Описание
Горошек заборный (Vicia sepium), также известный как горошек призаборный и вика кустовая — многолетнее растение из рода Вика семейства бобовых. Вторая часть латинского названия культуры переводится как «живая изгородь, забор».
Горошек заборный представляет собой травянистое растение с тонким гибким стеблем, высотой 30–60 см. Стебель простой или разветвленный у основания, прямой или слегка изогнутый в узлах, четырехгранный, практически гладкий.
Тонкий стебель не способен поддерживать вертикаль, и чтобы пробиться к свету в зарослях другой травы, растение использует усики.
Листья
Как и у гороха овощного, лист вики кустовой оканчивается чувствительным разветвленным усиком, который обвивает любую опору, как только прикоснется к ней.
Лист сложный, парноперистый. Небольшие листочки, длиной 2-3 см и шириной 0,8-1 см, имеют продолговато-эллиптическую форму и крошечное остриё на верхушке, сложный лист состоит из 6-8 пар листочков, расположенных симметрично.
В основании сложного листа находятся небольшие прилистники полустреловидной формы. Удивительная способность этой культуры в том, что прилистники также выделяют нектар, как и цветы. Сладкий нектар привлекает муравьев, которые, в благодарность или попутно, уничтожают гусениц — главных врагов вики кустовой.
Цветы
Цветы горошка заборного похожи на цветы вики посевной и чины гороховидной, близких родственников этой культуры, но есть и некоторые отличия. У горошка заборного цветы собраны в небольшие соцветия, не более 2-5 штук, тогда как у других видов вики и чины соцветия состоят из 8-10 цветков, расположенных очередно на длинном цветоносе.
Мелкие цветы, 1,2-1,5 см, расположены в пазухах листьев, растут пучком, на коротких цветоносах. Как и других растений семейства Бобовые, цветы имеют мотыльковую форму. Цветок похож на крошечную лодку с широким парусом, окраска лепестков — сине-фиолетовая с контрастными пурпурными прожилками. Бутоны и недавно распустившиеся цветы имеют розово-сиреневый оттенок, по мере увядания становятся сине-фиолетовыми.
Цветение длится в течение 2 месяцев, с конца мая до конца июля. Плод — опушенный боб (в просторечии, стручок) длиной 2,5-4 см и шириной менее сантиметра, при созревании черно-бурого цвета, с мелкими семенами-горошинами.
Корни
Благодаря обширной сети подземных побегов, горошек заборный отвоевывает себе пространство под солнцем, из спящих почек весной пробуждаются новые побеги.
Вика кустовая растет в симбиозе с азотфиксирующими бактериями, живущими в клубеньках, расположенных на корнях растения. Клубеньковые бактерии преобразуют азот из кислорода и фиксируют его в почве, делая доступным для растений. Азота хватает не только самому горошку, но и соседним растениям.
Ареал распространения
Благодаря способности цепляться усиками за опоры, дикорастущий горошек заборный и впрямь часто растет по забору, однако ареал его произрастания не ограничивается деревенскими изгородями. Он растет по берегам рек, в поймах, на склонах оврагов, на лесных опушках, а также осваивает места, где велась деятельность человека — на дорожных насыпях, отвалах карьеров, заброшенных полях и пастбищах.
Дикорастущий представитель семейства Бобовые растет практически повсеместно: в средней полосе и европейской части страны, на Северном Кавказе и в Сибири, “забирается” в горную местность до высоты 2500 м над уровнем моря, встречается на Сахалине, в Северной Америке и даже в Гренландии, а также в Средней Азии.
Условия выращивания
Растение предпочитает слабощелочные и карбонатные почвы, чаще встречается на плодородных грунтах, но может расти как на глинистой, так и на песчаной почве.
Горошек заборный не слишком хорошо переносит засуху, чаще растет на почвах, которые регулярно увлажняются, может переносить кратковременное переувлажнение.
Вика кустовая любит солнце, карабкается к свету по стеблям соседних растений и другим опорам, может расти и в полутени.
Польза
Растения семейства Бобовые являются хорошими предшественниками для любых овощных и зерновых культур, поскольку они улучшают плодородие почвы, насыщая ее азотом. Так, заборный горошек может использоваться для возрождения истощенных земель.
В Великобритании бобовое растение используется как кормовая культура, его семена входят в состав смесей пастбищных трав подобно нашей однолетней вико-овсяной смеси. Надземная часть бобовых богата растительным белком, а также содержит большое количество аскорбиновой кислоты, что повышает питательность луговой травы.
В нашей стране в смесях пастбищных трав используют другие культуры семейства Бобовые: клевер белый ползучий и клевер луговой, люцерну изменчивую.
Горошек заборный хорошо поедается лошадьми, крупным рогатым скотом, а также козами, овцами на выпасах в весеннее и летнее время. При своевременной заготовке сена вика кустовая улучшает качество и питательность скошенной травы.
Семена горошка имеют высокую питательную ценность, но в чистом виде из-за их малого количества никогда не применяются в производстве кормов. Семена богаты протеином, питательная ценность — 1,17 кормовых единиц, на уровне овощного гороха и кормовых бобов.
Надземную часть растения используют в качестве мочегонного средства. Фиточай на основе высушенной травы вики кустовой применяется как диуретик при отеках ног, скоплении жидкости в брюшной полости. Заготовку травы проводят летом, в период цветения, фиолетовые цветы сохраняют окраску и после высушивания, что придает фиточаю аппетитный вид.
Декоративной ценности растение не представляет, однако и вреда от него немного. При необходимости, если сорняк пророс в цветнике между многолетниками и мешает росту декоративных культур, его легко выполоть. Корень растения и его подземные стебли остаются в почве, удалить их полностью невозможно, но в следующий раз они доставят неудобство лишь на будущий год.
