Одно из таких средств – молочная сыворотка, широко применяемая для разных целей:
- Как подкормка,
- Профилактика болезней,
- Борьба с вредителями,
- Для улучшения почвы.
Рассмотрим, как сыворотка помогает достичь всех этих целей и как правильно применять ее.
Что из себя представляет молочная сыворотка
Это продукт, образующийся после приготовления кисломолочных продуктов - творога или сыра. Ее можно приготовить самостоятельно, или приобрести в магазине. Сыворотка представляет собой полупрозрачную жидкость с довольно приятным вкусом и характерным запахом и очень богатым составом.
В ней содержатся витамины А, С, Е, Н, группы В, холин и биотин, некоторые минеральные вещества, углеводы и белки, разнообразные органические кислоты и в большом количестве полезные микроорганизмы. Сыворотку можно употреблять для утоления жажды в жаркий летний день и готовить из нее окрошку.
Когда-то она считалась целебным продуктом, ее применяли как тонизирующее, мочегонное, очищающее и омолаживающее организм средство.
Как приготовить сыворотку
Для приготовления сыворотки лучше использовать натуральное деревенское молоко, но можно и обычное из магазина, хотя в такой сыворотке будет меньше микроорганизмов.
В кастрюлю наливают 2 литра молока, добавляют 1 ложку сметаны, перемешивают и оставляют в теплом месте (хотя бы при комнатной температуре). В продукте будут происходить процессы скисания и примерно через сутки молоко начнет превращаться в простоквашу. Кастрюлю нужно будет поставить на водяную баню и нагревать, пока молоко не начнет сворачиваться. Перемешивать не надо. Когда весь продукт свернется, его откидывают на сито (лучше с марлей) и оставляют, пока не стечет вся жидкость – это и есть сыворотка. А в марле может получиться творожок.
Сыворотка как удобрение
В то же время состав сыворотки позволяет использовать ее в качестве подкормки растений. Минеральные вещества – фосфор и калий, а также микроэлементы кальций,магний, йод, натрий и другие химические элементы содержатся в сыворотке в форме,доступной для растенийи легко усваиваются ими как при поливе под корень, так и при опрыскивании.
Сыворотку можно применять регулярно, чередуя корневые и некорневые подкормки растений, это только укрепит их, усилит рост и улучшит плодоношение. Особенно хорошо отзываются на подкормку сывороткой пасленовые и тыквенные культуры. Но и корнеплоды, а также ягодные кустарники и декоративные растения (особенно гортензии и рододендроны) ответят на такие подкормки лучшим ростом, повышенной урожайностью и красивым и пышным цветением.
Подкормки из сыворотки
Сыворотку обязательно нужно разводить перед применением, обычная норма – 1 часть сыворотки на 10 частей воды, то есть 1 литр продукта на 10 л воды. Ни в коем случае не следует поливать растения чистой сывороткой – это может вызвать ожог.
Многие огородники используют такой рецепт: к раствору сыворотки (1:10) добавляют 1 мл йода, хорошо перемешивают и поливают этим средством.
Поскольку сыворотка кисломолочный продукт, при частом применении она способна закислять почву. Если почва на участке изначально кислая, то в вышеприведенный рецепт добавляют 50 мл нашатырного спирта – он нейтрализует кислоту и в то же время никак не влияет на полезные свойства сыворотки и ее действие на растения.
Если сыворотки мало, можно приготовить подкормку с дрожжами, для чего понадобятся компоненты:
- 0,5 л сыворотки,
- 5 л воды,
- 5 гр сухих дрожжей,
- 15-20 гр сахара,
- 400 гр золы.
Все ингредиенты смешать и поставить в теплое помещение на 8-10 часов. Появление пены на поверхности жидкости будет сигналом ее готовности. Данная подкормка будет содержать значительно большее количество полезных микроорганизмов за счет дрожжевого брожения.
Опрыскивание растений сывороткой
Опрыскивание раствором сыворотки обычно применяют для профилактики болезней, но одновременно это будет и некорневой подкормкой.
Для такой обработки готовят раствор в пропорции 1:5 (1 л сыворотки на 5 л воды), часто к нему добавляют 2-3 капли йода. Вместо йода можно добавить 1 ч. ложку перекиси водорода. Для того, чтобы раствор дольше задержался на листьях растений, в него добавляют мыло (зеленое или дегтярное, но и обычное хозяйственное подойдет).
Проводить опрыскивания нужно утром или вечером, в безветренную погоду, и желательно чтобы прогноз не обещал дождей. Обработку растений сывороткой следует проводить регулярно – примерно раз в 7 дней и начинать ее нужно до появления заболеваний – а именно в целях их профилактики.
Обработка сывороткой эффективна для профилактики многих грибных заболеваний растений, но особенно мучнистой росы и фитофтороза. От этой болезни часто страдают томаты, их нужно начинать опрыскивать в профилактических целях через 2-3 недели после высадки рассады в грунт.
Мучнистая роса поражает огурцы и лук, обработка сывороткой на ранних стадиях роста культур также поможет уберечь их от заболеваний.
Сыворотка против вредителей
При опрыскивании растений раствором сыворотки одновременно она защищает их от некоторых вредных насекомых. Пленка из сыворотки с мылом, покрывающая тело вредителя, застывает и становится липкой, не позволяя насекомым двигаться и не дает дышать. К тому же лактоза сыворотки вредна для некоторых видов насекомых, и они не могут питаться растениями, покрытыми этим раствором.
Уничтожение сорняков
И еще одно полезное свойство сыворотки – полив ею в неразведенном виде сорной растительности приводит к их гибели, хотя происходит это не очень быстро. Зато совершенно безвредно для окружающих растений и почвы.
Единственный недостаток при использовании сыворотки – она способна закислять почву. Хотя происходит это достаточно медленно, все-таки нужно следить за кислотностью грунта и при необходимости вносить известь, доломитовую муку или мел.
