В этой статье поговорим о декоративных культурах с красивыми ягодами, которые можно выращивать в саду и для украшения, и с целью последующего сбора урожая, и для привлечения пернатых друзей, и для создания выразительных акцентов.
Снежноягодник (Symphoricarpos)
Название у него очень говорящее: его ягоды – словно снежные комочки. Созревают они ближе к осени, сохраняются на кустах и после листопада, могут провисеть всю зиму. Птицы такому угощению в конце зимы будут очень рады. А вот в «людскую» пищу ягоды не сгодятся – они содержат токсичные вещества, которые могут вызвать расстройство желудка, слабость и рвоту. Поэтому эту культуру выращивают исключительно как декоративную.
Еще одна причина посадить снежноягодник заключается в том, что он удивительно неприхотлив и вынослив. Он растет практически на любых почвах, засухо- и морозостоек (выносит до -40°С), не боится погодных аномалий и спокойно переносит стрижку.
Классикой является снежноягодник белый с белоснежными плодами. Но есть и другие разновидности. Одна из самых популярных среди садоводов – снежноягодник Доренбоза. Он дает нежно-розовые ягодки. Отличаются два вида не только окраской урожая: разновидность Доренбоза формирует более компактные кусты, листья у нее более вытянутые, но морозостойкость чуть ниже (до -34°С). Снежноягодник белый чаще используется видовой, а у вида Доренбоза есть интересные сорта «Magic Berry», «Mother of Pearl», «White Hedge», «Amethyst».
Пираканта (Pyracantha)
Название «пираканта» происходит от двух греческих слов: pyr, что означает «огонь» и akantha, что значит «колючка», «шип». Имя растения отражает две его особенности: рыжие или ярко-красные ягоды (ботанически – это плоды-яблочки), которые осенью буквально усыпают куст, и острые и длинные колючки, растущие в пазухах листьев.
Пираканта – вечнозеленый или полувечнозеленый густой кустарник высотой до 3 м. Побеги у него прочные, прямостоячие, сильно ветвятся. Листья небольшие, овальные, насыщенно-зеленые. Весной пираканта обильно цветет мелкими белыми цветками, собранными в щитковидные соцветия. К концу лета завязывает ягодки. Те в теории съедобны, ничего опасного в них нет, но они имеют горький вкус, пресные, внутри содержат мелкие жесткие косточки. Поэтому в пищу их не употребляют.
В наших широтах наиболее распространены два вида пираканты – узколистная и ярко-красная. Они наиболее холодостойкие. Первая имеет более узкие листья, с нижней стороны покрытые легким опушением, дает огненно-рыжие плоды. Ягодки второй кораллово-красные, по «характеру» она более вынослива и холодостойка.
Кизильник (Cotoneaster)
Визуально кизильник знаком многим, потому что его активно используют в городском озеленении. Весной кусты украшают многочисленные белые или нежно-розовые цветки, летом внимание привлекает густая блестящая листва. «Звездный час» кизильника наступает осенью, когда листья окрашиваются в красные, рыжие и пурпурные тона, на побегах созревают ярко-красные плоды. Они мелкие, поэтому по виду скорее напоминают ягодки.
Род кизильник насчитывает более 200 видов. Среди них есть и почвопокровные растения высотой до 30 см, и крупные кустарники, вырастающие до 2-3 м. Поэтому подобрать подходящий вариант можно для любого уголка сада.
Одним из самых популярных является кизильник блестящий. Его ценят за густую крону, мелкую глянцевую листву и черные ягоды. Именно на этот вид стоит обратить внимание, если растения планируется выращивать в качестве живой изгороди или для зонирования участка.
Для укрепления склонов, выращивания в рокариях и в приствольных кругах деревьев можно использовать кизильник горизонтальный. Его побеги растут почти параллельно земле, образуя рисунок похожий на рыбий скелет.
Богаче всех плодоносит кизильник Даммера (особенно популярен сорт «Coral Beauty»). Это стелющаяся разновидность, которая быстро разрастается и образует плотные зеленые ковры и кочки.
Барбарис (Berberis)
Еще один любимец ландшафтных дизайнеров и садоводов. Тоже декоративен в течение всего теплого сезона и тоже преображается к осени, когда зелень приобретает багряные оттенки, и созревают ягоды.
Наибольшей популярностью пользуются два вида – обыкновенный и Тунберга.
- Барбарис обыкновенный хорош тем, что он не просто красивый, но еще и полезный. Его крупные кисленькие ягоды съедобны и широко используются в кулинарии. Их собирают после полного созревания. Далее – варят варенья, компоты и сиропы, добавляют в маринады. Или сушат – в будущем для добавления в чай, в качестве приправы к плову и мясным блюдам.
- Если главная задача – украсить участок, посадите барбарис Тунберга. Он славится огромным разнообразием сортов с зелеными («Green Carpet», «Erecta»), золотисто-желтыми («Golden Torch», «Yellow Bird»), пурпурными («Cherry Bomb», «Atropurpurea») и даже пестрыми («Flamingo», «Harlequin») листьями. Ягоды у этого барбариса небольшие, ярко-красные и очень долго держатся на ветках, прокармливая зимой птиц.
Рябина Кене (Sorbus koehneana)
Традиционную рябину с огненно-рыжими гроздьями знают все. Поэтому в список декоративных растений с красивыми ягодами можно отнести все растения рода Рябина. Но мы хотим акцентировать внимание на одной разновидности, которая точно удивит любого. И это рябина Кене.
Ее ягоды имеют молочно-белую окраску, на вид словно фарфоровые. На фоне ажурной темно-зеленой листвы они выглядят необычно и экзотично. Внешне растения тоже весьма сильно отличаются от привычной нам рябины: это небольшие деревца или крупные кусты высотой до 3 м с изящной кроной и тонкими побегами. Осенью декоративности добавляет листва, окрашивающаяся в насыщенные желтые, оранжевые и пурпурные оттенки.
По характеру рябина Кене более прихотливая, нежели обыкновенная. Она светолюбива, предпочитает рыхлые и плодородные почвы, не терпит застоя воды и умеренно морозостойка (до -34°С).
Красивоплодник (Callicarpa)
Еще одна декоративная культура с говорящим названием. Ее плоды – пурпурно-фиолетовые ягодки, которые созревают в начале осени и не опадают до зимы. А что красивоплодник делает до осени? Очень симпатично цветет мелкими розовыми, лиловыми или лавандовыми цветочками, собранными в мутовки.
Красивоплодник родом из тропических и субтропических регионов Азии и Америки, а потому теплолюбив. И не все разновидности этой культуры сгодятся для выращивания в нашем климате.
Самым востребованным и подходящим видом для выращивания в средней полосе и Подмосковье является Бодиньера. Абсолютный лидер по популярности среди сортов – красивоплодник «Profusion». Он дает раскидистые кустики высотой и в диаметре до 2 м, цветет в середине лета розовыми или светло-сиреневыми цветочками, плодоносит ярко-фиолетовыми ягодами, которые на фоне зеленой листвы выглядят очень эффектно. Сажать красивоплодник «Profusion» нужно на солнечном месте или в полутени, почва ему нужна плодородна и хорошо дренированная. Из регулярного ухода ему потребуются поливы (он влаголюбив), регулярные подкормки комплексными составами типа «Здравень Аква для садовых декоративных и хвойных культур», обрезки, укрытие на зиму (морозостойкость сорта – до -29°С).
Еще одна разновидность, на которую стоит обратить внимание – красивоплодник вильчатый «Issai». Главная его особенность заключается в том, что цветет и плодоносит он на побегах текущего года (большинство других видов и сортов цветут на прошлогодних побегах). Поэтому даже если он слегка подмерзнет зимой – ничего страшного: весной куст отрастет, зацветет и порадует своими яркими фиолетовыми «бусинками».
Калина обыкновенная «Ксантокарпум» (Viburnum opulus «Xanthocarpum»)
Все мы знаем калину как красноплодную культуру. Но есть сорт, у которого ягоды необычные – ярко-рыжие, а после заморозков становящиеся почти прозрачными. Это сорт калины обыкновенной «Ксантокарпум». По вкусу рыжие ягоды похожи на красные, по полезным свойствам ничуть не уступают: богаты витаминами С и Р, органическими кислотами, микроэлементами, антиоксидантами. Поэтому для приготовления морсов и «сырого» варенья их тоже можно использовать – будут укреплять иммунитет и помогать бороться с простудными болезнями зимой!
Сажать эту калину лучше на солнечных участках или в полутени – тогда и цветение будет пышнее, и ягоды ярче. Весной кустам потребуется обрезка и подкормка карбамидом, летом – регулярные поливы и подкормки комплексными составами типа «Здравень Турбо для плодовых деревьев и ягодных кустарников», осенью – калийно-фосфорная подкормка и влагозарядный полив. Этот сорт имеет высокую морозостойкость, поэтому на зиму растения можно не укрывать, максимум – мульчировать приствольные круги. Калину «Ксантокарпум», как и любую другую, очень любит тля. Поэтому в обязательном порядке рекомендуются профилактические обработки растений инсектицидами «Фитоверм» или «Кортлис».
Шефердия серебристая (Shepherdia argentea)
Это листопадный кустарник высотой до 2 м. Серебристая – потому что листья и побеги покрыты серебристым пушком. Цветет она ранней весной до распускания листьев мелкими желтыми цветочками. В августе созревают плоды: костянки ярко-красного цвета со светлым пятнистым узором. На вкус они кисло-сладкие, слегка терпкие. Правда для их формирования нужно сажать несколько кустов (как минимум два – женское и мужское), потому что шефердия – растение двудомное.
Эта культура для всего – и для украшения участка, и для применения в народной медицине, и для использования в кулинарии.
- Она здорово впишется в любые зеленые уголки сада: серебристая листва будет контрастировать на фоне другой зелени, а красные ягоды добавят яркости. К тому же зацветет она уже в апреле – добавит саду красок, которых так не хватает в начале сезона.
- В кулинарии шефердию используют для приготовления варений, джемов, компотов и пастилы. Также из нее можно делать соусы к мясным блюдам. Шефердию еще называют «бизоньей ягодой»: индейцы использовали плоды этой культуры в качестве пряной с легкой кислинкой добавки к мясу бизонов.
- В народной медицине шефердия ценится за высокое содержание в ягодах витаминов С и Р, антиоксидантов, флавоноидов. Они полезны для укрепления иммунитета, используются для лечения воспаления ЖКТ так как обладают вяжущим эффектом, имеют мочегонный и желчегонный эффект.
Бересклет Бородавчатый (Euonymus verrucosus)
Плоды у него очень причудливые: розово-красные четырехлопастные коробочки, из которых после созревания и раскрывания на тонких ниточках свешиваются ярко-оранжевые «ягодки». По факту это не ягодки, а семена с рыжими присемянниками. Их охотно поедают птицы, а вот людям есть их нельзя – они ядовиты. Поэтому если на даче бывают дети, растение со столь привлекательными «висюльками» на участке лучше не держать.
Бересклет бородавчатый хорош своей неприхотливостью: он засухостоек, не требует частых подкормок, легко переносит стрижки, растет на солнце и в полутени, морозостоек и не требует серьезного укрытия на зиму. И очень декоративен осенью, когда и листья окрашиваются в красно-рыжие тона, и те самые плоды-фонарики созревают. К числу недостатков культуры помимо ядовитости можно отнести весьма посредственный вид в течение лета – это плотный зеленый кустарник без каких-либо «изюминок».
Лимонник китайский (Schisandra chinensis)
Разбавим нашу подборку лианой. В природе лимонник китайский способен подниматься по стволам деревьев на высоту до 15 м, но в садах наших широт вырастает лишь до 4-5 м. Если необходимо украсить беседку или забор чем-то зеленым, красивым и плодоносящим, лимонник китайский как раз подойдет. А еще он очень ароматный: в побегах, коре и листьях содержится много эфирных масел, благодаря которым растение источает свежий цитрусовый аромат.
Весной лиана покрывается белыми или кремовыми цветками, довольно крупными – до 2 см в диаметре. Со временем они приобретают легкий розоватый оттенок. Цветет лиана в конце мая и начале июня и активно привлекает в сад насекомых-опылителей.
К осени листва желтеет, среди нее созревают ягоды. Они собраны в длинные свисающие кисти, напоминающие небольшие виноградные грозди. В каждой может быть до 40 ярко-красных ягод диаметром до 1 см.
В Китае лимонник называют «у-вэй-цзы» – ягодой пяти вкусов. Потому что кожица у ягод сладковатая и чуть соленая, мякоть кислая, семена горькие и жгучие. Таким многогранным вкусом мало какие ягоды и плоды могут похвастаться! Поэтому посадить китайский лимонник на пробу – идея интересная. К тому же ягоды богаты схизандрином – природным веществом, обладающим тонизирующим свойством, помогающим побороть усталость и повысить работоспособность. Из ягод можно приготовить варенье или джем, листья и те же ягоды можно добавлять в чаи. Для бодрости на завтрак – самое то!
Что самое приятное – красота всех этих растений раскрывается к осени, когда грядки пустеют, однолетники (да и многие многолетники) отцветают, деревья начинают сбрасывать листву. Тогда-то декоративные растения с красивыми ягодами и принимают эстафетную палочку красоты и «бегут» с ней вплоть до самой зимы.
