Неправильный отбор посадочного материала приводит к постепенному вырождению картофеля, урожай с каждым годом падает. Расскажем, как этого избежать.
Почему картофель вырождается
Картофель подвержен множеству заболеваний. Фермеры и простые дачники ежегодно сталкиваются с различными грибными болезнями пасленовых: фитофтороз, ризоктониоз (черная парша), альтернариоз, антракноз, обыкновенная парша и др.
Грибные болезни растений приводят к преждевременному отмиранию ботвы, они также проникают в клубни, что приводит к порче картофеля во время хранения.
Семенные клубни, отобранные от больных растений, несут в себе патогенную микрофлору. Если они не сгнивают при хранении, то болезнь проявляется в следующем году во время роста и приводит к недобору урожая.
С грибными болезнями можно бороться. Обработка клубней перед посадкой фунгицидом “Максим” или комплексным препаратом “Клубнещит от колорадского жука, проволочника и болезней картофеля” уничтожает возбудителей ризоктониоза, обыкновенной парши, фузариоза. А две-три обработки в период вегетации фунгицидами “Ревус”, “Бронэкс”, “Ордан”, “Профит Голд” защищают посадки от фитофтороза.
Но кроме грибных инфекций у картофеля есть другая проблема — заболевания вирусные. Ученые насчитывают до 15 видов вируса картофеля, которые приводят к его постепенному вырождению.
Вирусные заболевания не передаются от растения к растению по воздуху, поэтому не происходит повального заражения всей делянки, как в случае с фитофторозом или антракнозом.
Завирусованные кусты хорошо видны на огороде в разгар лета. Они отличаются от собратьев более мелким размером, а также странными листьями. В зависимости от вируса ботва может иметь сжатые или скрученные листья, они становятся мельче обычного или приобретают уродливые формы, на листьях может появиться мозаичный рисунок.
В Европе фермеры, которые занимаются выращиванием картофеля, обязаны выявлять и уничтожать завирусованные кусты, чтобы снизить скорость распространения вирусов. Больные кусты выдергивают еще до начала цветения и уничтожают. Дачникам стоит взять эту практику на заметку.
Проблема вирусных заболеваний в том, что против них нет лекарства — вирус невозможно вылечить. Больной куст не погибает, как в случае с грибными болезнями. Он дает урожай, но с каждым годом клубни становятся все мельче, а их количество уменьшается, пока не сходит на нет.
Если в хозяйстве не выявляются завирусованные кусты, а семенной материал отбирается из общего бурта после уборки картошки, то в нем оказывается много клубней от больных растений, ведь их небольшой размер как раз подходит для посадки. Зараженные клубни в следующем году идут на посадку, и так с каждым годом становится все больше больных кустов, а урожайность картофеля падает.
Зачем покупать семенной картофель
Семенной картофель стоит недешево, поэтому дачники и сельские жители часто экономят на покупке посадочного материала. Мелкие клубни не внушают большого доверия, а их малое количество в упаковке кажется не соответствующим цене.
Но все дело в неосведомленности огородников. Посадочный материал, который предлагают агрофирмы, занимающиеся разведение картофеля, — это не та картошка, что можно накопать у себя на участке.
Чтобы получить здоровый семенной материал, в лабораторных условиях выращивают растения методом апикальных меристем. Простыми словами, — выращенные из здоровых клеток растения, не несущих в себе вирус.
В пробирках выращивают миниатюрные растения картофеля, которые дают урожай крошечных клубней, массой менее 1 г. Эти клубни являются первозданным посадочным материалом. Каждый из них при последующей посадке вырастает в небольшой куст, который дает около десятка мини-клубней размером с голубиное яйцо. И уже из этих мини-клубней вырастают полноценные кусты, которые несут самый ценный посадочный материал — его называют супер-супер элитой.
Супер-супер элита никогда не поступает в продажу по причине ее высокой себестоимости. Семенной материал идет на дальнейшее размножение, с каждой следующей репродукцией его становится все больше. В продажу поступает суперэлита, чуть дешевле стоит элита, а в качестве эконом-варианта дачникам предлагают следующую репродукцию — РС1, иначе ее называют первой репродукцией.
Ежегодная покупка нескольких упаковок элиты позволит за несколько лет полностью заменить посадочный материал. А в качестве приятного бонуса будет расширение ассортимента сортов, ведь они значительно различаются по вкусу, содержанию крахмала, не говоря о цвете и форме клубней.
Как сохранить качество собственного посадочного материала
Многие огородники все еще относятся с сомнением к покупному семенному картофелю, некоторые и вовсе считают его генномодифицированным, что не имеет никакого отношения к реальности.
В нашей стране ГМО-картофель не поступает в розничную продажу в качестве семенного материала. А вот если дачник решит взять на посадку картофель, приобретенный в супермаркете в продуктовом отделе, есть небольшая вероятность того, что именно этот сорт окажется генномодифицированным.
И все же в сознании огородников часто берет верх “память предков”. Мол, наши бабушки сажали одну и ту же картошку десятилетиями, и все было в порядке. Однако время меняется, поэтому стоит изменить и свой взгляд на метод отбора семенного материала.
Программа “максимум”
В идеале огороднику нужно думать об отборе семенного картофеля задолго до его уборки. Прежде всего необходимо очистить посадки от завирусованных кустов. В июне, когда растения достаточно развились и достигли высоты 30 см, необходимо пройтись по рядам картофеля и выявить кусты, отстающие в росте, с уродливой ботвой. Они подлежат уничтожению.
В течение лета необходимо наблюдать за ростом кустов и отмечать самые красивые: крепкие, рослые, с большим количеством толстых стеблей. Такие кусты меньше поражаются вредителями, поскольку насекомые в первую очередь заселяют ослабленные растения. Кусты для отбора семенного материала должны быть здоровыми, без признаков грибных и вирусных заболеваний.
Отобранные кусты, которые были помечены как семенные, выкапывают в первую очередь, — отдельно, до уборки урожая. Оценивают результаты по каждому кусту: количество и размер клубней, а также их качество. От лучших кустов отбирается необходимое количество семенного материала. На посадку берут клубни среднего размера, примерно с куриное яйцо или чуть крупнее.
Режим “оптимум”
Летом у огородников забот не счесть, поэтому не удается сделать все идеально. Однако есть вещи, которыми не стоит пренебрегать, такие как удаление кустов с явными признаками вируса. Если же не удалось отметить самые лучшие кусты, придется заниматься отбором семенного материала в процессе уборки.
Здесь нужно отметить, что речь идет о ручной копке картофеля, при которой можно оценить урожайность каждого куста. При механизированной уборке с использованием конной тяги, мотоблока или трактора с картофелекопалкой выявить хорошие кусты невозможно — клубни равномерно распределяются по посадочной борозде.
При ручной копке картофеля удобно откладывать клубни из каждого куста отдельными кучками. Тогда после окончания копки одной борозды удобно пройти по ряду и оценить урожайность каждого куста.
Семенной материал отбирают от кустов, в которых оказалось более десятка клубней крупного и среднего размера. Важно обращать внимание на их форму, она должна быть правильной, а также на состояние — клубни не должны иметь пятен, гнили и других признаков грибных инфекций.
Посадочные клубни перед уборкой на хранение полезно озеленить. Их раскладывают в один-два слоя в светлом помещении, но не под прямыми лучами солнца. В течение 1-2 недель на свету клубни зеленеют — в них вырабатывается соланин, который придает картофелю горечь.
Озелененная картошка уже не пригодна в пищу, даже мыши обычно ее не трогают, что и хорошо, семенной материал лучше хранится до весны. Выработка соланина и хлорофилла в кожуре картофеля подавляет развитие патогенных микроорганизмов, поэтому озеленение посадочного материала является профилактикой развития грибных и бактериальных болезней.
Программа “минимум”
Если урожай собирают при помощи картофелекопалки или с привлечением соседей и родственников, то отобрать семенной материал в процессе уборки не представляется возможным.
Вся картошка сваливается в один общий бурт, из которого уже сортируется на столовую и семенную. При таком способе уборки в одной куче оказываются клубни от сильных и слабых кустов, а также те, что были заражены вирусами и грибными болезнями.
При отборе семенного материала в данном случае лучше не экономить и отказаться от мелких клубней в пользу чуть более крупных. При отборе мелкого семенного картофеля увеличивается вероятность, что большая его часть окажется от слабых либо больных кустов. Если же отбирать на посадку клубни крупнее куриного яйца, можно надеяться, что хотя бы половина посадочного материала окажется от здоровых сильных кустов.
При отборе семенного материала из общего бурта лучше брать его с запасом, на 20-30% больше, чем нужно. Часть посадочных клубней может сгнить при хранении, если они являются носителями грибных заболеваний. Некоторая часть будет отбракована весной в процессе проращивания.
Весной семенной картофель вынимают из холодного хранилища за 1-1,5 месяца до посадки, но не позже, чем за 2 недели. Чтобы всходы были дружными, а их появление не растянулось на месяц, семенные клубни раскладывают на свету при комнатной температуре. В течение недели клубни прогреваются, пробуждаются, из почек проклевываются ростки. В течение месяца на семенных клубнях вырастают короткие крепкие ростки, после посадки картофель всходит через 10-15 дней.
В процессе яровизации посадочного материала порой проявляются клубни с признаками вырождения. Вместо крепких толстых ростков они дают странные нитевидные росточки, тонкие и слабые. Такие клубни лучше выбросить, не стоит использовать их для посадки.
Здесь нужно оговориться, что речь идет о проращивании картофеля на свету. Если клубни проросли еще в подполе, то в тепле и при отсутствии света их ростки вытянулись, — это носит массовый характер. В данном случае вытянувшиеся ростки будут достаточно плотными, белыми или розовыми в зависимости от сорта. Это не признак вырождения, а следствие нарушения условий хранения.
Если ростки вытянулись не критично, их раскладывают в один слой на свету, но не под прямыми солнечными лучами. На свету этиолированные белые ростки постепенно позеленеют и немного окрепнут. Сажать такой картофель нужно с особенной осторожностью, стараясь не отломить ростки.
Следить за качеством картофеля будет проще, если сажать его, не перемешивая клубни разных сортов (или цветов, если название сорта неизвестно). Какие-то сорта более устойчивы к вырождению и годами дают стабильные результаты, другие сходят с дистанции быстрее и требуют более частой замены посадочного материала.
