Кроме того, оранжевый цвет улучшает настроение, недаром, глядя на тыкву, так и хочется улыбнуться. Маленькое солнышко на подоконнике, когда за окном снег, что может быть лучше?
В этом сезоне мой выбор - тыква "Улыбка" от компании "Ваше хозяйство".
Семена особенные, серии "Био-старт". На поверхность каждого семени специальным способом закреплены "спящие" микроорганизмы, для каждой культуры - свои, особенные.
В начале прорастания они "просыпаются" и начинают вырабатывать природные фитостимуляторы роста корней, одновременно защищая корневую систему от патогенов, становясь живым щитом. Растения развиваются здоровыми и сильными.
Семена тыквы не замачиваю, а сразу сею в рассадные стаканчики во второй декаде апреля. После появления всходов выставляю на подоконник. Сеянцы обязательно досвечиваю фитолампой, не менее 8 часов в день.
Не смотрю что апрель, в нашем Подмосковье и в весенние месяцы бывает пасмурно, а тыквенным культурам при недостатке освещения свойственно вытягиваться, что плохо сказывается на растениях. Стебель должен быть коротким, тогда тыква благополучно перенесет пересадку и в дальнейшем не сломается от ветра и непогоды.
В середине мая, после установления стабильного тепла, я высадила "Улыбку" на грядку, вместе с другими сортами и гибридами. Если была угроза заморозков, накрывала обрезанными пятилитровыми бутылями из-под воды. Подмерзание губительно, поэтому недопустимо.
Сорт устойчивый к перепадам температуры и влажности, урожайный. До семи плодов может одновременно формироваться на кусте, массой от 700 г до килограмма.
Тыквы красивые, с небольшими рёбрами, ярко-оранжевого цвета.
Весело смотреть как наливаются округлые плоды на растении, которому требуется совсем мало места для роста, не более метра на всё про всё. Тыква не простая, а кустовая. Не тянется плеть на много метров, а растет компактно.
Как-то зашёл на участок знакомый узбек, увидел "Улыбку" и говорит: "Вот такая тыква самая вкусная, я знаю. А не те, большие, как баскетбольные мячи". Он оказался прав!
Тыква сладкая, с дынным ароматом. Жители Средней Азии знают толк в овощах и фруктах, сами выращивают. И если нам в Подмосковье вырастить узбекскую дыню проблематично, тыква с подобным ароматом удаётся легко.
Агротехника довольно простая. Главное условие хорошей урожайности - богатая гумусом почва. В идеале - чистый компост, но можно посадить и на грядку, удобренную с осени, как у нас, добром от курочек. Чем больше органики, тем лучше.
При высадке рассады, в каждую лунку, кладу по столовой ложке борофоски и рыбной муки. Такая подкормка даёт хороший старт для быстрого роста, активного цветения и плодоношения.
В течение сезона тыквенную плантацию регулярно поливала, один раз подкормила гуматом калия и жидким удобрением для тыквенных культур. Вот, пожалуй, и всё. За две недели до уборки поливы прекратила, что способствовало подготовке плодов к зимнему хранению.
Собрать урожай этой культуры нужно вовремя, не дожидаясь заморозков. Ночная температура +3 градуса - сигнал огороднику, больше держать в открытом грунте тыквы и кабачки нельзя.
В первой декаде сентября собрали наше богатство - отличный урожай тыкв, еле в тачку уместились.
Теперь, поздней осенью, открыли сезон блюд из оранжевой красавицы на нашей кухне. Одно из самых любимых яств - оладьи из "Улыбки".
Приготовить вкусное блюдо легко. Выглядят такие лепешки необыкновенно аппетитно, съедаются без остатка, рука так и тянется схватить румяный оладушек, короче, нарасхват.
Рецепт прост.
Берем целую тыкву "Улыбка", очищаем от кожуры и семечек, трем на крупной терке.
Добавляем 2 яйца и 5 столовых ложек муки, 50 мл растительного масла, солим по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Консистенция - густая сметана.
Обжариваем на раскаленном растительном масле так, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.
Конечно, полезнее тыкву запекать, делать супы-пюре, тушить с другими овощами. Но оладушки, жаренные на постном масле, именно так говорила моя прабабушка, такие вкусные. Иногда и побаловать себя не грех.
Подаем с соусом из сметаны, чеснока и укропа. Просто так оладьи есть можно, но с соусом вкус гораздо богаче.
В заключение тыкву "Улыбку" хочу порекомендовать всем огородникам, даже начинающим. Проста в агротехнике, неприхотлива в уходе, красива, вкусна и очень полезна! С ней и зима не тосклива!
