Она органично вписывается в садовый ландшафт и выглядит куда симпатичнее металлических и кирпичных заборов. И здорово, если растения, высаженные в качестве живой изгороди, еще и кормят нас: снабжают вкусными и полезными ягодами и плодами.
В этой статье мы подготовили список растений, которые можно использовать для формирования «съедобной» живой изгороди. Кратко расскажем о каждой из культур, особенностях ухода и условиях выращивания.
Боярышник
Боярышник — идеальное растение для плотной и непроходимой живой изгороди: густо ветвится, быстро восстанавливается после обрезки, многие сорта имеют шипы. Его ветви переплетаются так плотно, что сквозь них не проберется ни один незваный гость — отличный выбор для тех, кто хочет не просто декоративную, а настоящую защитную изгородь.
Боярышник отлично поддается формированию, при регулярной стрижке легко держит нужную форму и высоту до 3–4 м. Весной он усыпан белыми душистыми соцветиями, летом радует объемной насыщенно-зеленой кроной, осенью пестрит красными и оранжевыми красками. Тогда же на побегах созревают плоды, которые можно использовать для приготовления варенья, настоек, полезных десертов и чаев. Боярышник славится и своими лечебными свойствами: предупреждает развитие атеросклероза, снижает артериальное давление, улучшает кровоток, препятствует повышению уровня холестерина, тормозит воспалительные процессы.
Ирга
Ирга очень декоративна: весной — белое облако цветков, летом — темно-синие ягоды, осенью — буйство огненно-рыжих красок. Это один из самых нетребовательных и выносливых кустарников для «съедобной» живой изгороди. Кусты растут быстро, в год прибавляют по 40–60 см, во взрослом возрасте могут достигать 5–6 м в высоту. Но регулярная стрижка позволит сдержать рост вверх. Стабильно плодоносить ирга начинает на 3–4 год после посадки. В первые годы побеги придется подвязывать, чтобы они не гнулись под тяжестью ягод. Со временем кусты окрепнут и не потребуют опор.
При посадке в один ряд между кустиками необходимо выдерживать расстояние в 60–80 см. Но наиболее эффектно смотрятся двухрядные изгороди — они плотные, объемные, густые. В этом случае кусты сажают в шахматном порядке на расстоянии 1 м.
Ирга крайне неприхотлива: хорошо растет на солнце и в полутени, нетребовательна к почвам, главное — без застоя воды, легко переносит засуху, но в жаркое лето нуждается в поливах (особенно это касается молодых саженцев), не требует укрытия на зиму (выносит до –40 °С). Болезнями и вредителями растения поражаются редко: могут атаковаться тлей, а в дождливые годы — «подхватить» мучнистую росу. В первом случае посадки нужно обработать препаратом «Кортлис», во втором — фунгицидом «Серпень».
Какие на вкус ягоды ирги? Сладкие, нежные, с ореховыми нотками. Их можно употреблять в свежем виде, а можно пустить на заготовки: варенья, джемы, пастилу, компоты. Кстати, ягоды очень полезные: богаты витаминами С, А, группы В, антиоксидантами, калием, железом и пектином.
Черноплодная рябина (арония)
Знакомая всем черноплодка также сгодится для «съедобной» изгороди. Она соответствует всем критериям отбора: имеет густую «шевелюру», легко переносит стрижки, дает прирост в 30–50 см в год, плодоносит уже на 3–4 год после посадки. В свежем виде черноплодка мало кому нравится: ягоды кисловатые, терпкие, вяжущие. Но как раскрывается их вкус в заготовках! Из ягод получаются очень насыщенные и «плотные» на вкус компоты, настойки, варенья.
Еще один аргумент в пользу посадки черноплодной рябины на участке — полезные лечебные свойства урожая. Ягоды укрепляют иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина и нормализуют давление. Благодаря противовоспалительному и тонизирующему эффекту арония помогает бороться с усталостью и стрессом, улучшает обмен веществ и пищеварение.
Уход за черноплодкой в составе живой изгороди будет сводиться к регулярным стрижкам: осенью проводят легкую формирующую обрезку, весной — санитарную и основную формирующую. Поливать черноплодку часто не придется — она засухостойка. Укрывать на зиму тоже — она с легкостью переносит морозы до –40 °С. Поэтому к аронии обязательно стоит присмотреться жителям северных регионов.
Барбарис
Барбарис является одной из самых популярных культур, используемых для создания живых изгородей. Если важно, чтобы зеленый «забор» еще и урожай приносил, нужно выбирать съедобные сорта. Похвастаться хорошим выбором плодовых сортов может барбарис обыкновенный. Популярные сорта — «Атропурпуреа», «Лутеа», «Дулькис», «Альбавариегата».
Барбарису не страшны загущенные посадки: высаживать кустики можно на расстоянии 40–60 см. Получится плотная, объемная и колючая «стена», которая украсит участок, защитит его от проникновения животных, укроет от любопытных глаз.
Облепиха
Для создания плотной изгороди подходят только кустарниковые сорта облепихи, которые не вырастают слишком высокими и хорошо ветвятся: «Елизавета», «Нарядная», «Москвичка». Сорта, имеющие вид деревьев, для этих целей не сгодятся: изгородь будет с «проплешинами» в нижней части.
Еще одно важное замечание: облепиха — растение двудомное, для плодоношения обязательно нужно сажать рядом мужские и женские кусты в пропорции 1:3 или 1:4. Расстояние между растениями — 800–100 см.
Облепиха любит рыхлый и плодородный субстрат и не выносит переувлажнения. Поэтому грунт нужно обязательно разбавлять песком и компостом, а на дно посадочных ям укладывать дренаж из гальки, керамзита или битого кирпича. Эта культура плохо плодоносит на почвах с повышенной кислотностью. Перед посадкой и далее на регулярной основе проверяйте показатель рН с помощью тест-системы «Агрохимик». Если кислотность повышена, в грунт вносите золу или доломитовую муку.
Живая изгородь из облепихи не только практична и функциональна, но и съедобна. Да, яркие оранжевые ягоды достаточно кислые на вкус, но они очень полезные — содержат рекордное количество витамина С. А еще богаты витаминами А, Е, К, группы В, органическими кислотами и редкими жирными кислотами омега-3, 6, 7, 9.
Жимолость
Живая изгородь из съедобной жимолости потребует от садовода чуть большего внимания. Эта культура будет хорошо расти и плодоносить только на открытых солнцу участках или в полутени. Кустики в засушливые периоды нужно будет регулярно поливать, потому что при недостатке влаги жимолость сбрасывает завязи и дает мелкие и кислые ягоды. Почву под изгородью желательно мульчировать: мульча сохранит влагу и предотвратит перегрев корней, чего эта культура не любит.
Жимолость отзывчива на подкормки: вносить их нужно три раза за сезон. Лучше всего использовать комплексные составы типа «Здравень Турбо для плодовых деревьев и ягодных кустарников». Обрезка тоже потребуется регулярная: проводить ее лучше осенью по той причине, что весной жимолость рано просыпается — можно не успеть.
Хлопот и забот с ней много. Но что получим в итоге? Плотную, густую изгородь из компактных кустов, которые хорошо держат форму и не разваливаются с возрастом. Жимолость зацветет одна из первых в саду, будет украшать участок и активно привлекать насекомых-опылителей. Поэтому хлопоты с ней того стоят!
Шиповник
Пожалуй, это один из самых надежных вариантов «ограды»: густые и колючие кроны кустиков создают плотную стену, сквозь которую не проберутся ни животные, ни незваные гости. Особенно эффектно выглядит изгородь в сезон цветения, когда среди зелени распускается множество крупных цветков от белого до насыщенно-розового оттенка.
Для живой изгороди лучше подойдут сортовые шиповники — они выглядят симпатичнее своих «диких» родственников. Рекомендуемые сорта: «Рубин», «Витаминный ВНИВИ», «Глобус», «Титан». Эти разновидности дают хорошее ветвление от основания, отлично поддаются формировке, быстро заполняют отведенное пространство и обильно плодоносят. Сажают кусты плотно на расстоянии 50–70 см друг от друга. Через 2–3 года изгородь становится почти непроходимой.
Уход за посадками будет минимальным — санитарная обрезка весной, формировка по мере необходимости, сбор плодов в конце лета или осенью. А плоды — это отдельная ценность. Яркие оранжево-красные ягоды — один из рекордсменов среди плодов и ягод по содержанию витамина С. Отвары, джемы, сиропы, настойки — из шиповника можно приготовить массу полезных витаминных «блюд».
Лавровишня
Лавровишня — необычный и очень эффектный кандидат для живой изгороди. Ее плотная вечнозеленая листва, по форме напоминающая листву лавра, создает ощущение южного сада даже в умеренном климате. Кусты хорошо переносят стрижку и формирование, благодаря чему можно легко поддерживать нужную высоту и плотность «заборчика».
Весной лавровишня обильно цветет: белые душистые соцветия контрастно выделяются на фоне темной листвы и привлекают насекомых-опылителей.
Ягоды лавровишни имеют сладкий, слегка терпкий вкус с легкой горчинкой, что-то среднее между вишней и черемухой.
Эта культура предпочитает полутень, не любит прямого палящего солнца и застоя влаги. Лучше растет на плодородных, хорошо дренированных почвах. Хорошо реагирует на внесение органических подкормок, поэтому в качестве удобрений лучше использовать куриный помет, навоз, крапивный настой, компост, гранулированную органику «Куровит». В регионах с мягким климатом лавровишня зимует без укрытия, на севере может подмерзать. Жителям регионов с морозными зимами предпочтение стоит отдавать холодостойким сортам «Этна» или «Херберги». Обрезать кустики рекомендуется не только ранней весной, но и в конце лета, чтобы изгородь выглядела аккуратно и ухожено.
Ежевика
Изгородь из ежевики — это красиво, вкусно и полезно. Но достаточно хлопотно. Главный недостаток культуры — активное разрастание: ежевика, как и малина, дает множество корневых отростков, которые нужно удалять, если нет желания видеть вместо компактной изгороди неряшливые заросли.
Что еще нужно предусмотреть? Опоры для побегов. Без них ветки ложатся на землю, ломаются, затеняют друг друга, кусты хуже плодоносят. Да и изгородь выглядит растрепанной. Оптимальный вариант опоры — шпалеры: два параллельных ряда столбиков с натянутыми между ними веревками. Высота шпалеры — 1,5–2 м, веревки натягивают в 2–3 ряда на высоте 50, 100 и 150 см. Побеги подвязывают веером или пучками, стараясь отделять плодоносящие и молодые ветви. Такая система делает изгородь из ежевики не только опрятной, но и более здоровой и простой в уходе.
Войлочная вишня
Войлочная вишня — одна из тех культур, что прекрасно справляется с ролью живой изгороди: одновременно декоративной и съедобной. Компактные кусты высотой до 2,5 м быстро разрастаются вширь, формируя густую зеленую линию. Уже спустя пару сезонов после посадки скромная изгородь превращается в плотный «забор», не теряющий привлекательность в течение всего теплого сезона.
Листья у войлочной вишни мелкие, светло-зеленые, слегка морщинистые и бархатистые на ощупь. Благодаря этому кусты выглядят еще более объемно и нарядно. Весной они покрываются облаком бело-розовых цветков, а летом на ветвях поспевают яркие ягоды — красные или темно-розовые, собранные густыми гроздьями.
Съедобная живая изгородь — удачное решение для тех, кто ценит одновременно эстетику и практичность в саду. Совсем не обязательно выбирать что-то одно из списка: посадите растения группами в зависимости от освещенности участка и требуемой высоты изгороди в конкретном месте. «Заборчик» получится живым на вид, объемным и декоративным. И, разумеется, плодоносящим!
