Описание растения
Декоративная капуста относится к листовым разновидностям, она является близкой родственницей капусты кале, или кейл. Ботанически, это обычная огородная капуста, — растение семейства Крестоцветные. Но кочана она не образует, поэтому ее называют безголовчатой.
Все декоративные сорта можно условно разделить на две группы:
- низкорослые — образуют широкую розетку листьев, высота растения 30-40 см, диаметр “цветка” — 40-50 см;
- высокорослые — формируют прочный стебель высотой до 1 м с розеткой листьев на верхушке, сложенных в подобие бутона розы.
Декоративная капуста в начале развития напоминает своих огородных сестер, но по мере роста проявляется ее характер. У низкорослых сортов розетка разрастается, из центра появляются все новые и новые листья, и растение становится похожим на огромную густо махровую розу.
Мощная “нога” высокорослых сортов сначала вызывает недоумение, но лишь до тех пор, пока листья на верхушке побега не окрашиваются, превращая капусту в крупный цветок, похожий на бутон чайно-гибридной розы.
Низкорослые декоративные сорта значительно различаются по форме листьев. У одних они жатые, с выделяющимися прожилками, у других — курчавые, у третьих — сильно рассеченные, напоминающие кораллы. У высокорослых сортов листья небольшие, яйцевидные.
На пик декоративности растение выходит осенью. Понижение температуры стимулирует выработку антоцианов. Внешние листья остаются зелеными, а молодые, в центре розетки, окрашиваются в различные цвета, согласно сортовым особенностям: белый, кремовый, розовый, бордовый, пурпурный.
Контраст ярко-окрашенного центра и матовых сизых или темно-зеленых листьев выглядит очень привлекательно. Огромный размер “цветка” впечатляет, если же растения посажены группой, то зрелище и вовсе захватывающее!
Растения с легкостью выдерживают не только первые заморозки, но и серьезные морозы, до -10-12°С. После окончания заморозков растения оттаивают и не теряют своих декоративных качеств. Часто декоративная капуста сидит на клумбе до самой зимы, пока ее не завалит снегом.
Высокорослые декоративные сорта используются на срезку для составления оригинальных букетов. При регулярной смене воды они стоят в вазе довольно долго.
Виды и сорта
Низкорослые
Декоративная капуста весьма популярна в Японии. В стране восходящего солнца ее высаживали в цветниках, когда мы еще не слышали об этой культуре.
Неудивительно, что лучшие декоративные сорта принадлежат японской селекции. Но популярность культуры растет, поэтому появилось множество новых отечественных сортов.
- Сортосмесь Токио — компактные розетки высотой 35 см. Листья округлые, слегка волнистые. Наружные — темно-зеленые, центральные — кремово-белые, розовые, сиреневые или малиново-красные.
- Серия Нагоя F1 — высота растений 30-40 см, листья жатые, сильно гофрированные по краю, наружные — насыщенного зеленого цвета, внутренние — в зависимости от сорта: белая, розовая, красная. При изменении цвета лист окрашивается от черешка к краю, а гофрированная кайма еще долго остается зеленой, что увеличивает декоративность “цветка”.
- Серия Осака F1 — высота растений 45 см. Листья гладкие, волнистые с заметными жилками, внешние — сине-зеленые, осенью становятся почти фиолетовыми, внутренние — бело-зеленые, бледно-розовые или розово-красные, в зависимости от сорта. С приходом холодов жилки на наружных листьях также окрашиваются в яркие цвета.
- Ванильная / Малиновая Шанни Пот F1 — новый карликовый гибрид, высота и диаметр растений не более 25-30 см. Отличительная особенность — глянцевые темно-зеленые наружные листья без воскового налета, окраска внутренних — белоснежная или темно-розовая.
- Камоме Ред / Уайт F1 — супер-карликовый гибрид, высота растений 15-25 см, диаметр розетки 30 см. Листья сильно-гофрированные, плотно прижаты друг к другу. Четкая граница изменения цвета — центр красный или белый, окружен широкой ярко-зеленой каймой.
- Кружевная мозаика — довольно крупная сортосмесь, высота растений — до 60 см. Листья гофрированные, с выделяющимися прожилками. Окраска внешних — ярко-зеленая или бордово-фиолетовая в зависимости от интенсивности оттенка центральной части розетки: от бледно-розового до пурпурного.
- Краски востока — среднерослая сортосмесь, высота растений 25-40 см, диаметр розетки — до полуметра. Листья кружевные, с гофрированным краем, центральные — белые или розовые.
- Другие сорта с кружевными листьями: Барыня Кружевница, Богема, Кружевное жабо, Бордовое кружево, Вячеславна, Пигеон Виктория F1, Пижон Парпл F1.
- Павлин F1 (Peacock F1) — необычный гибрид с сильно рассеченными листьями. Яркая окраска и резная фактура придает им сходство с хвостом павлина или кораллами. Высота розетки — 30 см. Сочетание цветов: белый с зеленым или бордовый с фиолетовым. Подобные сорта: Корал Квин, Канкан.
Высокорослые
При выращивании высокорослых сортов декоративной капусты необходимо сразу продумать систему опоры, поскольку тяжелая “голова” часто перевешивает, из-за чего растение кренится на бок. Чтобы высокие “розы” оставались декоративными, подвязать их лучше заранее, пока стебель не начал искривляться.
Для придания большей схожести с цветком необходимо оборвать все нижние листья, оставляя стебель голым.
- Розовая / Белая / Красная Цапля F1 — срезочный гибрид, высота растений 60-90 см. Яйцевидные листья сложены в плотные “бутоны”, окраска “лепестков” насыщенная, яркая, соответственно названию сорта.
- Крейн F1 двухцветная — необычный гибрид для составления красивых букетов. Окраска внутренних листьев градиентная, центр — розовый с плавным переходом в сливочно-белый, наружные — темно-зеленые. Высота “розы” 60-90 см. Похожий сорт — Санрайз F1.
- Крейн красная F1 — огромные красные “розы” на стебле высотой 60-90 см. Окраска внутренних листьев бордовая, наружных — фиолетово-зеленая. Похожий сорт — Сансет F1.
Кале
Листовая капуста кале, или кейл, тоже весьма декоративна, но все же она скорее относится к овощным культурам. Ее длинные курчавые листья изящно изгибаются, что придает растению сходство с пальмой. Изумрудно-зеленая, бордово-фиолетовая или винно-красная окраска листьев с приходом морозов становится еще ярче.
Кале также можно использовать в цветнике, однако место ей отводится на заднем плане, ведь у растений внушительный размер: “пальма” вырастает в высоту до 80-90 см, при этом диаметр ее “кроны” достигает 80-85 см.
Выращивание и уход
Выращивание декоративной капусты начинается с посева семян. Как и другие виды капусты, ее можно выращивать через рассаду или прямым посевом семян в грунт.
Поскольку декоративные сорта в большинстве своем являются среднепоздними или поздними, срок вегетации — более 110 дней, предпочтительнее выращивать их через рассаду.
Сроки посадки
Капуста — растение холодостойкое и светолюбивое, что затрудняет выращивание рассады в комнатных условиях. Саженцам капусты нужны более прохладные условия, чем рассаде томатов или перца, температура комфорта для нее +16-18°С. При комнатных +22-24°С и в условиях недостатка освещенности рассада вырастает слабой и сильно вытягивается.
Сроки посева декоративной капусты на рассаду напрямую зависят от реальных условий. При наличии застекленной лоджии, где поддерживается положительная температура, или теплицы из поликарбоната посев семян на рассаду проводят в конце марта-начале апреля.
Если нет возможности создать условия с ярким светом и умеренной температурой, лучше отложить посев до середины-конца апреля, когда семена можно будет посеять под временное пленочное укрытие на рассадную грядку.
Саженцы могут выдержать легкий минус, но при угрозе серьезных заморозков лучше укрыть растения спанбондом или полиэтиленовой пленкой.
Выращивание рассады
Для выращивания рассады декоративной капусты подходит готовый грунт на основе низинного торфа. Можно приготовить почвенную смесь и самостоятельно на основе огородной или садовой земли. Чтобы грунт не уплотнялся в рассадных емкостях, в него добавляют крупнозернистый песок, перлит, вермикулит или диатомит садовый.
Посев семян лучше проводить сразу в индивидуальные стаканчики или ячейки, чтобы избежать травмирования корней при пикировке сеянцев. Поскольку у рассады капусты сравнительно небольшой срок выращивания, достаточно горшочков объемом 100-150 мл.
Семена декоративной капусты похожи на семена других разновидностей этой культуры, они довольно мелкие, но сеять их несложно. Семена раскладывают поштучно в каждую ячейку или стаканчик и слегка вдавливают в почву. Глубина заделки — 3-5 мм. При температуре +15-18°С всходы появляются в течение 4-5 дней.
Крайне важно обеспечить сеянцам яркое освещение и прохладу, от этого напрямую зависит качество рассады. Вытянувшиеся сеянцы могут поражаться черной ножкой, если же рассада крепкая, — ей ничего не грозит.
В фазе двух настоящих листьев саженцы капусты можно подкормить комплексным удобрением “Здравень Турбо для рассады”. Уход за сеянцами стандартный — поливы по необходимости, избегая переливов.
Высадка на постоянное место
Декоративная капуста покажет себя с наилучшей стороны, если посадить ее на ярком солнце. При выборе места необходимо учитывать, что растение станет красивым ближе к осени и будет радовать глаз с конца августа до того, как клумбу укроет снегом.
Схема посадки зависит от сортовых особенностей. Низкорослые розеточные сорта размещают группой или сажают бордюром по краю цветника. Расстояние между растениями зависит от диаметра розетки листьев — от 25-30 см до 40-50 см. Высокорослые сорта сажают плотной группой, расстояние между растениями 30-35 см.
Декоративная капуста не предъявляет высоких требований к грунту, однако на плодородной почве ее листья будут более крупными. Как и другие виды крестоцветных, она не любит кислых почв.
На участках с плотным глинистым грунтом необходимо провести пескование — внести большие дозы песка, чтобы земля стала более рыхлой. Если же грунт песчаный, необходимо добавить в него сапропель или перегной, чтобы улучшить его вязкость и способность к удержанию влаги.
Под рассаду готовят небольшие лунки, которые обильно проливают. Саженцы заглубляют до первой пары настоящих листьев.
Уход
Уход за декоративной капустой не сложен. Главное, — это частые поливы и защита от насекомых-вредителей, а также от соседских коз и коров.
Растения отзывчивы на подкормки минеральными удобрениями. В начале сезона, когда рассада приживется на новом месте, можно подкормить ее раствором карбамида (мочевины) или дать под корень комплексное минеральное удобрение “Здравень Турбо для капусты и зеленных культур”, NPK=15:10:20.
Подкормки проводят раз в месяц. Растения потребляют довольно много азота. поскольку наращивают большую надземную массу. Калий же обеспечивает насыщенную окраску листьев.
Для поддержания декоративности растений необходимо периодически удалять нижние подсыхающие листья.
Защита от вредителей
Наибольший вред всем видам капусты, в том числе и декоративной разновидности, наносят крестоцветная блошка и гусеницы белянок. В дождливое лето ощутимый урон наносят слизни.
Крестоцветная блошка особенно опасна в начале сезона, пока растения еще малы. Народные средства борьбы с вредителем не слишком эффективны, высаженную рассаду лучше сразу же обработать кишечно-контактным инсектицидом: “Алатар двойная мощь”, “Кинмикс” и др.
Листья капусты покрыты восковым налетом, что затрудняет внекорневые обработки — раствор стекает, не задерживаясь на растении. Опрыскивание будет эффективным, если добавить в раствор прилипатель “Панэм”.
Гусеницы бабочек-белянок объедают капусту, что существенно снижает её декоративность. За летний сезон отрождается 2-3 поколения белянок, поэтому гусеницы появляются волнами. Необходимо регулярно осматривать растения и проводить обработку при обнаружении первых гусениц. Для борьбы с вредителями подходят препараты группы пиретроидов, перечисленные выше.
Защитить клумбу от слизней не так просто, ведь необходимо сохранить ее декоративность. Здесь не применимы ловушки, которые используются на огороде. Для уничтожения слизней проще всего воспользоваться отравой на основе метальдегида, такой как “Слизнеед Нео” и подобными.
Применение в ландшафтном дизайне
Декоративная капуста хороша сама по себе, ее довольно сложно сочетать с другими цветами, тем более на пик красоты она выходит поздней осенью, когда другие растения уже подмерзли.
Календула — одна из немногих, кто стойко переносит заморозки, однако сочетание декоративной капусты и ноготков сильно упрощают композицию. В пару декоративной капусте можно подобрать очиток видный, а также хризантему мультифлора подходящей окраски. И все же лучше всего “осенняя роза” смотрится в моно-посадке, в качестве солиста. Поскольку это довольно крупное растение, особенно эффектно оно выглядит большими массивами в ковровой посадке.
