Семейства и классификация овощных культур

Газета "Ваше подворье"
23353

Классификация овощных культур по ботаническим семействам

  • крестоцветные (капуста, брюква, репа, редис, редька, хрен, кресс-салат);
  • зонтичные (морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, укроп);
  • тыквенные (тыква, огурец, дыня, арбуз);
  • пасленовые (помидор, картофель, перец, баклажан, физалис);
  • бобовые (бобы, горох, фасоль),
  • линейные (лук, чеснок, спаржа);
  • сложноцветные (салат, цикорий, артишок, эстрагон);
  • маревые, или лебедовые (свекла, шпинат);
  • гречишные (ревень, щавель);
  • злаковые (кукуруза).

Классификация овощных культур по продолжительности жизненного цикла

  • однолетние, дающие семена в год посева (тыквенные, пасленовые, бобовые, а также редис, цветная капуста, укроп, салат и шпинат);
  • двухлетние, образующие в первый год кочаны, корнеплоды или луковицы, на второй год – семена (крестоцветные, зонтичные, лук репчатый, лук-порей, цикорий, артишок, свекла);
  • многолетние, плодоносящие в течение жизни многократно (хрен, шнитт- лук, лук-батун, спаржа, эстрагон, ревень, щавель).
Лук, укроп, свекла...

Классификация овощных культур по используемым частям

  • листовые – в пищу употребляют листья (капуста, укроп, листовая петрушка, листовой сельдерей, салат, шпинат);
  • плодовые – используют молодые завязи или зрелые плоды (огурец, дыня, арбуз, тыква, помидор, перец, баклажан, горох, фасоль, бобы, кукуруза);
  • корнеплоды (брюква, репа, редис, редька, морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, свекла);
  • луковичные (лук репчатый, лук-порей, чеснок).

Классификация овощных культур по отношению к теплу

  • морозо– и зимостойкие (щавель, ревень, спаржа, эстрагон, хрен, лук – батун, многоярусный лук, чеснок);
  • холодостойкие (белокочанная капуста, морковь, редька, редис, сельдерей, пастернак, картофель, петрушка, лук репчатый, капуста – пекинская, брюссельская, савойская; лук-порей, укроп, салат, шпинат);
  • требовательные к теплу (томаты, огурцы, баклажаны, перец, кабачки);
  • жаростойкие (фасоль, кукуруза, дыня, тыква).
Рубрики: Огород Газета
Комментарии
Написать комментарий
Отправить
Новости
Последние материалы

Подпишитесь на
новости портала
Подписаться

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности

toup