Многие ошибочно считают, что однозубка — сорт с одной целой головкой без долек. На самом деле однозубка — это мелкие (18–25 мм в диаметре) луковицы любого сорта, выращенные из бульбочек.
Из однозубки получаются более крупные и здоровые луковицы, которые сохраняют ключевые сортовые качества в течение 2–3 лет.
Три этапа
Обновление чеснока происходит в три этапа: «бульбочки (воздушные луковицы) — однозубки — головки». Чтобы ускорить процесс, можно купить готовый посадочный материал — севок (однозубковые луковицы). На следующий год из него вырастет урожай крупных и здоровых луковиц. А можно однозубку — луковичку первой репродукции (СуперЭлиту) — постараться возделать своими силами. Несмотря на трудозатраты, это выйдет дешевле и надежней, ведь семенной чеснок стоит дорого.
Бульбочки
В середине лета чеснок выпускает зеленые побеги — цветочные стрелки. Их необходимо своевременно выломать (пока они мягкие), чтобы не отнимать питание у подземных луковиц. Чесночные стрелки (1–2) часто оставляют на грядке в качестве маркера для уборки урожая. На верхушке побега образуется соцветие-зонтик, в котором зреют бульбочки (воздушные луковицы).
Он обернут растительной оболочкой — при созревании она лопается. Это сигнал к уборке чеснока: запаздывать нельзя, иначе подземные головки пряной культуры при выкопке рассыплются на отдельные зубки и будут плохо храниться зимой.
Бульбочки созревают в августе. Среди них отбирают только крупные экземпляры — диаметром не менее 6 мм. Срок высадки в грунт — на две недели раньше, чем для зубчиков от подземных луковиц. Перед отправкой в почву бульбочки выдерживают в течение 20 минут в темном растворе марганцовки для профилактики болезней.
Важно придерживаться схемы посадки.
- На грядке намечают поперечные ряды с интервалом 20 см.
- Бульбочки сеют строкой через 1,5–2 см.
- Глубина посадки — около 3 см: достаточно для защиты от промерзания. Глубже не стоит: луковки расходуют много сил для прорастания, и всходы будут ослабленными.
Однозубки
Следующей весной и летом бульбочки наливаются и превращаются в маленькие круглые чесночинки (чуть больше фасолины). Это и есть севок чеснока — однозубковые луковицы.
В начале августа однозубки выкапывают, просушивают и хранят до осени в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Если оставить в земле до следующего лета, луковичкам становится тесно расти. Земля за два сезона сильно уплотняется, а чеснок любит формировать луковицы в рыхлой земле.
Осенью грядку для посадки однозубковых луковиц хорошо заправить компостом или перепревшим навозом (5–6 кг на 1 м²), древесной золой (2 стакана). Разумно добавить в почву биопрепарат «Атлант: бактерии-помощники. ЗДОРОВЬЕ РАСТЕНИЙ И ПОЧВЫ». Полезные микроорганизмы оздоравливают почву, подавляют рост фитопатогенных грибов и бактерий, улучшают питание корневой системы. «Атлантом» равномерно опудривают землю, затем рыхлят садовым инструментом, заделывая на глубину 2–5 см (расход 5–10 г на 10 м²).
Высаживают севок на 10–15 дней раньше обычного чеснока из зубчиков, чтобы успел укорениться: примерно в период с 20 сентября по 10 октября. Схема посадки:
- между рядками — 20 см,
- глубина — 6 см,
- между луковками — 15 см.
Грядку мульчируют с наступлением холодов — соломой, опилками, еловым лапником или стеблями растений (флоксов, хризантем, малины). Зимой следят, чтобы она была укрыта достаточным количеством снега. Чеснок влаголюбив, особенно в начале весны.
Преимущества чеснока-однозубки:
- округлая или чуть вытянутая форма луковок хорошо калибруется. Для посадки лучше всего подходит однозубка размером 18–25 мм;
- не нужно сажать строго донцем вниз — формирующиеся корешки, опускаясь, сами выправляют луковку вертикально;
- активно укореняется;
- здоровый иммунитет, устойчивость перед патогенами;
- неприхотливость, хорошо переносит морозы;
- дает крупные луковицы чеснока;
- семенной материал можно брать повторно — семенные качества сохраняются 2–3 года.
Головки
Весной, пока всходы чеснока молодые, необходима прополка сорняков и рыхление междурядий: эта культура не любит уплотненной почвы.
Чесночные посадки начинают поливать, когда из почвы уходит весенняя влага, а завершают за месяц до уборки урожая (чтобы чеснок был острым, ядреным и хорошо хранился). В остальное время — ориентируясь на погоду и потребности растений.
Для урожайности чеснока необходимы своевременные подкормки. Культура хорошо отзывается на органические и минеральные добавки. Применяют настой коровяка (ведро навоза разводят на 6 ведер воды) или куриного помета (ведро помета на 16–18 ведер воды).
Вторую — в начале образования луковиц. К настою коровяка или куриного помета добавляют на каждое ведро по 15–20 г сульфата калия.
Третья подкормка — через 2 недели после предыдущей. Кроме настоя коровяка (куриного помета) и сульфата калия, на ведро прибавляют 20 г суперфосфата.
Готовый сбалансированный состав содержит комплексное органоминеральное удобрение «Здравень Турбо для лука и чеснока». Его просто разводить, оно быстро растворяется, не образуя осадка. Берут 15 г удобрения на 10 л воды: расход — 10 л на 1,5 м².
Поливают под корень:
- При появлении массовых всходов
- В фазе 4–5 настоящих листьев
- В период формирования луковиц
Подкормку по листу (опрыскивания) проводят каждые 2 недели: 10 г удобрения разводят на 10 л воды.
Время уборки: обычно озимый чеснок созревает через 100–110 дней после появления всходов. Маркером служат растрескавшиеся соцветия на чесночных стрелках, а также пожелтение и усыхание 2/3 листьев.
Чеснок выкапывают, в течение недели подсушивают в тени, после этого обрезают ботву на 2–5 см выше шейки. Идеальные условия хранения — это температура от +2 до +5 °C, темное, проветриваемое помещение и влажность воздуха 50–70% (при более высокой влажности чеснок гниет, ниже 50% — высыхает).
