История создания
Несколько отечественных питомников занимаются селекцией жимолости. Самые популярные сорта, проверенные временем, созданы в одном из трех питомников:
- ВИР имени Н.И. Вавилова, г. Санкт-Петербург;
- НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко, г. Барнаул;
- Бакчарский опорный пункт северного садоводства, с. Бакчар (филиал НИИ им. М. А. Лисавенко).
Свое обширное наследство оставила Павловская опытная станция, некоторые сорта были выведены в Южно-Уральском НИИ садоводства и картофелеводства, а также в Нижегородской ГСХА.
Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. В. Вавилова (ВИР) первым приступил к селекции жимолости, работы по созданию новых сортов ведутся с 1947 г.
Для дальнейшей селекции за основу взяли дикорастущую Ж. камчатскую, которая отличается крупным размером ягод и отсутствием горечи во вкусе.
Амфора является сеянцем, полученным от свободного опыления сорта Роксана. Авторы: советские селекционеры Мария Николаевна Плеханова, Александра Васильевна Кондрикова, Кира Федоровна Ефимова. Благодаря упорной работе селекционеров было выведено более 20-ти сортов жимолости, которые выращиваются повсеместно, среди них Морена, Нимфа, Соловей, Ленинградский великан, Фиалка, Виола, Лебедушка и др.
Наибольшую популярность питерские сорта получили на северо-западе страны, в Подмосковье и Нечерноземье. Они отличаются высокой зимостойкостью, неприхотливостью к условиям выращивания.
В 1998 году жимолость Амфора включена в Госреестр с рекомендацией выращивания во всех регионах страны.
К слову, через полвека разработками М.Н. Плехановой заинтересовались в Канаде и Америке. Современные канадские десертные сорта имеют те же корни, что и отечественные, питерские. Садовые формы отобраны от Ж. камчатской и получены в результате опыления дикорастущих и культурных форм.
Профессор Роберт Борс (университет Саскачевана в Канаде) использовал в своих первых опытах образцы жимолости Павловской опытной станции. В дальнейшей работе он перешел к скрещиванию российских сортов, дикорастущей Ж. камчатской и сортов американского селекционера Максин Томпсон, которая построила свою работу на гибридизации жимолости мелкосетчатой.
Описание сорта
Сроки созревания и опылители
Жимолость Амфора относится к среднему сроку созревания. В зависимости от региона выращивания ягоды собирают с середины-конца июня до начала июля.
Цветение жимолости приходится на вторую декаду мая, когда еще продолжается цветение раннеспелых и начинается цветение среднеранних сортов, любой из них может являться опылителем для Амфоры.
Наиболее подходящими опылителями считаются среднеспелые сорта питерской селекции: Морена, Нимфа, Альтаир, Павловская, а также среднеранние представители сибирской селекции, такие как Бакчарская, Стрежевчанка.
Поскольку период цветения растянут по времени на 10-15 дней, раннеспелые, среднеранние и среднеспелые сорта являются опылителями друг для друга. Исключение — среднепоздние бакчарские, канадские и американские десертные сорта.
Форма куста
Поскольку разные сорта жимолости имеют гены различных дикорастущих видов, то они значительно отличаются друг от друга формой куста: от плоско-округлой, до шаровидной, овальной и стоговидной.
Для кустов Амфоры характерна округлая крона, растение довольно компактное высотой 1,4 -1,5 м. Побеги прочные, прямые, растут под углом, благодаря чему крона хорошо освещается солнцем. Ветви хорошо выдерживают плодовую нагрузку, не ложатся на землю, поэтому спелые ягоды не пачкаются.
Для молодых приростов характерна красно-малиновая окраска коры, побеги слегка-опушенные. На старых ветвях кора отслаивается, что является нормальным явлением для жимолости съедобной.
Удлиненно-овальные листья расположены попарно, имеют светло-зеленую окраску. Листья достаточно плотные, со слабым опушением.
Форма ягод, вкус
Название сорта Амфора описывает внешний вид ягод — удлиненные, в форме кувшина с ровным валиком на кончике. Плоды расположены на ветках одиночно или попарно.
До появления в садах канадской десертной жимолости, среди отечественных сортов плоды Амфоры считались крупными: до 2 см в длину, средняя масса 1,2-1,5 г. При благоприятных условиях выращивания, на плодородной почве при достаточном количестве осадков ягоды вырастают крупнее, в длину до 3 см.
У плодов Амфоры прочная гладкая кожица, мякоть плотная, в советской терминологии “хрящеватая”. Ягоды снимаются с сухим отрывом, не мнутся при сборе, хорошо сохраняют форму при перевозке. Окраска кожицы сине-голубая, с сильным восковым налетом.
Вкус оценивается дегустаторами достаточно высоко, на 4,6 баллов из 5-ти возможных. Вкус ягод насыщенный, содержание сухого вещества, в среднем, 13,8%, соотношение сахаров и кислот: 7,6 % и 2,6%, соответственно.
Вкус гармоничный, кисло-сладкий, совершенно без горечи. Некоторые садоводы отмечают во вкусе ноты брусники. Ягоды лишены аромата, возможно, именно этот фактор не позволил Амфоре получить более высокую дегустационную оценку.
Среди старых сортов Амфора считается одной из лучших для приготовления “живого” варенья, где ягоды не подвергаются термической обработке, лишь перетираются с сахаром. Такая заготовка максимально сохраняет витамины и биологически активные вещества. Ягоду, перетертую с сахаром, хранят в холодильнике.
Урожайность
Урожайность жимолости постепенно увеличивается по мере роста куста. Уже на второй год после посадки можно попробовать первые ягоды. На свою оптимальную урожайность куст выходит к возрасту 6-7-и лет.
Урожайность Амфоры — сравнительно небольшая в сравнении с современными “канадцами”, однако среди сортов селекции ВИР имени Н.И. Вавилова Амфора является одной из самых урожайных и обгоняет по продуктивности Нимфу, Морену, Ленинградский великан.
В зависимости от региона и условий выращивания с куста собирают 1-2 кг ягод. Для сравнения, средние показатели урожайности для Нимфы, Ленинградского великана — 900 г ягод с куста, для Гордости Бакчара, Дочери великана — 3 кг с куста, для Бореал Бьюти и Бореал Бист — 3-4 кг с куста.
Стоит оговориться, что урожайность жимолости нестабильна по годам. Эта культура любит прохладу и требует много влаги, поэтому в жаркое засушливое лето урожайность снижается.
При выборе саженцев жимолости важно обращать внимание на склонность ягод к осыпанию. Многие отечественные сорта сильно осыпаются по мере созревания ягод, из-за чего приходится собирать урожай в несколько приемов.
Плоды Амфоры хорошо держатся на плодоножках, ягоды почти не осыпаются, что позволяет собирать урожай одномоментно, при массовом созревании. В зависимости от региона и погодных условий сбор ягод проводят в последних числах июня или начале июля.
Большой урон урожаю наносят птицы. Дрозды обожают синюю жимолость и могут оставить садовода вовсе без урожая. Птицы налетают на кусты стаей, а однажды разведав плантацию, не покидают ее, пока не съедят все ягоды.
Наиболее эффективный метод защиты кустов от пернатых — укрывание растений мелкоячеистой сеткой. Она хорошо пропускает воздух и солнечные лучи, не препятствует созреванию ягод. Сетка не должна быть слишком плотной, иначе она будет создавать тень, и ягоды будут кислить из-за нехватки солнца.
Особенности ухода
Жимолость плодоносит на прошлогодних приростах, поэтому чем больше длина годичных приростов, тем более высокий урожай можно ожидать в следующем году.
Сила роста побегов — это сортовая особенность, однако частично на нее можно влиять. Так, ранневесенняя подкормка кустов аммиачной селитрой дает растению мощный старт, поэтому кусты формируют более длинные приросты в текущем году.
Так, одна весенняя подкормка аммиачной селитрой увеличивает длину годичных приростов Амфоры с 22 до 30-ти см, соответственно, растет и урожайность в следующем году.
При весеннем внесении комплексных удобрений с полным набором макро- и микроэлементов, как Здравень Турбо для плодовых деревьев и ягодных кустарников, длина годичных приростов увеличивается не так значительно, зато сильно улучшается вкус ягод.
Исследования, которые проводились на опытном участке Марийского НИИСХ в 2013-2016 гг., показали динамику улучшения вкусовых качеств ягод после внесения различных удобрений.
При весенней подкормке аммиачной селитрой содержание сухого вещества в ягодах Амфоры увеличивается незначительно, с 15,1% на контроле до 15,2%, но возрастает содержание сахаров — с 8,9% до 9,9%. При подкормке комплексным удобрением разница в показателях более значительная — 16,4% сухого вещества и 10,9% сахаров.
Для поддержания оптимальной влажности почвы рекомендуется поливать кусты в период созревания ягод, а также мульчировать почву соломой, сеном или опилками. Слой мульчи толщиной 7 см сохраняет запасы влаги в почве, благодаря чему растения чувствуют себя более комфортно, увеличивается длина годичных приростов и размер ягод в текущем году, а также урожайность — в этом и следующем сезоне.
Уровень освещенности также оказывает влияние на урожайность. Так, при посадке в полутени урожайность снижается (здесь стоит оговориться, что речь идет о регионах, расположенных на северо-западе и северо-востоке страны, а также в Нечерноземье, где лето не слишком жаркое, а количество солнечных дней гораздо меньше в сравнении с южными регионами).
Морозостойкость и устойчивость к заболеваниям
Жимолость — культура холодостойкая, недаром ее селекцией занимаются в регионах с холодным климатом: на северо-западе страны, на Урале, в Сибири. Растения легко переносят самые суровые зимы, не требуют укрытия, морозостойкость — до -34-40°С.
Удивительная особенность этой культуры — безболезненно переносить возвратные заморозки, которые часто случаются в период цветения. Бутоны и цветы выдерживают кратковременное понижение температуры до -7°С.
Слабое место отечественных сортов жимолости — короткий период покоя. После отдачи урожая, в июле растения постепенно прекращают вегетацию и уходят в состояние покоя. В сентябре кусты жимолости уже полностью готовы к зимовке, однако если осень выдается теплой, то растения пробуждаются, “решив”, что после кратковременного похолодания пришла весна.
Осеннее цветение сбивает биоритмы растения, из-за чего в следующем году садовод недобирает урожая. Амфора в сравнении с другими сортами селекции Плехановой более устойчив к осеннему пробуждению, однако и она не выдерживает испытания продолжительным теплом в октябре.
Канадская жимолость отличается более поздними сроками созревания, соответственно, растения позже уходят в состояние покоя и не склонны к осеннему цветению. Выращивание на участке одновременно сортов отечественной и канадской селекции позволяет получать более стабильные урожаи, к тому же период сбора урожая растягивается с середины июня до конца июля-начала августа.
Жимолость — неприхотливая в выращивании культура. Растение практически не поражается грибными болезнями, что позволяет собирать экологически чистые ягоды без применения химических пестицидов.
Кусты могут подвергаться нашествию тли, причем разные сорта поражаются вредителем в разной степени. Амфора поражается тлей достаточно слабо, что позволяет ограничиться применением биоинсектицидов, таких как Фитоверм, БиоКилл.
