Небольшие плоды можно положить целиком, а те что покрупнее, разрезать на несколько частей.
Добавим что есть в наличии: томаты, огурцы, перец, капусту, много пряных трав, лук, чеснок. Пусть все ингредиенты подружатся, обменяются ароматами, придадут блюду особенный неповторимый вкус.
Состав блюда может варьироваться, главное, чтобы там были желтые патиссоны. Подробный рецепт в конце статьи.
Сорт "Барокко" серии Deluxe - мой выбор для тестирования. Захотелось вырастить точно такие же плоды как на пакете с семенами.
Красивые, как солнышки, дисковидной формы с желобками.
Молодые завязи зелено-желтого цвета, в стадии биологической спелости желто-оранжевые.
Семена на рассаду посеяла в первых числах мая, без замачивания, сразу в горшочки с покупным грунтом для тыквенных культур, на глубину 1-2 см, по 2 семечка в каждую рассадную емкость.
Горшочки находились дома, накрытые целлофаном. После того, как появились петельки всходов, перенесла в поликарбонатную теплицу. Сеянцам нужно очень много света и даже фитолампы не помогут избежать вытягивания стеблей.
Рассада кабачков, тыкв и патиссонов должна быть коренастой, на толстом коротком стебле, а не на хилой ломкой ножке. Поэтому самое лучше место для первоначального выращивания - закрытый грунт.
"Барокко" и другие тыквенные растения в фазе трех настоящих листочков высадила на приподнятые грядки в 20-х числах мая, после установления тёплой погоды. Место открытое, солнечное, с одной стороны защищенное забором. Земля богата органикой, практически чистый компост.
Молодые кустики - настоящие неженки, поэтому для лучшей приживаемости укрывала посадки лутрасилом, натянутым на дуги.
Расстояние между растениями 50 см. Сорт кустовой, довольно объёмный, поэтому чем больше предоставить ему места, тем лучше.
В течение вегетации проводила поливы тёплой водой из бочки. Орошение по листу совмещала с корневыми подкормками: раствором сульфата калия и суперфосфата, а также удобрением "Здравень" для огурцов и тыквенных культур.
Выращивала три куста сорта. Несколько листов удалила для лучшего проветривания и проникновения солнечных лучей.
Плодов много, только успевай срывать, чтобы не перерастали.
Средняя масса 500 гр.
Мякоть белая, плотная, идеальна для консервирования.
Патиссоны сорта "Барокко" отлично хранятся, не портятся.
Применение универсальное. Например, можно приготовить жаркое, вырезав в плодах углубления и начинив мясной начинкой.
Берём упаковку фарша, грамм на 700, перемешиваем с предварительно порезанной и обжаренной луковицей и чашкой сваренного до полуготовности риса. Солим и перчим по вкусу.
Раскладываем начинку в "горшочки", ставим в духовку на час. Пусть всё хорошенько пропитается, а мякоть плодов дойдет до готовности.
За 10 мин до подачи посыплем натертым сыром.
Патиссоны прекрасно держат форму, не разваливаются, настоящие горшочки с мясом.
Праздничное блюдо готово.
Просто, красиво, вкусно и полезно, съедается все без остатка.
И, конечно, главное предназначение желтоплодных красавцев - маринование. Делюсь проверенным рецептом. Ведь так приятно удивить гостей и порадовать домочадцев, поставив на праздничный стол ассорти из собственноручно выращенных овощей.
Ингредиенты: томаты, огурцы, патиссоны, чеснок, зелень, да все что в огороде растет и подойдет для нашей закрутки.
Моем, обрезаем плодоножки, укладываем богатство в 2-х или 3-х литровые банки. Нижний слой - огурцы, травы и чеснок, а дальше овощи. Кладём в художественном беспорядке, главное, чтобы было красиво. Наверху, естественно, помидоры.
Такая заготовка требует тройной заливки. Первый раз заливаем кипятком, накрываем стерилизованными крышками и оставляем на 15 мин, затем воду сливаем, кипятим еще раз и заливаем снова. Подождем еще минут 15. Теперь овощи хорошо прогрелись, можно приступить к маринованию.
Сливаем воду, отмеряем количество литров и делаем маринад:
На 1 литр воды:
- 100 гр сахара
- 50 гр соли
- 100 мл уксуса 9%
- душистый перец и лавровый лист.
После того как маринад закипит, наливаем его в банки и закручиваем крышки. Переворачиваем, укутываем пледом и оставляем на ночь до полного остывания. Эту заготовку мы храним в погребе.
Кроме приготовления разнообразных блюд, плоды можно использовать для декорирования помещение.
К примеру, украсить жилище, разложив оранжевые тыквы или желтые патиссоны.
Не секрет, что в тёмное время года полезно созерцать яркие "огоньки", это повышает настроение, а в доме создает тепло и уют.
Итак, холодостойкость, быстрое созревание, универсальное использование, высокая урожайность, отличный вкус, привлекательный цвет и вид плодов в форме солнца - очевидные плюсы сортового патиссона "Барокко" серии Deluxe от компании "Ваше хозяйство".
Ставлю самый высокий балл, мне понравился и вам, дорогие огородники, рекомендую!
