При уборке урожая огородники шутят: может, оставить часть картошки в поле, тогда и сажать не надо будет. В каждой шутке есть доля правды…
Может ли картофель перезимовать в земле
Оптимальные условия для хранения картофеля — температура +2-4°С, но не ниже нуля, и умеренная влажность воздуха, в пределах 75-80%.
При температуре ниже -1,5-3°С клубни картофеля подмерзают. Подмороженные клубни становятся непригодными в пищу, при переносе в тепло они отмокают и сгнивают. Подмороженный семенной материал не дает ростков и портится еще до прихода весны.
Может ли картошка храниться в земле, зависит от климатических условий. В южных регионах клубни, оставшиеся в поле после уборки урожая, могут сохраниться до весны и взойти в следующем году.
В средней полосе зимы тоже бывают мягкими и снежными. Если картофель находится в почве на глубине более 15 см, а зима началась не с морозов, а с обильных снегопадов, велика вероятность того, что часть клубней успешно сохранится до весны и взойдет.
В любом случае успех сохранения картофеля в почве зависит от глубины промерзания грунта. Старинный способ хранения урожая в прикопе как раз основан на использовании глубинного тепла почвы.
Для хранения корнеплодов копали ямы глубиной 1,5-2 м, в зависимости от уровня промерзания почвы в определенной местности. Корнеплоды и клубни укладывали в котлован, накрывали сверху лапником и засыпали толстым слоем земли, не менее полуметра. Так, под толщей земли и снежного покрова урожай сохранялся до весны.
Взойдет ли озимый картофель
Одно дело — хранение овощей в прикопе, и совсем другое — посадка под зиму.
Для сохранности урожая глубина ямы может быть увеличена в большую сторону. Чем глубже будет яма — тем лучше сохранится урожай до весны. А для появления всходов важен каждый сантиметр глубины заделки клубней при посадке
Так, оптимальной глубиной для посадки картошки считается 8-10 см. На легких песчаных почвах картошку сажают немного глубже, на 10-12 см, чтобы растения не страдали от пересыхания верхнего слоя почвы. На тяжелых глинистых грунтах — чуть мельче, на глубину 6-8 см, чтобы росткам было проще пробиться сквозь плотную почву.
Опытным путем огородники установили, что при посадке картофеля под зиму на глубину 15 см клубни показывают хорошую всхожесть, 70-80%, — при условии того, что на этой глубине температура почвы не опускалась ниже -2°С.
При посадке на большую глубину, 20-25 см, клубни в земле сохраняются лучше, но всхожесть ухудшается. Только самые сильные ростки способны пробиться к свету сквозь толщину почвы в четверть метра, поэтому всходят только крупные клубни, массой более 100 г. Выкапывать урожай при глубокой заделке тоже проблематично, ведь столоны с молодыми клубнями уходят еще глубже.
Посадка весной или осенью?
Весной
Сроки посадки
К посадке картофеля весной приступают, когда почва на глубине 10 см прогреется хотя бы до +8-10°С. Бросать клубни в холодную землю не имеет смысла, это не ускорит появление всходов и не приблизит срок сбора урожая.
В средней полосе картофель традиционно сажают на майские праздники, но в холодную весну посадку проводят позже, в середине - конце мая. В южных регионах к посадке приступают значительно раньше, в начале - середине апреля.
Посадка
Под посадку почву копают вручную или пашут мотоблоками и тракторами. В любом случае, землю тщательно рыхлят, ведь за осень и зиму почва уплотняется и забивается под воздействием дождей и талых вод. Картофель же любит рыхлую воздухопроницаемую почву.
В зависимости от климатических особенностей и предпочтений огородника картофель сажают в борозды, лунки, на приподнятые гребни или высокие грядки. Также возможно получение урожая в мешках или вовсе на поверхности земли, под слоем соломы
Подготовка клубней
Клубни перед посадкой прогревают и яровизируют. Семенной материал вынимают из холодного хранилища и держат в тепле хотя бы в течение нескольких дней, оптимально — 1-2 недели. За это время клубни прогреваются до температуры окружающей среды, почки пробуждаются.
Клубни вынимают из хранилища за 1-1,5 месяца до посадки и держат в комнатных условиях. Под рассеянным светом формируются крепкие коренастые ростки, которые сразу же укореняются, как только клубни оказываются в земле.
Предварительное проращивание семенного картофеля позволяет увеличить урожайность, если применить кербовку, — метод пробуждения спящих почек.
У клубней картофеля есть доминирующая верхушечная почка — это скопление глазков на конце клубня. Прорастание верхушечной почки затормаживает развитие других глазков, они остаются в спящем состоянии.
Если же при проращивании сделать поперечные надрезы клубня, или кербовку, то снимается доминирование верхушки. Все почки становятся равноправными и развиваются равномерно. Благодаря надрезанию семенного материала можно получить более мощные кусты, в которых будет больше стеблей. Соответственно, и урожайность с куста будет выше.
Таким образом, весной картофель попадает в оптимальные условия. Прогретые клубни с проклюнувшимися ростками быстро укореняются во влажной теплой почве, ростки пробиваются на свет сквозь рыхлую землю и начинается процесс вегетации.
Осенью
При посадке картофеля под зиму ситуация совсем другая. Здесь нет необходимости прогревания клубней, поскольку за зиму они все равно остынут. Холодные клубни должны пролежать в холодной земле до весны, пока не придет тепло.
Сроки посадки
Посадку картофеля под зиму проводят в те же сроки, что и других озимых культур (чеснока, лука-севка, тюльпанов) — за 3-4 недели до промерзания почвы. В средней полосе — в начале-середине октября, в южных регионах — в конце октября.
Выбор места
Для осенней посадки важно выбрать участок на небольшом возвышении, где не будут скапливаться талые воды во время зимней оттепели. Клубни, которые пролежат в холодной воде, вряд ли сохранят жизнеспособность до весны.
В качестве снегозадержателей можно использовать стебли кукурузы или подсолнечника, если не убирать их с огорода, — рядки с картофелем размещают с наветренной стороны от них, чтобы весь снег задерживался на грядках и утеплял их.
Посадка
Если весной картофель можно сажать в приподнятые гребни, чтобы клубни находились выше поверхности почвы, где земля прогревается быстрее, то для озимой посадки этот метод не подходит. Приподнятые гребни промерзают сильнее, чем ровная поверхность почвы.
Семенной картофель раскладывают в траншеи на глубину 15 см и засыпают землей вровень с поверхностью почвы. В качестве дополнительного укрытия земли от промерзания, а также в качестве снегозадержателя грядки укрывают лапником. Не будет лишним укрыть посадки слоем соломы или сена, рыхлая подушка органики толщиной 10-15 см станет дополнительной преградой для мороза.
Озимую посадку лучше делать более плотной, ведь часть клубней не взойдет. Расстояние между клубнями в ряду — 20 см.
Защита от проволочника
При посадке картофеля под зиму увеличивается риск повреждения клубней проволочником. Вредитель будет рад поживиться сладкими клубнями и скажет огороднику большое спасибо.
На участках, сильно зараженных личинками жука-щелкуна, рекомендуется осенью делать ловушки из свежего картофеля — его закапывают на глубину 15-20 см, а через 2-3 недели вынимают из земли вместе с проволочником. Картофель подзимней посадки приманивает личинок не хуже ловушек, с той лишь разницей, что он остается в почве на всю зиму.
Если урожай картофеля был сильно поврежден проволочником, то озимая посадка будет только стимулировать размножение вредителя. Личинки получат питание и благополучно переживут зиму.
Чтобы не отдавать посадки на откуп вредителям, придется протравить посадочный материал двухкомпонентным препаратом “Клубнещит от колорадского жука, проволочника и болезней картофеля” или инсектицидом “Дракор для обработки клубней”.
Защита от мышей
Мыши тоже не прочь полакомиться сладкими клубнями. Самые умные грызуны стремятся провести зиму под крышей дома или в тепле погреба, где хранятся запасы овощей, остальные мыши зимуют в поле в своих норах. Подкормка в виде закопанных клубней картофеля будет им весьма кстати и поможет пережить зимние голодные месяцы.
Чтобы узнать вкус озимой картошечки, огородники идут на такую хитрость: в посадочные борозды укладывают отравленные приманки для мышей. Чтобы грызуны могли легко найти “угощение”, а сама приманка не размокла во влажной почве, используют пластиковые бутылки, обрезанные с двух концов в виде тоннеля или обрезки пластиковой трубы.
Для зимних приманок применяют родентицидные средства, которые меньше поддаются размоканию: тесто-брикеты “Ратобор” или восковые таблетки “Ратобор”.
Озимый картофель перед посадкой полезно озеленить. Для этого семенные клубни оставляют на свету на 2-3 недели. Под воздействием света в клубнях вырабатывается соланин, он придает картофелю горький вкус, который не нравится мышам.
Появление всходов
Для холодостойких культур посадка под зиму дает преимущество забега по времени. Так, озимый чеснок всходит и созревает раньше, чем яровой. Всходы моркови подзимнего посева появляются в то время, когда огородники только приступают к подготовке почвы под весеннюю посадку. Посев моркови под зиму позволяет получить пучковую продукцию уже в июне, когда морковь весенней посадки еще только наращивает ботву.
Но для теплолюбивого картофеля ситуация складывается с точностью до наоборот. Если при весенней посадке прогретые клубни оказываются в теплой почве и всходят через 1-2 недели, то озимый картофель не опережает их в развитии, а наоборот, отстает.
На глубине 15-20 см, где находятся семенные клубни, почва прогревается не так быстро. Без перекопки она дольше остается влажной. На глинистых грунтах земля уплотняется, а на поверхности почвы образуется корка, которая перекрывает доступ кислорода к корням.
Урожайность и уход
Урожайность озимого картофеля не отличается от ярового. Скорее, она зависит от выбранного сорта, ухода, а также от погодных условий.
Однако огородники отмечают по своему опыту, что кусты озимой посадки получаются более сильными и растут как “дичка”, не требуя особенного ухода. При минимальных усилиях в каждом кусте вырастает до 5-8 крупных клубней.
Понятно, что озимая посадка не защищает растения от колорадского жука или от фитофтороза. Растения требуют стандартных защитных мер: применения инсектицидов или ручного сбора вредителей, профилактической обработки фунгицидами.
Выращивание озимого картофеля — это интересный эксперимент, результаты которого могут приятно удивить или разочаровать. В наших климатических условиях посадка картофеля под зиму вряд ли когда-то станет основной, но почему бы не попробовать?
В любом случае, если в июне на грядках, где в прошлом году росла картошка, вы увидите ее всходы, — не выпалывайте их, если они не мешают основной культуре. Вот и получится озимый картофель, прошедший естественный отбор.
