Какие кролики самые выгодные — ТОП-15 мясных пород кроликов

Размер — имеет ли значение?

Начинающие кролиководы часто отдают предпочтение крупным мясным породам. Выбор кажется очевидным, ведь тушка весом 5-6 кг гораздо лучше, чем пресловутые “3-4 кг диетического легкоусвояемого мяса”. Однако с выращиванием крупных кроликов все не так однозначно. 

Породы

Крупного размера:

• фландр (он же бельгийский фландр, бельгийский великан)

• немецкий ризен

• строкач (немецкий пестрый великан, НПВ)

• баран

• серый великан

• белый великан

Среднего размера:

• калифорнийская

• советская шиншилла

• бургундская

• бабочка

• новозеландская красная (НЗК)

• новозеландская белая (НЗБ)

• серебро

• большое светлое серебро (БСС)

• паннон белый

Условия содержания

Крупные животные требуют особенных условий содержания. Им нужны более просторные клетки с выгулом. Животные с большим весом не могут содержаться на сетчатом полу, поскольку будут страдать от пододерматита (образования болезненных натоптышей на лапах). 

При содержании кроликов на сплошных полах увеличивается объем работ по чистке клеток, уборку придется проводить вручную ежедневно. При ненадлежащем содержании в антисанитарных условиях размножаются простейшие паразиты, из-за чего животные заражаются кокцидиозом, — кишечным заболеванием, приводящим к падежу поголовья, также увеличивается риск развития гельминтоза.

Крупные кролики тяжелее переносят жару, часто погибают от теплового удара. Они также не приспособлены к жизни на морозе. Для содержания крупных пород потребуется закрытое помещение с хорошей вентиляцией воздуха и системой кондиционирования.

Подверженность болезням

Породы с большими повислыми ушами выглядят декоративно, но доставляют больше хлопот при уходе. Чтобы длинные уши животных не загрязнялись, в клетках должна быть идеальная чистота

Летом животные чаще поражаются миксоматозом и ВГБК, — вирусными заболеваниями, переносчиками которых являются комары. Кроликам с короткими ушками проще отогнать от себя кровососущих насекомых. 

Выход мяса

Выход мяса у крупных пород в процентном соотношении меньше, чем у кроликов среднего размера: 50-53% против 60-62%. Это связано с тем, что у крупных животных большая голова, крупные уши и лапы, а также тяжелая шкура, — все эти части идут в отход. 

Кролики крупных пород набирают убойный вес к 8-9-ти месяцам, в отличие от 4-5 месяцев для пород среднего размера или 3,5-4 месяцев для бройлерных скороспелых пород. Соответственно, за более долгое время жизни животные съедают больше корма, что увеличивает себестоимость мяса.

Плодовитость

Кролики крупных мясных пород позже достигают половой зрелости. Самки готовы к первой случке в возрасте 7-9 месяцев, тогда как “обычные” кролики к возрасту 4-4,5 месяцев уже готовы к спариванию.

Самки крупных пород приносят меньше детенышей, по 4-6 штук в окроле против 8-10 малышей. За год самка приносит потомство только один раз, тогда как от мясных кроликов среднего размера можно получать по 2-3 окрола при содержании в неотапливаемом помещении и до 6-7 окролов при содержании в тепле.

Описание пород — крупные

Фландр

Бельгийский фландр — самый крупный из всех кроликов. Это очень старая порода, считается, что ей более четырех сотен лет. Бельгийский фландр неоднократно скрещивался с другими породами, поэтому можно смело назвать его отцом всех разновидностей кроликов.

Крупные кролики вырастают в длину до 65-75 см. У животного мощное тело, крупная щекастая голова, большие широкие уши длиной до 20-25 см. Окраска фландра — это различные оттенки бурого и серого, мех очень густой, плотный, качественный.

Кролики набирают очень большой вес, 7-9 кг, на качественных кормах — до 14 кг. Однако такие показатели можно увидеть лишь через 8-9 месяцев, животные набирают вес постепенно. Убойный возраст фландров — не раньше 6-7 месяцев. У них вкусное, достаточно жирное мясо.

Самки достигают половой зрелости довольно поздно, в возрасте 8-9 месяцев. Мамаши приносят по 6-8 крупных детенышей.

Фландры чувствительны к холоду, это теплолюбивые животные, которых нужно содержать в отапливаемом помещении. Из-за большого веса кролики часто страдают проблемами с суставами. В рационе должно быть достаточно кальция, комплекс витаминов и минералов. Премикс “Здравур для кроликов” является обязательной добавкой к их рациону.

Из-за длительного периода откорма содержание фландров на мясо не слишком выгодно, животные съедают много корма, что отражается на себестоимости мяса. Однако вырастить крупного фландра для многих заводчиков является и мечтой, и вызовом одновременно.

Немецкий ризен

Ризен, или немецкий ризен, был выведен в Германии в 19-м веке на основе Фландра. Он сохранил все сильные черты этой породы и приобрел более стойкий иммунитет. Животные переносят легкие заморозки, однако лучше содержать ризенов в помещении.

Немецкого ризена легко спутать с фландром, внешне они очень похожи. Ризены — это крупные животные с мощным телом длиной до 75 см, как и фландры они “ушастые” и “щекастые”. Окраска меха — серо-бурая, “заячья”.

Ризены растут медленно, с каждым месяцем увеличивают массу тела. К возрасту 9 месяцев животные набирают 9-10 кг живым весом. У них вкусное сочное мясо.

Самки достигают половой зрелости лишь к возрасту 9 месяцев. Крольчиха приносит 10-12 крупных крольчат. Как и фландры, ризены не подходят для системы уплотненных окролов, животные случаются один раз в год. Выращивание ризенов, как и фландров — это скорее хобби, чем производство мяса на продажу.

Строкач (немецкий пестрый великан)

Старая порода, выведенная в Германии еще в 18-м веке, результат скрещивания Фландра с местно пестрой черно-белой породой. Строкач перенял их окраску и взял от Фландра крупный размер.

Строкач

Строкача можно узнать по пестрому окрасу: по белому фону хаотично разбросаны черные пятна, у животного черные ушки и крупное пятно на морде в виде бабочки. Порода также носит название “немецкая бабочка” и “немецкий пестрый великан”. Отличительной чертой Строкача является непрерывная черная полоса, проходящая по позвоночнику, — “строка”, что и легло в основу названия.

Крупное тело достигает в длину 70-75 см. У Строкача выгнутая спина, округлый мощный круп, развитые задние лапы. Небольшая голова и легкая кость обеспечивают высокий процент выхода мяса при забое.

Животные быстро набирают вес, к забойному возрасту 5 месяцев живой вес должен быть не менее 5 кг. Самцов Строкача часто используют при скрещивании с другими мясными породами, у него сильные гены, которые обеспечивают крупное потомство.

Самки Немецкой бабочки готовы к случке в возрасте 7 месяцев. Они приносят крупных здоровых малышей, по 8-10 штук за один окрол.

Баран

Крупная и одновременно весьма декоративная порода. Есть несколько разновидностей: английский, немецкий, французский баран, — в их родословной есть Фландр.

Отличительной чертой Барана являются длинные повислые уши. Их длина различается у разных подвидов и может достигать полуметра. Уши животного не просто достают до пола, но волочатся по земле. У Барана крупное мускулистое тело с мощным крупом и короткой шеей. Голова довольно крупная, с широким лбом и заметными щеками.

Окраска меха у различных подвидов Барана сильно различается: однотонная и пятнистая, в бурой, серой или рыжей гамме.

Самки Барана созревают поздно, они готовы к первой случке лишь в возрасте 9 месяцев. В приплоде не так много детенышей, 3-7 штук. Малыши выглядят очень мило, их ушки торчат в стороны, по мере взросления проявляется вислоухость.

Кролики породы Баран вырастают очень крупными, но максимального веса 6-9 кг они достигают только к возрасту 6-9 месяцев. 

Вислоухие кролики требуют хороших условий содержания. Они не могут жить на холоде, т.к. длинные уши подвержены обморожению. На нежных лапах быстро образуются натоптыши, что делает невозможным содержание Баранов на сетке. Клетки со сплошными полами придется тщательно чистить, иначе декоративные уши станут скопищем грязи и инфекции.

Серый великан

Серый великан — достижение советской селекции. Порода была выведена в 50-х годах прошлого века при скрещивании Фландра с местными разновидностями, отличающимися высокой плодовитостью и крепким иммунитетом. В результате получилась отличная мясо-шкурковая порода, популярная и в наши дни.

Серый великан имеет крупное вытянутое тело, длиной 60-75 см. У него довольно большая вытянутая голова и длинные уши, расположенные V-образно. Окраска меха — обыкновенная серая, т.н. “заячья” или темно-серая, на брюшке — более светлая. Оттенок цвета может различаться, в окраске могут проступать бурые тона. 

Серый великан отлично плодится, мамаши регулярно приносят здоровое потомство, заботливо выкармливают малышей, пока они полностью не переходят на самостоятельное питание. За один окрол самка приносит 10-14 детенышей.

Серый великан

Серый великан, как и другие крупные породы кроликов, довольно прожорлив, что повышает себестоимость мяса. Крупных кроликов забивают в возрасте 5-6 месяцев, к этому моменту они набирают живым весом 5-6 кг. Однако выход мяса у них немного меньше, чем у мясных пород, большой вес уходит на крупную шкурку.

Мех серого великана ценится не слишком высоко из-за некоторой неравномерности, так на животе он более редкий, однако большой размер шкурки компенсирует этот недостаток.

Белый великан

Порода Белый великан происходит от Фландра-альбиноса. Она была выделена в отдельную ветвь еще в начале 19-го века, и с тех пор не утратила актуальности. В середине 20-го века порода была улучшена путем скрещивания с Серым великаном.

Белый великан — это крупное животное с длинным телом длиной 60-65 см, мощными лапами и довольно крупными ушами, длиной 15-20 см. Окраска меха — белоснежная, без малейшего пятнышка. У Белого великана, как и у всех альбиносов, красные глаза.

Белый великан

Особенностью породы является образование крупного подгрудка у самок. “Двойной подбородок” не является признаком ожирения у этой породы, но свидетельствует о хорошем питании.

Половое созревание довольно позднее, самки готовы к случке в возрасте 6-9 месяцев. Самки приносят по 7-10 детенышей за один окрол. Они заботливые матери, спокойные, даже флегматичные.

У крольчих Белого великана очень жирное молоко. Крольчата быстро растут и набирают вес. В двухмесячном возрасте молодняк весит по 1,5-2 кг, к 4-м месяцам набирает массу 3-3,5 кг. Выход мяса —53%.

Самки Белого великана очень молочные, после отъема детенышей необходимо регулярно массировать им молочные железы для профилактики мастита.

Белый великан набирает большую массу тела, из-за чего противопоказано содержание кроликов на сетчатых полах, животные будут страдать от пододерматита. Порода плохо переносит жару и холод, оптимально содержание в отапливаемом помещении.

Мех Белого великана очень качественный, густой, красивый, его используют при пошиве изделий класса “люкс”.

Описание пород — средние

Калифорнийская

Одна из самых популярных пород домашних кроликов. Порода была выведена около ста лет назад в Калифорнии, США. Получена путем тщательного отбора и скрещивания Новозеландской белой, Советской шиншиллы и Русской горностаевой.

“Калифорнийцев” легко узнать: у них белый мех, черные “носочки”, а также черный хвостик и милое черное пятнышко на носу. Голова небольшая, нос с горбинкой. Отличительным признаком также являются довольно короткие черные уши, торчащие вертикально, длина ушей у взрослых особей не более 10-13 см. Крольчата уже при рождении имеют характерное пятно на мордочке, окраска меха детенышей: от белого до дымчатого, с возрастом мех приобретает белизну.

Калифорнийская

Калифорнийцы растут очень быстро. К возрасту 2 месяцев крольчата набирают живую массу 2 кг. Животных содержат до возраста 5-7 месяцев, дальнейшее содержание нерентабельно, набор массы останавливается. К полугодовалому возрасту кролики набирают массу 4-4,5 кг живым весом.

У этой породы большой выход мяса, около 60%. Причем мясо калифорнийцев высокого качества: нежное, диетическое, содержание жира — минимальное, 2,5% процента против 80% мякоти. У животных сбитое тело, с толстым задком, — показатель продуктивной мясной породы.

Самки-калифорнийки готовы к случке в возрасте 5-ти месяцев. Это плодовитые и заботливые мамаши. За один окрол самка приносит на свет 7-14 детенышей. Самки отличаются высокой молочностью, что позволяет им выкормить всех малышей.

Калифорнийцы не требовательны к условиям содержания. Сравнительно небольшой вес животных позволяет содержать их в клетках на сетчатых полах, что облегчает уход. Они довольно хорошо переносят и жару, и холод. Могут содержаться в шедах под открытым небом и в неотапливаемых помещениях.

Мех калифорнийцев считается не только красивым, но и очень качественным. Выделка шкурок может являться источником дополнительного дохода.

Советская шиншилла

Как понятно из названия, порода является результатом работы советских селекционеров. Еще в начале 20-го века велся длительный отбор лучших особей. В создании породы были задействованы американская шиншилла, фландр и белый великан. 

У Советской шиншиллы удлиненное тело, небольшая голова и короткие уши. Окраска — серебристо-серая, с голубым отливом. В советское время мех этой породы высоко ценился.

Советская шиншилла вырастает среднего размера, масса взрослых животных — до 5 кг, убойный вес в возрасте 4 месяцев — 3,5-3,7 кг.

Породу можно отнести к скороплодным, но в сравнении с калифорнийцами животные набирают вес немного медленнее. Шиншилла показывает более высокие показатели при длительном содержании, максимальный убойный вес — в возрасте 6-7 месяцев, однако в таком случае и расход корма увеличивается.

Самки готовы к спариванию в возрасте 5,5-6 месяцев. Они приносят крупных здоровых детенышей, 8-10, порой 12 штук. 

Бургундская

Красивая порода с ярким рыжим мехом, была выведена в начале прошлого века при скрещивании Калифорнийской и Новозеландской красной.

Узнать “бургундца” можно по равномерному рыжему окрасу, чуть более светлому брюшку и светлым окружьям вокруг глаз.

Бургундская

Бургундцы сложены очень гармонично: у них стройное тело с хорошо развитыми задними ногами, прямая шея, широкая грудная клетка. Голова чуть вытянутая, с небольшим прямостоячими ушами, в длину они не превышают 13-14 см, имеют форму ложки на концах.

Животные быстро растут, к возрасту 70 дней живой вес — 2,5 кг. Мясо бургундцев очень вкусное. Выход чистого мяса — около 60%. Оптимальный возраст для забоя — 4 месяца, к этому времени животные набирают массу около 4 кг, чистый вес — 2-2,8 кг.

Бургундский крольчихи приносят здоровое крепкое потомство, по 10-12 детенышей. У них много молока, что позволяет выкормить не только своих малышей, но и “кукушат”, если приходится отнимать крольчат от другой матери. Кормящие самки довольно агрессивны, они яростно защищают потомство от любого источника опасности, даже от рук хозяина.

Мех бургундцев хоть и красивый, но довольно грубый и недостаточно густой, для выделки его не используют.

Бабочка

Старая порода, выведенная в Англии в конце 19 века, многократно улучшалась скрещиванием с другими мясными видами. Свое название порода получила за крупное пятно на мордочке животных, очертаниями напоминающие крылья бабочки. По месту происхождения и специфике окраса ее также называют “английской пятнистой”.

Бабочка — распространенная порода. Ее можно отличить по пестрой окраске: на белом фоне хаотично располагаются черные пятна, к задней части тела их больше, к шее — меньше.

У кролика сбитое мускулистое тело, длина туловища 55-57 см. Уши среднего размера, прямостоячие, длиной 13-15 см, черного окраса. 

Кролики хорошо размножаются, самки достигают полового созревания к 5-ти месяцам, приносят по 8-10 крольчат. Небольшим недостатком Бабочки является излишне пугливый характер животных, молодые самки могут затаптывать потомство в приступе паники.

Убойный возраст животных 4-4,5 месяца, они набирают 3-3,5 кг живым весом. Порода относится скорее к шкурковым, но выращивается в ЛПХ и для получения мяса.

Новозеландская красная

Новозеландская красная — старая порода, выведенная в США в 1910 г. Название отражает присутствие крови диких зайцев, проживающих в Новой Зеландии. При выведении скрещивали крупных кроликов: фландра, серебристого, а также бельгийского зайца.

Новозеландская красная — мясная порода, предназначенная для промышленного выращивания. Хорошая плодовитость, скороспелость и крепкий иммунитет животных обеспечивает хозяину безбедное существование.

У кролика округлое упитанное тело, длина туловища не превышает 50 см. Крепкие короткие лапы хорошо держат внушительный вес, взрослые животные весят около 5 кг. Красно-рыжий равномерный окрас и короткие уши длиной 11-12 см являются отличительной чертой Новозеландской красной.

Крольчихи приносят по 6-10 детенышей, спокойный нрав и достаточное количество молока позволяет им выкармливать здоровое потомство.

Новозеландская белая (НЗБ)

Мясная порода, выведенная путем отбора альбиносов Новозеландской красной. НЗБ была зарегистрирована в начале прошлого века. Скрещивание с Фландром улучшило характеристики породы и устранило недостатки, присущие альбиносам: тонкий костяк и субтильное телосложение.

Новозеландского белого кролика можно узнать по короткому мускулистому телу, сбитому в плотный “шарик”, длина тела чуть менее полуметра. У него абсолютно белых мех, короткие прямостоячие уши, сильно опушенные, красные глаза. У животного короткая шея, округлая широковатая голова и носик с горбинкой.

Новозеландская белая

Это продуктивная мясная порода. К возрасту 3-х месяцев молодняк набирает массу 2,5-3 кг. Убойный возраст — 4-5 месяцев, животные набирают живым весом до 5 кг.

Крольчихи готовы к спариванию в возрасте 5 месяцев. У них спокойный нрав, они плодовиты и молочны. В окроле 8-10 детенышей, которых самка выкармливает в течение 60-ти дней.

Выход мяса при разделке тушки 54-58%, довольно высокий показатель. Качественный белоснежный мех является дополнительной возможностью для получения дохода.

Кролики НЗБ неприхотливы, имеют хороший иммунитет. Крепкие лапы позволяют выдерживать им вес тела, животных можно содержать на сетке. 

У этой породы есть склонность к перееданию и набору лишнего веса, что критично для племенных самок и самцов, хозяину подворья необходимо тщательно выверять их рацион.

Серебро

Советская порода, полученная при скрещивании с европейскими разновидностями, сочетает в себе неприхотливость к условиям содержания, высокую плодовитость и быстрый рост. Эти качества поддерживают ее популярность уже более 50-ти лет.

Серебристые кролики достаточно крупные, с удлиненным мускулистым телом. Голова небольшая, уши короткие. 

“Серебро” славится красивым густым мехом — это не просто “заячий”, а сложный окрас, состоящий из оттенков серебристого, голубого, дымчато-серого. Окраска равномерная, лишь морда и лапы имеют чуть более темный оттенок.

Половое созревание раннее, самки готовы к первой случке в возрасте 4,5-5,5 месяцев. Порода Серебро хорошо размножается, самки приносят по 8-10 крепких крупных детенышей. Малыши рождаются черными, окраска меняется постепенно, по мере взросления

Животные быстро набирают вес, к убойному возрасту 4 месяца достигают массы 4-4,5 кг. Выход мяса — 55%.

Серебристые кролики неприхотливы, подходят для содержания в шедах и помещениях без обогрева. Животные хорошо приспособлены к морозам, жару переносят хуже.

Большое светлое серебро (БСС)

Как и Серебро, БСС получена от европейской разновидности Шампань с серебристым мехом. Это достаточно крупная мясо-шкурковая порода. Она пока мало распространена в нашей стране. 

Узнать ее можно по равномерному дымчатому окрасу. Блестящий светло-серый мех с густым подшерстком идеально подходит для выделки. У животных крупное крепкое тело, небольшая голова, короткие уши. У них широкий зад, короткая шея с небольшим подгрудком. 

Мясо кролика БСС ценится за высокие товарные качества, тушки выглядят округлыми, аппетитными. У кроликов очень высокий выход мяса, 61-62%, при этом и шкурки получаются отличного качества.

Паннон белый

Современная бройлерная порода, выведенная в Венгрии. Прародители Паннона белого — это мясные кролики: новозеландский белый, калифорнийский и белый великан. Это одна из наиболее популярных пород у современных заводчиков.

Крепкий иммунитет животных и стремительный набор массы делают породу Паннон перспективной для любительского и профессионального выращивания на мясо.

Животные имеют удлиненное тело, достаточно мускулистое, но немного неуклюжее из-за тонкого костяка. Тонкая кость Паннона обеспечивает высокий выход мяса — 62% от живого веса тушки.

У кроликов белоснежный мех средней густоты, уши прямостоячие, не короткие, но и не слишком длинные. Размер головы гармонирует с размером тела. 

Самки готовы к спариванию в возрасте 4,5-5 месяцев. При промышленном разведении Паннона применяют метод уплотненного воспроизводства, при котором самка дает до 6-7-и окролов в год.

Самки приносят не менее 8-9 малышей, заботливо выкармливают их. Для бройлерных кроликов крайне важна питательность корма. На качественном комбикорме суточные привесы молодняка составляют до 40 г. Быстрый набор веса позволяет получать мясо в ускоренном режиме, забой проводят в 3-3,5 месяца

Какая порода лучше

При выборе питомцев заводчику необходимо определиться с целью содержания кроликов. 

При разведении животных на мясо для удовлетворения потребностей своей семьи стоит остановиться на неприхотливых скороспелых породах: Калифорнийский, Советская шиншилла, Серый великан, Бургундский. 

Опытные заводчики отмечают, что при смешивании различных видов мясного направления получаются более крупные крольчата. В данном случае необходимо выбирать крупного чистокровного самца: Советская шиншилла, Строкач, Серебро.

Для профессионального разведения кроликов на продажи мяса отдавайте предпочтение скороспелым бройлерным видам: Паннон белый, Калифорнийский.

При разведении кроликов на племя для продажи крольчат необходимо ориентироваться на спрос, в каждом регионе более популярны определенные породы. В этом случае важно поддерживать чистоту линии, избегать инбридинга, — скрещивания животных с близкими родственными связями.