Особенности производства и применения премиксов Печать
Рейтинг: / 3                                  ХудшаяЛучшая 
Обновлено: 21.01.2008 г.

Кудряшов А.В., директор компании «Ваше хозяйство»

Премикс, как известно, это однородная смесь биологически активных веществ в наполнителе, которая используется при производстве готовых комбикормов, кормосмесей или как самостоятельный компонент рациона. В состав премикса в зависимости от рецепта входят витамины, микроэлементы, некоторые аминокислоты, ферменты, профилактические и лечебные препараты, а также другие биологически активные вещества.

Значение премикса как компонента кормового рациона огромно. Достаточно сказать, что премиксом можно сбалансировать до 22 элементов питания. Из тех 24-27 показателей, которые предусмотрены при расчете рационов, 12 показателей балансируются, в первую очередь, премиксом. При дальнейшей интенсификации животноводства и росте продуктивности важность премиксов будет только возрастать. Это обусловлено, в первую очередь, тем, что биологически активные вещества, входящие в состав премиксов, оказывают влияние на все без исключения обменные и прочие физико-химические процессы, протекающие в организме животных.

Витамины играют огромную роль в обмене веществ и иммунологических функциях, активизации ферментных систем организма, регулировании биохимических процессов в рубце, образовании предшественников молока и синтезе его компонентов, а также в жизнедеятельности молочнокислых бактерий, используемых при переработке молока. Они участвуют в обмене веществ преимущественно в составе ферментных систем. Недостаток в рационе витаминов ведет к возникновению целого ряда заболеваний. Для крупного рогатого скота принято нормировать витамины А, Дз и Е, для свиней - А, Дз, Е, К. С, В2, Вз, В4, В5, В6, В12.

Микроэлементы участвуют в строении новых клеток и тканей, а также в обменных процессах, наиболее важными для организма животных являются марганец, железо, цинк, кобальт, йод, селен. Содержание микроэлементов в кормах зависит, в первую очередь, от их содержания в почве. Если сама почва бедна какими-либо микроэлементами, то и в кормах их будет недостаточно. Кроме того, дефицит этих элементов в кормах из года в год возрастает. Это связано с ежегодным интенсивным выносом их из почвы с урожаем продовольственных, кормовых и технических культур. А поскольку большинство сельхозпроизводителей не применяют специальные удобрения с микроэлементами, то с каждым годом почва становится беднее. Таким образом, рассчитывать на решение задачи обеспечения микроэлементами животных через обычные корма не следует. Балансировать их содержание в рационе лучше всего через премиксы.

Грамотно составленный и качественно произведенный премикс позволяет зоотехникам решать огромное количество проблем, а также улучшить показатели работы животноводства. Наукой доказано положительное влияние премикса на продуктивность животных. По данным научных исследований, каждый килограмм скормленного премикса обеспечивает дополнительно 15-20 кг молока. Ряд зоотехников на практике убедились, что включение в рацион сбалансированного премикса позволяет уже через 2-3 недели поднять суточный удой на 1-2 литра как в группах высокопродуктивных животных, так и в группах со средней и низкой продуктивностью, премикс поднимает продуктивность практически всегда. Кроме того, животные в течение лактации дольше сохраняют высокую продуктивность, достигнутую на пике раздоя, и медленнее сокращают удои во второй половине лактации. При откорме и выращивании молодняка премикс повышает среднесуточный прирост на 10%-15%.

Положительно сказывается применение премиксов на показателях воспроизводства. Постоянное применение премиксов в рационах коров позволяет в среднем по стаду получать ежегодно дополнительно 10-15 телят на 100 коров. Также сокращается продолжительность сервис- и межотельного периода, уменьшаются случаи яловости.

Благодаря премиксам можно существенно повысить эффективность и усвояемость основных кормов рациона. В большинстве случаев из-за несбалансированности рациона по микроэлементам и низкой обеспеченности организма витаминами в сельскохозяйственных предприятиях наблюдается перерасход кормов до 25-50 % от физиологически обоснованной нормы. Практически во всех случаях благодаря введению в рацион премикса можно добиться экономии не менее 10% кормов на единицу продукции.

Определяющее значение оказывает премикс на здоровье животных. Он помогает предотвратить заболевания обмена веществ, нарушения в костной системе, травмы кожи и волосяного покрова, послеродовой парез, беломышечную болезнь, укрепляет иммунитет против целого ряда заболеваний различной этиологии, улучшает работу пищеварительной системы, биохимический состав крови и работу желез внутренней секреции.

Таким образом, применение премикса существенно снижает затраты на ветеринарное обслуживание и лечение заболевшего скота, то есть выступает первейшим средством профилактики и экономит затраты хозяйства на ветобслуживание по расчетам некоторых практиков в 1,7-2,5раза.

Применение премикса позволяет оптимизировать рацион таким образом, чтобы добиться не только высокой продуктивности, но и минимальной себестоимости продукции. Так, включение в состав премикса ферментных препаратов позволяет использовать в рационе кормления более дешевые корма с повышенным содержанием клетчатки, снизить отрицательное влияние антипитательных факторов некоторых кормов, в первую очередь, жмыхов и шротов. Балансирование некоторых аминокислот через премиксы позволяет уменьшить норму ввода в рацион дорогостоящих белковых компонентов, а также использовать без ущерба для продуктивности корма с более низким содержанием протеина. Общая стоимость рациона может быть уменьшена на 10-12%.

Таким образом, качественный премикс является одним из важнейших факторов, позволяющих иметь низкую себестоимость при производстве молока и мяса. Кроме того, научно доказано положительное влияние премикса на качество продукции: в молоке повышается содержание жира (а при введении защищенного метионина - еще и белка), такое молоко характеризуется более высокой витаминной активностью, биологической полноценностью для питания человека, а также лучшими показателями для промышленной переработки.

К сожалению среди работников животноводства имеют место заблуждения относительно премиксов и их применения. Рассмотрим некоторые из них.

1. «Выгодней покупать премиксы там, где они дешевле». Даже в русских народных сказках мы находим совет не гоняться за дешевизной. Зачастую поставщики премиксов используют низкую цену как главный аргумент в свою пользу, однако в большинстве случае дешевые премиксы - некачественные премиксы. За счет чего они могут добиться низкой цены? Или занижая ввод в премикс биологически активных веществ против указанных в сертификате качества, или убеждая покупателя отказаться от введения в премиксы некоторых (якобы «не очень нужных элементов»), или путем использования дешевых, незащищенных форм витаминов и микроэлементов, или при использовании дешевого технологического оборудования при производстве (типа бетономешалки). Любой из этих способов «экономии» многократно снижает результат от применения премиксов, а в некоторых случаях может нанести хозяйству значительный вред.

2. «Сами купим компоненты и введем в корма». Следует знать, что норма ввода биологически активных веществ в рацион очень мала. При этом уверенностью можно утверждать, что та техника и оборудование, которые имеются в хозяйствах, не только не могут, но и не предназначены для равномерного распределения в кормах таких малых количеств этих веществ.

Самостоятельное введение биологически активных веществ в корм большинстве случаев приведет к нарушению дозировки: «где пусто, а где густо». При этом, если там, где «пусто» - результата просто нет, то в случае передозировки ингредиентов наблюдаются очень серьезные нарушения обмене веществ, вплоть до летальных исходов. В малых дозах биологически активные вещества полезны, а при увеличении дозы в несколько раз - токсичны и опасны. Некоторые компоненты даже в премикс вводятся в количестве 10-20г на 1 тонну, то есть правильно ввести их «вручную» невозможно. Таким образом, единственным правильным способом введения биологически активных веществ в рацион является применение премикса или БМВД.

3. «Гораздо эффективнее вводить витамины в виде инъекций». Среди, ветеринаров и части зоотехников это мнение весьма популярно. Одна поступление витаминов с кормом все же лучше и вот почему:

  • - ежедневное применение премикса обеспечивает постоянное поступление витаминов в организм и стабилизирует биохимический состав крови. При инъекциях содержание витаминов в крови меняется резко, что, конечно же, хуже;
  • - при инъекциях животное испытывает дополнительный стресс, который лучшим образом сказывается на его продуктивности, в свою очередь, премикс не несет никакой стрессовой нагрузки и даже позволяет уменьшать отрицательное воздействие различных нежелательных ситуаций;
  • - путём инъекций решается проблема обеспечения организма лишь малым количеством биологически активных веществ. Балансирование рациона по другим веществам все равно придется как-то проводить, а премикс позволяет решать проблемы оптимизации рациона по самому широкому спектру биологически активных веществ одновременно.

    4. «У нас хорошие корма - обойдемся и без премикса». Выше уже говорилось о том, что в обычных кормах наблюдается постоянный и возрастающий дефицит микроэлементов. К тому же, содержание витаминов в кормах может изменяться в зависимости от поля, времени и способа уборки трав, условий хранения, особенностей заготовки кормов. Колебания достигают нескольких десятков раз. При этом в осенне-зимний стойловый период содержание количество биологически активных веществ и витаминов неуклонно снижается. Так, если содержание витаминов в сене сразу после уборки принять за 100%, то в феврале их содержание составляет не более 15%, а при нарушении условий хранения - еще меньше. С другой стороны, у крупного рогатого скота витамины в кормах в большей степени (до 60% - 80%) распадаются в рубце и не могут обеспечить потребность животных. Устоять от распада в рубце и выполнить свою функцию в организме могут только защищенные формы витаминов, которые используются в качественных премиксах. Недаром в молочном и мясном скотоводстве западных стран принято нормировать витамины и микроэлементы независимо от их содержания в исходном сырье (кроме каротина и железа в пастбищный период). Таким образом, использование премиксов необходимо даже при самом лучшем качестве кормов.

    5. «Летом премиксы не нужны». Практически большинство хозяйств не применяют премиксы в пастбищный период. Это неправильно. Для пастбищного периода разработаны специальные премиксы, в которые входят микроэлементы, магний, в ряде случаев сера. А для высокопродуктивных коров - некоторое количество витаминов А и Е. Обусловлено это недостатком элементов в почвах и в зеленых кормах. Надо отметить, что стоимость «летних» премиксов значительно меньше, чем «зимних».

    Одновременно в состав премикса в зависимости от его назначения могут входить от 2-3 до 30 и более разнообразных по своей природе и физико-химическим свойствам биологически активных веществ, не всегда совместимых между собой. В связи с этим при приготовлении премиксов предъявляются определенные требования к качеству составляющих их компонентов, к технологическим свойствам и химической природе сырья.

    Особое внимание уделяется наполнителям. Для производства премиксов используют два типа наполнителя (органический и минеральный). В качестве органического наполнителя чаще всего используют отруби или специально подготовленную муку. Размер частиц органического наполнителя варьирует от 100 до 600 мкм. Выбор размера частиц наполнителя зависит от типа премикса и его предназначения. Если необходимо придать премиксу большую, при прочих равных условиях, стабильность, то используют частицы большего размера. Если нужно самое высокое качество по распределяемости компонентов, то наполнитель берется мелкой фракции.

    Потребность животных в добавках ничтожно мала, и препараты биологически активных веществ вводятся в комбикорма в количествах, зачастую не превышающих 1/1000 -1/1000000 долю смеси, поэтому процесс им ввода и равномерное распределение в составе кормовой смеси - наиболее ответственный момент.

    При изготовлении премикса препараты биологически активных веществ смешиваются с каким-либо наполнителем, происходит предварительное разбавление смеси до определенной стандартной концентрации, чаще всего рассчитанной на последующее введение в комбикорм в количестве 0,5 - 1,0%. Таким образом, наполнитель обычно составляет от 70 до 90% по массе премикса и является важным компонентом смеси, в значительной мере гарантирующим ее качество.

    Основная функция наполнителя - обеспечить оптимальный объем предварительной смеси, ее технологичность при изготовлении комбикорма и равномерную распределяемость в нем всех биологически активных компонентов. Кроме того, такое разбавление способствует уменьшению степени контактов в премиксе между разнородными группами биологически активных компонентов и возможных неблагоприятных взаимодействий.

    Конечно, качество премикса зависит не только от характера наполнителя, но и в значительной степени определяется свойствами препаратов биологически активных веществ. Причем важную роль играют не только технологические свойства компонентов, но и их стабильность и совместимость.

    Активность составляющих компонентов премикса в процессе производства и хранения можно сохранить, применяя устойчивые и защищенные формы биологически активных веществ (прежде всего витаминов), дополнительно вводя антиоксиданты, используя менее агрессивные соединения микроэлементов, создавая оптимальные условия производства, упаковки и хранения премиксов. Особенно важно соблюдать указанные условия при изготовлении комплексных премиксов, содержащих почти все разнородные группы биологически активных веществ.

    Критической точкой влажности, обеспечивающей отсутствие самосогревания и стабильность компонентов премикса, считается 13%, а наиболее оптимальной - 10%. Величина частиц препаратов биологически активных веществ служит важным признаком качества премикса. Единой оптимальной величины частиц для всех препаратов не существует, так как она зависит от уровня введения данного компонента в премикс. Однако эта зависимость достаточно выявлена и установлены ориентировочные средние размеры частиц препаратов в зависимости от уровня введения их в комбикорма.

    Таким образом, чем меньшее количество компонента вводится в состав корма (или предварительной смеси), тем большая степень измельчения требуется для используемого препарата. При этом необходимо учитывать назначение премикса (для какого возраста или вида животных и птицы) и соответственно объем суточной или разовой дозы потребляемого корма. Например, цыпленок за первую неделю жизни потребляет около 100 г корма при чрезвычайно интенсивном росте и высокой потребности в биологически активных добавках. Значит, для комбикорма этой группе птицы требуется очень высокая гомогенность смеси, чего можно достичь лишь при использовании тонко-измельченных препаратов.

    Такие характеристики препаратов, как удельный и объемный вес, угол естественного откоса, также влияют на гомогенность смеси, хотя и в меньшей степени, чем величина частиц. Оптимальный угол откоса для биологически активных веществ находится в пределах 20-40°. При угле откоса ниже 20° возрастает риск рассыпания препаратов, при угле откоса выше 40° - риск завала. Важно учитывать такие характеристики компонентов, как форма и характер поверхности частиц, способность образовывать и нести электростатические заряды и др. Эти свойства препаратов в значительной мере предопределяют такие технологические их характеристики, как сыпучесть, склонность к сводообразованию в бункерах, комкование, уплотнение и слеживание при хранении, налипание на оборудовании в процессе производства, способность к пылеобразованию.

    Таким образом, качественный премикс - это продукт с хорошей сыпучестью, не слеживающийся, обладающий высочайшей однородностью, при которой обеспечивается равномерное распределение всех компонентов в массе премикса (вплоть до равномерного распределения 10 г компонента в 1 тонне премикса). Качественный премикс имеет влажность не более 10%, а желательно еще ниже, включает в себя защищенные формы витаминов и стабильные формы микроэлементов, в процессе хранения и транспортировки не расслаивается, длительное время сохраняет все свойства биологически активных веществ и легко смешивается с компонентами основного рациона.

    Компания «Ваше хозяйство» изготавливает и поставляет премиксы с 0,5% и 1%-ной нормой ввода, а также и более концентрированные по желанию заказчика. При изготовлении премикса используются витамины только компании «АDISSЕО», которая является лидером на мировом рынке. Эти витамины отличаются от других большей стабильностью в составе премикса.

    Гарантируется равномерное распределение витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ в массе премикса. Чтобы добиться этого, используются следующие приёмы:

  • - специальная подготовка отрубей, заключающаяся в их измельчении и калибровке по оптимальным размерам, очистке от металломагнитных примесей;
  • - при вводе в премикс микроэлементов и витаминов первоначально готовятся их предсмеси;
  • - приготовление премиксов производится на современном оборудовании, включая узел точного дозирования элементов с минимальной погрешностью и смеситель (аналогичный конструкции фирмы «ВUНLЕR»), который обеспечивает равномерное распределение элементов даже при соотношении 1:10000.

    В составе премикса используются два вида наполнителя: отруби пшеничные и известняковую крупку. Введение известняковой крупки обеспечивает более нейтральную по сравнению с премиксами на отрубях среду (и соответственно большую стабильность), несколько более высокую плотность (что позволяет значительно экономить на транспортных и складских расходах) и меньшую влажность на уровне 6,5-7,5 % (в свою очередь, меньшая влажность снижает потери активных вещества при хранении).

    Соотношение между отрубями и известняковой крупкой 7:3 или 6:4 по желанию заказчика. В премикс специально вводится растительное масло (3% от массы отрубей), это обеспечивает гораздо меньшую расслаиваемость при транспортировке и хранении. Решение данной проблемы весьма актуально для обеспечения сбалансированного кормления и приготовления кормов со стабильным составом. Дополнительным плюсом при вводе масла является то, что такие премиксы значительно меньше пылят, что предотвращает большую долю потерь при вводе премиксов в корма, а также снижает износ оборудования и запылённость в воздухе рабочей зоны, благодаря чему возникает меньше проблем с органами санэпиднадзора и гостехнадзора.

    Для обычных премиксов большой проблемой является их слёживаемость и низкая текучесть, премиксы налипают на стенки бункеров, «зависают» в самотёках и т.д. Премиксы ООО «Ваше хозяйство» обладают высокой текучестью за счет введения специального вещества «Тиксозил». «Тиксозил» - это продукт французской компании «РОДИА», он придает премиксам повышенную сыпучесть, при этом снижаются затраты времени на транспортировку и погрузку-выгрузку. Премиксы, предлагаемые ООО «Ваше хозяйство», регулярно проходят проверку в аккредитованных лабораториях, в том числе в ВГНКИ. Одним из основных моментов является дозирование микро- и макрокомпонентов премикса. Лучшим решением в плане применения премиксов в хозяйстве является разработка адресных премиксов для всех половозрастных групп животных с учетом их продуктивности и конкретной кормовой базы хозяйства. В этом случае гарантируется максимально сбалансированное обеспечение животных питательными элементами, высокий зоотехнический и экономический эффект, а в ряде случаев еще и дополнительная экономия на 10-15 % от стоимости стандартной рецептуры. При этом одновременно с оптимизацией состава премикса может быть произведена оптимизация всего рациона кормления. В этом случае может быть решена задача снижения затрат на корма и себестоимости продукции.

    Подводя итоги сказанному, можно отметить, что прибыль от использования качественных премиксов многократно превышает затраты на их приобретение. К примеру, стоимость премикса для дойной коровы с продуктивностью в 4000кг в год составляет примерно 10 руб/кг, норма расхода на месяц - 3 кг на одну голову затраты составят 30 руб. Ожидаемый рост продуктивности не менее 30-40кг. Таким образом, каждый рубль, вложенный в премикс, принесет не менее 6 -7 руб дополнительного дохода без каких-либо иных затрат. Кроме того, при расчете экономического эффекта нужно учитывать снижение затрат на ветеринарное обслуживание, на ремонт и воспроизводство стада, а также исключение непроизводительного расхода кормов.

    Наука и практика производства и применения премиксов не стоит на месте. В последнее время все отчётливей проявляются следующие тенденции:

  • 1. Расширение спектра биологически активных добавок, включаемых в премикс (защищенные аминокислоты, микроэлементы в хелатовой форме, иммуномодуляторы, мультиферментные композиции, ароматизаторы, добавки, стимулирующие полезную микрофлору и т.д.).
  • 2. Повышение норм ввода в премиксы и в рацион витаминных препаратов, в первую очередь, витаминов А и Е. Последние научные исследования говорят о целесообразности увеличения норм ввода этих витаминов в премиксы на 30% - 35%. Среди причин этого рост генетического потенциала и продуктивности скота, изменение потребности в витаминах для занимающих все большую долю животных высокопродуктивных линий и кроссов, изменение общей структуры рационов, а также все возрастающая нагрузка на организм различных техногенных и патогенных факторов.

    Таким образом, грамотное и постоянное использование качественных премиксов - это одно из ключевых слагаемых успешного и прибыльного ведения животноводства в сельскохозяйственных предприятиях.

  •  

    Комментарии  

     
    #1 andrey19650512@rambler.ru 2008-02-27 19:16 ООО"Балахнинская птицефабрика" использовала премиксы производства компании "Ваше хозяйство" в течение 2007 года для кур промышленного стада.Результат не хуже, чем при использовании премиксов компании "НЕОКОРМ" Цитировать
     
    « Ранее   Далее »
    Еще по теме:
     





    Забыли пароль?
    Главная
    Новости
    Статьи
    Рекламные материалы
    Календарь Ваше Подворье
    Для сельскохозяйственных предприятий
    Для ОПТОВИКОВ
    Для начальников ОПС
    ------------------------------
    Все комментарии
    Карта сайта
    ------------------------------
    Конкурсы!
    Заказ крема Любава
    Душе полезное чтение
    «Октябрь 2018 
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031       
    Опросы
    Вы покупаете наши товары?


    Вам нравится крем Любава?