Фриллис идеален для приготовления салатов, на бутерброды, для украшения блюд. Еще одно преимущество сорта – возможность выращивать свежую зелень и в открытом грунте, и дома на подоконнике. В этой статье поговорим о выращивании фриллиса: куда, как и когда посадить, как ухаживать за ним.
Описание сорта
Но начнем с общего описания сорта салата Фриллис. Это листовой салат, который не образует кочана. Он формирует плотную розетку из множества насыщенно-зеленых, блестящих, ажурных листьев с волнистым и рассеченным краем. Средняя высота розеток – 20-25 см, диаметр – 30-35 см.
Это салат среднего срока созревания. Первые листья можно срезать уже через 40 дней после появления всходов. «Окно уборки» достаточно широкое – пару месяцев, а то и больше, растения будут снабжать свежей зеленью. Сроки созревания и качество урожая сильно зависят от условий выращивания: при прохладной погоде листья нарастают дольше, зато сохраняют нежность и сочность. На жаре растения быстро растут и развиваются, но весьма охотно начинают стрелковаться, а зелень грубеет и становится горьковатой.
Листья фриллиса плотнее и хрустящее, чем у многих других листовых салатов, но совсем не жесткие. Во вкусе есть свежесть и сладость, нет горчинки. Листочки сильно гофрированные и хорошо держат форму, поэтому их можно использовать для сервировки и украшения блюд.
Как и другие виды латука, фриллис – легкая и низкокалорийная зелень, богатая витаминами К, С, провитамином А, фолатами, калием и другими минеральными веществами.
После срезки листья могут достаточно долго храниться: в холодильнике при повышенной влажности они не теряют своего вкуса, хрустящей текстуры и товарного вида в течение недели.
Выращивание салата фриллис в открытом грунте
Самое главное для фриллиса – умеренная температура, стабильная влажность и хорошее освещение.
Посадка фриллиса
Фриллис лучше сеять прямиком на грядки, а не выращивать через рассаду. Растения плохо переносят любые повреждения корней, а в процессе пикировки и пересадки это случается неизбежно. Затягивать с посевом нельзя: этот салат жару не любит. Расти при повышенной температуре воздуха он может будет и быстрее, но велика вероятность того, что начнет стрелковаться, а зелень станет грубой и горькой.
Сажать салат фриллис можно при прогревании почвы до +5°С. Для средней полосы России и Подмосковья – это апрель. Если есть желание, посадить зелень можно и в теплицу. Каждые две недели семена можно подсеивать, чтобы в течение всего лета быть с урожаем. На июнь и июль лучше сделать перерыв, а в августе, когда вернется прохлада, возобновить посадки.
Для ранней весенней посадки подойдут солнечные и хорошо освещенные грядки. На них салатик будет расти быстро, уже через полтора месяца будет готов к срезке. Если посев осуществляется летом, предпочтение стоит отдать грядкам в полутени – листья будут меньше перегреваться, дольше оставаться нежными. Нельзя сажать этот салат в низинах, где застаивается влага.
Почва должна быть рыхлой и плодородной. За пару недель до проведения посадочных работ ее перекапывают, вносят компост из расчета 2-3 кг на 1 кв м. Много органики добавлять в грунт не стоит: из-за избытка азота розетки будут рыхлыми, листья – водянистыми и безвкусными, растения – более восприимчивыми к грибным инфекциям. К тому же фриллис – культура быстрорастущая, склонная к накоплению нитратов.
Перед посадкой семена замачивают в растворе препарата «ВитАмин» или «Лигногумат». Затем высеивают их на глубину до 1 см в бороздки, расположенные на расстоянии 20-25 см. После появления всходов растения прореживают, оставляя между ними 15-20 см. Более плотная посадка нежелательна: розетки получатся слишком скромными, риск развития гнилей будет выше.
Уход за фриллисом в открытом грунте
Фриллис неприхотлив в выращивании. Весь уход будет сводиться к регулярным поливам, разовой подкормке, прополке, защите от болезней и вредителей.
- Поливы. Почва должна всегда быть чуть влажной. Допускать резких перепадов влажности нельзя, как и длительной засухи – листья станут жестче, растения быстрее уйдут в стрелку. Проводить поливы в засушливое время нужно каждый день: вечером или утром, под корень.
- Подкормки. Вегетационный период у фриллиса короткий. Поэтому если в грунт был внесен компост до посадки, почва питательная и плодородная, растения можно не подкармливать и вовсе. При слабом росте можно провести разовую подкормку комплексным составом типа «Здравень Аква для зеленных культур». Главное – не злоупотреблять с азотными удобрениями: не пытаться жирными на азот составами «поторопить» рост листьев. Упор лучше сделать на калий.
- Рыхление и прополка. На ранних этапах особенно важно не допускать зарастания грядки сорняками – те будут угнетать рост салата. После поливов полезно проводить аккуратное рыхление междурядий.
- Профилактика болезней. При загущении и постоянной сырости фриллис может поражаться серой гнилью, ложной мучнистой росой и другими грибными инфекциями. Основная профилактика – прореживание всходов при излишнем загущении, полив под корень, уничтожение растений, на листьях которых есть следы инфекций.
- Профилактика вредителей. Основные вредители фриллиса – слизни и улитки, тля, трипсы, гусеницы совок. Слизней и улиток нужно собирать вручную. От листогрызущих вредителей посадки можно обработать инсектицидами «Фитоверм» или «БиоКилл». У них небольшой срок ожидания после обработки (всего 3 дня), поэтому использовать их можно вплоть до сбора урожая.
Сбор и хранение урожая
Срезать листья лучше ранним утром, пока те плотные, упругие и напитаны влагой. Первым делом срезаем наружные листья, не задевая центральную часть розетки.
Дольше всего фриллис сохраняет свежесть в холодильнике при температуре +2…+5°С и повышенной влажности. Поэтому хранить его лучше в зоне свежести. После срезки сразу мыть листья не рекомендуется – лишняя влага ускорит их порчу. Достаточно просто убрать лишние загрязнения, завернуть салат в слегка влажное бумажное полотенце или ткань и положить в контейнер.
Выращивание фриллиса дома на подоконнике
Фриллис можно вырастить и дома на подоконнике. Основная сложность будет заключаться в том, чтобы обеспечить растения достатком света. Без лампы досвечивания осенью и зимой будет не обойтись!
Для посадки подойдет горшок или контейнер глубиной от 20 см с дренажными отверстиями. На дно нужно уложить слой дренажа из керамзита или гальки, сверху – рыхлый и питательный субстрат (можно взять универсальную почвосмесь для овощных культур или рассады). Семена высеивают на ту же глубину – до 1 см. После появления всходов растения прореживают, оставляя между ними 10-15 см.
Посадки лучше разместить на окне восточной или западной ориентации, сверху установить лампу досвечивания. Поливать фриллис в горшках нужно 2-3 раза в неделю. Это примерный план: ориентироваться лучше на верхний слой почвы – он должен успевать слегка подсыхать. Если контейнеры стоят над отопительными приборами, поливы могут потребоваться чаще. Излишки воды из поддонов нужно сливать.
Вопросы и ответы
Можно ли выращивать фриллис в квартире на подоконнике зимой?
Да, но только с обязательной подсветкой. Лампы досвечивания нужно оставлять включенными на 10-12 часов в день.
Почему фриллис горчит?
Наиболее распространенная причина появления горечи – жара и недостаток влаги. Горчить могут и старые переросшие листья, которые вовремя не срезали.
Почему фриллис не всходит?
Причиной может быть слишком глубокая посадка семян, пересыхание верхнего слоя почвы или старые семена.
Можно ли сеять фриллис под зиму?
Да, эта культура весьма холодостойка. Поэтому провести посев можно и осенью – в конце октября или в начале ноября. Весной, когда почва прогреется, будут дружные всходы. Единственная тонкость осенней посадки – лучше сеять чуть гуще на случай, если некоторые семена не взойдут.
В продуктовых магазинах фриллис продается как в срезанном виде, так и в горшочках. Если у вас возникла идея попробовать из «пенечков», оставшихся в горшочке после срезки листьев, вырастить новую розетку, поставив его в воду, то попробовать конечно можно. Но рассчитывать на полноценную пышную розетку не стоит: листья будут мелкими, стройными и хиленькими. Гораздо надежнее купить семена и посеять их в грунт.
