Силос дает повышение жирности только в сочетании с корнеплодами, тыквой, кабачками, потому что они богаты сахаром и клетчаткой, которые положительно влияют на повышение жира в молоке.
Снижает жирность молока излишек концентратов, соломы, а также свекольная ботва. А вот отруби гораздо меньше, чем зерновые корма, снижают жирность молока; жмых и шрот (подсолнечниковый и льняной) — повышают.
Кстати, многие дают корове концентраты до дойки, а правильнее давать их после, когда молочная железа опорожнена, и тогда глюкоза, содержащаяся в концентратах, перерабатывается в молочный жир.
Нужно следить и за минеральным обменом у коровы. Например, фосфор и кальций, содержащиеся в корме, хорошо отражаются как на удоях, так и на жирности молока. Поэтому рекомендуем использовать специальную добавку «Крепковит для коров и телят», содержащую кальций, фосфор, натрий и серу в оптимальном соотношении. Необходима и поваренная соль. Повышает жирность молока кормовая и сахарная свекла. Очень полезна дойным коровам морковь.
В рационе необходимы витамины и премиксы: из витаминно-минеральных добавок специалисты рекомендуют «Здравур Му-Му». Эта добавка содержит именно те витамины и микроэлементы, которые укрепляют здоровье животного, а значит, и продукция его будет качественная. Благодаря наилучшему балансу в рационе питательных веществ корова дает полноценное в диетическом отношении молоко: научные исследования подтвердили, что в молоке повышается содержание легкоусвояемых витаминов и полезных микроэлементов (в т. ч. витаминов А, Е, группы В, цинка, йода и др.)
На жирность молока влияют и условия содержания коров. Хлев должен быть сухим и теплым. При сильной влажности жирность молока снижается. Прогулки обязательны, но корова должна гулять активно, двигаться, не мерзнуть, но и не потеть. Кстати, подмечено, что самые жирные капли молока — последние, поэтому важно тщательно выдаивать корову. Это очень ласковое существо, быстро привыкает к человеку. У нее вырабатываются привычки к постоянному времени доения, кормления и прогулок. Поэтому строгое соблюдение распорядка дня, ласковое обращение с животным, регулярное и равномерное доение и уход за выменем создают условия для получения качественного молока, высоких удоев, укрепляют здоровье коровы.
Кстати, уход за выменем включает в себя ряд обязательных процедур: обмывание теплой водой, обтирание жестким полотенцем, смазывание сосков после доения борным вазелином, а лучше кремом «Любава». Этот крем уже известен многим хозяйкам подворий благодаря своим замечательным свойствам: устраняет сухость кожи вымени, придает ей упругость и эластичность, ускоряет заживление царапин и трещин, снимает воспалительные процессы, уменьшает зуд от укусов насекомых, что положительно сказывается на поведении животного во время дойки: происходит быстрая и полная отдача молока.
Комментарий эксперта от 06.03.2026
Предшественником синтеза молочного жира в организме буренки является уксусная кислота, она вырабатывается в рубце за счет деятельности желудочной микрофлоры, которая перерабатывает грубую клетчатку.
Если в рационе буренки вдоволь душистого лугового сена, или сенажа и силоса, то жирность молока будет максимально возможной, ее показатели определяются лишь особенностями породы.
Структура кормов также влияет на выработку уксусной кислоты. Сильно измельченные сенаж или силос, а также гранулированные травяные корма быстро перемещаются из преджелудка в сычуг, меньшее время находятся в рубце, из-за чего вырабатывается меньше уксусной кислоты и как следствие, меньше молочного жира.
Большое количество концентратов в рационе коровы (зерно, комбикорм) приводят к нарушению естественных процессов пищеварения. Уменьшается слюноотделение, ухудшается руминация (повторное пережевывание корма после отрыгивания его из преджелудка). Как результат, изменяется pH рубца, происходит закисление, из-за чего сбивается выработка молочного жира.
Корма, богатые жиром, такие как различные жмыхи (рапсовый, подсолнечный, льняной и пр.), не только не увеличивают жирность молока, но, наоборот, ухудшают показатели. Это объясняется тем, что при их переваривании в рубце образуется водно-жирная эмульсия, которая препятствует перевариванию клетчатки.
