Но вот беда, современные сорта цветов почти не пахнут… Что с ними случилось и как вновь наполнить сад запахами?
Селекция наоборот
Садоводы старшего поколения часто сетуют на то, что семена стали хуже. И морковь не такая сладкая, и помидоры не такие вкусные, и цветы — не такие душистые. И, вообще, раньше трава была зеленее. Однако несмотря на ворчание, в чем-то они правы.
В ходе селекции одни качества растений подчеркиваются и усиливаются, а другие неминуемо отходят на задний план, а порой и вовсе теряются. Так произошло и с душистыми цветами.
В природе цветы со стойким приятным ароматом выглядят невзрачно. Это и неудивительно. Все растения стремятся к размножению. Если они не могут привлечь насекомых крупными яркими цветами, приходится заманивать их на запах. Селекционеры улучшают декоративные свойства цветов, но при этом теряется ароматичность.
Резеда
Взять, к примеру, резеду. Упоминания об этом растении можно найти у классиков, так, Бунин рассказывал, как в дальнем уголке сада нашел кустик резеды под крупными листьями лопуха, исключительно по запаху. Та резеда не отличалась декоративностью, ее мелкие невзрачные цветы не имели никакой художественной ценности, зато аромат разносился по всему саду.
Селекционеры потрудились над внешним видом резеды, она стала гораздо красивее, но утратила свой запах. Так, современные сорта резеды: Маше, Голиаф, Рубин с нежно-розовыми, красными или рубиновыми цветами выглядят привлекательно, но почти не пахнут.
Душистый горошек
Такая же участь постигла и душистый горошек. Декоративные цветы с необычной двухцветной окраской лепестков ничем не пахнут. Тогда как старинные сорта душистого горошка пусть и не отличаются высокой декоративностью, но заявляют о себе ярким ароматом.
Наиболее интенсивный запах у “праотца” современных сортов душистого горошка, дикороса Купани (Cupani) с простыми фиолетовыми цветами. Если задаться целью, можно найти старинные сорта чины английской селекции: Расписная Леди (Painted Lady) или смесь простых окрасок Старомодный микс (Oldfashioned Mix).
Душистый табак
Душистый табак — еще одна культура, которая должна быть ароматной по определению. Но и здесь красота сыграла с ним злую шутку. Раньше душистый табак не был слишком декоративным. Его небольшие бело-зеленые цветки распускались лишь вечером, а в течение дня кустик выглядел непритязательно, не за что глазу зацепиться.
Современные сорта радуют яркой окраской, бутоны раскрыты весь день напролет и “смотрят” на садовода своими розовыми, лиловыми, пурпурными, желтыми “глазками”. Но, увы, совершенно не пахнут.
Душистый запах исходит от простых белых цветов: Саратога F1 (Saratoga F1), Ароматный, Благоухающая гавань белая, — все они относятся к виду табак крылатый (Nicotiana alata). А наиболее декоративные сорта относятся к садовому гибриду — табак Сандера (Nicotiana × sanderae), они совершенно лишены запаха.
Гелиотроп
Неприятность коснулась даже гелиотропа, который ценится именно за насыщенный запах ванили. Сейте семена гелиотропа на рассаду “с запасом”, тогда есть шанс, что хотя бы несколько кустиков окажутся ароматными. А при покупке саженцев гелиотропа не постесняйтесь понюхать их.
Садоводы отмечают, что ароматные цветы чаще встречаются в сортах Принцесса Марина (Princess Marina), Марин Блю (Marine Blue), Чатсворт (Chatsworth), сладкий запах источает карликовый Регал Дварф (Regal Dwarf) и гелиотроп Альба (Alba) с белыми цветами.
Как вернуть запахи в сад
Без обоняния наш мир стал бы гораздо беднее. Удовольствие от вдыхания запаха цветов, — одно из составляющих того, за что мы любим лето. А значит, ароматному саду быть! Нужно лишь отнестись к подбору растений более серьезно, понимая, что выбор будет непростым. Порой придется пожертвовать декоративностью в пользу ароматичности.
Какие цветы приятно пахнут
У каждого садовода есть свои любимые душистые цветы. Для кого-то это ностальгические флоксы, кому-то нравится насыщенный сладкий аромат лилий, другие не представляют осени без терпкого запаха цветущих хризантем, при выборе сортов розы многие садоводы обращают особенное внимание на интенсивность аромата.
Но мы поговорим о других культурах, о тех, что ценятся именно за запах.
Весна
Чубушник
Весной сад наполняется сладким запахом цветущего жасмина (чубушника). Кусты вырастают в высоту до 2-2,5 м, однако есть и компактные растения, высотой не более 1 м. Не все сорта чубушника имеют душистый запах, так, махровые цветы лишены этой характеристики.
Самыми душистые цветы у старинных сортов французской селекции Виктора Лемуана, созданные на рубеже веков. Чубушник Монблан (Mont Blanc) и Аваланш (Avalanche) — одни из первых лемуановских сортов, созданные в 1884 и 1896 гг., популярны и в наши дни. Восхитительно пахнут соцветия Инносенс (Innocence) —1927 г. и Бель Этуаль (Belle Étoile) — 1930 г.
Отдельного внимания заслуживают старые советские сорта чубушника селекции Николая Вехова с земляничным ароматом: Воздушный десант, Необычный, — созданные селекционером-дендрологом в 1951 и 1961 гг.
Сирень
Цветущая сирень пахнет упоительно. Старые кусты сирени превращаются в огромные “деревья”, под которыми можно установить садовую скамейку и дышать, дышать, наполняя легкие восхитительным ароматом.
И здесь опять в фаворе старинные сорта. Многие садоводы отдают пальму первенства по сочетанию красоты и ароматичности Красавице Москвы (1947 г.) с пышными бело-розовыми соцветиями.
Восхитительно пахнет Жемчужина (1964 г.) с махровыми бело-розовыми цветами. Американская сирень Кингсвилл (Kingsville), выведенная в 1947 г., имеет классическую фиолетовую окраску соцветий и приятный запах. Виктор Лемуан отличился и здесь, создав в 1947 г. восхитительный сорт Мадам Шарль Суше (Madame Charles Souchet) с душистыми цветами оттенка весеннего неба.
Весенние луковичные и первоцветы
Цветение весенних луковичных звучит как гимн Весне. Гиацинты с крупными соцветиями насыщенных или пастельных тонов, скромные ландыши, нежные нарциссы, — без них не обходится ни один цветник.
Вырастить гиацинты немного сложнее, в условиях средней полосы луковицам не хватает суммы положительных температур, поэтому цветение с каждым годом слабеет. Ежегодная покупка и посадка новых луковиц обеспечивает пышное цветение.
Дикорастущие хохлатки являются замечательным медоносом, их нежный сладкий запах пчелы чувствуют издалека. Хохлатки цветут ранней весной, не успеешь оглянуться, и они исчезли, — растение является эфемероидом. Распространяется быстро, за счет самосева и образования дочерних клубеньков.
Лето
Жимолость каприфоль
Неприхотливая быстрорастущая лиана, жимолость каприфоль, привлекает к себе внимание. Посадите ее у калитки, и все прохожие будут оглядываться в поисках источника запаха.
Цветы необычной формы теплых оттенков: желто-оранжевого, абрикосового, персикового, — наполняют сад сладостью с легкими пряными нотами. В отличие от тяжелого густого запаха цветущей лилии, аромат каприфоли приятный, освежающий.
Клематис жгучий, маньчжурский
Видовые мелкоцветковые клематисы — это душистое облако. В период цветения, в июне-июле, листва почти полностью скрывается под пеной цветов. Аромат нежный, изысканный, довольно интенсивный, но не удушающий.
Посадите клематис у беседки, чтобы он самостоятельно карабкался по опоре или оформите арку, перголу, место отдыха. Растения относятся к 1-й группе обрезки, на зиму надземную часть полностью срезают. За сезон лиана успевает вырасти в длину до 2 м.
Лобулярия (алиссум морской)
Алиссум, или лобулярия, — очаровательный однолетник, которому непременно нужно найти место у крыльца или рядом с зоной отдыха. Стоит вырастить его лишь однажды, а потом растение возобновляется самосевом.
Лобулярия образует пышные “облака”, одно растение за лето достигает диаметра 50 см. Первые бутоны появляются уже через месяц после появления всходов. Цветение длительное, волнами, при условии периодической стрижки длится до конца лета. Цветущий алиссум пахнет мёдом и летом.
Ирис бородатый
Сорта ириса бородатого различаются не только оттенком лепестков и цветом “бородки”, но и запахом. Порой цветы, близкие по окраске, пахнут совершенно по-разному. Узнать наперед, чем пахнет новый сорт ириса, невозможно, поэтому вдвойне интереснее ожидать цветения новинок. Аромат ванили или шоколада, а может быть, пьянящий запах спелой вишни или легкая горчинка цитрусовых, — ирис способен удивить.
Маттиола двурогая
Маттиола двурогая — это “Золушка” среди цветов, внешне скромна и не блещет красотой, но с приходом вечера преображается и наполняет сад волшебным флером. Ее близкая родственница, вечерница Матроны, выглядит куда помпезнее, но почти не пахнет.
Маттиола образует рыхлые воздушные кустики, цветет мелкими лиловыми цветами. Это однолетник с коротким периодом вегетации. Чтобы наслаждаться ароматами все лето, ее сеют в несколько сроков. Кустики маттиолы лучше сочетать с другими, более декоративными цветами, высаживая на клумбу и в кашпо.
Мирабилис Ялапа
В приморских городах на вечерней прогулке часто окунаешься в облако сладкой карамели, — с наступлением сумерек распускаются цветы мирабилиса Ялапа. Простые одиночные цветки окрашены в яркие тона: лиловый, малиновый, желтый, оранжевый.
В средней полосе мирабилис Ялапа выращивается как однолетник через рассаду. Его запах будет не настолько ярким как на юге, зато и не слишком приторным. Это чудесное растение для украшения входа в беседку, где приятно проводить летние вечера.
Летние луковичные
Летние луковичные по изысканности аромата и его интенсивности дадут фору даже розе, королеве сада. Речь идет, конечно, не о гладиолусах, их цветы лишены запаха, а о фрезии и туберозе.
Крошечные луковки фрезии можно высаживать с ноября (на выгонку) по апрель. Цветение начинается через 4 месяца от появления всходов. Бутоны с “фарфоровыми” лепестками расположены в верхней части дуговидного цветоноса, они распускаются постепенно, благодаря чему цветение длится 2-3 недели. Окраска лепестков: от белоснежной и нежно-розовой до ярких, огненных окрасок: красной, бордовой, алой.
Аромат фрезии благородный, изысканный. Цветы с различной окраской раскрываются разными запахами. Так, у белых и бело-зеленых цветов легкий аромат зимнего утра, желтые и оранжевые имеют насыщенный цветочно-цитрусовый запах. Интенсивнее всего пахнут красные и розовые фрезии, а вот голубые и сиреневые почти без запаха. Цветы долго стоят в срезке.
Аромат туберозы сложный, раскрывается цветочными, фруктовыми, цитрусовыми нотами, в нем присутствует мягкий молочный запах тропических цветов, сладость меда, свежесть нарциссов. Тубероза используется в парфюмерной промышленности для создания самых изысканных ароматов.
