Описание сорта
Сорт моркови Чурчхела желтая выведен челябинскими селекционерами во главе с Татьяной Штайнерт. Сорт включен в Госреестр в 2022 г. и рекомендован для выращивания на садово-огородных участках во всех климатических зонах нашей страны.
Сорт среднеспелый, от появления всходов до уборки проходит 3-3,5 месяца, это стандартный срок для корнеплодов, предназначенной для длительного хранения.
Корнеплоды удлиненно-конусовидные, с острым кончиком. Производитель семян заявляет среднюю массу корнеплодов как 120-190 г, но на черноземе в дождливое лето желтая морковь вырастает гораздо крупнее, средний вес 250 г.
Кожица желтая, с заметным поперечным рубчиком. Мякоть — ярко-желтая с более светлой сердцевиной. Вкус желтой моркови более насыщенный, в нем меньше сладости, чем в привычных оранжевых сортах, сильнее ощущается пряный аромат, корнеплоды малосочные.
При термической обработке морковь сохраняет яркий желтый цвет, но не портит вкус блюд излишней сладостью, поэтому идеально подходит для приготовления плова
Опыт выращивания
Сроки посадки
Морковь, предназначенную для длительного хранения, лучше не сеять слишком рано, чтобы корнеплоды созрели к началу-середине сентября, когда урожай можно будет убирать на хранение в погреб.
В этом году я сеяла морковь 21-го мая, к этому времени почва уже хорошо просохла, что позволило вскопать грядку на полный штык лопаты.
При посеве во второй половине мая огородник получает дополнительный бонус в виде уменьшения количества прополок. Еще до посадки однолетние сорняки всходят “ковром”, ведь земля к середине мая уже хорошо прогревается. При перекопке мы уничтожаем всходы сорняков, поэтому посевы моркови почти не нуждаются в прополке.
Посадка
Я выращиваю морковь на узких грядках, в два ряда, расстояние между ними 20-25 см.
При таком способе посадки удобно ухаживать за растениями: полив и подкормку можно проводить по центральной борозде.
Посадочные борозды обильно проливаю. Май обычно выдается у нас жарким, и к моменту посадки в почве остается мало влаги.
Семена моркови имеют узнаваемый пряный аромат. Именно из-за содержания эфирного масла семена прорастают медленно, в сухой почве появление всходов может растянуться на 2-3 недели.
Решить проблему можно двумя способами: предварительно вымочить семена в водке или другом крепком спиртном напитке или обильно пролить почву перед посевом сухих семян.
Спирт растворяет эфирные масла, достаточно замочить семена на 15-25 минут, затем подсушить до сыпучего состояния. Во влажной почве эфирные масла растворяются под действием гуминовых кислот.
Посев провожу произвольно, стараясь сыпать семена не слишком густо. Заделываю семена на глубину примерно 1 см, закрывая бороздки сухой почвой и хорошенько прихлопывая ладонью.
Уход
Всходы желтой моркови ничем не отличаются от сеянцев привычных оранжевых сортов, поэтому и уход им нужен стандартный: прополка, прореживание, полив, подкормка.
Прополка
Первую прополку провожу как можно раньше, чтобы сразу удалить всходы однолетников, ведь развиваются они гораздо быстрее моркови, которая на первом этапе растет медленно.
Уже к середине лета ряды ботвы смыкаются, благодаря чему почва дольше остается влажной после полива или дождя.
Прореживание
При прореживании моркови учитываю погоду. Если стоит запредельная жара, не спешу продергивать рядки всходов, в загущении они не так сильно страдают от палящего солнца.
Прореживать всходы лучше после сильного дождя. Если же июнь выдается засушливым, приходится предварительно обильно проливать грядку, порой несколько дней подряд, чтобы земля стала влажной, только так можно выдернуть ростки с корнем.
Всходы прореживаю в два этапа. В первый раз убираю слишком сильное загущение, оставляю всходы в один ряд, расстояние между сеянцами минимальное, не более 1 см.
Во второе прореживание, когда корнеплоды уже немного подросли и есть, чем похрустеть, удаляю лишние растения, чтобы освободить место для нормального роста моркови, расстояние между растениями в ряду 3-5 см.
Полив
Пока всходы моркови малы, поливаю их как можно чаще, через день или раз в три дня. Полив провожу обильно, чтобы почва промокла хотя бы на пару сантиметров. На узкую десятиметровую грядку у меня уходит 4 лейки по 10 л.
В конце июня растения обычно выходят “на самообеспечение”. Корневая система уже хорошо развита, стержневой корень уходит в глубину, где всегда есть запасы влаги.
В этом году полива было более чем достаточно, даже сверх меры. С середины июля и до уборки урожая в сентябре дожди были обильными и регулярными, с редкими перерывами.
Подкормка
За период выращивания я провожу две корневые подкормки, через несколько дней после прореживания. Комплексное удобрение “Здравень Турбо для моркови и корнеплодов” отлично себя показало.
В составе достаточно много азота, 15%, что стимулирует рост надземной части, много фосфора, 12% — он нужен для роста корня, но больше всего — калия, благодаря которому вкус моркови становится насыщенным и сладким. Калий стимулирует накопление сухого вещества и сахаров в корнеплодах.
Защита от вредителей
Морковная муха может значительно испортить качество корнеплодов. Ее личинки проделывают в моркови ходы, что ухудшает их товарный вид, делает неаппетитными. При сильном повреждении морковь начинает гнить, уменьшается срок хранения.
Трудность борьбы с морковной мухой в невозможности заметить вредителя. Летом и так полно мух, поэтому к ним никто не присматривается, они не летают роями, заметить их на посевах невозможно.
Насекомые-вредители имеют острое обоняние, оно помогает им находить нужные растения. В процессе прореживания посадок мы повреждаем листья и корни растений, запах морковной ботвы хорошо ощущается, аромат витает над грядкой, привлекая вредителей.
На следующий день после второго прореживания я обрабатываю посадки системным инсектицидом Корадо от луковой и морковной мухи. Препарат имеет длительный срок действия, защищает растения от вредителей на 3 недели. Все это время овощи нельзя использовать в пищу, но у меня в запасе как раз много молодой моркови размера пучковой продукции.
Справедливости ради стоит сказать, что молодые корнеплоды Чурчхелы желтой практически безвкусные, травянистые. Этот сорт не предназначен для раннего сбора на пучковую продукцию. Все лучшие свойства проявляются к моменту созревания.
Уборка урожая и впечатления о сорте
В этом году убирать урожай пришлось по сырой почве, в короткий перерыв между бесконечными дождями, поэтому корнеплоды выглядели не слишком радостно. Под слоем грязи их цвет казался блеклым, серо-желтым.
Но стоило отмыть морковь, как она засияла ярким цыплячьим цветом.
Сорт показал великолепную урожайность, корнеплоды выросли крупными и очень крупными. С одного пакетика семян мы получили мешок отборной моркови.
Название сорта может вводить в некоторое заблуждение, ведь чурчхела — это кавказская сладость, которой невольно ожидаешь от желтой моркови. Однако здесь сходство скорее в форме и яркой окраске. Вкус моркови Чурчхела желтая не слишком сладкий, зато в нем ярче проявляется аромат.
Желтая морковная соломка сохраняет свой цвет при жарке. Ароматные корнеплоды можно добавлять при варке бульона на косточке, чтобы сделать его вкус более интересным и насыщенным.
Желтая морковь — это классический сорт для приготовления узбекского плова. Конечно, наш домашний плов далек от идеального, ведь готовится он без курдюка, зато и кушать его приятнее, ведь он получается не таким жирным. А желтая морковь придает ему нужный цвет.
Так что теперь за желтой морковью не нужно отправляться на рынок, она отлично растет на грядке. Попробуйте и убедитесь сами!
