Органические подкормки — как это работает
Регулярное внесение органики — это условие сохранения плодородия почвы. Сами растения органические удобрения “не едят”. Органика нужна для поддержания жизнедеятельности почвенной микрофлоры.
Бактерии и грибы, обитающие в земле, перерабатывают органическое вещество, превращая его в макро- и микроэлементы, доступные для питания растений: азот, фосфор, калий, кальций, серу, магний и др.
Жидкие органические удобрения работают как активаторы деятельности почвенной микрофлоры. Свежие настои содержат большое количество живых микроорганизмов: лактобактерии, уксуснокислые бактерии, дрожжевые грибы и др.
При попадании в почву они начинают активно размножаться, перерабатывая органику и преобразуя ее в минеральное питание для растений. Переработка органики сопровождается выделением углекислого газа, который необходим растениям для фотосинтеза и роста.
Чтобы органические настои дали эффект, необходимо соблюдение двух условий:
- в почве должна быть доступная органика (недавно внесенный перегной, компост, листовая земля, мульча из сена, свежей травы и пр.);
- земля должна быть достаточно теплой, t > +14°C, и умеренно влажной.
В процессе жизнедеятельности почвенные бактерии выделяют различные витамины, гормоны роста ауксины, ферменты, аминокислоты, — все это способствует росту растений. Бактерии создают условия для активизации запасов фосфора в почве, преобразуют его в форму, доступную для растений.
Однако и сами бактерии в процессе своей жизнедеятельности расходуют азот, калий, кальций. На плодородной почве этот расход незаметен. Но если применять органические настои на бедных почвах, эффект будет обратным. Бактерии израсходуют питательные вещества, которые могли бы достаться растениям. На песчаных грунтах, бедных на органику, необходимо совмещать подкормки натуральными настоями с внесением минеральных удобрений.
Зачем нужна закваска
Любая хозяйка знает, что добавление закваски ускоряет процесс брожения. Так, дрожжевой хлеб лучше поднимается на опаре, молоко быстрее скисает и превращается в простоквашу, кефир или йогурт, если добавить молочную закваску, процесс квашения капусты пойдет быстрее, если добавить в нее немного молочной сыворотки и т.д.
Добавление закваски при приготовлении органических настоев несет ту же функцию. В растворе увеличивается количество микроорганизмов, они быстрее размножаются, благодаря чему удобрение готовится быстрее.
Применительно к органическому удобрению мы получаем и дополнительный бонус — уменьшение специфического запаха. Огородники знают, насколько неприятный запах распространяется от бочки с коровяком, настоем куриного помета или зеленой бродиловкой. Добавление специальных ЭМ-препаратов поможет уменьшить неприятный запах.
Виды заквасок
Любой субстрат с высоким содержанием разнообразной почвенной микрофлоры можно считать закваской для приготовления органического настоя. Но эффективность у разных заквасок различается.
Земля
Не удивляйтесь, плодородная земля тоже может работать закваской. Подчеркнем, именно плодородная, — почва, в которую регулярно вносят перегной, заделывают сидераты, поддерживают жизнедеятельность почвенной микрофлоры мульчированием.
Если для приготовления зеленой бродиловки используется скошенная трава, в бочку можно добавить пару лопат плодородной земли. Если же в качестве сырья для приготовления жидкого удобрения используются сорняки, — на их корнях уже содержится достаточное количество земли, а значит, и необходимых бактерий.
Навоз
Свежий навоз и птичий помет, а также перегной содержат разнообразную почвенную микрофлору. Добавление лопаты свежего навоза в раствор с зеленой бродиловкой работает как отличная закваска. Единственный минус — довольно резкий специфический запах.
К слову, выделение неприятного запаха является сигналом к тому, что удобрение готово к внесению. Пока процесс брожения идет активно, органический настой имеет наибольшую эффективность. Чем дольше он будет стоять, тем меньше будет исходящий от него неприятный запах, но и польза удобрения уменьшается, поскольку улетучивается аммиачный азот.
Хлеб
Хлебная закваска — отличный вариант для активизации почвенной микрофлоры. В течение зимы у рачительных хозяев накапливаются хлебные сухари — черствый хлеб, остатки со стола, недоеденные корочки высушиваются и хранятся до весны, чтобы затем превратиться в удобрение.
Для приготовления хлебной закваски достаточно залить хлеб теплой водой и оставить при комнатной температуре на 4-5 дней. Чтобы разбухший хлеб не всплывал, его прижимают гнетом, это может быть тарелка или крышка меньшего диаметра с небольшим грузом.
Хлебный “квас” может являться подкормкой сам по себе. Его разводят водой произвольно, в зависимости от концентрации исходного раствора, 1:5 или 1:10, а размокший хлебный мякиш заделывают в почву, распределяя равномерно, или относят в компост.
Хлебную закваску можно использовать для активизации процессов брожения при приготовлении зеленого удобрения из сорняков. В таком случае ее используют вместе с размокшим хлебом.
Процесс брожения будет происходить активнее, если дрожжевые грибы будут обеспечены питанием, а именно — сахаром. В бочку удобрения можно добавить сахар-песок или засахарившееся варенье, забродившее варенье или компот тоже сгодятся.
В качестве сладкой пищи для дрожжей можно использовать натертую свежую свеклу или сырой картофель, а также картофельный отвар, картофельный крахмал, муку. Для удобства огородников выпускается и специальная ЭМ-патока, продукт переработки сахарной свеклы, предназначенная для активизации жизнедеятельности почвенной микрофлоры.
Дрожжи
Если запасы сухарей быстро подошли к концу, в качестве закваски можно применять дрожжи: живые (прессованные) или сухие. Их предварительно активируют в небольшом количестве теплой воды с добавлением сахара или муки. Когда дрожжи поднимутся пышной пеной, закваску переливают в бочку с зеленым удобрением.
Дрожжевую подкормку можно также вносить в почву и саму по себе, предварительно разбавляя водой.
Выражение “растет как на дрожжах” применительно к растениям имеет переносный смысл. Дрожжевая подкормка не влияет непосредственно на рост растений. Она активизирует полезную почвенную микрофлору, которая перерабатывает органику, насыщает почву азотом, мобилизует запасы фосфора и калия, вырабатывает стимуляторы роста и пр.
Сыворотка
Натуральная сыворотка, а также простокваша, кефир, молоко — являются источником молочнокислых бактерий. Понятно, что использование натурального молока не по назначению, — это слишком большая роскошь, но если остался кефир, скисшее молоко или сыворотка, которые не годятся для использования в пищу, — их можно отправить в бочку с удобрениями.
Добавление сыворотки в раствор органического удобрения улучшает его свойства. В процессе химической реакции аммонийный азот связывается лактобактериями, преобразуется в лактат аммония, что препятствует улетучиванию азота. Поэтому удобрение получается более питательным, с высоким содержанием доступного для растений азота.
Молочнокислые бактерии весьма полезны для растений. Они способны жить в почве, стимулируя и регулируя развитие другой почвенной микрофлоры.
Рассол
Рассол от квашеной капусты, бочковых огурцов или моченых яблок также содержит молочнокислые бактерии. В начале лета хозяйки проводят ревизию своих зимних запасов, избавляются от остатков, — рассолы можно применять в качестве закваски для зеленой бродиловки.
Излишки яблочного сока или натурального яблочного уксуса также можно добавить в зеленое удобрение. Уксуснокислые бактерии активизируют процессы брожения.
Крапива
Крапива является одним из самых ценных растений для приготовления зеленого удобрения. Ее листья очень сочные, они быстро перегнивают, насыщая раствор доступным азотом, калием, кальцием, а также магнием и кремнием, — важными микроэлементами для роста растений.
Удобрение можно приготовить из одной крапивы или добавить к ней и другие сорные травы с сочными листьями: одуванчик, лебеду, а также травы семейства Бобовые: люцерну, клевер.
Зеленое удобрение из крапивы применяют в течение мая и июня, а для подкормки огурцов, кабачков и других Тыквенных, а также капусты — до начала августа. Для производства очередной партии зеленого удобрения используйте закваску от предыдущей, можно оставить на дне бочки гущу и некоторую часть раствора.
Другие виды органики
Рачительные огородники используют любые виды органики для улучшения плодородия почвы. Так, жидкое удобрение или закваску для зеленой бродиловки можно приготовить из овощных очисток.
Картофельные и морковные очистки содержат сахара, которые способствуют активизации брожения. Туда же пойдет банановая кожура, яблочные огрызки, хлебные корочки и пр. Закваску можно приготовить в небольшом объеме пластикового ведра, а после активизации процесса брожения перелить ее в бочку.
Вода, в которой размораживалось мясо, или жидкость, выделившаяся при оттаивании мяса также может использоваться как азотное удобрение. Белок будет переработан почвенной микрофлорой в доступный для растений азот. Подкормку имеет смысл вносить сразу, без дополнительных манипуляций.
Биопрепараты
Добавление в раствор удобрения биопрепаратов значительно улучшает его свойства. В питательной среде полезные бактерии быстро размножаются, что позволяет значительно увеличить выход рабочего раствора.
Кроме того, внесение биопрепаратов изменяет процесс гниения, превращая его в правильное брожение, благодаря чему запах органического удобрения меняется в лучшую сторону.
При приготовлении зеленого удобрения используют препараты “Байкал М”, “Сияние-3”, а также различные ускорители компостирования, такие как “КомпоСтим”, или биопрепараты, предназначенные для выгребных ям и дачных туалетов, например, “Сан. Септико”.
Рецепт жидкого органического удобрения
Для приготовления органических настоев лучше использовать пластиковую бочку, если же ее нет, в металлическую бочку вставляют вкладыш из плотной полиэтиленовой пленки.
Бочку наполняют свежей травой на ⅔, можно использовать скошенную траву или выполотые сорняки вместе с корнями и остатками земли на них. Емкость заливают водой почти доверху, оставляя небольшое свободное пространство.
В качестве закваски добавляют 2-3 лопаты свежего конского навоза, коровяка или 2 лопаты свежего куриного помета (из расчета на 100 л). Можно воспользоваться и готовым органическим удобрением из конского навоза или куриного помета, предварительно замочив их в воде до набухания, примерный расход — 1 кг гранулированного удобрения на 100 л.
Для активизации процессов брожения добавляют сахар, забродившее или засахарившееся варенье, 4-5 стаканов на 100 л. Затем вносят имеющийся в наличии биопрепарат, который предварительно активизируют в небольшом количестве теплой сладкой воды.
Чтобы компенсировать расход кальция, который будет израсходован бактериями брожения, в раствор добавляют небольшое количество мела (1 стакан на 100 л).
В процессе брожения перегнивающая масса травы будет всплывать на поверхность, поэтому лучше сразу положить на нее небольшой груз, прижав ее деревянным или пластиковым кругом. Раствор удобрения необходимо регулярно перемешивать.
Размягчение травы является показателем того, что удобрение готово к применению. Его вносят под корень, предварительно разбавляя водой в пропорции 1:8 или 1:10. Подкормка применяется для всех культур в начале вегетации, в период активного роста надземной части:
- для овощных и декоративных культур — до начала цветения,
- для корнеплодов и луковых — до начала образования генеративных органов,
- для ягодных кустарников и плодовых деревьев — до периода налива ягод и плодов.
