная, зернистая, кисло-сладкая, с преобладанием кислоты. А. золотая Антоновка золотая — клон А. обыкновенной, сильно отличающийся от эталона. Крупные яблоки с золотисто-жёлтой кожицей собирают в августе, сорт поздне-летнего срока созревания.  Плоды крупные, с сочной мелко-зернистой мякотью и плотной кожицей, кисло-сладкие, с преобладанием сладости, и ярким ароматом.  Яблоки для свежего потребления, не хранятся. Потомки А. обыкновенная, а также другие ее подвиды часто использовалась в селекции, во многих известных сортах есть ее гены. Благодаря селекционной работе яблоки становились более сладкими или более крупными, утрачивали аромат, присущий настоящей антоновке, но сохраняли ее морозостойкость, жизнеспособность, высокую урожайность. лежкий сорт Россиянка, плоды которого очень похожи на антоновку, получен при скрещивании А. обыкновенной и старого сорта народной селекции Бабушкино; позднезимний сорт Богатырь с крупными плоско-округлыми плодами, покрытыми легким румянцем — результат скрещивания А. обыкновенной и Ренета ландсбергского; зимний сорт Славянка с небольшими крепкими плодами, похожими на антоновку, но без оржавленности, получен при скрещивании А. обыкновенной и Ренета ананасного, яблоки хранятся до мая. Многие современные разновидности антоновки также являются гибридами, результатом селекционной работы:  А. десертная (А. обыкновенная х Пепин Шафранный) — плоды среднего размера, округлой формы, с легким румянцем, яблоки слаще, чем у А. обыкновенной, мякоть мелкозернистая, урожай хранится до февраля-марта; А. новая (А. обыкновенная х Бабушкино) — в начале 20-го века сорт считался новым, однако название сохранилось и в наши дни; яблоки плотные, сочные, ароматные, хранятся до января-февраля, отличаются от А. обыкновенной более уплощенной формой и чуть меньшим размером плодов, имеют более широкую оржавленную воронку. Описание сорта Размер дерева Антоновка — крупное дерево, может достигать высоты 6-7 метров, в редких случаях — до 10 м. Чаще всего саженцы этого сорта являются корнесобственными или привитыми на семенной подвой.  Этому дереву более 70 лет Такие деревья развивают мощную корневую систему, способны расти и давать урожай даже на малоплодородной почве. Благодаря обширной и глубокой корневой системе дерево не страдает в засушливое лето, не нуждается в поливах, может расти без подкормок и стабильно давать высокие урожаи.  Иногда сорт прививают на полукарликовый подвой. Такие деревья раньше вступают в плодоношение, первые плоды появляются уже через 3-4 года после посадки, а не через 6-7 лет, как у яблонь семенном подвое.  Деревья на клоновых подвоях формируют более компактную крону, не вырастают выше 3-х метров, что удобно для сбора плодов. Однако продолжительность их жизни и продуктивный период гораздо ниже, не более 20-25 лет, тогда как дерево на семенном подвое будет радовать урожаем вас, ваших детей, внуков, а возможно, и правнуков. Дерево формирует немного асимметричную крону. У молодых деревьев скелетные ветви направлены вверх, но с годами крона разрастается вширь, становится округлой, раскидистой. В саду плодовое дерево занимает много места, диаметр кроны в возрасте 15-20 лет — 5-6 м. Для побегов характерна выраженная коленчатость, т.е. неровность, искривленность. Яблоня плодоносит на кольчатках и копьецах, расположенных на 3-4-летней древесине. Урожайность Молодые деревья, вступившие в плодоношение, цветут и дают урожай ежегодно. Но со временем, когда крона становится все крупнее, а урожай все выше, дерево переходит на периодическое плодоношение, раз в два года. После обильного урожая яблоня отдыхает и восстанавливает силы. Продуктивность взрослых деревьев очень высокая, центнер яблок — для антоновки не рекорд, а норма. В урожайные годы взрослое дерево может дать до 300 кг яблок, зафиксированы показатели в 500 и более килограммов с дерева. Антоновка — частично самоплодный сорт, для получения высокого урожая требуются другие сорта, совпадающие по срокам цветения. Таких сортов множество. Хорошими опылителями для А. обыкновенной считаются старые сорта Анис, Пепин шафранный, Уэлси. Сама же А. обыкновенная является опылителем для других подвидов этого сорта, его клонов и потомков. Сроки созревания Урожай собирают во второй половине сентября, когда плоды достигнут т.н. съемной спелости. Яблоки должно легко отделяться от плодоножки, семена должны иметь коричневую оболочку. Плоды среднего размера, без повреждений, собранные с дерева, убирают на хранение.  При оптимальных условиях, при температуре +1-4°С и высокой влажности воздуха яблоки хранятся до 3-х месяцев. Свежие плоды используют для мочения, приготовления пастилы, варенья. Вкус Вкус антоновки улучшается при непродолжительном хранении. Кожица из зеленоватой становится аппетитной, золотисто-желтой, маслянистой. Яблоки издают невероятный аромат, за который ценится этот сорт. Вкус кисло-сладкий, с преобладанием кислоты сразу после сбора и сбалансированный по кислоте и сладости после хранения в течение месяца. В плодах высокое содержание аскорбиновой кислоты и пектина, содержание сахаров 9,22%. Морозостойкость и устойчивость к заболеваниям А. обыкновенная — один из самых морозостойких сортов. Гены дикорастущей яблони в ней проявлены настолько сильно, что даже у потомков этого сорта сохраняется высокая зимостойкость. Благодаря развитой корневой системе дерево хорошо переносит засуху. Однако у этого качества есть и обратная сторона медали. Деревья на семенном подвое невозможно выращивать на участках с близким залеганием грунтовых вод.  Как только корни дерева достигнут водоносного слоя, они задыхаются, яблоня начинает погибать. И здесь не помочь ни локальным насыпанием дренажа в посадочную яму, ни даже проведением дренажной системы. У деревьев на семенном подвое корни достигают глубины 3-4 м. Антоновка имеет неплохой иммунитет, но может поражаться мучнистой росой и паршой в дождливое лето. Рецепты из яблок Говоря об антоновке, нельзя не упомянуть о традиционном использовании ее душистых яблок. Моченые яблоки Традиционная русская заготовка. Моченые яблоки очень вкусны и весьма полезны, как и другие продукты естественной ферментации. Процесс брожения происходит за счет деятельности молочнокислых бактерий. Для мочения яблок используют те же емкости, что и для засолки огурцов или квашения капусты: дубовые кадушки, эмалированные кастрюли, баки из нержавейки, бочки из пищевого пластика. Для богатства аромата добавляют вишневый и смородиновый лист, а также, по желанию, бруснику / рябину / калину (последние — после первых заморозков, тогда уменьшается горечь ягод). Плоды, предназначенные для мочения, не моют, т.к. на их поверхности есть бактерии, запускающие процессы брожения. Плоды укладывают в ёмкость, перемежая слои листьями вишни и смородины. Рассол размешивают в отдельной емкости, из расчета: на 10 кг яблок примерно 5 л рассола (200 г ржаной муки, 200-300 г сахара, 100-150 г соли). Сахар можно заменить медом. Емкость накрывают сверху блюдом или крышкой подходящего диаметра и прижимают гнетом. Гнет нужен совсем небольшой, примерно 1/20 от общего веса, он должен лишь удерживать крышку, чтобы плоды оставались в рассоле, иначе на воздухе яблоки сразу темнеют. Яблочный квас Натуральный яблочный квас — освежающий слабогазированный напиток, хорошо утоляет жажду, улучшает пищеварение благодаря деятельности молочнокислых бактерий. Традиционный квас готовится без применения дрожжей, за счет естественного брожения.  Яблоки режут на части, удаляя сердцевину, и варят из них компот. Кастрюлю наполняют фруктами наполовину, заливают водой, добавляют сахар, из расчета 100 г на каждый литр объема кастрюли. Компот доводят до кипения и варят на медленном огне 40-45 минут. Оставляют до полного остывания, затем сцеживают через дуршлаг или сито. Компот разливают по пластиковым бутылкам, наполняют их почти до самого верха, завинчивают и оставляют в тепле до начала брожения. В первые 2-3 дня брожения по необходимости спускают газ, аккуратно отвинчивая пробку. Когда вкус кваса становится приятным, в меру кислым, бутылки крепко закрывают и охлаждают. Хранить квас нужно в холодильнике или погребе. Гусь с яблоками Для приготовления праздничного блюда гусь запеченный с яблоками идеально подходит именно антоновка. Ее кислота приятно оттеняет вкус птицы, запеченные яблоки облегчают усвоение жирной гусятины. За пару дней до торжества гуся маринуют, смазывают тушку солью и специями и хранят в холодильнике.  Гуся начиняют яблоками, нарезанными кубиком, зашивают, чтобы начинка не высыпалась. Запекают в глубокой гусятнице в течение 4 часов при 160°C. Готового гуся смазывают жидким медом и запекают при 220-250°С до образования румяной корочки. Подают, обложив цельными печеными яблоками.

Отечественная селекция жимолости съедобной началась гораздо раньше, чем этой культурой заинтересовались в Канаде и Америке. У нас есть множество урожайных сортов, с высокой морозостойкостью и отличным иммунитетом. Один из них — жимолость Бархат. История создания сорта В НИИСС имени М. А. Лисавенко (г. Барнаул, Алтайский край) интродукцией синей жимолости занимаются с 1938 г. Советские селекционеры собирали образцы дикорастущих видов, произрастающих на Камчатке, в Сибири, на Алтае. С 1960 года началась селекционная работа, в результате которой появились многие отечественные сорта. Дикорастущая Ж. алтайская меньше других видов использовалась для селекционной работы. Возможно, причиной этого было наличие горчинки в плодах. Однако в сравнении с жимолостью Турчанинова, произрастающей в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, и дикорастущей жимолостью камчатской, — у алтайского подвида, Lonicera altaica Pall, более ранние сроки созревания, а также прочное крепление ягод к плодоножке, несвойственное этой культуре. Жимолость Бархат С 1974 года велась селекционная работа на основе жимолости алтайской. От свободного опыления саженцев появились сорта Бархат, Салют, Селена, Сириус, Галочка. В 2005 году сорт Бархат включен в Госреестр, рекомендован для выращивания во всех регионах страны. Алтайские гены В дикой природе жимолость алтайская произрастает в горно-лесном поясе, в смешанных и лиственных лесах, а также по берегам рек. Высокие раскидистые кустарники образуют густые непроходимые заросли, высота растений — до 1,5 м. Для Ж. алтайской характерна красно-бурая окраска молодых побегов и серо-коричневый цвет коры, местами отслаивающейся, у старых ветвей. Листья среднего размера, овальные, с тупым кончиком, длиной до 7 см.  Красный цвет побегов отличает Бархат от других сортов Ягоды продолговатые, цилиндрические, длиной 1–1,5 см. У дикорастущей жимолости плоды кислые, с ощутимой горчинкой. Ж. алтайская зацветает раньше, чем Ж. камчатская и Ж. Турчанинова, ягоды созревают в конце июня - начале июля. Отличительные особенности сорта Сорт Бархат можно отличить от других кустов жимолости в саду по цвету коры молодых побегов. У большинства сортов с генами камчатской жимолости молодые побеги имеют светло-зеленую кору, а у Бархата они красно-бурые. Крепление ягод прочное, спелые плоды не осыпаются, продолжают висеть на кусте до начала июля, что позволяет собрать урожай единовременно.  Сроки созревания и опылители Бархат относится к средне-ранним сортам. Цветение начинается в начале-середине мая, в зависимости от погодных условий. Урожай созревает во второй-третьей декаде июня. Как и другие сорта жимолости, Бархат является самобесплодным сортом. Для успешного опыления необходимо выращивать несколько сортов, цветущих одновременно. Многие сорта жимолости раннего и среднераннего срока созревания подходят в качестве опылителя для Бархата. Это сорта полученные от свободного опыления Ж. камчатской и Ж. Турчанинова:  европейские Алтай (Altaj), Войтек (Wojtek), белорусский Зинри,  барнаульский сорт Герда (НИИСС имени М. А. Лисавенко), бакчарские сорта с ранним растянутым созреванием: Томичка, Нарымская, Чулымская, Югана, Уссульга и др. Форма куста Жимолость Бархат формирует крупный раскидистый куст. Высота взрослого растения — до двух метров, ширина куста — до полутора метров. В первые годы после посадки саженец наращивает корневую систему, поэтому развивается медленно. Через 2–3 года растение мощно стартует, длина годичных приростов — более полуметра. Как и другие старые сорта жимолости, взрослые кусты Бархата склонны к загущению. Начиная с возраста куста 6-7 лет ежегодно проводят омолаживающую и санитарную обрезку. Вырезают слабые побеги внутри кроны, которые плохо освещаются и из-за этого не могут нормально развиваться и плодоносить. У взрослых кустов регулярно вырезают по 1-2 старой ветке с переводом на сильный молодой боковой побег. Отслаивание коры на старых ветвях является нормой для жимолости. Такая особенность характерна для дикорастущих ягодных кустарников, многие сорта унаследовали эту черту.  Урожайность Бархат — скороспелый сорт. Первые плоды можно попробовать уже на следующий год после посадки. В отличие от канадских новинок, старые отечественные сорта медленнее набирают темп. На свою настоящую урожайность куст выходит к возрасту семи лет. Сравнительно медленный старт компенсируется долгим периодом продуктивности. Кусты жимолости плодоносят ежегодно в течение 20-25 лет. Ягоды созревают постепенно и не осыпаются Несмотря на ранние сроки цветения, которые часто совпадают с возвратными заморозками, жимолость Бархат дает ежегодный урожай. Ее цветы не повреждаются при легком минусе, выдерживают кратковременное понижение температуры до -4-7°С, в отличие от цветов смородины, которые повреждаются уже при -1-2°С. За первые четыре года плодоношения куст дает немного ягод, по данным НИИСС имени М.А. Лисавенко, в общей сложности, 2,3 кг, или до 50 кг с сотки. В дальнейшем урожайность высокая. Спелые ягоды не осыпаются с куста, поэтому урожай можно собирать за один прием, при массовом созревании. Ягоды: размер, форма, вкус Плоды жимолости Бархат по современным меркам имеют средний размер, до 1,2 см в длину, массой около одного грамма, при благоприятных условиях выращивания и при достаточном количестве осадков — до 1,2 г. Форма плодов овально-эллиптическая, с тупым носиком и небольшим углублением на кончике ягоды. Окраска кожицы как будто бархатная, темно-синяя, с густым восковым налетом. Кожица плотная, ягода отделяется с небольшим усилием, с сухим отрывом. Вкус оценивается дегустаторами на 4,5 балла из возможных 5-ти, это высокая оценка. Вкус сбалансирован по кислоте и сладости, есть легкая горчинка.  В сравнении с канадскими десертными сортами ягоды Бархата довольно кислые даже в спелом виде, однако для старых отечественных сортов у них очень хороший вкус.  Содержание сахара 8,2%. Это неплохой показатель. Например, известный канадский сорт Хоней Би имеет показатель 12-16% сахара, сладость плодов зависит от условий выращивания и погоды. В сравнении с бакчарскими крупноплодными сортами содержание сахара у Бархата на хорошем уровне. Так, у Бакчарского великана содержание сахара 8,4%. Садоводы, которые уже пристрастились к современным канадским сортам жимолости с их крупными ягодами десертного вкуса, легкая горчинка Бархата может показаться минусом. Однако не стоит спешить выкорчевывать старый плодоносящий куст. Он может радовать вас урожаем еще много лет. Бархат — это надежный сорт, ежегодно дающий хороший урожай. Небольшая терпкость становится достоинством при использовании ягод для варки варенья и джема, при приготовлении компота и домашней наливки. Легкая горчинка придает вкусу пикантности, делает его более богатым и интересным. Морозостойкость и устойчивость к заболеваниям От своих дикорастущих алтайских предков сорт Бархат унаследовал отличный иммунитет и высокую стрессоустойчивость. Растению не страшны капризы погоды, оно хорошо переносит резкие перепады температуры, свойственные для горной местности.  Высокая морозостойкость обеспечивает хорошую зимовку даже в суровые сибирские зимы, причем без всякого укрытия. Жимолость не привлекает насекомых-вредителей, сорт Бархат практически никогда не болеет. Это тот редкий случай, когда урожай можно получить без применения химических пестицидов. Экологически чистые ягоды, выращенные в своем саду, можно есть прямо с куста. Разве что птицы доставляют садоводу лишние хлопоты. Пернатые с удовольствием клюют синие ягоды и могут оставить вас вовсе без урожая. Дачникам выходного дня лучше защищать кусты в период созревания урожая сеткой от “нахлебников”. Заготовки из жимолости Жимолость — очень полезная ягода, богатая аскорбиновой кислотой и рутином. Наибольшую пользу приносит употребление свежих ягод, поскольку витамин С и витамин Р разрушаются при термической обработке.  Ягоды, созревающие в июне, помогают организму восполнить дефицит витаминов. Но если урожай жимолости обильный, что бывает, когда на участке растет несколько десятков взрослых кустов, излишки можно пустить в переработку. При заморозке, особенно при шоковой заморозке, потери витаминов незначительные, а полезные микроэлементы сохраняются полностью. Ягоды можно заморозить в цельном виде или сразу превратить их в пюре и смешать с сахаром. Поскольку продукт будет заморожен, можно значительно уменьшить количество сахара и добавить его совсем немного, для вкуса. Варенье Ягоду, перетертую с сахаром, хранят в холодильнике. Для приготовления такого “варенья” достаточно разбить ягоды блендером и смешать их с сахаром, в пропорции 1:1. Жимолость богата пектином, поэтому варенье естественным образом желируется без добавления каких-либо желирующих веществ, получается гладким, нежным, с приятным кисло-сладким вкусом.  Нежные ягоды не стоит слишком сильно уваривать, из жимолости получается чудесная 5-тиминутка. После мытья ягоды немного подсушивают, затем смешивают с сахаром и разминают толкушкой, на 1 кг ягод 0,8-1 кг сахара. Заготовку оставляют на ночь, чтобы ягоды дали сок и хорошо пропитались сахаром. На следующий день варенье доводят до кипения, варят пять минут и разливают по стерилизованным банкам, закатывают крышками. Гурманы добавляют в варенье немного лимонной цедры или мелкие кусочки лимона, апельсина (без косточек) для получения более богатого вкуса. Компот Среднеранние сорта, к которым относится Бархат, созревают одновременно с клубникой, поэтому ягоды часто заготавливают вместе. Клубничный компот станет еще более вкусным и красивым при добавлении жимолости, она придает напитку насыщенный винный цвет.  Для заготовки домашнего компота банки наполняют на четверть клубникой, добавляют щедрую горсть жимолости. Ягоды заливают кипятком для прогрева, оставляют на 5 минут, затем воду сливают и делают вторую заливку, кипящей водой с сахаром, из расчета 100 г на 2-х литровую банку компота. Банки с компотом закатывают стерилизованными крышками и укутывают одеялом до полного остывания. Компот будет еще вкуснее и ароматнее, если в каждую банку положить по веточке мяты. Домашние алкогольные напитки  Алкогольные настойки и наливки из жимолости получаются очень красивыми, насыщенного багряного цвета, ароматные, с приятной терпкостью и ягодным послевкусием. Они легко пьются, разгоняют кровь и поднимают настроение. Конечно, в умеренных количествах. Для приготовления домашних алкогольных напитков используют свежую или сушеную ягоду. Настойка на коньяке Коньячная настойка на сушеной жимолости готовится быстро и просто, употребляется через 3-4 месяца.  На 0,5 л коньяка берут стакан сушеной ягоды, смешивают и оставляют в темном теплом месте настаиваться 4-5 недель. Затем в настойку добавляют пряности. Вкус жимолости обогатит добавление гвоздики, достаточно пары бутончиков, щепотки мускатного ореха, можно дополнить ее небольшим количеством лепестков роз.  Настойку выдерживают еще неделю, затем фильтруют, добавляют немного сахара и убирают в погреб на месяц- другой. Настойка на спирту Настойка на спирту или крепком домашнем самогоне готовится со свежими ягодами. 70-ти градусный спирт вытягивает из плодов все питательные вещества, настойка получается очень вкусной и ароматной, насыщенного черничного цвета. Вымытую обсушенную ягоду заливают спиртом или самогоном, на 1 кг — 1 л спирта, и оставляют на полтора месяца в тепле и темноте настаиваться. Желательно периодически встряхивать содержимое. Затем настойку сливают, а проспиртованные ягоды засыпают сахаром и оставляют еще на неделю. Получившийся густой сироп добавляют в настой по вкусу, чтобы не стало приторно сладко. Готовый напиток фильтруют через марлю и убирают в погреб на 2-3 месяца для созревания. Наливка на самогоне или водке Для приготовления крепкой наливки свежую ягоду предварительно сбраживают. В этом случае жимолость не моют, т.к. на поверхности плодов находятся бактерии, которые запускают процесс брожения. Жимолость смешивают с сахаром в пропорции 3:1 (на 1,5 кг ягод 0,5 кг сахара), добавляют немного воды и оставляют в тепле до начала брожения. Гущу регулярно перемешивают, чтобы на поверхности не появилась плесень. Как только начнется процесс брожения, брагу убирают под гидрозатвор на 4-5 дней. Незадолго до окончания брожения вливают водку, на 2 л браги — 1 л водки или самогона и оставляют еще на день под гидрозатвором, чтобы окончательно вышли все газы.  Затем банку закрывают и убирают в теплое темное место настаиваться в течение месяца, периодически встряхивают. Готовую наливку процеживают через марлю, а еще через несколько дней снимают с осадка, перегоняя верхний слой жидкости через трубочку.  Наливку убирают в погреб на три месяца, а лучше — на полгода, чтобы подать к новогоднему столу. Напиток получается крепким, ароматным, вкусным, пьется мягко и поднимает настроение.

Жимолость с говорящим названием Восторг никого не оставит равнодушным. Обильный ранний урожай, крупные ягоды десертного вкуса — это просто восторг! История создания сорта Жимолость Восторг — один из лучших сортов бакчарской селекции. Сорт является результатом продолжительной работы селекционеров Савинковой Н. В. и Гагаркина А. В., ФГУП “Бакчарское”, Томская обл., с. Бакчар. Советские селекционеры в течение 40-ка лет, начиная с 1965 года, занимались работой по скрещиванию дикорастущих видов жимолости: Ж. камчатской, Ж. Турчанинова, Ж. алтайской. Сорт Восторг является межвидовым гибридом, получен в результате свободного опыления образца 11-19-3. Жимолость Восторг В 2012 году Восторг отправлен на длительные сортоиспытания, и в 2020 включен в Госреестр с рекомендацией выращивания в Западной Сибири. АО “Бакчарское”, в прошлом опорный пункт северного садоводства, — самый северный из садовых питомников, находится в 220 км на северо-запад от г. Томска. Учебно-опытное хозяйство ведет свою историю с 1934 г., за это время созданы десятки районированных сортов плодовых деревьев и ягодных кустарников, приспособленных к суровым климатическим условиям. Сроки созревания и опылители Жимолость Восторг относится к среднеранним сортам. В средней полосе и Западной Сибири созревание ягод начинается во 2-3-й декаде июня, в регионах с ранней весной, например, в Воронежской области — в конце мая. При выборе саженцев жимолости очень важно учитывать сроки созревания и, соответственно, сроки цветения. Жимолость съедобная является перекрестноопыляемым растением, для хорошей завязываемости ягод необходимо одновременное цветение нескольких разных сортов. Опылители Среднеранние сорта жимолости очень распространены, все они являются опылителями друг для друга. Хорошей компанией опылителей для Восторга будут: Югана, Сильгинка, Стрежевчанка, Гордость Бакчара, а также крупноплодные Бакчарский великан и Дочь великана (раннеспелые и среднеранние сорта бакчарской селекции);  Ленинградский великан, Длинноплодная, Золушка (селекции Павловской ВИР, Южно-уральского НИИ и НИИСС имени М. А. Лисавенко); Индиго Джем (Indigo Gem), Тундра (Tundra), Аврора (Aurora), Хоней би (Honey Bee) — десертные сорта и универсальные опылители канадской селекции. Форма куста Разные сорта жимолости значительно различаются формой и размером куста: от приземистой шарообразной до высокорослой раскидистой. Сорт Восторг формирует крупный куст с обратно-конической формой кроны. Ветви крепкие, прямостоячие, хорошо держат вертикаль, в период созревания урожая концы ветвей изящно изгибаются, но не ложатся на землю. Куст вырастает с человеческий рост, взрослые растения к семи-восьми годам достигают 1,7-1,8 м, при благоприятных условиях выращивания — до 2 м, диаметр кроны — 1,5-1,7 м. Для Восторга характерна высокая скорость роста. В отличие от многих отечественных сортов, склонных к загущению из-за большого образования мелких боковых ветвей, куст Восторга выглядит ажурным. Листья среднего размера, не создают сплошной покров, крона хорошо проветривается.  Молодые побеги имеют зеленую окраску коры, у старых ветвей кора бурая, местами отслаивающаяся, что является нормой для жимолости. Благодаря вертикальной форме куста и разреженной кроне сорт подходит для механического сбора. В период созревания урожая ягоды хорошо освещаются солнцем, что ускоряет созревание и способствует накоплению сахаров в плодах. Из-за особенностей строения кроны поспевающие ягоды хорошо видны птицам, кусты подвергаются атакам дроздов и других пернатых. В период созревания урожая необходимо укрывать кусты сеткой с мелкой ячейкой. Урожайность Жимолость плодоносит ежегодно, начиная с двухлетнего возраста. Цветы выдерживают кратковременное понижение температуры до -7°С, поэтому крайне редко повреждаются возвратными заморозками. Урожай на следующий год после посадки небольшой - весь поместился на фото Уже на следующий год после посадки куст дает горстку ягод. В первые 3-4 года не стоит ждать от растения рекордов, сначала куст наращивает мощную корневую систему, которая в дальнейшем сможет выкормить обильный урожай крупных ягод. Второй урожай: ягоды стаи покрупнее Пик продуктивности жимолости приходится на возраст 7-15 лет, затем урожайность немного снижается. Кусты продолжают плодоносить до возраста 20-25 лет, после чего старые растения выкорчевывают. Сорт Восторг относится к очень урожайным. Длинные ветви густо усыпаны крупными ягодами. 2,5 кг ягод с куста — норма для Восторга, начиная с 5-6-го года жизни. При оптимальных условиях выращивания, когда в начале лета выпадает много осадков, на плодородной воздухопроницаемой почве можно собрать до 5,5 кг ягод с куста. Жимолость предпочитает прохладную погоду, в южных регионах эта культура страдает от жары. Если май и июнь выдаются жаркими и засушливыми, необходимо орошать плантацию. После сбора урожая важно продолжать проводить периодические поливы, чтобы растения смогли заложить большое количество цветочных почек на следующий сезон. Высокую урожайность Восторга оценили современные фермеры, занимающиеся производством ягод на продажу и частные питомники. Сорт пользуется популярностью у садоводов, поэтому в питомниках под маточные кусты отдают большие площади. Цикл развития Жимолость начинает вегетацию раньше других ягодных кустарников и, соответственно, раньше уходит в состояние покоя. К августу растения уже останавливаются в росте и переходят в режим подготовки к зиме.  Наиболее благоприятное время для посадки саженцев — сентябрь. В это время растения уже перешли в состояние покоя, прекратили вегетацию, поэтому безболезненно переносят пересадку. В течение 1-1,5 месяцев до промерзания почвы саженцы успевают укорениться. Опытные садоводы предпочитают заказывать саженцы напрямую у производителя, в питомнике, чтобы избежать пересортицы. Бакчарский питомник присылает саженцы с ОКС, с хорошо развитыми корнями, сентябрь — оптимальное время для их посадки. Как и другие раннеспелые сорта бакчарской селекции жимолость Восторг имеет короткий период покоя. Если прохладный сентябрь сменяется теплым октябрем, растения могут проснуться. Набухшие почки повреждаются морозами, что уменьшает урожайность в следующем сезоне. Канадские среднеспелые и среднепоздние сорта жимолости имеют более длительный период покоя, они позже “засыпают”, поэтому не просыпаются в период осеннего потепления. Чтобы продлить период сбора урожая жимолости, имеет смысл выращивать раннеспелые отечественные и среднеспелые и средне-поздние сорта канадской селекции.  Осыпаемость При выборе сорта жимолости важно обращать внимание на такой фактор, как осыпаемость ягод. Для этой культуры характерно осыпание спелых ягод. Это может быть как достоинством, поскольку облегчается сбор урожая — плоды стряхивают на подложку, но можно расценивать и как недостаток. Дачники выходного дня к своему очередному приезду могут обнаружить, что после дождя или ветра весь урожай лежит на земле. Ягоды не осыпаются Для Восторга характерна очень слабая осыпаемость ягод. Для ручного сбора это оптимально. На земле оказываются лишь самые спелые ягоды, остальные при сборе легко отделяются от плодоножек, без усилия. Благодаря легкому отрыву ягоды получаются чистыми, не загрязняются плодоножками и листьями, поэтому не требуют переборки. Ягоды: форма, размер, вкус Садоводов радует не только высокий урожай, но и крупный размер плодов. Ягоды сравнимы по размеру с крупноплодными сортами бакчарской селекции Бакчарский великан и Дочь великана. Плоды имеют веретеновидную форму: зауженные с обоих концов, широкие посередине. На срезе в широкой части диаметр ягоды — до 1,4-1,5 см. Ягоды длинные, массивные, самые крупные достигают 5 см в длину, в среднем, 3,5-4 см. Масса ягод выше средних показателей у отечественных сортов, от 1,2-1,6 г до 2,6-2,8 г. По весу плодов Восторг не уступает урожайным десертным сортам канадской селекции Аврора и Бореал Бист, а в сравнении с Индиго Джем и вовсе выигрывает. Мякоть сочная, нежная. Кожица достаточно плотная. Ягоды легко отделяются от веток, с сухим отрывом, благодаря чему сохраняют форму, не мнутся, не повреждаются при транспортировке. Вкус жимолости Восторг оценивается дегустаторами на 4,8 балла из 5-ти возможных, это очень высокая оценка. Ягода ароматная, без терпкости, абсолютно без горечи. Сорт относится к десертным и может составить конкуренцию сладкой канадской жимолости. Вкус гармоничный, кисло-сладкий. Согласно данным госреестра, соотношение содержания сахара и кислоты 8,5% и 2,6%, соответственно. Ценители могут почувствовать ноты черники и клубники в послевкусии.  Ягоды насыщенного чернильного цвета, темные, сине-фиолетовые, с сильным восковым налетом.  При сборе урожая жимолости спешить не стоит. Если ягоды только недавно стали синими, нужно дать им еще времени, чтобы они дозрели и набрали сладости. И вот тогда вкус жимолости, действительно, вызывает восторг. Болезни и вредители Жимолость отечественной селекции показывает великолепную устойчивость к неблагоприятным факторам. Сорта бакчарской селекции приспособлены к суровому сибирскому климату, не вымерзают при -40°С, стойко переносят перепады температуры.  У растений отличный иммунитет. Жимолость крайне редко поражается грибными болезнями. Растения могут подвергаться нападению тли, причем разные кусты поражаются тлей в разной степени, Восторг — достаточно слабо поражается зеленой тлей. Благодаря устойчивости растения к болезням и вредителям урожай вкусных ягод можно получить без применения химических фунгицидов.

Современные канадские сорта жимолости показывают великолепную урожайность, радуют крупным размером ягод и восхищают вкусом. По срокам созревания канадки — среднеспелые и среднепоздние. Жимолость Бореал Бьюти — один из самых поздних сортов. Сбор урожая длится с середины июля до середины августа. История создания сорта Бореал Бьюти (Boreal Beauty) переводится с английского как “Северная Красавица”, иногда в питомниках можно встретить саженцы под этим поэтичным названием. Жимолость Бореал Бьюти Это современный сорт, одна из новинок канадской селекции 2017 года. Оригинатор — профессор университета Саскачевана Боб Борс.  Сорт является результатом скрещивания природных крупноплодных форм жимолости, произрастающей на Камчатке и Курильских островах, японских культиваров и урожайных сортов российской селекции.  Сорт входит в так называемую серию “бореалов”. На 2025 год линейка представлена четырьмя сортами, три из которых есть в свободной продаже:  Бореал Близзард / Северная метель / Северный буран (Boreal Blizzard), 2016 г., Бореал Бьюти / Северная красавица (Boreal Beauty), 2017 г.,  Бореал Бист / Северное чудовище (Boreal Beast), 2018 г., Бореал Блисс / Северное наслаждение (Boreal Bliss), 2023 г. Особенности Бореал Бьюти — один из самых позднеспелых сортов съедобной жимолости. Ягоды созревают через две недели после того, как полностью собран урожай среднеспелых и среднепоздних бакчарских сортов. Вся канадская жимолость создавалась для промышленного выращивания и механизированного сбора урожая. В процессе селекции отбирались сеянцы с вертикальной формой куста и слабым боковым ветвлением, — такая форма кроны облегчает машинный сбор ягод.  Для канадских сортов не характерно осыпание спелых ягод с куста, благодаря чему потери урожая минимальны. Ягода отделяется с сухим отрывом, поэтому не мнется и сохраняет товарный вид. “Северная красавица” отличается от других “канадок” формой плодов: овально-округлая, бочковидная. Ягоды выровнены по размеру, идеально подходят для механизированной уборки, “бочонки” легко катятся по транспортировочной ленте. Для плодов характерна высокая плотность мякоти, благодаря которой даже небольшие по размеру ягоды весят больше, чем более крупные плоды других сортов. Сроки цветения и созревания Выращивание канадских сортов жимолости на приусадебном участке позволяет растянуть сбор урожая полезных и вкусных ягод на все лето. Раннеспелые отечественные сорта начинают созревать на неделю раньше клубники, среднеспелые “бакчарцы” отдают урожай в середине июня-начале июля, а позднеспелые “канадки” в это время только начинают созревать.  Пик сбора урожая приходится на конец июля-начало августа, в прохладное лето ягоды Бореал Бьюти могут висеть на кустах до середины августа. Жимолость является перекрестноопыляемой культурой, для хорошего опыления и завязываемости необходимо выращивать несколько сортов с одинаковыми сроками цветения. Саженцы одинакового срока созревания размещают группой, не менее трех кустов. Если среднеспелые канадские сорта, такие как Индиго Джем, Тундра частично пересекаются по срокам цветения со среднеспелыми и среднепоздними бакчарскими сортами: Дочь великана, Бакчарская юбилейная, Югана, Восторг, то для опыления всех “бореалов” оптимально подходят они сами.  Опылители Бореал Бьюти, “Северная красавица” зацветает немного позже других. Она хорошо опыляется и сама является опылителем для Бореал Бист, “Северного чудовища”. В названиях сортов есть символическое указание на то, что они составляют хорошую пару: “красавица” и “чудовище”.  В паре с Бореал Близзард переопыление проходит немного хуже, т.к. они не полностью совпадают по срокам цветения.  Наилучшие результаты и наиболее высокая урожайность получается при выращивании на участке всех представителей урожайной троицы. Универсальные канадские опылители: Аврора и Хоней Би не очень хорошо подходят для опыления Бореал Бьюти, начало цветения которой приходится на окончание цветения этих сортов. Благодаря поздним срокам цветения “бореалы” никогда не попадают под возвратные заморозки. Поскольку их цветение приходится на конец июня, когда насекомые-опылители весьма активны, опыление происходит превосходно, завязываемость очень высокая. Форма куста “Северная красавица” растет компактным кустом с шаровидной кроной. Ветви достаточно крепкие, сохраняют вертикальное положение несмотря на большую плодовую нагрузку. Побеги лишь слегка склоняются под тяжестью урожая, обычно не ложатся на землю. Куст отличается мощной силой роста. На третий год жизни растения достигают высоты 1 м. Максимального размера куст достигает к возрасту 5-6 лет, до 1,4-1,5 м в высоту. Молодые побеги в начале вегетации довольно хрупкие, это необходимо учитывать при уходе за саженцами, чтобы случайно не сломать перспективные в будущем ветви. На зиму рекомендуется связывать кусты, чтобы избежать снеголомов. Жимолость Бореал Бьюти хорошо размножается черенкованием. Маточный куст дает большое количество черенков, что позволяет быстро размножить полюбившийся сорт. Для позднеспелой канадской жимолости характерна повторная волна роста молодых побегов, однако до прихода холодов побеги успевают вызреть. Урожайность Жимолость вступает в плодоношение очень рано. Даже крошечные кустики, посаженные прошлой осенью, в следующем году дадут первую горсть ягод. Плодоношение происходит по всей длине прошлогодних приростов. С каждым годом урожайность жимолости увеличивается кратно и выходит на максимальный уровень к возрасту куста 7-8 лет, после чего поддерживается регулярной омолаживающей обрезкой.  Уже на второй год выращивания с куста можно собрать до килограмма ягод, еще через год урожайность увеличивается втрое и может достигать 4 кг с куста.  Ветви “северной красавицы” густо покрыты крупными ягодами, благодаря чему урожайность поражает даже бывалых садоводов. Отличительная особенность Бореал Бьюти — дружное созревание урожая, в отличие от обычного для жимолости растянутого по времени созревания плодов. Благодаря плотному креплению ягоды практически не осыпаются, лишь самые первые спелые плоды могут упасть на землю, основной урожай собирают с куста. Дрозды и другие пернатые наносят ощутимый урон урожаю, поэтому необходимо защищать кусты от птиц. Крепление плодов к ветви — оптимальное для сбора урожая. Ягоды не осыпаются сами как у урожайных “бакчарцев”, но при ручном или механизированном сборе легко отделяются от веток, с сухим отрывом. Ягоды Размер и вкус ягод улучшается по мере взросления растения. Плоды молодых саженцев кислее и мельче, чем на взрослых кустах. Первое впечатление о сорте можно составить уже на следующий год после посадки, но оценить его по достоинству можно лишь через 3-4 года выращивания. Ягода Бореал Бьюти на 2-х летке. Даже в первый год плодоношения выглядит и весит достойно. Размер Ягоды Бореал Бьюти очень крупные в сравнении с отечественными сортами, но уступают размером другим представителям этой линейки (самые крупные плоды у Бореал Близзард). Длина плодов — 2-2,5 см, максимально — до 3 см, при диаметре 1-1,2 см.  Размер ягод изменяется год от года, поскольку зависит от погодных условий. В дождливое лето плоды вырастают крупнее. Форма Форма ягод бочковидная, овально-округлая. У некоторых плодов выделяется заостренный носик, что придает им привлекательную сердцевидную форму.  Плоды сердцевидной формы могут затруднять механизированный сбор, т.к. хуже катятся по транспортировочной ленте, но при выращивании на садовом участке для своей семьи или на продажу необычная форма плодов имеет дополнительное преимущество. Вес и плотность Ягоды мясистые, с очень плотной мякотью, благодаря чему показывают внушительный вес. Плоды Бореал Бьюти порой весят столько же или даже больше, чем ягоды Бореал Близзард, которые крупнее первых на треть. Средние показатели — 2,4 г, это рекорд даже для крупноплодных канадских сортов. Плоды “Северной красавицы” мельче размером, чем у “Северного чудовища” и “Северной метели”, но более увесистые. Отдельные ягоды вырастают до 3,3 г, а порой и до 4,3 г, что для жимолости и вовсе немыслимо! Для сравнения, средняя масса ягод крупноплодных сортов бакчарской селекции Югана и Восторг 1,4-1,6 г, при максимальных показателях 2,0-2,4 г. При сходном размере плоды “бакчарцев” весят меньше из-за меньшей плотности мякоти. Благодаря прочной кожице и плотной консистенции мякоти жимолость не мнется при сборе. Садоводы отмечают, что даже если с высоты человеческого роста уронить ягоды на землю, они сохраняют форму, не сминаются. Поскольку созревание позднеспелой жимолости приходится на разгар лета, в жаркую погоду ягоды созревают немного раньше и мягчеют. Вкус Современные садоводы уже забывают о том, что старые сорта жимолости горчили порой настолько сильно, что урожай использовался только в переработку. Современные сорта канадской селекции ценятся не только за высокую урожайность и крупный размер ягод, но также за великолепный десертный вкус. Однако если сравнивать “канадок” между собой, то пальму первенства по вкусовым качествам скорее отдадут Бореал Близзард и Бореал Бист, их плоды более сладкие, с приятным десертным вкусом. Ягоды Бореал Бьюти имеют ощутимую освежающую кислинку и легкую терпкость, вкус напоминает чернику. Но в сравнении со многими сортами, особенно старыми отечественными, вкус канадской жимолости гораздо слаще, без малейшего намека на горечь. Не нужно собирать ягоды слишком рано, они еще наберут сахаров Садоводы, которые уже имеют опыт выращивания Бореал Бьюти, советуют не спешить со сбором ягод. Их вкус значительно улучшается при полном созревании, а поскольку нет риска осыпания плодов, сбор урожая лучше отложить до момента, когда плоды наберут максимальную сладость. По шкале Брикса сладость Бореал Бьюти оценивается на 16-17°Bx, это хороший показатель, но меньше максимально возможного — 18-21°Bx у Бореал Близзард и Индиго Джем. Устойчивость к заболеваниям и морозостойкость Канадская серия — это морозостойкие сорта, которые могут выращиваться даже в третьей климатической зоне. Кусты жимолости легко выдерживают морозы до -34-40°С без повреждения цветочных почек. Канадские сорта можно узнать по более плотным листьям насыщенного зеленого цвета. Благодаря плотной текстуре листьев растения хорошо сопротивляются грибным болезням.  Бореал Бьюти проявляет высокую устойчивость к милдью (ложной мучнистой росе), почти не поражается мучнистой росой. Плотные листья хорошо выдерживают жару и яркое солнце, не обгорают, остаются зелеными до осени.

В декабре растения, оставшиеся в саду и огороде на зимовку, уходят на период покоя. Они уже подстрижены, обработаны от болезней и вредителей, подкормлены. Огород тоже подготовлен к новому сезону: урожай убран, грядки перекопаны, удобрения внесены. Казалось бы, можно расслабиться и отдыхать…  Но для некоторых работ «свое время» еще только начинается. Мы подготовили список дел, которые полезно провести на даче, в саду и огороде в декабре.  1. Перекопать почву после заморозков Декабрь в разных регионах бывает разным: где-то уже снега по колено, а где-то только приходят первые заморозки. Если земля еще не покрыта «белым одеялом», почва не промерзла, но на носу первые заморозки, самое время перекопать почву. «Морозную» перекопку проводят не для рыхления, а с целью вымораживания вредителей и сорняков. После вспашки кладки яиц, личинки и вредители, устроившиеся на зимовку в верхнем слое грунта, оказываются на поверхности. Морозы тут же «обезвреживают» их. Такая процедура помогает сократить численность хрущей, совок, проволочника, медведки, луковой и морковной мухи, уничтожить оставшиеся в грунте корни пырея, осота, щирицы, вьюнка и других сорняков. Главное – не копать слишком глубоко, чтобы сильно не нарушать почвенные слои. Достаточно перекопать грядки на штык лопаты, перевернуть комья и оставить их – мороз продолжит вашу «работу». Конечно после такой перекопки вымерзнут и полезные почвенные микроорганизмы. Весной нужно будет позаботиться о восстановлении грунта: внести компост и микробиологическое удобрение «Атлант бактерии-помощники «Здоровье растений и почвы». 2. Побелить деревья Побелка штамбов деревьев – эффективный способ защиты от ожогов, трещин и морозобоин. Многие садоводы торопятся и проводят процедуру осенью: состав смывается дождями, к весне, когда побелка и должна начинать «работать», от нее не остается и следа. Специальная садовая краска "Белисса" очень удобна для побелки деревьев Чтобы деревья гарантированно были защищены от пагубного воздействия солнечных лучей в конце зимы и ранней весной, белить их известью нужно в декабре – после наступления устойчивых холодов. А еще лучше использовать не известь, а специальную садовую краску «Белисса»: она не смывается дождями, оказывает дезинфицирующий эффект, предотвращает проникновение под кору насекомых и их обустройство там на зимовку.  Белить нужно не только нижние части стволов, но и скелетные ветви толщиной более 4-5 см. Молодые саженцы, высаженные только в этом сезоне, лучше не красить и не белить, а обматывать полосками агроволокна или бинтом. Кстати, этот же метод защиты можно использовать и для взрослых плодовых деревьев. 3. Защитить деревья от грызунов Зима – тяжелое время для зайцев и грызунов, ведь поживиться нечем. Кора деревьев становится для них законной целью. Чтобы мелкие животные не погрызли сад в период нашего отсутствия, нижние части стволов нужно обложить лапником. Высота укрытия – от самой земли до 1 м. Закрепить лапник можно с помощью шпагата или полосок агроволокна.  Садовый бинт для защиты молодых деревьев от грызунов Альтернатива лапнику – те же бинты и укрывной материал. Главное – использовать тот, что дышит, пропускает воздух и влагу. 4. Осмотреть деревья на предмет наличия вредителей Декабрь – время, когда с деревьев полностью облетели листья, а значит кроны хорошо просматриваются. Самое время осмотреть их на предмет наличия зимующих вредителей. Если в процессе осмотра будут обнаружены высохшие листья, обвитые паутиной, кучки крошечных «горошин», куколки, их нужно собрать и сжечь. Не забудьте внимательно осмотреть и стволы, особенно там, где отслаивается кора, имеются трещины. В таких местах тоже можно обнаружить «клад»: яйца щитовки, пяденицы и медяницы, личинок плодожорки, «уснувших» особей долгоносика. 5. Укрыть теплолюбивые растения Первые шаги по утеплению теплолюбивых многолетников в цветнике стоит делать еще в середине осени – присыпать приствольные круги торфом, опавшими листьями, компостом. Окончательное укрытие на зиму проводят лишь после прихода стабильных холодов, когда столбик термометра опускается до -5…-7°С. Раньше не стоит – растения должны постепенно адаптироваться к холодам, а не преть под теплым укрытием. Розы, укрытые на зиму После первых устойчивых холодов окончательно укрывают розы, клематисы 1 и 2 группы, крупнолистные гортензии, виноград. Их укрывают агроволокном, обкладывают лапником или накрывают деревянными ящиками, а сверху дополнительно утепляют теми же лапником и агроволокном. 6. Подготовить место для посадки крупномеров Взрослые и крупные деревья высаживают зимой в состоянии покоя – тогда они лучше приживаются и быстрее адаптируются на новом месте весной. Если вы планируете высадку крупномера в этом году, заранее подготовьте посадочную яму. В декабре, пока почва окончательно не промерзла, это еще можно сделать самостоятельно без привлечения техники. Размер ямы будет зависеть от объемов корневой системы растения: она должна быть шире и глубже на 25-30 см. На дно ямы обязательно уложите слой дренажа из битого кирпича или гальки. Откинутую землю разбавьте по необходимости компостом, песком, а яму накройте листом шифера. 7. Стряхнуть мокрый снег Разумеется, это не разовое мероприятие, а регулярная процедура. Декабрь в большинстве регионов нестабилен: холода и обильные снегопады сменяются оттепелями. Мокрый снег, лежащий на лапах хвойных и побегах кустарников, может сломать хрупкие веточки. Поэтому не забывайте регулярно снимать с них мокрый снег. А если побеги еще достаточно пластичные, их можно аккуратно связать шпагатом. Не обходите стороной и теплицу: мокрый снег может сломать конструкцию. Регулярно счищайте его с крыши, чтобы в следующем году не пришлось чинить постройку. 8. Укрепить теплицу В продолжение разговора о заснеженной теплице дадим совет о том, как еще можно предотвратить поломку конструкции из-за тяжелого снега. Из досок или брусков соорудите Т-образные опоры, установите их по центру и в обоих концах теплицы. Они возьмут часть нагрузки на себя и предотвратят прогибание крыши под тяжестью мокрого снега. 9. Развесить и наполнить кормушки Пропитания для пернатых друзей становится все меньше. И декабрь – самое время позаботиться о птицах. Прикормим их сейчас – весной скажем себе спасибо: пернатые помощники будут помогать бороться с проснувшимися после зимы вредителями. В разных концах участка развесьте скворечники и синичники, регулярно наполняйте их семечками, зернами, кусочками мяса, салом. Простые «столовые» для птиц можно сделать своими руками из пластиковых бутылок или коробок тетрапак (из-под молока). Главное – хорошо закрепить их, чтобы не унесло ветром. Кормушка для птиц 10. Разложить приманки для грызунов Одних зимой привлекаем, с другими боремся. Опустевшие дачные дома в межсезонье становятся местом обитание мышей. Чтобы весной дачника не ждал подарок в виде погрызенных проводов и продуктов жизнедеятельности грызунов по всему дому, принимаем меры: Расставляем по углам клеевые ловушки «Котофей»; Раскладываем брикеты «СуперМор»; Рассыпаем гранулы «Ратобор».  11. Защитить дачу от воров Зимой на пустующие дачные домики покушаются не только грызуны, но и воришки, которые в отсутствие хозяев не прочь поживиться чем-то ценным. Задача дачника – постараться сделать дом непривлекательным и отвадить непрошенных гостей. Поставьте на окна решетки, закройте шторы, спрячьте все ценное от любопытных глаз. Технику лучше увезти в город – не только чтобы ее никто не утащил, но и чтобы она не вышла из строя в промерзшем доме. Весь садовый инвентарь уберите в сарай, бочки спрячьте за постройками. 12. Стратифицировать семена Семена многих декоративных культур и почти всех косточковых нуждаются в предварительной стратификации. Без воздействия холодом они могут не взойти, а если и дадут ростки, то хилые и слишком поздние. Обязательной длительной стратификации подлежат семена лаванды, аквилегии, клематисов, аконита, дельфиниума, хвойных культур, вишни, сливы. Некоторые из них нужно сеять достаточно рано, в потому убирать на стратификацию – уже в декабре. Заверните семена в тряпочный мешочек, прикопайте его во влажном песке и уберите в холодильник. 13. Посадить цветы на рассаду Начало зимы – самое время сеять на рассаду те декоративные культуры, которые зацветают после посадки лишь через 130-200 дней. К таковым относятся бегония, вербена, дельфниум, лаванда, лобелия, львиный зев, эустома, глоксиния. Учтите, что зимой световой день короткий, и рассаде потребуется дополнительное освещение фитолампой, иначе она вытянется и будет медленно расти.  14. Составить план посадок Чтобы точно знать, сколько и каких семян покупать, весной не бегать по огороду в панике, что не хватает места для всех посадок, составьте план грядок заранее. Что необходимо учесть: Севооборот: «вершки» чередуйте с «корешками», не выращивайте растения одного семейства на одной и той же грядке два года подряд. Предпочтения по освещенности: сначала выделите те культуры, которые могут расти в тени и полутени, «рассадите» их по грядкам. А солнечные местечки оставьте для тех, кто не может расти без достатка яркого освещения. Совместные посадки: подумайте об уплотнении посадок. К клубнике можно подсадить чеснок, к моркови – лук, к томатам – базилик, шпинат и салат. Они хорошо растут вместе, а порой еще и оказывают друг на друга благоприятное влияние – защищают от вредителей. 15. Начать покупать семена и удобрения В декабре семена, грунт для выращивания рассады, удобрения и прочие «рассадные» товары стоят дешевле. После нового года, как показывает опыт, цены повышаются. Да и в нужный момент в магазине может не оказаться того сорта, который вы так хотели попробовать вырастить. Не откладывайте покупки семян на следующий год – запасайтесь всем самым ценным и необходимым заранее. Что еще полезно прикупить перед «рассадным» сезоном: Грунт для рассады; Добавки для почвы: песок, агроперлит, цеолит; Торфяные таблетки и горшочки; Стимуляторы для улучшения всхожести семян типа «Лигногумат» и «ВитАмин»; Комплексные удобрения типа «Здравень Турбо для рассады». Активный дачный сезон закончился. Но не за горами новый – время пролетит незаметно. Поэтому пока не начались предновогодние хлопоты, успейте уделить саду и огороду немного времени.

Всегда жалко выбрасывать подгнившее яблочко или помидор с небольшим темным пятном. Думаешь, что достаточно просто срезать подпорченную часть и можно смело использовать остальное – есть в свежем виде или добавлять в салат. А если еще и пустить на термическую обработку, то и вовсе будет все замечательно – никакого вреда для организма.  Так ли это в действительности, безопасно ли есть подгнившие овощи и фрукты, и спасет ли их термическая обработка? Давайте разбираться. Чем вредны подпортившиеся овощи и фрукты Гниение плодов – это разрушение тканей. Происходить оно может по двум причинам. Неинфекционное гниение. Оно возникает из-за механического повреждения тканей: яблоко упало и ударилось о землю, картошка была проткнута вилами в процессе уборки урожая, помидор треснул еще на грядке. Такие повреждения провоцируют естественное разложение тканей. Инфекционное гниение. Его вызывают грибки и бактерии. Они заселяют плод, разрушают ткани, питаются ими и активно размножаются. Чем более сочный и мясистый плод, тем быстрее пойдет процесс гниения. На практике чаще случается так, что начинается все с механического повреждения. Затем трещины становятся «воротами» для грибков и бактерий. Так неинфекционное гниение быстро переходит в ранг инфекционного. И если процесс гниения уже начался, почти всегда это означает, что микроорганизмы активно работают внутри плода. Тыквы гниют Чем опасны эти микроорганизмы? А тем, что в процессе своей жизнедеятельности они выделяют микотоксины – токсичные вещества, которые не имеют вкуса и запаха. Они могут концентрироваться в местах гниения, а могут распространяться и на здоровые части плода – те, что внешне выглядят нормальными. Один из самых опасных микотоксинов – патулин. Его производят грибки Penicillium и Aspergillus. Патулин обнаруживается в подгнивших яблоках, грушах, айве, персиках, абрикосах, клубнике, томатах. И даже соки и варенья, приготовленные из подпорченных фруктов, могут содержать этот микотоксин. Патулин нарушает работу ЖКТ, снижает иммунитет, усиливает аллергические реакции, опасен для печени и почек. Другой микотоксин – афлатоксин – и вовсе канцерогенный. Он содержится в сильно подгнивших овощах, сухофруктах, изготовленных из испорченных плодов. Еще один микотоксин, который может быть в подпорченном винограде, абрикосах и яблоках, «переноситься» в сухофрукты – это охратоксин. Его производят те же грибки Penicillium и Aspergillus. Охратоксин нарушает работу почек, может провоцировать воспалительные процессы в печени, негативно влияет на иммунную систему. Таких микотоксинов – более 400. Мы перечислили лишь те, что наиболее изучены на данный момент. Все они не действуют мгновенно: сразу после поедания подгнившего яблока человек не почувствует ухудшения состояния. Но микотоксины накапливаются в организме и опасны для человека в долгосрочной перспективе. Все они способны ослабить иммунитет, нарушить работу нервной системы, негативным образом повлиять на печень и почки. Можно ли перерабатывать подгнившие овощи и фрукты Многие считают, что термическая обработка решит проблему. Грибки действительно погибнут в процессе варки, запекания или тушения. Но микотоксины – совсем другое дело. Большинство из них не разрушается при температуре в +100…+120°С и выше. Поэтому сварить джем из подгнивших яблок, отправить подпорченный помидор на рагу или закинуть в суп перец, с которого срезали гниль – не вариант. Термическая обработка не сделает продукт безопаснее в случае, если в нем уже накопились микотоксины. Когда можно употреблять подгнившие овощи и фрукты и как минимизировать вред Есть ситуации, когда плод выглядит подпорченным, но есть его можно, потому что вероятнее всего микотоксины в нем не успели накопиться. Пятно чисто «механическое», без гнили и влажности, мягкости и неприятного запаха. Такие часто бывают, когда плоды получают повреждения в процессе сбора или хранения. То есть ткани еще не гниют, не размягчились.  Плод слегка подвял или потемнел в процессе хранения, нет признаков плесени и мокрой гнили. Повреждение находится только на кожице, мякоть внутри чистая, плотная и здоровая. В этих случаях достаточно срезать поврежденную часть с запасом в 1-2 см, а остальное можно использовать в пищу. Но если есть хоть малейшие признаки плесени, мокрого гниения, разложения тканей, а уж тем более, если от фрукта или овоща исходит неприятный запах, продукт лучше выбросить. Даже если внешне повреждение незначительное, микотоксины уже могли успеть распространиться по всему плоду. Да, сиюминутного вреда от употребления небольшой дозы микотоксинов не будет. Но привычка скупиться и доедать уже испортившийся урожай пагубно скажется на здоровье в дальнейшем. Что делать с подгнившими овощами и фруктами  Верим, что рука не поднимается это сделать, но лучше весь подпорченный урожай отправить в компост. В процессе перегнивания плодов микотоксины со временем разрушаются, а потому не представляют угрозы в будущем для почвы и растений. Чтобы процесс перегнивания, а значит и разложения токсичных веществ, шел интенсивнее, важно обеспечивать бактерии, перерабатывающие органику, всеми необходимыми условиями: теплом, влагой и кислородом. Также не помешает периодически проливать компостную кучу составом «КомпоСтим» – тогда процесс пойдет еще быстрее. Чтобы не допустить столь грустных последствий в будущем, следуйте рекомендациям: На длительное хранение закладывайте лишь те овощи и фрукты, которые не имеют механических повреждений. Как можно чаще проверяйте запасы, забирайте на еду те плоды, на которых есть хоть малейшие следы гнилей. Если процесс гниения только начался, поврежденные части можно срезать. Есть шанс «опередить» микотоксины и съесть плод до тех пор, пока они не успели как следует его подпортить. Следите за влажностью воздуха в месте хранения овощей: чем она выше, тем процесс гниения идет быстрее. Как бы не было горько и жалко расставаться с урожаем, выращенным с любовью и заботой, если тот начал подгнивать, его лучше не употреблять в пищу. Вы не отравитесь, не получите расстройство желудка, но вред здоровью вероятно нанесете. От микотоксинов еще никто не умирал, но кто знает, насколько они коварны, и как организм отреагирует на их накопление. Эти вещества действуют незаметно, и в этом их главная опасность. По уму подпорченные овощи нужно отправлять в компост. И взять себе за правило чаще осматривать свои запасы!

Канадские сорта жимолости отличаются высокой урожайностью, крупным размером ягод и более поздними сроками созревания в сравнении с отечественными сортами. Сорт Хоней Би — один из канадских сортов, предназначенных для промышленного выращивания в качестве универсального опылителя. История создания Хоней Би — современный десертный сорт жимолости. Был выведен в Канаде в 2011 году, оригинатор профессор Боб Борс (Bob Bors), университет Саскачевана.  Жимолость Хоней Би “Родителями” сорта являются отечественный среднеспелый Сувенир, 2001 года, и окультуренная жимолость мелкосетчатая, произрастающая на Курильских островах Blue Pacific (Блю Пацифик). Название Honey Bee (в другом написании Honeybee) переводится как “медоносная пчела”. В питомниках саженцы можно встретить под названиями Хоней Би, Хонейби, Хонеби, Хани би и даже Медовая пчелка. Особенности Канадские сорта жимолости создавались прежде всего для промышленного выращивания и механизированного сбора ягод. Основные характеристики “канадок” — высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям, крупный размер ягод, десертный вкус. В отличие от других канадских сортов Хоней Би плохо подходит для механизированной уборки. От своего прародителя, русского Сувенира, канадка унаследовала крепкое крепление ягоды к плодоножке, что затрудняет сбор урожая машинным способом.  При механизированной уборке чуть ли не половина урожая остается на кустах, ягоды отрываются вместе с плодоножками, из-за чего продукция подходит только для переработки: изготовления сока, желе, виноделия. Сильное качество Хоней Би — продолжительный период цветения, благодаря чему он является хорошим опылителем. Возможно, именно это черта легла в основу названия — “медоносная пчела”. По другой версии, название навеяно формой ягод, которая похожа на тело пчелы. Сроки цветения и созревания Жимолость съедобная является перекрестно опыляемым растением. Для успешного завязывания плодов необходимо выращивать несколько сортов, которые цветут в одно и то же время.  Жимолость Хоней Би: цветение Точные сроки цветения жимолости можно определить лишь опытным путем, поскольку они зависят от климатических условий. В южных регионах раннеспелая жимолость зацветает уже в начале апреля, в средней полосе — в начале мая. При выборе саженцев нужно учитывать, какие сорта подходят для опыления друг друга. Большинство отечественных сортов за редким исключением (Дочь великана и др.) являются ранними или среднеранними, а канадские и американские — среднепоздними и поздними, поэтому их сроки цветения не совпадают.  Хоней Би: созревание растянуто - одновременно есть и зеленцы, и поспевшие ягоды Период созревания урожая у Хоней Би растянутый. Первые ягоды созревают в июне (в южных регионах — в начале месяца, в средней полосе — в конце). Благодаря прочному креплению ягоды к плодоножке плоды не осыпаются, жимолость продолжает висеть на кустах до сбора, который может растянуться на весь июль. В жаркую погоду и при недостатке влаги ягоды подвяливаются на кустах, в терминологии виноградорства — заизюмливаются. Опылители Лучшими опылителями для десертной жимолости канадского происхождения являются сорта с продолжительным периодом цветения, такие как Хоней Би и Аврора.  Хоней Би начинает цветение одновременно с десертными среднеспелыми сортами Индиго Джем (Indigo Gem), Тундра (Tundra); продолжает цветение и опыляет сорта Бореалис (Borealis) и среднепозднюю линейку Бореал: Бореал Бист (Boreal Beast), Бореал Близзард (Boreal Blizzard); пересекается по срокам цветения с позднеспелыми американскими сортами Блю Треже / Голубое сокровище (Blue Treasure), Сердце Гиганта / Джайнтс Харт / Гиантс Хеарт (Giant’s Heart). Исключение — Бореал Бьюти (Boreal Beauty), самый поздний из серии “бореалов”. Он хорошо опыляется сортом Бореал Бист, а Хоней Би отцветает раньше. Для Хоней Би характерна скороплодность, первые несколько ягод можно попробовать уже в год посадки, на кустах-двулетках. Жимолость не боится возвратных заморозков в период цветения, цветы легко переносят кратковременное понижение температуры до -7°С. Для всех канадских сортов характерен более длительный период покоя, чем у жимолости отечественной селекции. Благодаря этой особенности кусты канадской жимолости не пробуждаются осенью, если долго стоит теплая погода, что характерно для раннеспелых отечественных сортов. Соответственно, канадки не ослабляются несвоевременным пробуждением, поэтому встречают новый сезон полными сил и дают обильный урожай. Форма куста Хоней Би быстро растет и развивается. В сравнении с другими канадками кусты показывают более высокую скорость роста и большую длину годичных приростов, благодаря чему обгоняют их по высоте. Молодые кустики имеют шаровидную крону. По мере развития форма куста становится овально-вытянутой. Куст довольно густой благодаря обилию тонких ветвей. Побеги хорошо сохраняют вертикаль, частично склоняются под тяжестью урожая, но не так сильно в сравнении с Индиго Джем. Взрослый куст достигает высоты 1,2-1,5 м, при благоприятных условиях выращивания вырастает с человеческий рост, при умеренном диаметре куста — чуть более метра. Куст не разваливается, что позволяет использовать Хоней Би в загущенных посадках. Благодаря быстрому нарастанию побегов сорт удобно использовать в качестве маточника для размножения зелеными черенками. Куст Хоней Би не страдает после срезки черенков, успевает восстановить крону в течение лета. Черенки хорошо приживаются, что позволяет получить большое количество посадочного материала. Ягоды: размер, форма, цвет, вкус У Хоней Би достаточно крупные ягоды, до 2-2,5 см в длину. Они мельче, чем у крупноплодных сортов Бореал Близзард или Бакчарский великан, но сравнимы по размеру с ягодами Авроры (Aurora) и Клубничной Сенсации (Strawberry Sensation). Ягоды выровнены по размеру, у них яйцевидная форма, с тупым носиком. Средняя масса ягод — чуть менее двух грамм, это хороший показатель для жимолости. Многие отечественные сорта считаются крупноплодными при весе плодов 1,4-1,6 г. У крупноплодной канадской жимолости нормальный вес ягод — 2,5-3 г. Окраска ягод — насыщенно фиолетовая, с сильным восковым налетом. Консистенция — достаточно плотная, при условии своевременного сбора. Ягода снимается с небольшим усилием, с сухим отрывом, спелая жимолость не осыпается. Для выращивания на приусадебном участке это качество очень ценно. Дачники выходного дня часто не успевают собрать жимолость с куста, т.к. спелые ягоды осыпаются на землю.  Ягоды Хоней Би можно собирать с третьей декады июня и до середины июля при условии защиты кустов от птиц. Дрозды и другие пернатые обожают жимолость, и как только плоды начинают окрашиваться, птицы ведут за ними охоту. Вкус ягод Хоней Би можно описать как пряно-сладкий с легкой кислинкой, без горечи. Ценители выделят в нем сладость меда и легкую терпкость полыни.  В сравнении с другими канадскими сортами Хоней Би проигрывает по сладости, ягоды более кислые, несмотря на то, что показатели по содержанию сахара — достаточно высокие —16,5° Bx по шкале Брикса. Для сравнения, отечественная Томичка — 15°Bx, канадские Бореал Бист 18-21°Bx, Индиго Джем 17-21°Bx. У жимолости съедобной размер плодов увеличивается по мере взросления куста, а также улучшается их вкус. Сорт проявляет свои лучшие качества к возрасту 5-7 лет. На максимальную урожайность жимолость выходит к возрасту 8-9 лет. С молодых кустов Хоней Би возрастом 3-4 года собирают 1,1-1,6 кг ягод за сезон. Максимально возможная урожайность — 2,7-4,5 кг с куста. Жимолость Хоней Би чаще выращивают как опылитель для других канадских и американских сортов, урожай является дополнительным бонусом. Как альтернатива, в качестве опылителя используется сорт Аврора, ягоды которого крупнее и слаще, чем у Хоней Би. Устойчивость к заболеваниям Для промышленных сортов жимолости, к которым можно отнести Хоней Би характерна высокая устойчивость к грибным заболеваниям. Это качество позволяет получать урожай ягод при минимальных профилактических обработках фунгицидами или даже вовсе без обработки. Хоней Би проявляет высокую устойчивость к ложной мучнистой росе (милдью), относительно устойчив к обыкновенной мучнистой росе. Плотные листья не подвержены солнечным ожогам, благодаря чему кусты сохраняют облиственность в течение лета, набираются сил и закладывают много цветочных почек на следующий сезон. Жимолость — морозостойкая культура, она замечательно переносит русскую зиму, -29-34°С, при хорошем снежном покрове может выдерживать более низкую температуру. Жимолость плохо переносит жару, эта культура предпочитает умеренно теплую погоду. Корневая система растения залегает на небольшой глубине, из-за чего в засушливую погоду жимолость зависима от полива. В период цветения и созревания урожая, с мая до середины июля, рекомендуется регулярно поливать кусты, чтобы получить более крупные ягоды.

Осень – особое время для садоводов и огородников. Именно тогда приходится задуматься о подготовке своего участка к предстоящей зимовке. Одним из важнейших аспектов ухода за садом и огородом является правильное обращение с растительными остатками. Зачем убирать и утилизировать растительные остатки? Оставляя на зиму растительные остатки без должной обработки, вы создаете благоприятные условия для различных вредных организмов. В растительных остатках хорошо зимуют следующие патогены. Некоторые растительные остатки нельзя класть даже в компостер Насекомые-вредители Колорадский жук. Самки колорадского жука откладывают за раз до 800 яиц. Эти кладки часто находятся на листьях, оставшихся клубнях и становятся отличной средой для развития личинок. Медведка. Еще один опасный вредитель – любит поселяться в остатках корней, находящихся в почве, использует их в качестве источника питания и укрытия. Перезимовавшие насекомые весной повреждают корни молодых растений, чем сильно снижают урожайность. Тля. Некоторые виды тли зимуют на растительных остатках, а с наступлением тепла переселяются на вегетирующие растения. Белокрылка. Откладывает яйца в оставшиеся на участке растения, а весной личинки наносят вред томатам, перцу и огурцам. Бактерии и грибы Возбудитель фитофтороза может сохраняться на ботве и листьях инфицированных растений, а в следующем сезоне будет паразитировать на новых растениях. Фитофтороз поражает томаты, картофель и другие пасленовые. Также на опавших листьях, ботве культурных растений сохраняются возбудители альтернариоза, вертициллезного увядания и других грибных болезней. Другие вредители Оставленные на участке корнеплоды с высоким содержанием сахара – морковь, топинамбур, свекла являются любимой пищей грызунов. Поэтому оставив эти корнеплоды на огороде вы рискуете привлечь этих животных. Оставленные в кучах листья и ботва создают зоны повышенной влажности, которые привлекают слизней и улиток. Эти насекомые летом повреждают капусту, огурцы, кабачки, салаты всех видов, корнеплоды, томаты. Они поедают листья и плоды, переносят споры патогенных грибов, оставляют после себя слизь, которая служит питательной средой для бактерий, вызывающих гниль, плесень, грибные заболевания.   Какие растительные остатки нельзя оставлять? Луковицы георгинов, гладиолусов и других луковичных цветов. После окончания сезона необходимо выкопать их и хранить их в темном прохладном месте. Оставленные на огороде луковицы привлекают грызунов. Опавшие листья. Листья с деревьев и кустарников часто служат убежищем для вредных насекомых и спор патогенных грибов. Оставлять их в саду и на огороде не стоит, чтобы не повышать риск появления болезней в следующем сезоне. Поврежденные овощи и плоды. Их нельзя оставлять на участке, так как весной они станут источником заражения здоровых растений. Упавшие больные плоды и овощи необходимо собрать и утилизировать. Капустные кочерыжки. В них хорошо зимуют различные вредители и возбудители болезней, поэтому с участка их тоже убирают. Корнеплоды. После уборки свеклы, моркови, редьки и других корнеплодов поврежденные экземпляры собирают и складируют отдельно. Оставленные корнеплоды привлекают грызунов. Пораженные болезнями остатки – ботву, листья, стебли культур также нельзя оставлять на огороде. Они будут служить источником инфекции в следующем году. На огороде можно оставить здоровые растения – молодые сорняки, не сформировавшие семена, опавшие листья без признаков заболеваний. Чтобы растительная масса быстрее разлагалась необходимо ее измельчить. Стебли кукурузы или подсолнечника после предварительного измельчения можно оставить на грядках до следующего сезона – они постепенно перепреют и обогатят почву органикой. Как обращаться с растительными остатками, чтобы они принесли пользу на участке Некоторые дачники после завершения сезона отправляют ботву, листья и другие остатки на свалки. Но можно найти этому материалу полезное применение на участке, если предварительно его правильно обработать.  Дезинфекция растительных остатков. Она необходима для уничтожения возбудителей грибных болезней, которые могут сохраняться в компостной куче. Ее можно провести несколькими способами – нагревание до температуры 55-60 С в течение трех дней, использование антисептических препаратов, например, марганцовки. Компостирование. Самый популярный способ утилизации листьев, травы и стеблей растений. Всю ненужную траву складывают в кучу или в траншею и оставляют перегнивать. Чтобы разложение растительных остатков происходило быстрее, используют специальные препараты – компостинаторы. Для получения качественного компоста мы предлагаем препарат «КомпоСтим». Чтобы растительные остатки быстрее и равномерней разлагались, периодически переворачивайте их в компостной куче. В процессе компостирования масса нагревается до 55-70 С, поэтому в большинстве случаев вредные микроорганизмы погибают. Растительные остатки способны принести огромную пользу участку – это неиссякаемый источник компоста и перегноя, который будет обогащать почву и поддерживать ее плодородие. Главное при этом соблюдать правила обращения с ними – не оставлять зараженные растения на огороде, проводить дезинфекцию компостной кучи и использовать компостинаторы для ускорения переработки.

Многие садоводы используют мульчу для улучшения качества почвы, сохранения влаги и предотвращения роста сорняков. Однако помимо пользы, мульча может стать местом обитания различных вредителей и патогенов, особенно зимой. Кто зимует в мульче, как ее очистить от вредных организмов и использовать с пользой, читайте далее. Что такое мульча Мульча – это материал, который используют для укрытия почвы вокруг растений. Мульчу условно делят на органическую (листья, скошенная трава, солома, перегной, щепа и опилки деревьев) и неорганическую (пленка, спанбонд, песок, гравий).  Саженец жимолости в мульче Садоводы чаще всего используют органические виды мульчи, так как эти материалы разлагаясь, обогащают почву питательными элементами, повышая ее плодородие. Мульчу используют летом и осенью. В первом случае ее функция – удержание влаги, защита корней растений от перегрева, сдерживание сорняков. Осенью мульчу используют, чтобы подготовить почву к следующему сезону и облегчить растениям зимовку.  Мульчирование имеет ряд преимуществ: улучшается структура почвы; сокращается рост сорняков; сохраняется почвенная влага, требуется меньше поливов; предотвращается вымывание и выветривание плодородного слоя. Но вместе с пользой возникает и риск привлечения вредителей, которые находят укрытие и пищу в слое мульчи. Какие вредители зимуют в мульче Осенью все насекомые ищут место для перезимовки и мульча для них служит теплым укрытием. В процессе разложения листьев, травы, они выделяют тепло, выход которого блокирует снежный покров. Это не дает насекомым вымерзнуть и помогает им перезимовать. Чаще всего в мульче зимуют следующие вредители. Долгоносики. Злостные вредители многих садовых культур. Они уничтожают почки, побеги, бутоны и цветки растений, снижая урожайность. Пилильщики. Вредят плодовым деревьям и ягодным кустарникам. Взрослые насекомые питаются нектаром и вреда не наносят, а вот личинки поедают завязи, мякоть плодов. Клещи. Растительноядные клещи прячутся на зимовку в слое листьев, трещинах коры, под комками почвы. Чаще всего зимуют самки и кладки яиц. Весной они поселяются на растениях и высасывают сок из них, отчего растения засыхают и могут погибнуть. Совка. Гусеница совки поедает молодые всходы различных культур, иногда семена. Кроме вредителей в мульче обитают и полезные насекомые. Например, жужелица, которая питается личинками мелких насекомых, некоторые виды поедают мелких слизней и улиток. Полезным насекомым также является мягкотелка – жук с серой спинкой и красной головой, который поедает гусениц, червей, тлей. Его личинки питаются куколками и личинками других насекомых. Какие патогены могут зимовать на мульче? Мульчирующий материал может стать укрытием не только для вредителей, но и для патогенных грибов. В мульче сохраняются споры возбудителей мучнистой росы, фитофтороза, различных видов гнилей и пятнистостей. Как сделать мульчу безопасной? Чтобы сократить количество вредителей в мульче не прибегая к агрессивным средствам, можно использовать следующие средства. Пахучие растения и материалы. Луковую или чесночную шелуху смешайте с мульчей и используйте на грядках. Под плодовыми деревьями разложите стебли мяты, мелиссы, полыни, пижмы. Древесная зола. Это не только отличное удобрение, но и природный фунгицид. Древесную золу можно неглубоко заделать в почву осенью, но не используйте ее под растения, которые любят кислую почву. Хвойный опад. Добавьте хвою к листовому опаду, это поможет избавиться от патогенных грибов. Хвою хорошо добавлять любителям кислых почв. А в умеренном количестве в смеси с листьями других деревьев такая мульча подойдет также для яблони, груши, айвы и других деревьев и кустарников. Защита растений в течение сезона. Так как для мульчи в основном используют скошенную траву, опавшие листья с деревьев, то для получения здорового материала, необходимо в течение сезона обрабатывать растения средствами от болезней и вредителей. Это сделает мульчирующий материал более здоровым и позволит без опасений использовать его на грядках. Грамотное применение мульчи помогает создать благоприятные условия для развития полезных микроорганизмов и повысить урожайность сада и огорода, минимизируя при этом негативное влияние вредителей и болезней.

Иногда на яблоках можно увидеть бугорки различных размеров и оттенков. Они портят товарный вид плода, поэтому их неохотно едят. Некоторые даже считают, что эти изъяны делают плод несъедобным. Почему появляются бугорки на яблоках и можно ли такие плоды есть – расскажем в этой статье. Причины появления бугорков на яблоках Антоновка отличается плодами с бугорками, но от этого не становится менее вкусной Особенности сорта. У некоторых сортов яблок в характеристиках указано, что на плодах могут быть небольшие бугорки. В этом случае это не пятна, и не бородавки, а просто неровности. Многие садоводы отмечают, что они характерны для сортов «Антоновка» и «Жигулевское». Бугорки на яблоках. Старое дерево с лишайником Лишайник на дереве. Некоторые садоводы заметили, что плоды с бородавками были собраны с деревьев, пораженных лишайником. Лишайник сам по себе не опасен, и не наносит вред урожаю, но он поселяется на ослабленных деревьях, в кроне которых постоянно влажные условия. В этом случае необходимо счищать лишайник и устранять первопричину его появления. Кроме того, на таких деревьях бугорки на яблоках могут быть следствием других болезней, появившихся из-за отсутствия должного ухода. Парша. Одной из самых частых причин появления бородавок на яблоках является парша. Это распространенное заболевание, которое вызывает микроскопический гриб Venturia inaequalis. Первые признаки болезни появляются на листьях, а затем переходят на плоды. Бородавка на яблоке в этом случае – это пробковая ткань, которой плод изолирует гриб, чтобы он не проникал глубже. Под наростом мякоть не гниет, а просто становится более твердой. Такие яблоки можно есть, но хранятся они хуже. Плодовая гниль. В этом случае бугорки окрашены в красно-бурый цвет. В пятнах сосредоточены споры гриба. Мякоть такого яблока становится водянистой, невкусной. Если поражение небольшое, то можно вырезать поврежденную ткань, а оставшуюся здоровую часть плода можно есть. Если плод полностью поражен гнилью, то есть его нельзя. Следы повреждений вредителями. Например, такие повреждения может вызвать жук из группы долгоносиков – казарка. Там, где он объедает плод, появляется пробковая корочка. Есть такие яблоки в пищу можно, они не опасны. Как предотвратить появление бугорков на яблоках? Если появление бугорков – это особенность сорта, то делать ничего не нужно, это не патология. Можно аккуратно ном срезать бородавку. В других случаях необходимо устранять первопричины явления. Вот что можно предпринять. Бугорки на яблоке сорта Родниковое При грибном заболевании. Если бугорки – признак болезни, то необходимо в начале сезона проводить профилактические обработки яблони. До распускания листьев опрыскивают ветви медным купоросом. В случае, если причиной бугорков стала парша, необходимо осенью собрать всю листву и сжечь, а весной до цветения провести обработку фунгицидом «Скор». После цветения тоже проводят 1-2 обработки с интервалом между ними 2 недели. Против монилиоза (плодовой гнили) опрыскивают деревья препаратом «Фитофлавин» до цветения, в фазе формирования плодов.  При поражении вредителями. Профилактические меры помогут улучшить качество плодов. Ежегодно осенью нужно белить стволы деревьев, чтобы избавиться от зимующих вредителей. Для этого используют садовую краску с дезинфицирующим эффектом. Подойдет краска-побелка «Белисса». В летний сезон до цветения проводят профилактические обработки инсектицидами. Против тли используют «Кортлис», против плодожорки – «Стожар», против комплекса вредителей – «Фитоверм». А если насекомые замечены после цветения, то можно опрыскать деревья раствором зеленого мыла с экстрактом пихты – оно отпугнет трипсов, клопов, тлю, щитовок. В большинстве случаев появление бугорков на яблоках не влияет на их пищевую безопасность и такие плоды можно есть. С другой стороны бородавки на плодах могут быть признаком начавшегося заболевания или большого количества вредителей, которые при массовом распространении способны нанести вред вашему саду. При появлении бородавок на яблоках из своего сада, необходимо выяснить причину этого явления и на следующий сезон принять соответствующие меры.

Садовый бинт – первая помощь дереву от солнечных ожогов, сильных морозов, повреждений ствола, грызунов. Расскажем, как его использовать и чем заменить. Белый, серый и зеленый Садовый бинт представляет разрезанный на узкие полосы и свернутый в рулон материал. Обычно бывает белого, а также серого, зеленого, бежевого и черного цветов. Считается, что белый хорошо защищает кору от солнечных ожогов. А черный, в отличие от светлых окрасок, эффективнее спасает от морозов, лучше поглощая тепло. Бинт садовый Чаще всего изготавливают из синтетического агротекстиля (того же спанбонда), универсального для защиты дерева или кустарника. Натуральные - лен, хлопок, джут - используют больше для мягкой фиксации. Есть полимерные, самоклеящиеся варианты для большей долговечности. Ширина полос бывает 8-20 сантиметров, длина 5-50 (60) метров. Размеры выбирают в зависимости от назначения. Защитит молодые дерева от солнца восьмисантиметровый бинтик длиной 15 метров. Десяти метров (ширина 12 см) достаточно для предохранения от механических повреждений. Универсальный вариант, которым хватит перебинтовать стволик и ветви - 14 см на 50 м. Чуть пошире того же метража спасет от грызунов и морозов. А максимально широкий – двадцатиметровый - подходит не только для защиты, но и подвязки. Иногда производитель предлагает в одной упаковке разные по ширине рулоны. Широкими удобно обматывать штамб, узенькими лентами - ветки. Ткань бывает разной плотности: 40-100 г/м²: Чем показатель плотности выше, тем бинт служит продолжительнее, и у дерева надежнее «броня». Есть варианты повязок с пропиткой (например, инсектицидами или другими веществами). Они более универсальны, так как выполняют сразу несколько функций. Зачем бинтуют деревья? Садовую ленту (и так называют) применяют в нескольких случаях. 1.Восстановление поврежденной коры Основное использование: защитить штамб, ветки от различных механических травм в теплое время года. Поврежденная «одежка» –открытые ворота для разных инфекций. Повязка становится барьером, не давая попадать внутрь раны патогенам. Под ней удерживается влага, необходимая для роста здоровой ткани. В результате процесс регенерации идет лучше и быстрее. Это очень актуально и для прививок. Ведь место среза надо уберечь от заражений, ускорить приживаемость прививки. Рекомендуется в течение сезона снимать ленту, осматривать повреждения, обрабатывая их «КорнеСтимом». 2. Защита от солнечных ожогов С окончанием зимы и началом теплых весенних дней дерева могут пострадать от яркости светила. В этот период кора, особенно у молодых деревцев, еще не привыкла к ультрафиолету. Бинтик отражает лучи солнца, спасая поверхность стволиков от обжигания и пересыхания. Способ можно считать альтернативой побелке. Если не успели с «окрасочными процедурами» по осени или белила быстро смылись, бинт вам в руки. Работы проводят даже при наступлении морозов. Этот метод – настоящее спасение для молодняка. Чью нежную «шкурку» можно повредить, особенно известью. 3. Защита от морозов Бинтование спасает питомцев плодового сада и от стужи зимой. Оно способствует теплоизоляции, препятствует промерзанию штамба, корневой системы. Это в первую очередь касается тонкокорых молодых саженцев. А также спасает стволы теплолюбивых растений. 4. Барьер для вредителей Садовый бинт для чего еще нужен? Убережет ствол от зубов грызунов: мышей, зайцев. Дополнительно для отпугивания хвостатых обмотку у земли пропитывают дегтем, карболкой. Пропитанные специальными средствами ленты могут помешать и вредным насекомым устроиться на зимовку под корой. 5. Подвязывание и фиксация Еще одна функция материала: подвязка молодых саженцев к опоре или шпалере. Это помогает добиться того, чтобы ствол рос прямо. Бинтование не дает веткам, стволикам деревьев и кустарников сломаться от ветра, тяжелого снега. Плюсы и минусы У садовой ленты есть свои преимущества и недостатки. Среди плюсов: Высокая степень защищенности. Бережет от морозобоин, солнечных ожогов, грызунов. Держится дольше побелки, не смывается осадками с дерева, лучше удерживая тепло и при этом пропуская воздух. Наиболее подходит для северных регионов. Пластичность. Эластичный материал надежно прилегает к поверхности ствола, не травмируя его, не нарушая структуры коры. Удобство в работе. Бинтик легко и быстро намотать и снять, не используя специнструментов. Пользоваться им может даже начинающий садовод. Долговечность. Приспособление сохраняет защитные свойства долгое время, несмотря на неблагоприятные погодные факторы. Некоторые современные модели могут использоваться не один, а несколько сезонов. Экологичность. Изделия из натурального сырья не только безопасны, но и разлагаются после использования, не нанося вреда природе и человеку. Из минусов стоит отметить: Стоимость. Цена бинта намного дороже побелки. Угроза подопревания. При неправильной, плотной обмотке есть риск подопревания. В южных регионах, где имеется повышенная влажность, побелка предпочтительнее. Как показывает опыт садоводов, садовый бинт особенно подходит молодым садам: саженцам-однолеткам, 2-3 летним деревцам. На взрослых питомцев материала нужно много, поэтому часто используют в каких-то отдельных случаях (прививка, рана и т.д.), если не успели осенью с побелкой. В остальных ситуациях белят (подойдет «Белисса» для окраски деревьев) или защищают питомцев иными средствами. К бинтованию приготовиться Перед тем, как обмотать дерево, проводят санобработку. Очищают от насекомых, которые приготовились зимовать на нем, убирают отстающую кору, мхи и лишайники, опрыскивают от патогенных микроорганизмов. Работы лучше провести при влажной погоде, чтобы легче удалять ненужное. Под деревом расстилают полиэтилен. Скребком из дерева, жесткой щеточкой со ствола и с развилок нижних ветвей аккуратно счищают мох, лишайник, отошедшую кору. Вместе с растительным мусором на пленку попадают кладки вредителей, споры грибов. Срезают больные, сухие, неправильно растущие ветки, собирают опавшую больную листву. Раны, имеющиеся на растении, зачищают до здоровой части. Все собранное выносят с садового участка или сжигают. В такой очистке нуждаются взрослые растения перед опрыскиванием, (молодые саженцы не чистят скребком). Процедуру проводят при плюсовой температуре. В десяти литрах воды растворяют 300 г «Железного купороса» и 400 г Мочевины («Карбамид») для молодых деревцев. Для взрослых «особей» понадобится полкило купороса и вдвое больше карбамида. Вместо железного можно взять «Медный купорос». В этом случае его берут 200 граммов и вдвое больше мочевинки на тот же объем жидкости для обработки молодняка. Взрослое дерево потребует увеличенной до 300 граммов дозы медного купороса и до 500-700 граммов мочевины. Работы устраивают после листопада, до наступления сильных морозов, когда температура превышает плюс 4-5 градусов. Обычно после 15-х чисел октября и в первую ноябрьскую неделю, в зависимости от погоды. Бинтуем как надо Дерево или кустарник начинают обматывать снизу вверх. Но вначале садовый бинт надо зафиксировать. Его закрепляют скобой у основания ствола или обвязывают вокруг штамба веревкой, закрепляют изолентой. Низ дополнительно можно смазать дегтем, карболкой для отпугивания грызунов. Бинтуем ствол Затем бинтуют с нахлестом в 2-3 сантиметра, не оставляя зазоров. Так влага не будет попадать к поверхности ствола. Обвязка рекомендуется свободная, перетягивать нельзя, чтобы не перекрывать доступ воздуха к коре. Как правило, дерево забинтовывают на полутораметровую высоту. От ультрафиолета, морозов убережете и от зайцев, которые, встав на задние лапы, могут дотянуться до веточек. На открытых солнцу и ветру пространствах обмотку делают и выше. Молодняк иногда «укутывают» с «головой». Верхний конец также фиксируют шпагатом или, разрезав, обвязывают вокруг веток. Фиксируем верхнюю часть обмотки Вопрос, который волнует многих: нужно ли снимать садовый бинт с деревьев весной? Да, с наступлением тепла, после того, как минуют весенние утренники, обвязку снимают. Плотные ленты с защитой от УФ-лучей могут служить по 2-3 сезона. Их нужно просушить и снова свернуть в рулончик до использования зимой. Что касается прививок, то любая обвязка и садовый бинт в том числе, снимается после приживания. Признаком успешного срастания служит не только выпирающий бугорок (каллюс), но главное: распускающиеся почки, зеленый окрас черенка и его рост спустя месяц после «садовой хирургии». При весенне-летних прививках от обмотки освобождают спустя месяца два-три, при осенней - можно оставлять до весны. Если делается накладка на рану, то после затягивания повреждения ее нужно убрать. Иначе будет мешать естественным процессам в коре. Чем заменить садовый бинт? Защитить деревья перед зимой можно различными способами. Например, порезать на полоски старый, поврежденный и ставший уже ненужным светлый спанбонд. Из этого агроволокна в основном и производят бинтики. Ширины в 10-15 сантиметров достаточно, а длина - какую выберите. Можно укутать взрослые теплолюбивые растения. Из традиционных материалов: мешковина, мелкоячеистая сетка. Мешковина предохранит от солнца, но намокает, впитывает осадки, что ведет к гнилям. Лучше ткань продезинфицировать и дегтем пропитать, защитив не только от влаги, но и от грызунов. И не наматывать ее в несколько слоев! Сетка с мелкими ячейками - отличный барьер от мышей и зайцев. Грызуны не могут подобраться к молодым посадкам и погрызть кору. Пропуская воздух, сетка защищает в то же время от ветра, А, если добавить к обмотке еще еловых веток, тепла прибавится. Обвязка старыми капроновыми колготками еще один традиционный, испытанный временем способ. Капроновая защита не по зубам не только мышам да зайцам, но и косулям, оленям. Они не могут прокусить эфемерную на вид ткань в силу ее структурных особенностей. Даже рвоту у налетчиков вызывает. Структура ткани позволяет дышать: растения не подопревают. Предохранит капроновый «бинт» от ожогов светила, морозобоин. А еще задержит снег, добавив тем самым «согревающего эффекта». Садовый бинт - легкий и эффективный способ уберечь деревья,   особенно молодые, от повреждений, помочь им пережить зиму. Это отличная альтернатива традиционным методам защиты.

Ароматные яблоки, сладкие груши, спелая черешня, сочная слива, медовые абрикосы, гроздья черной смородины и крупный крыжовник — все это выращено в своем саду, с любовью. Но чтобы получить отменный урожай, садоводу приходится немало поработать, защищая сад от болезней и вредителей. Весна С приходом тепла сад воскресает к жизни, на деревьях и кустарниках распускаются почки. Насекомые выползают из укрытий, где зимовали, споры патогенных грибов начинает разносить по саду теплым ветром, и садовод берет в руки опрыскиватель. До распускания почек Самые активные садоводы начинают работы еще до распускания почек на деревьях и кустарниках. Сезон открывает “голубое опрыскивание” сада. Деревья обрабатывают 3% раствором медного купороса или 3% бордоской жидкостью. Для ягодных кустарников используют более слабый, 1% раствор. Медь разрушает споры патогенных грибов и уничтожает возбудителей болезней, которые перезимовали на коре. Избыток меди вреден для почвы, поэтому эту обработку можно пропустить. В фазе зеленого конуса Защитные мероприятия начинают в фазе зеленого конуса, когда почки уже набухли и вот-вот лопнут. Ягодные кустарники просыпаются раньше, чем плодовые деревья, поэтому сад обрабатывают в два приема. Еще до начала цветения в саду появляются вредители — различные виды долгоносиков, которые расползаются по ветвям в ожидании появления первых нежных листьев и цветочных бутонов. На побегах кустарников из перезимовавших яйцекладок вылупляется тля. В фазе зеленого конуса сад обрабатывают баковой смесью: фунгицид + инсектицид. Системные фунгициды на основе ципродинила, такие как Хортон, эффективны при низкой положительной температуре, поэтому подходят для ранневесенней обработки сада. Действующее вещество распространяется по тканям растения и дает надежную защиту от коккомикоза и монилиоза косточковых, парши, плодовой гнили — на семечковых, от мучнистой росы — на ягодных кустарниках. Инсектициды группы пиретроидов, как Алатар, имеют нокдаун эффект, насекомые погибают в течение получаса после контакта с обработанной поверхностью или при поедании листьев.  Важно успеть провести обработку инсектицидами до начала цветения, чтобы не нанести вреда пчелам. В фазе розового бутона В южных регионах, где свирепствуют цветоеды, такие как оленка мохнатая и другие виды бронзовок, не обойтись без дополнительной обработки плодовых деревьев в фазе розового бутона. Нашествие бронзовки может полностью уничтожить весь цвет на деревьях, не оставляя шансов на образование завязей. Яблоня цветет Для сохранения численности пчел, без которых невозможно опыление садов, для обработки в фазе розового бутона применяют препараты с низкой токсичностью для пчел — современные инсектициды кишечно-контактного действия из класса антраниламиды. Они обладают овицидным и ларвицидным действием, т.е. уничтожают также яйцекладки и личинки вредителей. В борьбе с бронзовками также применяют ручной сбор жуков и ловушки, в качестве которых используют пластиковые тазы, ведра, бочки синего цвета, наполненные водой. После окончания цветения Окончание цветения плодовых деревьев совпадает с началом лёта бабочек плодожорок. Независимо от вида: яблоневая, грушевая, сливовая и пр., — бабочки плодожорок ведут ночной образ жизни, поэтому их нашествие остается незамеченным. Сами бабочки не наносят вреда, они откладывают яйца на крошечные завязи. Через неделю-две из яиц выходят личинки, которые проникают внутрь плода, где становятся неуязвимыми для обработки. Желтая клеевая ловушка Для отслеживания появления мотыльков плодожорки применяют феромонные и желтые клеевые ловушки, а также самодельные, наполненные забродившим компотом. Через 1-2 недели после окончания цветения сад обрабатывают инсектицидами контактно-кишечного действия из группы пиретроидов либо системно-контактным пестицидом на основе ацетамиприда (Стожар) или препаратами с ингибитором синтеза хитина, которые нарушают оболочку яиц вредителей и препятствую линьке личинок. Важно уничтожить личинок плодожорки до того, как они проникли в плоды. Ягодные кустарники после окончания цветения обрабатывают системным инсектицидом группы неоникотиноидов. Действующее вещество проникает в ткани растения и распространяется по ним, защитный эффект длится до двух месяцев, до самого сбора урожая смородины, крыжовника, малины.  Неоникотиноиды не применяют до цветения, поскольку они высоко токсичны для пчел. Обработка ягодных кустарников сразу после окончания цветения защищает растения от тли, а также вредителей, личинки которых проникают внутрь стеблей и губят целые ветви: смородинной стеклянницы, малинной стеблевой мухи и др. Лето Подкормка Высокий урожай ягод и фруктов не получить без дополнительных подкормок. В период роста завязей применяют комплексные минеральные удобрения, предназначенные для плодовых и ягодных культур. Для них характерно небольшое количество азота и преобладание калия, который улучшает вкус плодов и ягод.  В засушливое лето проводят регулярные обильные поливы, особенно важны они для ягодных кустарников, корневая система которых не уходит на большую глубину: смородины, крыжовника, малины, жимолости. Профилактика заболеваний В течение лета садоводы стараются минимизировать применение химических пестицидов, чтобы получить экологически чистую продукцию. Обработки проводят только по необходимости, при обнаружении признаков грибных заболеваний на листьях. В качестве профилактики используют экологически безопасные препараты, образующие на листьях защитный антисептический слой, такие как Силар. Тонкая пленка на листьях не препятствует дыханию растений, но сдерживает проникновение в ткани спор патогенных грибов. В дождливое лето, когда увеличивается риск распространения грибных болезней, сад регулярно обрабатывают биопрепаратами на основе сенной палочки, такими как Бактерра. Поскольку под воздействием солнца живые бактерии на листьях быстро погибают, профилактические обработки повторяют каждую неделю. Биопрепараты хороши в качестве профилактики, но не могут остановить развитие заболевания, если растения уже заражены патогенными грибами. При выборе химических фунгицидов для обработки сада учитывают срок ожидания.  Когда до сбора урожая остается еще более 3-х недель, применяют фунгициды широкого спектра действия, такие как Скор, чтобы купировать распространение парши на яблоне, ржавчины на груше, мучнистой росы на крыжовнике и черной смородине, дидимеллы на малине. Фунгициды дают наибольший эффект, когда их применяют в начальной фазе заболевания. Патогенные грибы разрушают ткани листа, при поздних сроках обработки поврежденные листья уже не восстанавливаются, ослабленные растения дают меньший урожай. Особенно сложно поддается лечению ржавчина груши. Деревья обрабатывают 2-3 раза в течение сезона, чередуя препараты с разным действующим веществом. В борьбе со ржавчиной более эффективны двух и трехкомпонентные химические фунгициды. Для борьбы с мучнистой росой применяют фунгициды направленного действия на основе пенконазола или двухкомпонентные системно-контактные препараты, в составе которых пенконазол и сера, как Серпень. Препараты с серой в составе особенно эффективны в жаркую погоду. Борьба с вредителями В период созревания ягод и плодов активизируется тля. Насекомые быстро размножаются, облепляют верхушки ветвей, из-за чего останавливается рост молодых побегов, уменьшаются приросты текущего года и урожай в следующем сезоне. В жаркую погоду размножается паутинный клещ, колонии которого остаются невидимы невооруженным глазом из-за мелкого размера вредителя. Продолжается вредоносная деятельность личинок плодожорок. Плодожорка Когда до сбора урожая остаются считанные дни, в борьбе с вредителями применяют инсектициды биологического происхождения на основе авермектинов, такие как БиоКилл. Они эффективны против насекомых, гусениц, паутинного клеща. Действующее вещество быстро разрушается на солнце, поэтому срок ожидания до сбора урожая минимальный — 3 дня. Препарат имеет кишечно-контактное действие, не проникает в ткани растения, поэтому обработку проводят особенно тщательно. Осень После сбора урожая необходимо завершить цикл обработок, чтобы не допустить распространения болезней и уменьшить численность зимующих вредителей. Когда ягоды и плоды собраны, сад обрабатывают системными фунгицидами и инсектицидами. Действующее вещество проникает в ткани растения, поэтому не смывается дождями, оказывает длительный эффект. Регулярная забота о деревьях и кустарниках, борьба с вредителями сада и защита растений от грибных болезней — залог отличного урожая.

Все мы знаем, что овощи и фрукты богаты витаминами, но какие продукты наиболее ценны для здоровья? Как хранить и готовить овощи и фрукты, чтобы получить максимум пользы? Какие культуры из списка можно вырастить на даче? — рассмотрим подробнее. “Скажи мне, что ты ешь” Современные горожане все больше начинают задумываться о качестве продуктов, которые они используют в пищу. В магазине овощи и фрукты давно перестали быть сезонными, они продаются круглый год. Но много ли в них пользы? Дачники и деревенские жители обеспечивают себя овощами, фруктами и ягодами на весь летний сезон, делают запасы на зиму. Селекционеры тоже озабочены вопросом полезности продуктов питания. Интересно, что даже в пределах одной культуры разные сорта овощей различаются по химическому составу. В результате селекционной работы появляются сорта, особенно полезные для здоровья, с более высоким содержанием биологически активных веществ. Брокколи из серии семян "Функциональное питание" Компания “Ваше хозяйство” выпустила серию семян “Функциональное питание”, в нее вошли лишь избранные сорта различных культур: томатов и огурцов, перца и баклажанов, капусты и корнеплодов, зеленных и пр. Каждый сорт в этой серии — кладезь пользы для здоровья. Витамин А Ретинол укрепляет иммунитет, участвует в синтезе иммунных клеток, помогает организму сопротивляться инфекциям: респираторным и кишечным. Ретинол отвечает за здоровье кожи, способствует ее регулярному обновлению и поддержанию тонуса. Витамин А предотвращает ухудшение зрения и развитие куриной слепоты, регулирует выработку инсулина и предохраняет от развития диабета. Ретинол важен для поддержания репродуктивной функции, особенно необходим беременным и кормящим женщинам. Ретинол является жирорастворимым, мы получаем его в готовом для усвоения виде с мясом и рыбой, яйцами, сыром, молочными продуктами. Овощи содержат предшественник ретинола: альфа-каротин, бета-каротин и другие каротиноиды в организме преобразуются в витамин А. Здесь стоит оговориться, что частое употребление мясных продуктов, богатых ретинолом (например, печени), может приводить к его передозировке, тогда как при употреблении овощей организм преобразует каротиноиды в ретинол по мере необходимости. Главный источник ретинола — это печень: говяжья, свиная, куриная, а также печень жирных пород рыбы: трески, палтуса. Порция печени массой менее 100 г покрывает недельную потребность в ретиноле, сто граммов твердого сыра, стакан молока или пара яиц дают примерно 15-20% от суточной потребности. Овощи, которые имеют насыщенный желто-оранжевый или темно-зеленый цвет, богаты каротиноидами.  Лидер по содержанию каротина — морковь: морковь Детская сладость, морковь Витаминная 6; на втором месте — шпинат, петрушка, укроп, шиповник: петрушка кудрявая Ярославна, кориандр Сибирский лекарь, руккола Гурман; на третьем месте — салат, тыква, сладкий перец, абрикосы, облепиха, хурма: перец сладкий Блэк Джэк, перец сладкий Египетская сила, капуста кольраби Виолетта. Важно понимать, что в процессе преобразования каротиноидов в ретинол происходят потери, соотношение содержания ретинола к каротиноидам 1:6. Каротиноиды частично разрушаются при термической обработке, поэтому лучше употреблять овощи и фрукты в свежем виде. Витамины группы В Витамины группы В особенно важны в современном мире. Ускоренный темп жизни, постоянные стрессы, недосып и нерегулярное питание приводит к нарушению деятельности нервной системы, ухудшается сон, снижаются когнитивные функции. Витамины группы В помогают поддерживать нормальную работу нервной системы и позволяют сохранять стрессоустойчивость. Они участвуют в кроветворении и синтезе гемоглобина, улучшают метаболизм и помогают преобразовывать белки, жиры и углеводы в энергию для жизни. Микронутриенты положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, оказываю антиоксидантное действие, улучшают состояние кожи, ногтей, волос. Витамины группы В являются водорастворимыми, они легко вымываются из организма, поэтому необходимо регулярно употреблять продукты, богатые этими веществами. Стоит учитывать, что В1, В6, В9 и В12 значительно разрушаются при термической обработке, а замороженные продукты теряют примерно половину от содержания полезных веществ. И напротив, В2, В3 почти не разрушаются при нагреве, но уязвимы к ультрафиолету, как и В6. Чрезмерное употребление кофе и чая ухудшает усвоение витамина В1. В1 необходим для деятельности ЦНС и энергетического обмена, он не вырабатывается организмом. Тиамин можно получить с цельнозерновым хлебом и проростками пшеницы, бобовыми, орехами: бобы Велена богаты аминокислотами, поддерживают хорошее настроение, регулируют сон и улучшают умственную деятельность. В2 работает как антиоксидант, замедляет процессы старения, улучшает рост волос и ногтей, участвует в кроветворении. Мы получаем рибофлавин с субпродуктами: говяжьей и свиной печенью, почками, сердцем. Добавление в пищу сухой петрушки, кориандра, паприки, мяты обогащает рацион витамином В2. Приправы необходимо хранить в темноте, т.к. на свету В2 разрушается. В3 улучшает работу сердца, регулирует уровень холестерина в крови, влияет на синтез коллагена, благодаря которому кожа сохраняет тонус. Мясные субпродукты и цельные злаки богаты витамином В3. Много ниацина в рисовых и пшеничных отрубях, арахисе и арахисовой пасте, кунжуте, буром рисе, зеленой гречке. В5 влияет на метаболизм, улучшает усвоение белков, жиров и углеводов, защищает сосуды от отложения “плохого холестерина”. Пантотеновая кислота помогает организму справляться с психическими нагрузками, уменьшает тревожность, выводит из состояния хронической усталости. Яйца и субпродукты, а также бобовые и соя богаты витамином В5, летом используйте в пищу молодой зеленый горошек (не замороженный) и яблоки летних сортов. В6 влияет на выработку серотонина — “гормона радости”, регулирует выработку адреналина и норадреналина, — “гормонов стресса”. Пиридоксин нужен для синтеза гемоглобина, регулирует усвоение углеводов. Лидер по содержанию витамина В6 — фисташки. Мы получаем пиридоксин с фасолью и грецким орехом, морской рыбой (тунец, лосось, скумбрия), с говяжьей печенью и куриным мясом. В9 необходим для формирования и роста новых клеток, поэтому его часто назначают беременным женщинам. Фолиевая кислота участвует в кроветворении, влияет на работу сердца и ЖКТ. Высокое содержание В9 в субпродуктах, однако при термической обработке большая часть фолиевой кислоты разрушается. Растительный источник фолиевой кислоты — это зеленные: шпинат, руккола, а также брокколи, орехи и бобовые. В12 участвует в формировании эритроцитов, защищает от развития анемии, улучшает работу нервной системы, защищает от тревожности, поддерживает память и внимание. Цианокобаламин получают с морепродуктами и продуктами животного происхождения: морская рыба, говяжья печень, мясо кролика и курятина, домашние яйца, сметана, сыр, а также водоросли. Витамин С Аскорбиновая кислота — мощный антиоксидант, он защищает клетки от повреждения, ускоряет регенерацию тканей, а также укрепляет иммунитет. В осенне-зимнее время потребность организма в аскорбинке возрастает кратно, поскольку она активно расходуется на противостояние бактериям и вирусам. При недостатке витамина С человек быстро утомляется, часто пребывает в плохом настроении, ухудшается состояние кожи, ногтей. Витамин С не синтезируется организмом, поступает только с продуктами питания.  Важно помнить, что аскорбиновая кислота полностью разрушается при термической обработке, поэтому свежие овощи и фрукты, а также зелень являются главными поставщиками витамина С. Лидер по содержанию аскорбиновой кислоты — шиповник, однако при заваривании его в чай львиная доля пользы теряется. Почетное второе место разделяют облепиха, черная смородина, киви и, как ни странно, сладкий перец.  В 100 г свежего сладкого перца две суточных нормы аскорбиновой кислоты. Укроп, петрушка, кресс-салат обгоняют по содержанию аскорбинки апельсины, лимоны и мандарины. В листьях сельдерея столько же аскорбинки, как в мандаринах, а в свежей капусте кольраби и шпинате — больше, чем в лимонах. Витамин D Витамин D вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей, причем самое полезное для кожи солнце — ранним утром и перед закатом. Особенно важен он для детей, поскольку влияет на прочность костей, является профилактикой развития рахита. Дефицит витамина D приводит к хрупкости костей и ногтей, к развитию кариеса, ухудшается сон, снижается аппетит. Получить витамин D извне можно только с красной и жирной морской рыбой: лосось, палтус, сардины и др. Он не разрушается при термической обработке продуктов, поэтому можно употреблять рыбу в любом виде: запеченном, жареном, отварном. Небольшое количество витамина D есть в молочных продуктах: сметане, сливочном масле. Овощи и фрукты практически не содержат этого микронутриента, разве что в грибах, собранных в лесу, есть некоторое количество его разновидности, — эргокальциферола, который вырабатывается в плодовых телах грибов на солнечном свету. Витамин Е Витамин Е прежде всего необходим для работы репродуктивной системы, он влияет на выработку половых гормонов. Токоферол является антиоксидантом, он защищает клетки от окисления и перерождения, положительно влияет на деятельность всего организма. Регулярное поступление витамина Е — это профилактика инфаркта и инсульта, защита от развития сахарного диабета. Благодаря выработке коллагена улучшается состояние кожи и связок. Витамин Е — жирорастворимый, не разрушается под воздействием высокой температуры. Любое растительное масло, а также все виды орехов и бобовые — источник токоферола. Витамин К Витамин К регулирует процесс свертывания крови, при его недостатке появляются внутренние кровотечения: усиливается кровоточивость десен, учащается носовое кровотечение, при ушибах быстро образуются синяки, а при порезах кровь плохо останавливается.  Витамин К участвует в синтезе белка, поддерживающего крепость костной ткани, поэтому он особенно важен для людей пожилого возраста, кости которых с годами становятся хрупкими, увеличивается риск переломов.  Капуста краснокочанная Матильда Это жирорастворимое вещество, сохраняет свои свойства при термической обработке. Источником витамина К являются зеленные и листовые овощи: петрушка, шпинат, мангольд, базилик. Чуть меньше витамина К в листовой и краснокочанной капусте. В серию “Функциональное питание” за высокое содержание витамина К включены сорта: капуста краснокочанная Матильда и базилик Ароматный гуляш. Овощи-рекордсмены Какие же овощи самые полезные? Составим свой рейтинг. морковь — лидер по содержанию провитамина А, для лучшего усвоения полезно употреблять ее в свежем виде с растительным маслом; сладкий перец — чемпион по содержанию витамина С, для сохранения пользы нужно употреблять его в свежем виде; петрушка — главная по пользе среди зелени, богата каротиноидами, аскорбиновой кислотой, витамином В1, К1, сохраняет пользу при естественной сушке при условии хранения в темноте; шпинат — на втором месте после петрушки среди листовых овощей, богат витаминами С, К, В9, сохраняет пользу после замораживания, употребляется в свежем виде и при минимальной термической обработке; брокколи, брюссельская, цветная капуста, а также краснокочанная и листовая — источники витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и антиоксидантов; помидоры — ценный источник антиоксидантов, а также каротиноидов, витаминов группы В. Фрукты и ягоды рекордсмены В процессе хранения фруктов витамины постепенно разрушаются, поэтому более полезны плоды и ягоды из своего сада, а также сезонные, которые собраны недавно. облепиха — лидер по содержанию каротина и аскорбиновой кислоты; черная смородина — не самая кислая, но самая главная ягода по содержанию аскорбинки; садовая земляника, а также апельсины, лимоны, мандарины разделили почетное третье место по содержанию витамина С (по убывающей).